{"id":22762,"date":"2023-05-28T16:04:00","date_gmt":"2023-05-28T15:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=22762"},"modified":"2023-05-25T18:15:29","modified_gmt":"2023-05-25T17:15:29","slug":"nepal-cafe-de-especialidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/05\/28\/nepal-cafe-de-especialidad\/","title":{"rendered":"\u00bfProducir\u00e1 Nepal m\u00e1s caf\u00e9 de especialidad en el futuro?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nepal es un peque\u00f1o pa\u00eds de interior ubicado en el sur de Asia, entre India y el T\u00edbet. El paisaje del pa\u00eds es incre\u00edblemente diverso y alberga ocho de las diez monta\u00f1as m\u00e1s grandes del mundo, entre ellas el Monte Everest, el punto m\u00e1s alto de la tierra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nepal es principalmente un pa\u00eds productor y consumidor de t\u00e9, por lo que la producci\u00f3n de caf\u00e9 es relativamente nueva. Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.teacoffee.gov.np\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Junta Nacional de Desarrollo del T\u00e9 y el Caf\u00e9<\/a> del gobierno nepal\u00e9s (NTCDB por sus siglas en ingl\u00e9s), el caf\u00e9 no se cultiv\u00f3 a escala comercial hasta 1980-1990.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La NTCDB informa que en la temporada de cosecha 2021\/22 Nepal produjo 354,9 toneladas de caf\u00e9. Aunque esto supone una disminuci\u00f3n sobre el r\u00e9cord de 530 toneladas producidas en 2018\/19, el volumen de producci\u00f3n general ha ido aumentando en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pa\u00eds tambi\u00e9n es conocido por cultivar Ar\u00e1bica de alta calidad y existe un potencial real de crecimiento para el caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/banjaranfoodie.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bhavi Patel<\/a> es tecn\u00f3loga de la industria l\u00e1ctea y escritora de blogs de alimentaci\u00f3n y viajes. Adem\u00e1s, ha escrito abundantemente sobre la industria mundial del caf\u00e9 en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este art\u00edculo, analiza los problemas del sector cafetalero nepal\u00ed, los desaf\u00edos a los que se enfrentan los caficultores locales y si el pa\u00eds podr\u00eda cultivar m\u00e1s caf\u00e9 de especialidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede gustar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/31\/microlotes-y-monsoon-malabar-el-futuro-de-india-como-origen-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Microlotes y Monsoon Malabar: el futuro de India como origen de caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-27.jpg\" alt=\"Cerezas de caf\u00e9\" class=\"wp-image-22774 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-27.jpg\" alt=\"Cerezas de caf\u00e9\" class=\"wp-image-22774 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-27.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-27-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-27-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuando-se-introdujo-el-cafe-en-nepal\"><strong>\u00bfCu\u00e1ndo se introdujo el caf\u00e9 en Nepal?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/09\/26\/el-viaje-del-cafe-especial-de-india-de-la-achicoria-al-chemex\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">India<\/a> y otros pa\u00edses productores, el caf\u00e9 no es nativo de Nepal. Se cree que, en 1938, el ermita\u00f1o n\u00f3mada Hira Giri trajo a Nepal semillas de caf\u00e9 de Birmania (ahora conocida como Myanmar).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se dice que Hira Giri plant\u00f3 las semillas en Aapchaur, un pueblo de monta\u00f1a en el distrito de Gulmi; sin embargo, tuvieron que pasar otros treinta a\u00f1os para que la producci\u00f3n de caf\u00e9 empezara a aumentar en el pa\u00eds. En ese momento, en 1968, el gobierno nepal\u00ed import\u00f3 semillas de caf\u00e9 de India.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de la siguiente d\u00e9cada, la producci\u00f3n de caf\u00e9 a peque\u00f1a escala se extendi\u00f3 a otras regiones de Nepal, incluyendo Palpa, Syangja, Kaski y Baglung.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produccion-comercial-de-cafe-en-nepal\"><strong>Producci\u00f3n comercial de caf\u00e9 en Nepal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A mediados de la d\u00e9cada de 1980, los agricultores comenzaron a cultivar caf\u00e9 a escala comercial. Entre 1983 y 1984, la empresa Nepal Coffee Company (NeCCo) se estableci\u00f3 en Manigram, en el distrito de Rupandehi. Esto permiti\u00f3 a los agricultores locales procesar y moler en seco sus caf\u00e9s para la exportaci\u00f3n, lo que ayud\u00f3 a aumentar los vol\u00famenes de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de la d\u00e9cada de 1990 y principios de la d\u00e9cada de 2000, m\u00e1s y m\u00e1s agricultores comenzaron a cultivar caf\u00e9. En respuesta, el Ministerio de Agricultura de Nepal lanz\u00f3 el Programa de Desarrollo del Caf\u00e9, que proporcionaba apoyo t\u00e9cnico y financiero a los productores locales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy en d\u00eda, la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 estima que hay m\u00e1s de 32 500 hogares involucrados en la producci\u00f3n de caf\u00e9 en 42 distritos de todo el pa\u00eds. Adem\u00e1s, investigaciones realizadas por la <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/specialty_coffee_nepal\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Specialty Coffee Nepal<\/a>, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que promueve la cultura del caf\u00e9 de especialidad nepal\u00ed, revelan que aproximadamente el 45 % de los productores de caf\u00e9 son mujeres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El distrito de Kavrepalanchok, al este de Nepal, es la regi\u00f3n productora de caf\u00e9 m\u00e1s grande del pa\u00eds, con 273 hect\u00e1reas de terreno y m\u00e1s de 32 toneladas de caf\u00e9 producidas. El segundo mayor distrito cafetalero es Gulmi, al oeste, que abarca 231 hect\u00e1reas y produce 27 toneladas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-variedades-comunes-y-tecnicas-de-transformacion\"><strong>Variedades comunes y t\u00e9cnicas de transformaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El clima y paisaje de Nepal son \u00f3ptimos para el cultivo de Ar\u00e1bica, principalmente debido a sus elevadas altitudes. De hecho, existe la creencia generalizada de que todo el caf\u00e9 cultivado en Nepal es Ar\u00e1bica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Surya Dura es el fundador y director general de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/lakecitycoffee.school\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lake City Coffee<\/a> en Pokhara, Nepal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Alrededor del 80 % del caf\u00e9 producido en Nepal se puede clasificar como caf\u00e9 de especialidad&#8221;, dice. &#8220;En la temporada de cosecha 2022\/23, se espera que la producci\u00f3n de caf\u00e9 llegue hasta las 400 toneladas&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las variedades m\u00e1s comunes que se encuentran en Nepal son <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/02\/28\/variedad-de-cafe-bourbon-guia-para-productores-y-tostadores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bourbon<\/a>, Pacamara, Typica, Caturra y Catimor, sin duda un indicio de caf\u00e9 de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de los agricultores utilizan m\u00e9todos de procesamiento lavado; sin embargo, cada vez m\u00e1s productores est\u00e1n experimentando con t\u00e9cnicas naturales y de procesamiento <em>honey<\/em>. En los \u00faltimos a\u00f1os, la fermentaci\u00f3n natural anaer\u00f3bica tambi\u00e9n ha comenzado a ganar popularidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En t\u00e9rminos generales, el caf\u00e9 nepal\u00ed tiene notas florales y de chocolate \u00fanicas, con algunos toques de frutos secos. Los mayores importadores de caf\u00e9 del pa\u00eds son Alemania, Jap\u00f3n, Estados Unidos, Corea del Sur y Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-1-22.jpg\" alt=\"Consumidoras de caf\u00e9 en Nepal\" class=\"wp-image-22773 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-1-22.jpg\" alt=\"Consumidoras de caf\u00e9 en Nepal\" class=\"wp-image-22773 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-1-22.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-1-22-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-1-22-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-bebe-cafe-en-nepal\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se bebe caf\u00e9 en Nepal?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hist\u00f3ricamente, Nepal es un pa\u00eds consumidor de t\u00e9. A pesar de eso, el consumo de caf\u00e9 ha ido creciendo de manera constante durante a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los baristas nepaleses que trabajan en el extranjero ayudan a promover el caf\u00e9 de su pa\u00eds&#8221;, dice un representante de la Specialty Coffee Nepal. &#8220;Tambi\u00e9n, se celebran cada vez m\u00e1s eventos cafeteros en el pa\u00eds, lo que ayuda a reunir a personal de toda la cadena de valor, adem\u00e1s de atraer m\u00e1s la atenci\u00f3n sobre el caf\u00e9 nepal\u00ed&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta misma l\u00ednea, hay cada vez m\u00e1s tostadores de caf\u00e9 de especialidad, cafeter\u00edas e instituciones educativas en Nepal. Un representante de la Specialty Coffee Nepal dice que algunos de los tostadores de caf\u00e9 de especialidad m\u00e1s notables del pa\u00eds son Mount Brew Coffee, Nya No Specialty Coffee, Brewshala Coffee, junto a muchos otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deepak Paudel es un reconocido profesional del caf\u00e9 en Nepal y el fundador de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pokhara_coffee_roastery\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pokhara Coffee Roastery<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Debido a que suele ser m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pido aprender las habilidades de barista que las de cualquier otra profesi\u00f3n en la industria del caf\u00e9, cada vez m\u00e1s j\u00f3venes se interesan por este puesto&#8221;, explica. &#8220;Algunos de ellos se marchan a otros pa\u00edses para ampliar sus habilidades, con la idea de regresar a Nepal unos a\u00f1os despu\u00e9s y abrir su propia cafeter\u00eda&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deepak agrega que muchos baristas nepaleses trabajan en pa\u00edses de Oriente Medio o en <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/07\/05\/la-evolucion-de-la-cultura-del-cafe-de-especialidad-en-australia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Australia<\/a>, donde la cultura del caf\u00e9 de especialidad es particularmente popular.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-bebidas-populares-y-metodos-de-elaboracion\"><strong>Bebidas populares y m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que en muchos otros pa\u00edses, las bebidas a base de leche, como los <em>cappuccinos<\/em> y los <em>lattes<\/em>, tienen gran aceptaci\u00f3n entre los consumidores nepal\u00edes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, en los \u00faltimos a\u00f1os, se ha vuelto m\u00e1s com\u00fan ver cafeteras de vertido manual en los establecimientos nepal\u00edes. En consecuencia, cada vez m\u00e1s baristas se esfuerzan por recibir formaci\u00f3n acad\u00e9mica para mejorar la calidad del caf\u00e9 y hay tostadores que ofrecen clases y cursos formativos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, los consumidores de caf\u00e9 en el pa\u00eds muestran mayor inter\u00e9s por preparar bebidas de calidad en casa y algunos participan en talleres de caf\u00e9. Empresas como Brewing House distribuyen y suministran equipos a empresas de caf\u00e9 y consumidores por igual.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-4-16.jpg\" alt=\"caficultor nepal\u00ed\" class=\"wp-image-22772 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-4-16.jpg\" alt=\"caficultor nepal\u00ed\" class=\"wp-image-22772 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-4-16.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-4-16-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-4-16-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-desafios-en-el-sector-cafetalero-nepali\"><strong>Desaf\u00edos en el sector cafetalero nepal\u00ed<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque las cifras auguran un aumento constante en los vol\u00famenes de producci\u00f3n de caf\u00e9 en Nepal durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os, los agricultores del pa\u00eds a\u00fan enfrentan una serie de desaf\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que ocurre en muchos otros pa\u00edses productores, los caficultores nepal\u00edes est\u00e1n lidiando con los efectos del cambio clim\u00e1tico y con la escasez de trabajadores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El calentamiento global est\u00e1 provocando varios problemas preocupantes para el sector cafetalero de Nepal. Por ejemplo, las lluvias impredecibles y el congelamiento da\u00f1an las cerezas y las flores de las ramas, lo que puede afectar en gran medida la calidad y el rendimiento de las cosechas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, el impacto del cambio clim\u00e1tico aumenta la vulnerabilidad de los cafetos frente a plagas y enfermedades, en particular al <a href=\"https:\/\/www.cenicafe.org\/es\/publications\/2.Barrenador.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">barrenador blanco del tallo<\/a><em> (Xylotrechus quadripes<\/em>).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El distrito de Gulmi sufri\u00f3 una epidemia del barrenador blanco del tallo en 2016, que afect\u00f3 enormemente a los productores de caf\u00e9 de la regi\u00f3n. En algunos casos, los caficultores en Nepal han llegado a reportar hasta un 60 % de p\u00e9rdida en la producci\u00f3n anual debido al insecto, que pone sus huevos en las ramas de los cafetos. Finalmente, la planta deja de producir cerezas y muere.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00fan m\u00e1s preocupantes son los efectos prolongados del cambio clim\u00e1tico en Nepal. Una investigaci\u00f3n de la Universidad de Kunming se\u00f1ala que Nepal sufrir\u00e1 cambios significativos en sus zonas agroclim\u00e1ticas durante las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. Esto podr\u00eda provocar la inhabilitaci\u00f3n del 72 % de las \u00e1reas de cultivo de caf\u00e9 del pa\u00eds para 2050.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuestiones-laborales\"><strong>Cuestiones laborales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos pa\u00edses de origen experimentan actualmente <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/06\/23\/recolectores-escasos-y-lejos-relevo-generacional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">escasez de mano de obra<\/a> en sus sectores agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El representante de la Specialty Coffee Nepal explica que en Nepal hay tres razones principales para los problemas laborales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bajos salarios<\/li>\n\n\n\n<li>Falta de formaci\u00f3n acad\u00e9mica sobre buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas<\/li>\n\n\n\n<li>Disminuci\u00f3n del inter\u00e9s por trabajar en la agricultura<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Otro problema en el sector cafetalero nepal\u00ed es que los trabajadores emigran en busca de empleo&#8221;, dice Surya.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las fluctuaciones en los precios del mercado tambi\u00e9n suponen problemas adicionales, por lo que algunos agricultores optan por unirse a <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/05\/02\/que-es-una-cooperativa-de-cafe-y-como-ayuda-al-productor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cooperativas<\/a>. Las cooperativas proporcionan una serie de beneficios a sus miembros, como un mejor acceso a varios mercados, programas de formaci\u00f3n e insumos agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tulasi Raj Dhital es el fundador y presidente de la Central Coffee Co-operative Union Ltd. (CCCU) en Katmand\u00fa, Nepal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los precios que los agricultores reciben por el caf\u00e9 en cereza y en pergamino son fijados por la NTCDB en coordinaci\u00f3n con otras partes interesadas, incluyendo las cooperativas&#8221;, explica. &#8220;De este modo, los miembros saben de antemano lo que se les va a pagar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Esto garantiza que los miembros de la cooperativa reciban un precio justo por su caf\u00e9&#8221;, agrega. &#8220;Tambi\u00e9n, ayudamos a los productores a aprender nuevas t\u00e9cnicas agr\u00edcolas que ayudan a mejorar el rendimiento y la salud de las plantas&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-3-23.jpg\" alt=\"\u00c1rbol de caf\u00e9\" class=\"wp-image-22771 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-3-23.jpg\" alt=\"\u00c1rbol de caf\u00e9\" class=\"wp-image-22771 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-3-23.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-3-23-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-3-23-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-podria-crecer-el-sector-cafetalero-nepali-en-la-proxima-decada\"><strong>\u00bfPodr\u00eda crecer el sector cafetalero nepal\u00ed en la pr\u00f3xima d\u00e9cada?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que la producci\u00f3n de caf\u00e9 sea m\u00e1s sostenible en Nepal, los agricultores deben saber adaptarse a los efectos del cambio clim\u00e1tico mediante la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas m\u00e1s inteligentes desde el punto de vista clim\u00e1tico. Intercalar el cultivo de caf\u00e9 con otras plantas, como el pl\u00e1tano, podr\u00eda resultar beneficioso ya que proporciona una muy necesaria sombra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si pudi\u00e9ramos plantar m\u00e1s caf\u00e9 y m\u00e1s variedades utilizando <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/07\/30\/cultivo-bajo-sombra-reduce-los-efectos-del-cambio-climatico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u00e9cnicas agr\u00edcolas adecuadas<\/a>, la producci\u00f3n de caf\u00e9 nepal\u00ed podr\u00eda crecer a mayor escala durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada&#8221;, explica Surya. &#8220;Mejorar el conocimiento, plantar una gama m\u00e1s amplia de variedades y alentar a m\u00e1s j\u00f3venes a participar en la producci\u00f3n de caf\u00e9 son las tres formas principales en las que podemos hacer crecer el sector de caf\u00e9s de especialidad del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;La producci\u00f3n de caf\u00e9 de especialidad acaba de comenzar en Nepal y todav\u00eda tiene que conseguir un mercado grande, lo que podr\u00eda no tardar en llegar porque el caf\u00e9 nepal\u00ed tiene mucho potencial&#8221;, agrega.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El representante de la Specialty Coffee Nepal dice que ya se est\u00e1n tomando medidas para proporcionar m\u00e1s formaci\u00f3n. &#8220;Algunas instituciones agr\u00edcolas en el pa\u00eds ya han comenzado a incluir un plan de estudios centrado en el caf\u00e9 como parte de su curr\u00edculo&#8221;, afirma.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los agricultores necesitan tener una formaci\u00f3n adecuada, as\u00ed como una mayor conciencia sobre la siembra, la cosecha y el procesamiento del caf\u00e9 de la mejor manera posible&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tulasi cree que el gobierno del pa\u00eds tambi\u00e9n deber\u00eda brindar m\u00e1s apoyo a los productores de caf\u00e9. &#8220;El fortalecimiento y la mejora de las redes log\u00edsticas y de transporte ser\u00eda algo inmensamente \u00fatil para los caficultores&#8221;, dice.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-y-si-se-impulsara-el-consumo\"><strong>\u00bfY si se impulsar\u00e1 el consumo?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deepak dice que la educaci\u00f3n desempe\u00f1a un papel clave. Explica que est\u00e1 trabajando arduamente para atraer la atenci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/sca.coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales<\/a>, que cree que ayudar\u00eda a baristas, tostadores y productores de caf\u00e9 a mejorar el acceso a diferentes programas de formaci\u00f3n y eventos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En t\u00e9rminos de campeonatos de caf\u00e9, Deepak cree que alg\u00fan d\u00eda Nepal podr\u00e1 albergar su propio Campeonato Nacional de Baristas o Campeonato de AeroPress.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Nepal ya tiene campeones nacionales pero est\u00e1n representando a otros pa\u00edses&#8221;, dice. &#8220;Se llevan a cabo muchas competiciones locales de caf\u00e9, por lo que no deber\u00eda pasar mucho tiempo para que lleguemos al escenario mundial&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-2-24.jpg\" alt=\"Starbucks en Lukla\" class=\"wp-image-22770 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-2-24.jpg\" alt=\"Starbucks en Lukla\" class=\"wp-image-22770 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-2-24.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-2-24-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Imagenes-texto-2-24-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede afirmarse, con seguridad, que hay mucho potencial para que Nepal escale su producci\u00f3n de caf\u00e9. Con m\u00e1s consumidores que nunca de caf\u00e9 de especialidad, el futuro parece bastante prometedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A su vez, es evidente que para que la producci\u00f3n y el consumo crezcan de manera sostenible, el sector cafetalero de Nepal necesita recibir m\u00e1s apoyo, especialmente en lo que se refiere a la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/07\/30\/cultivo-bajo-sombra-reduce-los-efectos-del-cambio-climatico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>si el cultivo bajo sombra reduce los efectos del cambio clim\u00e1tico<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nepal es un peque\u00f1o pa\u00eds de interior ubicado en el sur de Asia, entre India y el T\u00edbet. El paisaje del pa\u00eds es incre\u00edblemente diverso y alberga ocho de las diez monta\u00f1as m\u00e1s grandes del mundo, entre ellas el Monte Everest, el punto m\u00e1s alto de la tierra. 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