{"id":19373,"date":"2022-10-21T14:04:00","date_gmt":"2022-10-21T13:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=19373"},"modified":"2022-10-21T14:52:35","modified_gmt":"2022-10-21T13:52:35","slug":"como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El men\u00fa es una herramienta que nos ayuda a entender <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/09\/01\/maquina-espresso-vs-metodos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la propuesta del local que estamos visitando<\/a> y permite generar una expectativa sobre lo que nos est\u00e1n ofreciendo; sin embargo, no siempre es f\u00e1cil de entender y, a veces, el dise\u00f1o puede generar confusiones sobre las bebidas. Incluso, la descripci\u00f3n del producto puede ser poco clara para el cliente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, en algunas cafeter\u00edas se ha visto la necesidad de crear una carta m\u00e1s accesible para el consumidor. De esta forma, los consumidores de caf\u00e9 de especialidad, tanto conocedores como nuevos, pueden <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/06\/17\/tiny-coffee-shops-y-concept-stores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tener una experiencia agradable<\/a>, sin sentirse intimidados por terminolog\u00eda o conceptos que no manejan.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s sobre la conveniencia de replantear la carta de caf\u00e9 con el objetivo que sea m\u00e1s amigable y comprensible para los cliente, habl\u00e9 con <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/clasesdecafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Diego Lobo<\/a>, cofundador de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/raiz.cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ra\u00edz<\/a>, con <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hace.cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Diego Baetcker<\/a>, barista en Lattente, y con <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/luigibarista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Luis Jos\u00e9 Amesty<\/a>, responsable del control de calidad en Puerto Blest. Sigue leyendo para conocer lo que me dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/01\/como-manejar-hora-pico-tiendas-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfC\u00f3mo pueden manejar las horas pico las tiendas de caf\u00e9?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-1-15.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 en V60\" class=\"wp-image-19380 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-1-15.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 en V60\" class=\"wp-image-19380 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-1-15.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-1-15-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-1-15-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-historia-del-menu-y-su-evolucion\"><strong>La historia del men\u00fa y su evoluci\u00f3n&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera documentaci\u00f3n de men\u00fas escritos se remonta al a\u00f1o 76 d.C. en Pompeya, la ciudad romana destruida por la erupci\u00f3n del volc\u00e1n Vesubio. Con el tiempo, el concepto fue evolucionando, as\u00ed como el desarrollo de establecimientos gastron\u00f3micos y cafeter\u00edas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El primer restaurante, tal como lo conocemos, donde se ofrece un servicio a ciertas horas del d\u00eda, con un men\u00fa donde se presenta la propuesta gastron\u00f3mica con distintos platos y sus respectivos precios abri\u00f3 en 1765 en Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cambio, la primera cafeter\u00eda abri\u00f3 en Estambul en 1505, donde se serv\u00eda \u00fanicamente <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/06\/15\/preparar-la-taza-perfecta-de-cafe-turco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">caf\u00e9 turco<\/a> y fue hasta 1624 que abri\u00f3 la primera cafeter\u00eda europea, Bottega del caffe en Venecia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Posteriormente, en 1901, con la creaci\u00f3n de la m\u00e1quina <em>espresso<\/em> por Luigi Bezzera, se comenz\u00f3 a desarrollar el consumo de caf\u00e9 como lo conocemos hoy. A trav\u00e9s de esta m\u00e1quina naci\u00f3 el <em>espresso<\/em> y, con el tiempo, comenzaron a desarrollarse otras bebidas a partir de \u00e9l, como el <em>cappuccino<\/em> o el<em> macchiato<\/em>. As\u00ed, se cre\u00f3 la carta de caf\u00e9<em> <\/em>italiana<em>.<\/em>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/24\/preparacion-espresso-oportunidad-desarrollo-baristas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El <em>espresso<\/em> se hizo famoso mundialmente<\/a> y en cada regi\u00f3n se fueron desarrollando bebidas diferentes seg\u00fan las necesidades de los consumidores. Un ejemplo es el cortado en Espa\u00f1a o el caf\u00e9 con leche en Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy en d\u00eda, con el auge de la especialidad, se ha visto una sofisticaci\u00f3n de los men\u00fas para responder a un nicho de consumidores conocedor o, incluso, para alejarse y diferenciarse del caf\u00e9 comercial; sin embargo, en muchos casos esto ha generado confusi\u00f3n en los clientes. Por eso, algunas cafeter\u00edas, como <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/aboutlifecoffeebrewers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">About Coffee Roasters<\/a> en Jap\u00f3n, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sensory_lab\/?hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sensory Lab<\/a> en Australia y de Ra\u00edz en Buenos Aires, han decidido crear una carta distinta y m\u00e1s simple.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de Ra\u00edz, Diego Lobo cuenta: \u201ccada vez me molestaba m\u00e1s el hecho de que se normalizara que el cliente lea la carta, no sepa lo que est\u00e1 leyendo y termine pidiendo algo sin saber realmente lo que es\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien hay clientes que se animan a preguntar sobre lo que no entienden, muchos otros no lo hacen y, justamente, esa la raz\u00f3n por la que resulta fundamental tener un men\u00fa que sea claro para cualquier persona que entre al local, independientemente de su nivel de relacionamiento con la industria del caf\u00e9 de especialidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/Z_Dgbh9VD1IYpjWmpdfLt3nu38idgkGwks-qxWYYNqmSfe0kvF_LaLsEe9s8AQJ0nKk5xZwABQ7Wb6nOZWnK-IIZwnf1h2VVCWwCDzpisSrUy17DCcWUFfSJL3cODAti_qIttLKzi0993UejZ5qtqseXfeUfYQrElUOADdq82y_r0tyG5dwZanurvyZT\" alt=\"Consumidores en cafeter\u00eda\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/Z_Dgbh9VD1IYpjWmpdfLt3nu38idgkGwks-qxWYYNqmSfe0kvF_LaLsEe9s8AQJ0nKk5xZwABQ7Wb6nOZWnK-IIZwnf1h2VVCWwCDzpisSrUy17DCcWUFfSJL3cODAti_qIttLKzi0993UejZ5qtqseXfeUfYQrElUOADdq82y_r0tyG5dwZanurvyZT\" alt=\"Consumidores en cafeter\u00eda\"\/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-beneficios-e-implicaciones-de-tener-una-carta-reducida\"><strong>Beneficios e implicaciones de tener una carta reducida<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad, con la mayor cantidad de m\u00e9todos de preparaci\u00f3n disponibles, la variedad de leches y la amplia oferta de caf\u00e9s, el n\u00famero de variables que un consumidor debe evaluar son muchas y terminar\u00e1n por confundirlo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luis Jos\u00e9 afirma que muchas veces el consumidor al leer la carta de bebidas queda abrumado entre tantas opciones y al momento de pedir termina optando por la bebida que le genera m\u00e1s seguridad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la mayor\u00eda de casos, el cliente se puede sentir intimidado con tanta informaci\u00f3n, que, en ocasiones, es innecesaria. En consecuencia, siente que debe interpretarla por s\u00ed solo y elegir su bebida con base en eso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo tanto, Diego Baetcker considera fundamental <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/04\/20\/impacto-barista-en-consumo-de-cafes-especiales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">acompa\u00f1ar el men\u00fa con un factor humano<\/a>. \u201cEl men\u00fa es una herramienta que tenemos que usar los baristas para orientar al cliente a encontrar lo que est\u00e1 buscando\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, dice que es necesario tener un discurso claro y conciso que explique c\u00f3mo se preparan las bebidas para que la intervenci\u00f3n del barista no termine por generar m\u00e1s dudas. Para lograrlo, \u201c<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/10\/12\/atencion-al-cliente-educacion-en-cafe-y-gestion-que-hace-un-barista-jefe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el barista debe conocer todas las bebidas que ofrece y la interacci\u00f3n de los ingredientes<\/a>\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra de las problem\u00e1ticas principales es que cada cafeter\u00eda trabaja bajo unos criterios diferentes. Por ejemplo, frente al tama\u00f1o de las tazas, las medidas y hasta los sabores.&nbsp; Por eso, el cliente siempre encuentra una bebida distinta en cada uno de los lugares que visita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diego Lobo afirma que, en ese sentido, lo primero que se deber\u00eda hacer en las cartas de caf\u00e9 es cambiar el paradigma, es decir, ver la descripci\u00f3n de las bebidas desde otro punto de vista y \u201cdejar de entender el caf\u00e9 de especialidad como temas volum\u00e9tricos<em>. <\/em>Puedes tener el mismo volumen pero si tienes dos caf\u00e9s diferentes no quiere decir que todos los ingredientes van a interactuar de la misma manera\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cUno de los errores que comete el barista es explicar medidas e ingredientes en vez de explicar sabor\u201d. Finalmente, el cliente busca una bebida agradable al paladar entonces no es mala idea direccionar la carta hac\u00eda el<em> <\/em>sabor<em> <\/em>m\u00e1s que hacia la cantidad de caf\u00e9 o leche que se va a encontrar en ella.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adicionalmente, \u201cpara que un men\u00fa simple funcione tienes que tener un buen <em>espresso<\/em> calibrado, una buena vaporizaci\u00f3n de leche y la calidad como base\u201d, resalta Diego Baetcker. Es necesario prestar atenci\u00f3n al detalle, no dejar nada, o lo menos posible, al azar.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/CATA-Ima\u0301genes-texto-3-1.jpg\" alt=\"Men\u00fa de tienda de caf\u00e9\" class=\"wp-image-19379 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/CATA-Ima\u0301genes-texto-3-1.jpg\" alt=\"Men\u00fa de tienda de caf\u00e9\" class=\"wp-image-19379 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/CATA-Ima\u0301genes-texto-3-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/CATA-Ima\u0301genes-texto-3-1-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/CATA-Ima\u0301genes-texto-3-1-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-lograr-que-el-cliente-pruebe-productos-diferentes\"><strong>\u00bfC\u00f3mo lograr que el cliente pruebe productos diferentes?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nombre es algo fundamental al momento de presentar la bebida. No solo debe ser original y llamar la atenci\u00f3n, tambi\u00e9n debe ser f\u00e1cil de recordar. Por ejemplo, puede tener relaci\u00f3n con los ingredientes de la bebida o con el formato en el que viene.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas veces, el consumidor toma cierto tipo de bebida por costumbre entonces si se capta su atenci\u00f3n hac\u00eda una opci\u00f3n alternativa, por medio del nombre, y resulta de su agrado, muy probablemente recuerde c\u00f3mo se llama y vuelva a pedirla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De todas formas, siempre hay que acompa\u00f1ar al consumidor durante su elecci\u00f3n y es necesario ser concisos y flexibles a la hora de relacionarse con \u00e9l. El cliente no tiene que ser un conocedor, se debe sentir escuchado y entendido por el profesional que lo est\u00e1 atendiendo. As\u00ed, incluso, ser\u00e1 m\u00e1s probable que tome una recomendaci\u00f3n sugerida por el barista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-a-la-hora-de-cambiar-el-menu-por-donde-comenzar\"><strong>A la hora de cambiar el men\u00fa, \u00bfpor d\u00f3nde comenzar?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo primero es recordar el<em> sine qua non <\/em>de cada bebida: el balance. Todos los ingredientes tienen que interactuar de la mejor manera para lograr una bebida simple y rica en su complejidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En muchos casos se encuentra la misma oferta de bebidas en las cafeter\u00edas y, algunas veces, se busca usar la misma receta sin tener en cuenta que el caf\u00e9 es un producto din\u00e1mico. Es casi imposible estandarizar una receta \u00fanica, por eso, seg\u00fan diferentes variables se deben construir bebidas que cumplan con los est\u00e1ndares que defina cada tienda de caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo puede ser que sigamos con una carta italiana cuando el <em>espresso<\/em> moderno tiene una concepci\u00f3n totalmente diferente y esto muchas veces aleja al consumidor m\u00e1s que acercarlo\u201d, dice Diego Lobo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, hay un consumidor mucho m\u00e1s abierto a nuevas experiencias, por ende, es importante innovar y tener una escucha activa sobre sus necesidades y preferencias. Esta receptividad por parte de las cafeter\u00edas se debe ver reflejada no solo en el dise\u00f1o de las bebidas que ofrecen sino en c\u00f3mo las muestran al cliente, por medio de un men\u00fa accesible y f\u00e1cil de entender.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-16.jpg\" alt=\"Due\u00f1os de cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-19378 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-16.jpg\" alt=\"Due\u00f1os de cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-19378 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-16.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-16-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Ima\u0301genes-texto-16-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo del caf\u00e9 est\u00e1 cambiando pero eso no significa que deba transformarse en una industria exclusiva para los conocedores. Desde las cafeter\u00edas se debe incentivar la educaci\u00f3n de los consumidores y una forma sencilla de empezar a hacerlo es utilizando un men\u00fa que todas las personas puedan entender.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, los profesionales que se encuentran en la barra no solo preparan caf\u00e9, tambi\u00e9n acompa\u00f1an al consumidor a elegir la bebida y la experiencia que est\u00e1 buscando vivir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/09\/27\/software-gastronomico-herramienta-gestion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>el software gastron\u00f3mico: una herramienta para mejorar la gesti\u00f3n de las tiendas de caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las fotos: Gaia Schirru, Diego Lobo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> \u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El men\u00fa es una herramienta que nos ayuda a entender la propuesta del local que estamos visitando y permite generar una expectativa sobre lo que nos est\u00e1n ofreciendo; sin embargo, no siempre es f\u00e1cil de entender y, a veces, el dise\u00f1o puede generar confusiones sobre las bebidas. Incluso, la descripci\u00f3n del producto puede ser poco [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":858,"featured_media":19374,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[69,4227,82,2768,2344,564],"class_list":["post-19373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestion-tiendas-de-cafe","tag-cafeterias-de-especialidad","tag-carta-de-tiendas-de-cafe","tag-consumo-de-cafe","tag-espanol-2","tag-menus-de-cafeterias-especiales","tag-metodos-de-preparacion-de-cafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 tanto influyen los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 en el consumo de los clientes? Conoce aqu\u00ed la importancia de que sean m\u00e1s accesibles.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 tanto influyen los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 en el consumo de los clientes? Conoce aqu\u00ed la importancia de que sean m\u00e1s accesibles.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-21T13:04:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-21T13:52:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/21-Oct.-FACEBOOK-AND-LINKEDIN-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gaia Schirru\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gaia Schirru\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"\u00bfQu\u00e9 tanto influyen los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 en el consumo de los clientes? Conoce aqu\u00ed la importancia de que sean m\u00e1s accesibles.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes?","og_description":"\u00bfQu\u00e9 tanto influyen los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 en el consumo de los clientes? Conoce aqu\u00ed la importancia de que sean m\u00e1s accesibles.","og_url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/","og_site_name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","article_published_time":"2022-10-21T13:04:00+00:00","article_modified_time":"2022-10-21T13:52:35+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/21-Oct.-FACEBOOK-AND-LINKEDIN-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gaia Schirru","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gaia Schirru","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/"},"author":{"name":"Gaia Schirru","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/d16c1ebae3080f93b335003305925818"},"headline":"\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes?","datePublished":"2022-10-21T13:04:00+00:00","dateModified":"2022-10-21T13:52:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/"},"wordCount":1575,"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Header-18.jpg","keywords":["cafeterias de especialidad","carta de tiendas de cafe","consumo de cafe","espa\u00f1ol","menus de cafeter\u00edas especiales","metodos de preparacion de cafe"],"articleSection":["Gesti\u00f3n de Tiendas"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/","name":"\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Header-18.jpg","datePublished":"2022-10-21T13:04:00+00:00","dateModified":"2022-10-21T13:52:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/d16c1ebae3080f93b335003305925818"},"description":"\u00bfQu\u00e9 tanto influyen los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 en el consumo de los clientes? Conoce aqu\u00ed la importancia de que sean m\u00e1s accesibles.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/#primaryimage","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Header-18.jpg","contentUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Header-18.jpg","width":1200,"height":415,"caption":"Men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/21\/como-hacer-accesibles-menus-tiendas-cafe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","item":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfC\u00f3mo hacer m\u00e1s accesibles los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 para los clientes?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/","name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/d16c1ebae3080f93b335003305925818","name":"Gaia Schirru","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/988e7c0f2379990076eb0a1fa428cba7df84a2ec491d81323b518c591de850e4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/988e7c0f2379990076eb0a1fa428cba7df84a2ec491d81323b518c591de850e4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/988e7c0f2379990076eb0a1fa428cba7df84a2ec491d81323b518c591de850e4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gaia Schirru"},"description":"Gaia tiene m\u00e1s de dos a\u00f1os de experiencia como barista y cuenta con una especializaci\u00f3n en periodismo gastron\u00f3mico. Desde hace cuatro a\u00f1os se desempe\u00f1a como community manager en el sector del caf\u00e9 de especialidad.","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/author\/gaia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/858"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19373"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19403,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19373\/revisions\/19403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}