{"id":18258,"date":"2022-08-10T14:02:00","date_gmt":"2022-08-10T13:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=18258"},"modified":"2023-06-21T21:19:07","modified_gmt":"2023-06-21T20:19:07","slug":"avance-tueste-paises-productores-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/","title":{"rendered":"El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tueste es una parte esencial en <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/02\/10\/asociaciones-exportadoras-en-paises-productores-su-aporte-en-las-cadenas-de-valor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la cadena de valor del caf\u00e9<\/a>. Actualmente, se desarrolla alrededor del mundo, tanto en pa\u00edses importadores como en pa\u00edses productores; sin embargo, en el origen, no ha sido tan com\u00fan el crecimiento de esta pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos a\u00f1os, el mercado de caf\u00e9s especiales ha ido incrementando no solo en valor, sino en conocimiento, popularidad e informaci\u00f3n. Por ejemplo, cada vez se toma mayor conciencia de la trazabilidad para incrementar <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/06\/20\/diversificacion-productores-integrar-cultivos-agregar-valor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la calidad de vida de los productores<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese contexto, \u00bfqu\u00e9 tanto inter\u00e9s hay en desarrollar, a mayor escala, el tueste de caf\u00e9 en los pa\u00edses productores de Latinoam\u00e9rica? Para profundizar en este tema habl\u00e9 con Po Liang Liu, tostador y <em>Q grader <\/em>de Taiw\u00e1n radicado en Ecuador hace 20 a\u00f1os, y con Abel Calderon, gerente y encargado de la calidad y el tueste de la marca colombiana <a href=\"https:\/\/www.varietale.com\/\">Varietale<\/a>. Continua leyendo para saber m\u00e1s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/06\/21\/aspectos-basicos-del-tueste-las-mezclas-de-cafe-de-temporada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Aspectos b\u00e1sicos del tueste: las mezclas de caf\u00e9 de temporada<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-12.jpg\" alt=\"Tostadora de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18268 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-12.jpg\" alt=\"Tostadora de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18268 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-12.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-12-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-12-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tostar-en-el-origen-vs-tostar-en-paises-no-productores\"><strong>Tostar en el origen vs. tostar en pa\u00edses no productores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Po Liang comenta que una de las ventajas de tostar en el origen es que los caf\u00e9s son de lotes frescos y que no hay que esperar meses para obtener el grano verde. Asimismo, menciona que es posible <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/01\/14\/el-clima-y-su-efecto-en-el-tueste-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tostar los caf\u00e9s en las fincas<\/a>, determinar perfiles y, despu\u00e9s, tomar decisiones. <strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Abel dice que al estar cerca de las fincas es posible comprar en cantidades menores e incluso comprar mejores calidades, como <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/07\/06\/que-considerar-tueste-microlotes-nanolotes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nanolotes y microlotes<\/a>, lo que brinda la posibilidad de obtener caf\u00e9s exclusivos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frente a la mano de obra y el transporte, a pesar de que se utiliza el flete interno, en el caso de Ecuador, no existe mucha diferencia en t\u00e9rminos de costos log\u00edsticos y de mano de obra comparados con los internacionales; sin embargo, en Colombia, la mano de obra y el transporte son mucho m\u00e1s econ\u00f3micos, lo que permite manejar mejores precios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, Po Liang afirma que a pesar de tener los granos al alcance, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/06\/15\/explorando-la-automatizacion-en-el-tueste-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hay ciertas limitaciones en los pa\u00edses productores en t\u00e9rminos de equipos<\/a>, tecnolog\u00eda y poco conocimiento sobre tostar caf\u00e9s de especialidad. Asimismo, existen tostadoras tradicionales que no permiten determinar perfiles y la infraestructura de las carreteras limita la accesibilidad a zonas productoras, lo que dificulta el relacionamiento adecuado con los productores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro punto importante, seg\u00fan \u00e9l, es que no hay tantas personas certificadas en Ecuador y, por ende, algunos deciden viajar a otros pa\u00edses para aprender a tostar con base en los est\u00e1ndares de los caf\u00e9s de especialidad. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En contraste, en <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/06\/06\/varietales-exoticos-colombia-historia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Colombia<\/a> hay una mayor cantidad de profesionales capacitados y Abel resalta que \u201cexisten empresas muy grandes que cuentan con tostadores y catadores certificados. Incluso, las empresas m\u00e1s peque\u00f1as cuentan con personas certificadas que han ido a Estados Unidos. Adem\u00e1s, en Colombia hay empresas certificadas por la SCA que realizan los cursos\u201d. En consecuencia, el acceso a la profesionalizaci\u00f3n se facilita.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-1-7.jpg\" alt=\"Muestras de caf\u00e9 tostado\" class=\"wp-image-18269 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-1-7.jpg\" alt=\"Muestras de caf\u00e9 tostado\" class=\"wp-image-18269 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-1-7.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-1-7-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-1-7-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-consolidacion-del-tueste-en-los-paises-productores\"><strong>Consolidaci\u00f3n del tueste en los pa\u00edses productores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El d\u00e9ficit de profesionales dedicados espec\u00edficamente al tueste en Ecuador es superior al de otros pa\u00edses de la regi\u00f3n pero Po Lian comenta que, poco a poco, ha ido avanzando. Por ejemplo, algunos tostadores tradicionales han empezado a vender sus m\u00e1quinas con capacidad de 15 kg para comprar equipos de 1 kg pero con la tecnolog\u00eda necesaria para tostar caf\u00e9s especiales de forma adecuada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este proceso se gener\u00f3 gracias a que, en el 2000, instituciones gubernamentales y privadas comenzaron a promocionar los caf\u00e9s especiales a trav\u00e9s de Taza Dorada, organizado por la <a href=\"https:\/\/www.anecafe.org.ec\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Asociaci\u00f3n Nacional Ecuatoriana de Caf\u00e9<\/a>. Asimismo, la <a href=\"https:\/\/acede.com.ec\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales del Ecuador<\/a> ha jugado un rol muy importante en este proceso, por ejemplo, a trav\u00e9s de Cup of Excellence.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, en Colombia, el proceso comenz\u00f3 hace, aproximadamente, 15 a\u00f1os con la ola de los caf\u00e9s especiales, influenciada por la forma de tostar en los pa\u00edses n\u00f3rdicos. Con la visita constante de extranjeros al pa\u00eds para conocer su cultura cafetera, se fue generando esta evoluci\u00f3n. Igualmente, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/05\/03\/como-escalar-profesionalmente-industria-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">muchos profesionales que fueron a formarse a otros pa\u00edses<\/a>, en ese momento, regresaron al pa\u00eds con conocimientos amplios en temas como los protocolos de cataci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las personas m\u00e1s interesadas en este proceso de consolidaci\u00f3n se encuentran los caficultores, por obvias razones; sin embargo, curiosamente, en Colombia los baristas son los que muestran <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/06\/13\/tueste-cafe-en-espana-como-posicionarse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mayor inter\u00e9s en el tueste<\/a> porque la preparaci\u00f3n del caf\u00e9 suele ser el primer eslab\u00f3n de la cadena productiva al que se acercan. Despu\u00e9s, con m\u00e1s experiencia y formaci\u00f3n llegan a la cataci\u00f3n y, posteriormente, al tueste.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sumado a esto, uno de los efectos m\u00e1s importantes que genera el fortalecimiento del tueste en los pa\u00edses <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/01\/25\/requerimientos-tecnicos-y-buenas-practicas-para-exportacion-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">productores es que se exportan mejores calidades<\/a>, lo que incrementa la demanda de caf\u00e9 de ese origen y, en consecuencia, los productores obtienen mayores ingresos. Otro efecto relevante, seg\u00fan Po Liang, es que gracias a esa consolidaci\u00f3n, poco a poco, los pa\u00edses van creando un estilo de tostado propio, como lo tiene Jap\u00f3n y, ahora, Colombia.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-2-7.jpg\" alt=\"Cataci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18270 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-2-7.jpg\" alt=\"Cataci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18270 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-2-7.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-2-7-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-2-7-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-oportunidades-y-retos\"><strong>Oportunidades y retos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las oportunidades m\u00e1s grandes para los pa\u00edses productores en este eslab\u00f3n de la cadena productiva es que \u201cno existe mucho conocimiento, por ende se puede ense\u00f1ar sobre c\u00f3mo tostar y compartir informaci\u00f3n\u201d, dice Po Liang.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En contraste, uno de los retos principales es cambiar la mentalidad de los miembros de la industria. Por ejemplo, es complicado explicarles a los productores qu\u00e9 es el caf\u00e9 de especialidad y por qu\u00e9 es <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/05\/06\/como-incursionar-en-cultivo-cafes-exoticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">una alternativa de mercado<\/a> ya que, en muchos casos, no est\u00e1n preparados profesionalmente. Tambi\u00e9n, es dif\u00edcil que los consumidores entiendan y valoren las diferencias entre el caf\u00e9 especial y el comercial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abel, desde su punto de vista, dice que las oportunidades est\u00e1n en que existe m\u00e1s disponibilidad, tanto de calidad como de cantidades, y en que al trabajar con lotes m\u00e1s peque\u00f1os <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/05\/12\/comercio-directo-solo-en-origen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">se crea un v\u00ednculo cercano con los productores<\/a>, lo que permite intercambiar experiencias y mejorar de manera conjunta; no obstante, cuando el productor se hace famoso, existe la posibilidad que aumente el precio para el socio comercial que comenz\u00f3 a trabajar con \u00e9l desde un inicio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En t\u00e9rmino generales, \u00e9l considera que cada vez se abren \u201cmayores oportunidades para que los pa\u00edses productores se posicionen tambi\u00e9n como tostadores\u201d. Po Liang est\u00e1 de acuerdo con eso y piensa que existe <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/04\/19\/tostadores-latinoamericanos-q-apuestan-al-carbono-negativo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mucho potencial para que los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina se visibilicen a nivel mundial como tostadores competitivos<\/a>. En el caso particular de Ecuador, afirma que es necesario realizar campeonatos de tueste para que<strong> <\/strong>se obtenga la experiencia y el conocimiento necesarios para competir con pa\u00edses de otras regiones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como recomendaci\u00f3n para los productores que se est\u00e1n iniciando en el mundo del tueste, Abel dice que es fundamental \u201cregistrar todos los perfiles, creando trazabilidad, y realizar los an\u00e1lisis necesarios para <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/05\/31\/por-que-es-diferente-tueste-cafe-natural\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">determinar la tostaci\u00f3n del caf\u00e9<\/a> pero, al mismo tiempo, trabajar muy de la mano con las cafeter\u00edas para recibir opiniones y saber si se necesita realizar modificaciones\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-3-7.jpg\" alt=\"Tostador en pa\u00eds productor\" class=\"wp-image-18272 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-3-7.jpg\" alt=\"Tostador en pa\u00eds productor\" class=\"wp-image-18272 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-3-7.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-3-7-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/Ima\u0301genes-texto-3-7-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercado de caf\u00e9s especiales est\u00e1 poniendo mucho \u00e9nfasis en el desarrollo de una industria sostenible para mejorar las calidad de vida y las condiciones de trabajo de los participantes de la cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que este proceso contin\u00fae, es necesario que los gobiernos de los pa\u00edses productores propicien las condiciones necesarias para que los part\u00edcipes de este proceso tengan los recursos necesarios para acceder a los equipos requeridos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, en el origen es indispensable no enfocarse solamente en una buena cosecha o en las buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n, tambi\u00e9n debe ponerse atenci\u00f3n al proceso de tueste ya que esta etapa brinda la posibilidad de desarrollar una cadena de valor m\u00e1s completa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/10\/tostar-cafes-de-alta-puntuacion-que-debes-tener-en-cuenta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>tostar caf\u00e9s de alta puntuaci\u00f3n: \u00bfqu\u00e9 debes tener en cuenta?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> \u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tueste es una parte esencial en la cadena de valor del caf\u00e9. Actualmente, se desarrolla alrededor del mundo, tanto en pa\u00edses importadores como en pa\u00edses productores; sin embargo, en el origen, no ha sido tan com\u00fan el crecimiento de esta pr\u00e1ctica. En los \u00faltimos a\u00f1os, el mercado de caf\u00e9s especiales ha ido incrementando no [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1089,"featured_media":23361,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[907,10,214,290,123,3441],"class_list":["post-18258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tostadores","tag-comercio-directo","tag-espanol","tag-paises-productores","tag-tostadores-de-cafe","tag-tueste-de-cafe","tag-tueste-en-el-origen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 tanto inter\u00e9s hay en desarrollar, a mayor escala, el tueste de caf\u00e9 en los pa\u00edses productores de Latinoam\u00e9rica? Desc\u00fabrelo en este art\u00edculo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 tanto inter\u00e9s hay en desarrollar, a mayor escala, el tueste de caf\u00e9 en los pa\u00edses productores de Latinoam\u00e9rica? Desc\u00fabrelo en este art\u00edculo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-10T13:02:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-21T20:19:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/10-Aug.-FACEBOOK-AND-LINKEDIN-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alexander Skrinjaric\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alexander Skrinjaric\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"\u00bfQu\u00e9 tanto inter\u00e9s hay en desarrollar, a mayor escala, el tueste de caf\u00e9 en los pa\u00edses productores de Latinoam\u00e9rica? Desc\u00fabrelo en este art\u00edculo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina","og_description":"\u00bfQu\u00e9 tanto inter\u00e9s hay en desarrollar, a mayor escala, el tueste de caf\u00e9 en los pa\u00edses productores de Latinoam\u00e9rica? Desc\u00fabrelo en este art\u00edculo.","og_url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/","og_site_name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","article_published_time":"2022-08-10T13:02:00+00:00","article_modified_time":"2023-06-21T20:19:07+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/10-Aug.-FACEBOOK-AND-LINKEDIN-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alexander Skrinjaric","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Alexander Skrinjaric","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/"},"author":{"name":"Alexander Skrinjaric","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/1da009618cadaa578a262369de1f28ec"},"headline":"El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina","datePublished":"2022-08-10T13:02:00+00:00","dateModified":"2023-06-21T20:19:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/"},"wordCount":1434,"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/empacado-de-cafe-tostado.jpg","keywords":["Comercio directo","espanol","paises productores","tostadores de cafe","tueste de cafe","tueste en el origen"],"articleSection":["Tostadores"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/","name":"El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/empacado-de-cafe-tostado.jpg","datePublished":"2022-08-10T13:02:00+00:00","dateModified":"2023-06-21T20:19:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/1da009618cadaa578a262369de1f28ec"},"description":"\u00bfQu\u00e9 tanto inter\u00e9s hay en desarrollar, a mayor escala, el tueste de caf\u00e9 en los pa\u00edses productores de Latinoam\u00e9rica? Desc\u00fabrelo en este art\u00edculo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/#primaryimage","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/empacado-de-cafe-tostado.jpg","contentUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/08\/empacado-de-cafe-tostado.jpg","width":1200,"height":415,"caption":"Tueste en pa\u00edses productores"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/10\/avance-tueste-paises-productores-america-latina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","item":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El avance del tueste en algunos pa\u00edses productores de Am\u00e9rica Latina"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/","name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/1da009618cadaa578a262369de1f28ec","name":"Alexander Skrinjaric","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b6bad076d9fd6ad0ec0154239ad6b0980209c9e742337a75ce81f3f2693c8324?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b6bad076d9fd6ad0ec0154239ad6b0980209c9e742337a75ce81f3f2693c8324?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b6bad076d9fd6ad0ec0154239ad6b0980209c9e742337a75ce81f3f2693c8324?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alexander Skrinjaric"},"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/author\/alexanderskrinjaric\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1089"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18258"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23362,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18258\/revisions\/23362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}