{"id":18079,"date":"2022-07-30T16:00:00","date_gmt":"2022-07-30T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=18079"},"modified":"2022-07-28T23:04:42","modified_gmt":"2022-07-28T22:04:42","slug":"explorando-historia-pastel-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/07\/30\/explorando-historia-pastel-cafe\/","title":{"rendered":"Explorando la historia del pastel de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al buscar el t\u00e9rmino <em>coffee cake<\/em> o pastel de caf\u00e9, Google arroja alrededor de 2400 millones de resultados; sin embargo, los resultados principales, pueden variar seg\u00fan tu ubicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En todo el mundo hay varios tipos de pastel de caf\u00e9. Algunos pa\u00edses est\u00e1n de acuerdo en que la definici\u00f3n abarca numerosos estilos de pastel que se pueden consumir con el caf\u00e9, como el pastel de migas, pero otras regiones creen que el pastel de caf\u00e9 debe contener alg\u00fan tipo de caf\u00e9, ya sea preparado, instant\u00e1neo o concentrado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s sobre los or\u00edgenes y las variaciones del pastel de caf\u00e9, habl\u00e9 con Frank McGinty, director de <em>marketing<\/em> de Kaldi&#8217;s Coffee Roasting Co. en Missouri, Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/04\/03\/tiramisu-el-clasico-postre-italiano-con-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>nuestro art\u00edculo sobre el tiramis\u00fa<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4.jpg\" alt=\"Tipo de pastel de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18087 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4.jpg\" alt=\"Tipo de pastel de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18087 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-historia-del-pastel-de-cafe\"><strong>La historia del pastel de caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos <em>blogs<\/em> gastron\u00f3micos describen el pastel de caf\u00e9 como un bizcocho con sabor a canela, con una cobertura de grumos o migas hecha con mantequilla, az\u00facar y harina. Otros, se refieren al pastel de caf\u00e9 como un bizcocho con sabor a caf\u00e9, a menudo con crema y glaseado, tambi\u00e9n con sabor a caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para entender c\u00f3mo surgieron estas diferentes definiciones, primero, debemos explorar los or\u00edgenes del pastel de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Food Timeline, la historia del pastel de caf\u00e9 no es tan sencilla como se podr\u00eda pensar. Se cree que este pastel moderno evolucion\u00f3 a partir de los pasteles de miel que se horneaban habitualmente en el norte y el centro de Europa durante el siglo XVII.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esa \u00e9poca, estas zonas eran muy conocidas por sus panes dulces, por lo que es probable que las primeras formas de pasteles de caf\u00e9 tuvieran texturas similares a las del pan. Conten\u00edan levadura, harina, huevos, az\u00facar, frutos secos y especias. Tambi\u00e9n, se cree que las coberturas de migas eran comunes en ese entonces pero las recetas pronto empezaron a cambiar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se cree que Alemania fue el primer pa\u00eds en combinar caf\u00e9 con pastel. A mediados del siglo XVI, las cafeter\u00edas se extendieron por muchas ciudades alemanas como Hamburgo, Dresde, N\u00faremberg y Berl\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el siglo XIX, las cafeter\u00edas europeas sol\u00edan servir panes dulces, peque\u00f1os pasteles y galletas con los caf\u00e9s, a menudo para equilibrar el amargor. No solo en Alemania se abrieron muchas de estas cafeter\u00edas, tambi\u00e9n en los pa\u00edses n\u00f3rdicos y en ciudades como Viena, Praga y Budapest, lo que hizo que la presencia del pastel de caf\u00e9 fuera m\u00e1s amplia.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-2.jpg\" alt=\"Panader\u00eda para acompa\u00f1ar el caf\u00e9\" class=\"wp-image-18086 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-2.jpg\" alt=\"Panader\u00eda para acompa\u00f1ar el caf\u00e9\" class=\"wp-image-18086 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-2-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-2-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-variaciones-culturales-y-regionales\"><strong>Variaciones culturales y regionales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que la cultura del caf\u00e9 se extend\u00eda por Europa durante el siglo XIX, muchos pa\u00edses empezaron a desarrollar sus propias versiones del pastel de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Alemania, hab\u00eda una serie de pasteles que sol\u00edan acompa\u00f1ar al caf\u00e9 y que se denominaban <em>kaffeekuchen<\/em> (pastel de caf\u00e9) o <em>kleine kaffeekuchen<\/em> (peque\u00f1o pastel de caf\u00e9). El <em>streuselkuchen<\/em> (pastel de migas) y el pastel con molde de anillo o <em>gugelhopf<\/em> (similar a un <em>bundt<\/em>) tambi\u00e9n estaban disponibles en las cafeter\u00edas alemanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del mismo modo, la pr\u00e1ctica de disfrutar de un caf\u00e9 y un pastel est\u00e1 muy extendida en los pa\u00edses n\u00f3rdicos desde hace tiempo. En Suiza se conoce como <em>fika<\/em>, <em>kaffee<\/em> en Dinamarca y Noruega, <em>khavi<\/em> en Finlandia y <em>kaffi<\/em> en Islandia.<em> <\/em>Dependiendo del contexto, todos se traducen como caf\u00e9 o tomar un pastel con caf\u00e9, y siguen siendo frecuentes en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradicionalmente, en Escandinavia se consumen con el caf\u00e9 bollos de canela o cardamomo. Estos panes dulces se elaboran con levadura y suelen estar glaseados con sirope de az\u00facar. Los bollos de canela y cardamomo glaseados con az\u00facar morena tambi\u00e9n son habituales en Dinamarca, al igual que el <em>brunsviger<\/em>, un pastel de estilo <em>brioche<\/em> hecho con levadura y cubierto de caramelo de az\u00facar morena.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La boller\u00eda danesa tambi\u00e9n es popular con el caf\u00e9. Desarrollada originalmente a partir de recetas de boller\u00eda vienesa, los pa\u00edses n\u00f3rdicos siguen llamando a la conocida boller\u00eda danesa pan vien\u00e9s o pasteler\u00eda vienesa en sus idiomas nativos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pasteler\u00eda vienesa tambi\u00e9n inspir\u00f3 a los pasteleros franceses del siglo XVII para desarrollar las masas de <em>croissant<\/em> y <em>brioche<\/em>, que r\u00e1pidamente se hicieron populares en toda Europa, especialmente para acompa\u00f1ar el caf\u00e9 en el desayuno. Por su parte, los franceses toman su caf\u00e9 con el pastel de molde savar\u00edn, un pastel de levadura estilo <em>brioche<\/em> empapado en sirope de az\u00facar, a menudo con ron o licor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los Pa\u00edses Bajos son famosos por su <em>boterkoek<\/em> (pastel de mantequilla), <em>appeltaart<\/em> (pastel de manzana) y <em>ontbijtkoek<\/em> (pastel de desayuno con especias, tambi\u00e9n conocido como pastel de pimienta). Los <em>zeeuwse bolus<\/em> son similares a los bollos de canela, mientras que el <em>stroopwafel<\/em>, un wafle crujiente y relleno de caramelo originario de principios del siglo XIX, se sol\u00eda ubicar sobre las tazas de caf\u00e9 para que se ablandara antes de consumirlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que el pastel de caf\u00e9 se fue imponiendo en las cafeter\u00edas europeas, tambi\u00e9n surgi\u00f3 en Norteam\u00e9rica, que desarroll\u00f3 su propio enfoque.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-3.jpg\" alt=\"Pasteler\u00eda a base de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18085 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-3.jpg\" alt=\"Pasteler\u00eda a base de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18085 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-3.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-3-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-3-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-siglo-xx-y-mas-alla-el-pastel-de-cafe-en-estados-unidos-y-reino-unido\"><strong>El siglo XX y m\u00e1s all\u00e1: el pastel de caf\u00e9 en Estados Unidos y Reino Unido<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A mediados del siglo XIX, muchos alemanes y neerlandeses emigraron a Estados Unidos. Las casas de t\u00e9 crecieron en popularidad hacia finales de siglo, lo que las convirti\u00f3 en un lugar natural para que los colonos europeos introdujeran los pasteles y la reposter\u00eda de sus pa\u00edses de origen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el paso del tiempo, los estadounidenses empezaron a adaptar estas recetas europeas y a incluir el caf\u00e9. Las primeras menciones del pastel de caf\u00e9 en los libros de cocina estadounidenses sol\u00edan incluir las recetas en las secciones de pan o pastel, seg\u00fan la masa o mezcla que se utilizara.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la \u00e9poca de la Primera Guerra Mundial, los libros de cocina estadounidenses empezaron a incluir el pastel de caf\u00e9 alem\u00e1n y en la d\u00e9cada de 1920 ya figuraba en su propio apartado en los libros de recetas. A finales de la d\u00e9cada de 1960, se publicaron algunos libros de cocina dedicados exclusivamente al pastel de caf\u00e9, lo que indica su gran atractivo en Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta original del pastel de caf\u00e9 estadounidense ha cambiado poco hasta hoy. En su forma cl\u00e1sica, es un bizcocho con especias y canela con una cobertura de migas. Los pasteles de caf\u00e9 se pueden comprar en la mayor\u00eda de supermercados y panader\u00edas de Estados Unidos. Starbucks, incluso, vende su propia versi\u00f3n del pastel de caf\u00e9 tradicional en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reino Unido, a su vez, tiene una versi\u00f3n propia del pastel de caf\u00e9, a menudo denominada pastel de caf\u00e9 y nueces. No se sabe con certeza cu\u00e1ndo surgi\u00f3 la versi\u00f3n brit\u00e1nica pero se cree que empez\u00f3 a aparecer en los libros de cocina durante la d\u00e9cada de 1920.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pastel de caf\u00e9 en Reino Unido suele ser un bizcocho de dos capas con infusi\u00f3n de caf\u00e9, que se rellena y se cubre con crema de mantequilla de caf\u00e9 y es decorada con nueces. Se ha convertido en algo habitual en los supermercados y en los men\u00fas para la hora del t\u00e9 en todo el pa\u00eds. En Australia, tambi\u00e9n, se encuentran tipos similares de pasteles de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-1.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de pastel de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18084 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-1.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de pastel de caf\u00e9\" class=\"wp-image-18084 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-1-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-1-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-deberia-anadirse-cafe-de-especialidad-al-pastel-de-cafe\"><strong>\u00bfDeber\u00eda a\u00f1adirse caf\u00e9 de especialidad al pastel de caf\u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de los pasteles de caf\u00e9 producidos en masa contienen caf\u00e9 de baja calidad. \u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si se a\u00f1adiera caf\u00e9 de especialidad?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frank cuenta que Kaldi&#8217;s Coffee Roasting Co. incluye caf\u00e9 de especialidad en su receta. &#8220;El sabor es equilibrado, con una mezcla a\u00f1adida de dulzor y profundidad, junto con notas m\u00e1s mantecosas&#8221;, explica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9l agrega que el desarrollo del pastel de caf\u00e9 para Kaldi fue un proceso largo. &#8220;Dimos vueltas a la idea de si el pastel de caf\u00e9 deb\u00eda incluir caf\u00e9 o si era algo dulce para disfrutar mientras se tomaba caf\u00e9&#8221;, dice. &#8220;Probamos algunas formas diferentes para incluir el caf\u00e9: utilizando caf\u00e9 molido, extra\u00eddo, concentrado de <em>cold brew<\/em> y <em>espresso<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfC\u00f3mo se seleccion\u00f3 el caf\u00e9? &#8220;Probamos varios tipos de tueste, mezclas y granos&#8221;, dice Frank. &#8220;Nos decidimos por nuestro caf\u00e9 700 <em>Blend<\/em>, que se tuesta para <em>espresso<\/em> pero que tambi\u00e9n funciona bien como caf\u00e9 vertido&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El caf\u00e9 aporta el mismo equilibrio que la receta del pastel en general: dulzor, sabor a nuez y un ligero toque de acidez&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frank nos mostr\u00f3 la receta del pastel de caf\u00e9 de especialidad de Kaldi que aparece a continuaci\u00f3n (se recomienda comprobar dos veces las conversiones de medidas antes de empezar).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cobertura-de-migas\"><strong>Cobertura de migas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3\/4 de taza de nueces pecanas o regulares (110 g)<\/li><li>3\/4 de taza de az\u00facar (150 g)<\/li><li>1 cucharadita de canela<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pastel\"><strong>Pastel<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 1\/3 tazas de harina com\u00fan (450 g)<\/li><li>1 1\/2 cucharaditas de sal<\/li><li>2 cucharaditas de levadura en polvo<\/li><li>1 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li><li>3\/4 de taza de suero de leche o mazada (180 ml)<\/li><li>3\/4 tazas de caf\u00e9 fr\u00edo concentrado (180 ml)<\/li><li>2 cucharaditas de extracto de vainilla<\/li><li>1 1\/2 barras de mantequilla blanda sin sal (150 g)<\/li><li>1 3\/4 tazas de az\u00facar (350 g)<\/li><li>3 huevos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-glaceado\"><strong>Glaceado<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/4 de taza de caf\u00e9 fr\u00edo concentrado (85 ml)<\/li><li>2 1\/2 tazas de az\u00facar en polvo tamizada (280 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preparacion-1\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Extraer el caf\u00e9 para el pastel y el glaseado, dejarlo enfriar y reservar<\/li><li>Picar finamente las nueces y mezclarlas con la canela y el az\u00facar para hacer la cobertura de migas<\/li><li>Combinar todos los ingredientes secos para el pastel y mezclarlos bien<\/li><li>Combinar el caf\u00e9 para el pastel con el suero de leche y el extracto de vainilla y batir<\/li><li>Precalentar el horno a 176 \u00b0C (350 \u00b0F) y untar el molde con mantequilla. En Kaldi se utiliza un molde de 9&#215;13 pulgadas.<\/li><li>Batir el az\u00facar y la mantequilla hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa<\/li><li>Revolver lentamente un huevo a la vez<\/li><li>A\u00f1adir los ingredientes secos y h\u00famedos en el siguiente orden, revolviendo despu\u00e9s de cada adici\u00f3n: 1\/3 de la mezcla seca, 1\/2 de la mezcla h\u00fameda, 1\/3 de la mezcla seca, la mezcla h\u00fameda restante, la mezcla seca restante.\u00a0<\/li><li>Agregar la mitad de la masa en el molde y a\u00f1adir la mitad de las migas en una capa uniforme. Cubrir con el resto de la masa y las migas restantes.<\/li><li>Hornear durante 35 minutos. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del molde utilizado<\/li><li>Dejar que el pastel se enfr\u00ede completamente<\/li><li>Mezclar los ingredientes del glaseado y agregar sobre el pastel<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los comentarios de los clientes sobre nuestro pastel de caf\u00e9 son estupendos&#8221;, explica Frank. &#8220;Es una receta f\u00e1cil de seguir para quienes quieran probarla en casa&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4-1.jpg\" alt=\"Consumo de caf\u00e9 con pastel\" class=\"wp-image-18089 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4-1.jpg\" alt=\"Consumo de caf\u00e9 con pastel\" class=\"wp-image-18089 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4-1-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/07\/Ima\u0301genes-texto-4-1-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin importar c\u00f3mo prefieras el pastel de caf\u00e9, ya sea preparado con caf\u00e9 o simplemente acompa\u00f1ado por una taza, no se puede negar la popularidad que tiene en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si planeas hacer tu propio pastel de caf\u00e9, prueba a\u00f1adir o maridar con diferentes or\u00edgenes y m\u00e9todos de procesamiento. Tal vez, encuentres una receta o un maridaje que permita que brillen los sabores \u00fanicos del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre<\/em> <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/20\/cuatro-postres-con-cafe-que-puedes-preparar-en-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>cuatro postres de caf\u00e9 que puedes preparar en casa<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: <a href=\"https:\/\/www.phippsbakerycafe.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Phipp\u2019s Bakery<\/a>, <a href=\"https:\/\/kaldiscoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kaldi\u2019s Coffee Roasting Co.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?\u00a0<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al buscar el t\u00e9rmino coffee cake o pastel de caf\u00e9, Google arroja alrededor de 2400 millones de resultados; sin embargo, los resultados principales, pueden variar seg\u00fan tu ubicaci\u00f3n. En todo el mundo hay varios tipos de pastel de caf\u00e9. 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