{"id":17004,"date":"2022-05-22T16:01:00","date_gmt":"2022-05-22T15:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=17004"},"modified":"2022-05-18T22:16:06","modified_gmt":"2022-05-18T21:16:06","slug":"explorando-mercado-de-siropes-sector-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/05\/22\/explorando-mercado-de-siropes-sector-cafe\/","title":{"rendered":"Explorando el mercado de siropes y saborizantes en el sector del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos 15 a\u00f1os, hemos visto c\u00f3mo las bebidas de caf\u00e9 aromatizadas, hechas con siropes, se han extendido por el mundo. Las han popularizado grandes cadenas como Starbucks, Tim Hortons, Dunkin&#8217; Donuts, entre otras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los siropes se utilizan, sencillamente, para a\u00f1adir un sabor artificial a una bebida de caf\u00e9, normalmente endulz\u00e1ndola en el proceso. El sabor exacto puede variar, desde caramelo y vainilla hasta fresa o sabores florales, como la lavanda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s sobre el origen del mercado de los siropes y por qu\u00e9 ha crecido de forma masiva, habl\u00e9 con dos profesionales que trabajan en el sector. Me contaron m\u00e1s sobre la oferta disponible y c\u00f3mo el uso de siropes impacta a la industria del caf\u00e9 en general. Sigue leyendo para descubrir lo que dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/11\/23\/endulzantes-como-afectan-al-sabor-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>c\u00f3mo los endulzantes afectan al sabor del caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6-4.jpg\" alt=\"Variedad de siropes \" class=\"wp-image-17014 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6-4.jpg\" alt=\"Variedad de siropes \" class=\"wp-image-17014 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6-4.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6-4-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6-4-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-una-vision-general-del-mercado-de-los-siropes\"><strong>Una visi\u00f3n general del mercado de los siropes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan el Informe de Tendencias Nacionales del Caf\u00e9 2020 de <a href=\"https:\/\/www.ncausa.org\/Research-Trends\/Market-Research\/NCDT\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">National Coffee Association<\/a>, alrededor del 80 % de los consumidores estadounidenses de caf\u00e9 personalizan sus bebidas de alguna manera. De ellos, alrededor del 7 % utiliza siropes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se espera que el mercado mundial de siropes saborizados alcance un valor cercano a los 65,6 billones de d\u00f3lares en 2025, con un crecimiento promedio superior al 5 % anual. Dentro del mercado, hay todo un subsector de siropes producidos espec\u00edficamente para la industria del caf\u00e9. Es lo que se conoce como el segmento de los siropes para el caf\u00e9 o <em>syrups-for-coffee.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andrea Ram\u00edrez es directora de informaci\u00f3n sobre el mercado de consumidores y clientes en <a href=\"https:\/\/shop.torani.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Torani Syrups<\/a>, un fabricante de siropes ubicado en Los \u00c1ngeles, Estados Unidos. Ella dice que los siropes ayudan a que el caf\u00e9 sea \u201caccesible\u201d para algunos consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSon el elemento que confiere indulgencia y personalizaci\u00f3n a una bebida, transform\u00e1ndola de una bebida funcional y rutinaria a una que representa placer\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las investigaciones demuestran que muchas personas se inician en <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/04\/24\/por-que-popularizado-cafe-rtd-con-bebidas-vegetales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el consumo de caf\u00e9 prob\u00e1ndolo con leche<\/a> o az\u00facar porque puede resultar m\u00e1s apetecible a una edad m\u00e1s temprana.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo ves a alguien que se inicia [en el mundo del caf\u00e9] y pide un <em>espresso<\/em> doble como su primera bebida\u201d, dice Andrea. \u201cSuele incluir un poco de dulzor, quiz\u00e1s alg\u00fan l\u00e1cteo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tamara Tato es directora de ventas para el mercado ib\u00e9rico de Kerry Foods, propietaria de la l\u00ednea de siropes <em>gourmet<\/em> DaVinci. Ella afirma que las cadenas mundiales de caf\u00e9, con men\u00fas altamente personalizables, han desempe\u00f1ado un papel importante en la popularizaci\u00f3n de los siropes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn muchos casos, fueron los responsables de mostrarle al consumidor nuevas formas de consumo\u201d, explica Tamara.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella afirma que la categor\u00eda de sirope desarrollada para los caf\u00e9s lleva algo m\u00e1s de tres d\u00e9cadas en el mercado. En ese tiempo, la demanda no ha dejado de aumentar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, <a href=\"https:\/\/apac.davincigourmet.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DaVinci Gourmet<\/a>, que tiene a Starbucks como cliente, se fund\u00f3 en 1989. Solo 14 a\u00f1os despu\u00e9s, en 2003, <a href=\"https:\/\/www.kerrygroup.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kerry Group<\/a> invirti\u00f3 62 millones de d\u00f3lares para adquirirla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Andrea cuenta que muchos acuerdos entre proveedores y grandes tostadores comerciales han evolucionado para incluir algo m\u00e1s que caf\u00e9. <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/06\/30\/entendiendo-las-asociaciones-entre-proveedores-y-tiendas-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Estas asociaciones pueden abarcar todo, desde equipamiento hasta capacitaciones.<\/a> Adem\u00e1s, se\u00f1ala que muchos han empezado a suministrar, tambi\u00e9n, siropes para caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image5-4.jpg\" alt=\"Bebida fr\u00eda de caf\u00e9\" class=\"wp-image-17013 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image5-4.jpg\" alt=\"Bebida fr\u00eda de caf\u00e9\" class=\"wp-image-17013 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image5-4.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image5-4-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image5-4-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-historia-de-los-siropes-para-el-cafe\"><strong>Historia de los siropes para el caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los siropes comerciales se produjeron, por primera vez, para saborizar una serie de bebidas fr\u00edas, como las sodas italianas y <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/08\/06\/como-preparar-tu-propio-licor-de-cafe-en-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">diferentes tipos de c\u00f3cteles<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El segmento de los siropes para caf\u00e9, por su parte, surgi\u00f3 en alg\u00fan momento en la d\u00e9cada de 1980. La clave de su aparici\u00f3n fueron los esfuerzos por desarrollar un sirope con una consistencia espec\u00edfica que lo hiciera adecuado para el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Tamara, los primeros fabricantes necesitaban crear una f\u00f3rmula estable que permitiera servirlo fr\u00edo o caliente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los siropes elaborados para c\u00f3cteles suelen tener una mayor concentraci\u00f3n de az\u00facar para equilibrar los licores; sin embargo, cuando se trata de siropes para caf\u00e9, las recetas suelen tener menos ingredientes con alto contenido de az\u00facar para garantizar que complementen el sabor del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tamara explica que, por esta raz\u00f3n, el sirope debe tener una f\u00f3rmula que garantice una consistencia estable a altas temperaturas ya que las bebidas calientes a base de caf\u00e9 suelen servirse a m\u00e1s de 60 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El siguiente punto de inflexi\u00f3n se produjo en 1994 cuando Starbucks empez\u00f3 a ofrecer bebidas de caf\u00e9 con siropes a\u00f1adidos. En aquel entonces, solo hab\u00eda cuatro opciones de siropes. M\u00e1s de 25 a\u00f1os despu\u00e9s, Starbucks ofrece docenas de sabores a lo largo del a\u00f1o, todos ellos, \u201cnaturalmente saborizados\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8-1.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 con sirope de banano\" class=\"wp-image-17012 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8-1.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 con sirope de banano\" class=\"wp-image-17012 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8-1-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8-1-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aumento-en-el-consumo-de-siropes-en-casa\"><strong>Aumento en el consumo de siropes en casa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque sabemos que el mercado de los siropes fuera del hogar ha proliferado en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, \u00bfqu\u00e9 ocurre con el consumo en casa?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias al auge del comercio electr\u00f3nico, en los \u00faltimos a\u00f1os, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/06\/15\/preparacion-casera-de-cafe-aumentara-la-demanda-de-omnitueste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el consumo en los hogares<\/a> no ha dejado de crecer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Volviendo a mirar a Starbucks, es f\u00e1cil ver que hist\u00f3ricamente vend\u00eda sus siropes exclusivamente en tiendas f\u00edsicas. Despu\u00e9s, a principios del siglo XXI, pas\u00f3 a ofrecerlos en su tienda web, hasta 2017 cuando cerr\u00f3 su plataforma de <em>ecommerce<\/em> y comenz\u00f3 a vender a trav\u00e9s de <em>marketplaces<\/em> autorizados (como Amazon y Walmart).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los fabricantes de siropes tambi\u00e9n han empezado a operar directamente con el consumidor. Hay muchas pruebas de c\u00f3mo <a href=\"https:\/\/www.monin.com\/spa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Monin<\/a>, la marca francesa de siropes <em>gourmet,<\/em> impuls\u00f3 su promoci\u00f3n por correo electr\u00f3nico para el p\u00fablico <em>B2C<\/em> y <em>B2B<\/em> en la segunda mitad de la d\u00e9cada de 2010.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, Tamara se\u00f1ala que, al igual que muchos otros segmentos similares, el mercado del caf\u00e9 en casa experiment\u00f3 una explosi\u00f3n por el COVID-19.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella afirma que los problemas causados por la pandemia empujaron a las empresas de alimentaci\u00f3n a innovar. En efecto, esto signific\u00f3 que cuando los consumidores ya no pod\u00edan ir a una cafeter\u00eda para tomar bebidas saborizadas, los fabricantes ofrecieron siropes para que los consumieran en casa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl mercado dom\u00e9stico es mucho m\u00e1s peque\u00f1o que el mercado fuera del hogar\u201d, explica Andrea; \u201cno obstante, los siropes para el caf\u00e9 en el hogar crecieron r\u00e1pidamente durante la pandemia\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan ella, uno de los factores que contribuy\u00f3 a esto fue la popularidad de las bebidas con caf\u00e9 en las redes sociales, lo que ha actuado como acelerador de las tendencias de alimentos y bebidas en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7-2.jpg\" alt=\"Bebida saborizada\" class=\"wp-image-17011 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7-2.jpg\" alt=\"Bebida saborizada\" class=\"wp-image-17011 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7-2-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-es-popular-y-donde-los-sabores-para-siropes-en-diferentes-mercados\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es popular y d\u00f3nde? los sabores para siropes en diferentes mercados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andrea afirma que, seg\u00fan su experiencia, los sabores m\u00e1s dulces, como el caramelo, son principalmente populares en Estados Unidos, uno de los principales mercados de consumo. Explica, tambi\u00e9n, que es la zona en la que existe una mayor variedad de siropes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, seg\u00fan cuenta, los siropes dulces destacan en otras <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/08\/10\/el-exito-en-filipinas-del-cafe-producido-localmente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zonas como Filipinas<\/a> y M\u00e9xico. Mientras tanto, en Europa, ella dice que hay muchos menos sabores de siropes disponibles y, los que son populares, son menos azucarados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para los fabricantes de siropes, Reino Unido, Francia, Alemania y los pa\u00edses n\u00f3rdicos son mercados consolidados, mientras que Espa\u00f1a e Italia se consideran zonas en crecimiento con mucho potencial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, ella reconoce que Asia-Pac\u00edfico es un mercado destacado para los fabricantes de sirope, especialmente Corea del Sur y Vietnam. \u201cEsos mercados valoran mucho la innovaci\u00f3n y la novedad, por lo que vemos ejemplos sorprendentes en la presentaci\u00f3n de las bebidas y sabores \u00fanicos\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image2-3.jpg\" alt=\"Siropes para caf\u00e9\" class=\"wp-image-17010 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image2-3.jpg\" alt=\"Siropes para caf\u00e9\" class=\"wp-image-17010 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image2-3.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image2-3-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image2-3-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-los-siropes-son-solo-para-las-cadenas\"><strong>\u00bfLos siropes son solo para las cadenas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 claro que existe una asociaci\u00f3n entre los grandes distribuidores, las grandes cadenas de caf\u00e9 y el uso de siropes de caf\u00e9. Starbucks, como ya se ha mencionado, fue uno de los primeros defensores pero \u00bfsignifica esto que son solo para las cadenas?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tamara dice que \u201ctanto las cadenas globales como los operadores independientes desempe\u00f1an un papel importante\u201d en el segmento. Explica que las grandes cadenas impulsan la escalabilidad desde una perspectiva global, mientras que las tiendas de caf\u00e9 independientes promueven la innovaci\u00f3n y el desarrollo de nuevos productos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a los fabricantes, la mayor\u00eda de las marcas de sirope operan predominantemente como proveedores <em>B2B<\/em> y no trabajan exclusivamente con el sector del caf\u00e9. Tamara cuenta que DaVinci Gourmet, por ejemplo, solo llega al cliente final a trav\u00e9s de distribuidores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cColaboramos con nuestros clientes proporcion\u00e1ndoles una gama b\u00e1sica de siropes\u201d, afirma. \u201cDespu\u00e9s, los apoyamos con conocimientos y experiencia para asesorarlos sobre las \u00faltimas tendencias de consumo y c\u00f3mo aprovechar las oportunidades estacionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Andrea afirma que Torani no produce productos de marca blanca y que aproximadamente el 85 % de sus ventas de productos corresponden al mercado fuera del hogar.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1-4.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 con sirope\" class=\"wp-image-17009 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1-4.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 con sirope\" class=\"wp-image-17009 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1-4.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1-4-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1-4-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cual-es-el-futuro-del-segmento\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es el futuro del segmento?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Tamara, los siropes para caf\u00e9 se ampliar\u00e1n en el futuro y ofrecer\u00e1n una gama de sabores m\u00e1s adaptada a cada mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPor ejemplo, en Am\u00e9rica Latina tenemos un enorme universo de frutas tropicales que explorar. Hace poco lanzamos el sabor jabuticaba para hablar directamente con los consumidores brasile\u00f1os\u201d, dice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn los mercados en los que ya estamos presentes, creo que hay m\u00e1s espacio para experimentar\u201d, a\u00f1ade. &#8220;Una l\u00ednea de siropes con sabores ahumados podr\u00eda ser un buen ejemplo de ello&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tanto Tamara como Andrea sostienen que la demanda de siropes naturales y reci\u00e9n preparados, hechos con fruta real, est\u00e1 creciendo. En 2018, los siropes a base de fruta ocuparon la mayor parte de las ventas, con un 35,3 % del conjunto del sector de los siropes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos consumidores se preocupan cada vez m\u00e1s por los beneficios nutricionales, adem\u00e1s de la creciente demanda de trazabilidad y transparencia\u201d, a\u00f1ade Andrea.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3-5.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 saborizada\" class=\"wp-image-17008 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3-5.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 saborizada\" class=\"wp-image-17008 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3-5.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3-5-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3-5-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 claro que el segmento de los siropes para el caf\u00e9 est\u00e1 creciendo a buen ritmo, con innovaciones en todo el sector. Todav\u00eda es un mercado emergente pero crece de forma constante y se beneficia de la creciente demanda de consumo en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTodo lo que se dise\u00f1e para ambientes fuera de las tiendas, es probable que siga creciendo\u201d, concluye Andrea. \u201cEsos cambios de comportamiento se estaban produciendo antes del COVID-19. Esto simplemente los aceler\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre<\/em> <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/09\/17\/explorando-el-mercado-de-los-saborizantes-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>el mercado de los saborizantes de caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: <a href=\"https:\/\/shop.torani.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Torani Syrups<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los \u00faltimos 15 a\u00f1os, hemos visto c\u00f3mo las bebidas de caf\u00e9 aromatizadas, hechas con siropes, se han extendido por el mundo. Las han popularizado grandes cadenas como Starbucks, Tim Hortons, Dunkin&#8217; Donuts, entre otras. Los siropes se utilizan, sencillamente, para a\u00f1adir un sabor artificial a una bebida de caf\u00e9, normalmente endulz\u00e1ndola en el proceso. 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