{"id":16765,"date":"2022-05-08T16:00:00","date_gmt":"2022-05-08T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=16765"},"modified":"2022-05-04T14:50:36","modified_gmt":"2022-05-04T13:50:36","slug":"guia-sector-cafetero-papua-nueva-guinea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/05\/08\/guia-sector-cafetero-papua-nueva-guinea\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda del sector cafetero de Pap\u00faa Nueva Guinea"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pap\u00faa Nueva Guinea (PNG) es un estado insular situado frente a la costa del noreste de Australia. Abarca, aproximadamente, la mitad de la isla de Nueva Guinea y la otra mitad est\u00e1 formada por las provincias indonesias de Pap\u00faa y Pap\u00faa Occidental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Casi nueve millones de pap\u00faes (el 87 % de la poblaci\u00f3n) viven en comunidades rurales del pa\u00eds y hasta <a href=\"https:\/\/www.agriculture.gov.pg\/coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un tercio<\/a> de ellos dependen del caf\u00e9 como sustento, al menos en parte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que muchas otras naciones insulares del Pac\u00edfico, Pap\u00faa Nueva Guinea se enfrenta a una serie de desaf\u00edos econ\u00f3micos; sin embargo, su caf\u00e9 est\u00e1 empezando a recibir reconocimiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s, habl\u00e9 con varios expertos en caf\u00e9 de la regi\u00f3n que me compartieron su visi\u00f3n interna de la industria y por qu\u00e9 consideran que es una alternativa para que los caficultores salgan de la pobreza. Contin\u00faa leyendo y descubre qu\u00e9 me dijeron.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo sobre<\/em><\/strong> <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/11\/14\/preparando-el-regreso-del-cafe-de-papua-nueva-guinea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>el regreso del caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image4.jpg\" alt=\"Paisaje monta\u00f1oso\" class=\"wp-image-16776 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image4.jpg\" alt=\"Paisaje monta\u00f1oso\" class=\"wp-image-16776 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image4.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image4-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image4-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-regiones-cafeteras-de-papua-nueva-guinea\"><strong>R<\/strong><strong>egiones cafeteras de Pap\u00faa Nueva Guinea&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de los caficultores de Pap\u00faa Nueva Guinea viven en comunidades aisladas en las tierras altas, en lo profundo de los bosques tropicales, en los valles o en las laderas de las monta\u00f1as a las que solo se puede acceder a pie o en avi\u00f3n. La esperanza de vida es de 64 a\u00f1os y un 38 % de los pap\u00faes viven por debajo del umbral de la pobreza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 se cultiva en 18 de las 22 provincias de la naci\u00f3n, en m\u00e1s de 450 000 hogares (3,3 millones de personas), y en 2019 produjeron unos 752 000 sacos.<sup>&nbsp;<\/sup>En consecuencia, ocupa el decimos\u00e9ptimo lugar en la producci\u00f3n mundial al aportar alrededor del 0,45 % de todo el caf\u00e9 del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La especie predominante es Ar\u00e1bica, cultivada entre <a href=\"https:\/\/www.agriculture.gov.pg\/coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">700 y 2050 m s.n.m.<\/a> en todo el pa\u00eds. El paisaje es impactante, con monta\u00f1as escarpadas e imponentes, desfiladeros y valles que caen en picada, y r\u00edos claros y caudalosos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el pa\u00eds tambi\u00e9n se cultiva Robusta, en menores cantidades y generalmente por debajo de los 550 m s.n.m., en las zonas costeras de Sepik, Milne Bay y Nueva Breta\u00f1a Oriental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las tierras altas, el caf\u00e9 crece en bosques silvestres con sombra natural. Ah\u00ed se encuentran algunos de los bosques tropicales m\u00e1s diversos del mundo, que van desde los bosques de monta\u00f1a hasta los bosques siempreverdes nubosos h\u00famedos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez cosechado, el caf\u00e9 suele ser transportado durante d\u00edas por caficultores descalzos a lo largo del Corredor Forestal Bismarck.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7.jpg\" alt=\"Tierras altas en Pap\u00faa Nueva Guinea\" class=\"wp-image-16775 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7.jpg\" alt=\"Tierras altas en Pap\u00faa Nueva Guinea\" class=\"wp-image-16775 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image7-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produccion-en-las-tierras-altas-occidentales\"><strong>Producci\u00f3n en las Tierras Altas Occidentales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La provincia de las Tierras Altas Occidentales est\u00e1 densamente poblada y no tiene salida al mar. Es monta\u00f1osa y presenta valles f\u00e9rtiles entrelazados, como los de Baiyer, Lai, Kaugel, Nebilyer y Waghi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 es la columna vertebral de la econom\u00eda de las Tierras Altas Occidentales, donde se cultiva el 18 % del caf\u00e9 del pa\u00eds. A una altura de entre 1400 y 2200 m s.n.m., es la regi\u00f3n cafetera m\u00e1s alta de Pap\u00faa Nueva Guinea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Catherine Pianga es productora de caf\u00e9s de especialidad y propietaria de Papua New Guinea Aromatic Coffee, en las Tierras Altas Occidentales. Su empresa se especializa en caf\u00e9 de origen \u00fanico y cultivado bajo sombra, que obtienen directamente de mujeres productoras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn esta regi\u00f3n se ha cultivado caf\u00e9 en peque\u00f1as huertas durante d\u00e9cadas, junto a cultivos de subsistencia. Los caficultores utilizan t\u00e9cnicas agr\u00edcolas sencillas y tradicionales, como el cultivo bajo sombra\u201d, dice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNuestro caf\u00e9 se cultiva bajo \u00e1rboles de <em>Casuarina <\/em>y <em>Albizia<\/em>. La sombra garantiza las condiciones ideales para el caf\u00e9, la tierra y la fauna\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Catherine cultiva diversas variedades de Ar\u00e1bica, como Bourbon, Caturra, Jamaica Blue Mountain, Mundo Novo y T\u00edpica, en una finca familiar de tres hect\u00e1reas en el valle de Nebilyer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCultivamos el caf\u00e9 junto a pandanos y \u00e1rboles de sombra, lo que le da una taza limpia con sabores dulces de frutos secos, tofi, especias, cacao, chocolate y caramelo, y una acidez finamente equilibrada\u201d, a\u00f1ade. \u201cNuestro caf\u00e9 tiene una taza con m\u00e1s de 80 puntos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6.jpg\" alt=\"Paisaje de cultivos cafeteros\" class=\"wp-image-16774 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6.jpg\" alt=\"Paisaje de cultivos cafeteros\" class=\"wp-image-16774 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image6-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produccion-en-las-tierras-altas-orientales\"><strong>Producci\u00f3n en las Tierras Altas Orientales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cic.org.pg\/2016\/09\/14\/about-eastern-highlands-province\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tierras Altas Orientales<\/a> es la segunda provincia productora de caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea, situada en el centro del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed, el caf\u00e9 es el principal cultivo comercial, junto con el camote, la papa, el pl\u00e1tano, el br\u00f3coli y la col.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los valles septentrionales de las Tierras Altas Orientales albergan a muchos peque\u00f1os caficultores, quienes tienen buen acceso por carretera a los mercados de Goroka, la capital de la provincia, y a Lae, la mayor ciudad portuaria de Pap\u00faa Nueva Guinea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elijah Harro es el propietario de <a href=\"https:\/\/alphacoffeepng.com.au\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Alpha Coffee<\/a>, un colectivo de caficultores con miembros en el valle de Goroka, en las Tierras Altas Orientales. Ellos venden Ar\u00e1bica org\u00e1nico de origen \u00fanico, compuesto por una mezcla de las variedades Arusha, T\u00edpica y Blue Mountain, que suele obtener entre 85 y 89 puntos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Elijah, los caficultores de esta zona viven en comunidades extremadamente remotas en lo profundo de los bosques. Muchos no saben leer ni escribir y nunca han salido de la provincia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos caficultores viajan a pie, llevando sus cerezas cosechadas por monta\u00f1as, r\u00edos, valles y a trav\u00e9s de los bosques tropicales para venderlas en las estaciones de lavado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNuestros 400 caficultores tienen una larga tradici\u00f3n en el cultivo del caf\u00e9\u201d, explica. \u201cSus ingresos por caf\u00e9 ayudan a cubrir los gastos diarios, mientras que una parte se utiliza para apoyar a la comunidad. En esta parte del mundo, el caf\u00e9 mantiene a todos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alpha Coffee apoya directamente a la comunidad cafetera de Pap\u00faa Nueva Guinea. Por ejemplo, en 2020, Elijah organiz\u00f3 una donaci\u00f3n de zapatos para los caficultores. Tambi\u00e9n, realiza capacitaciones sobre las mejores pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, alfabetizaci\u00f3n y sobre asuntos sociales, como violencia dom\u00e9stica y VIH.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Georgina Benson es la fundadora de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/mohone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mohon\u00e9 Coffee,<\/a> una empresa que produce y vende caf\u00e9 Bourbon, Mondo Nova, Caturra y T\u00edpica, ecol\u00f3gicos y con certificaci\u00f3n Fairtrade.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hace unos 17 a\u00f1os, Georgina renunci\u00f3 a un trabajo en Lae para poner en marcha su propio negocio de caf\u00e9s de especialidad. Actualmente, Mohon\u00e9 trabaja con caficultores de aldeas tribales en lo alto de las monta\u00f1as, donde las fincas cafetaleras est\u00e1n rodeadas de bosques tropicales espesos y exuberantes, repletos de aves silvestres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas diferencias sutiles de clima proporcionan una amplia gama de cosechas, sabores y aromas\u201d, dice Georgina. \u201cNuestro perfil de sabor es c\u00edtrico y anaranjado, con un cuerpo suave y medio y un final r\u00e1pido y agradable\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los caficultores forman parte de la Cooperativa de Agricultura Org\u00e1nica de las Tierras Altas y Mohon\u00e9 les paga un precio superior al del mercado por su caf\u00e9. Una parte de sus ventas se invierte en las comunidades y, de esta forma, llevan agua potable a las aldeas y costean la construcci\u00f3n de escuelas y de una cl\u00ednica de salud.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image9.jpg\" alt=\"Comunidad de Pap\u00faa Nueva Guinea\" class=\"wp-image-16773 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image9.jpg\" alt=\"Comunidad de Pap\u00faa Nueva Guinea\" class=\"wp-image-16773 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image9.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image9-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image9-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produccion-en-jiwaka\"><strong>Producci\u00f3n en Jiwaka&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jiwaka se encuentra en el altiplano central de Pap\u00faa Nueva Guinea. El r\u00edo Waghi atraviesa el valle principal de Jiwaka, flanqueado por escarpadas monta\u00f1as y surcos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, es la tercera regi\u00f3n cafetera de Pap\u00faa Nueva Guinea al aportar el 12 % de la cosecha nacional.&nbsp;En Jiwaka, los caficultores cultivan su caf\u00e9 entre 1400 y 2000 m s.n.m. en los distritos de Anglimp-South Waghi, Jimi y North Waghi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jiwaka Coffee, fundada por Emma Wakpi, es una empresa social que produce caf\u00e9 de especialidad cultivado bajo sombra. Emma y su equipo cultivan las variedades T\u00edpica, Bourbon, Mundo Nova, Arusha, Catimor y Caturra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jiwaka Coffee trabaja con m\u00e1s de 900 caficultores de 11 pueblos y con cinco tribus de las monta\u00f1as del valle de Waghi; sin embargo, Emma afirma que tambi\u00e9n es partidaria de la sostenibilidad y de minimizar los residuos. Por eso, durante la cosecha de mediados de febrero a junio, someten <a href=\"https:\/\/sucafina.com\/na\/offerings\/jiwaka-natural\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">las cerezas de Jiwaka<\/a> al \u201cProceso Puro\u201d: un sistema patentado de procesamiento de cerezas de caf\u00e9 con cero residuos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo, crean su caracter\u00edstico caf\u00e9 de proceso <em>honey<\/em> que obtiene 86 puntos o m\u00e1s. Emma explica que el proceso es bastante laborioso porque el caf\u00e9 se seca en lonas estiradas y se cubre por la noche para protegerlo del roc\u00edo, antes de trillarlo en el mismo lugar. El resultado es un caf\u00e9 suave con sabores a naranja, mel\u00f3n y bayas, con una acidez media y un retrogusto a miel.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8.jpg\" alt=\"Transporte de caf\u00e9\" class=\"wp-image-16772 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8.jpg\" alt=\"Transporte de caf\u00e9\" class=\"wp-image-16772 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image8-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-otras-provincias-involucradas-en-la-produccion-de-cafe\"><strong>O<\/strong><strong>tras provincias involucradas en la producci\u00f3n de caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n conocida como Simbu, Chimbu es una provincia monta\u00f1osa y sin salida al mar con seis distritos, responsable de solo el 7,47 % del caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samuel Raffana es el director de operaciones de <a href=\"https:\/\/sirigine-coffee-producers.business.site\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sirigine Coffee Producers<\/a> que se abastece de caf\u00e9 en la remota regi\u00f3n de Bomai, en Chimbu. Aqu\u00ed los caficultores cultivan las variedades Blue Mountain, Catimor, Caturra, Mundo Novo y Arusha.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 de Chimbu se cosecha entre febrero y septiembre. Es conocido por sus sabores a chocolate negro, manzana roja y frutas de hueso, con un rico aroma y un final suave y almizclado. Seg\u00fan Samuel, el caf\u00e9 de Sirigine obtiene unos 85 puntos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAqu\u00ed arriba el aire es fresco con la mezcla perfecta de lluvia y sol\u201d, dice. \u201cEl clima y los suelos volc\u00e1nicos conforman un entorno perfecto para el cultivo de caf\u00e9s de especialidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La provincia central es a\u00fan m\u00e1s peque\u00f1a, solo produce el 0,05 % del caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea; no obstante, el gobierno planea ampliar la producci\u00f3n con la esperanza de que la industria pueda proporcionar la infraestructura que tanto necesita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la Provincia Central, el caf\u00e9 se cultiva en las monta\u00f1as y los valles de la meseta<sup>&nbsp;<\/sup>de la cordillera de Owen Stanley, en el extremo sur de la isla. En las fincas de caf\u00e9 se cultivan las variedades T\u00edpica, Arusha y Bourbon. Otros cultivos populares son la vainilla, el cacao, la copra y el camote.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nellie Varmari es la propietaria de <a href=\"https:\/\/m.facebook.com\/Central-Mamina-102163962093418\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Central Mamina<\/a>, una empresa que se abastece de caf\u00e9s de especialidad de varios distritos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nellie se enorgullece de que su Ar\u00e1bica de especialidad de origen \u00fanico se remonte a la primera caficultora de Pap\u00faa Nueva Guinea, <a href=\"http:\/\/hdr.undp.org\/en\/countries\/profiles\/Papua%20New%20Guinea\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Emma Coe Forsayth<\/a>. Conocida como \u201cQueen Emma\u201d, Forsayth fue una empresaria que llev\u00f3 el caf\u00e9 al pa\u00eds en la d\u00e9cada de 1890.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTambi\u00e9n, compro caf\u00e9 de los distritos de Ijivitari y Sohe, en la provincia Oro, en el extremo norte de la ruta de Kokoda\u201d, dice Nellie. \u201cNuestro caf\u00e9 es rico y con cuerpo, con aromas florales y sabores suaves y frescos. Obtiene alrededor de 85 puntos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Article-Image-Template-1000x600-1.png\" alt=\"Comunidad pap\u00fa\" class=\"wp-image-16778 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Article-Image-Template-1000x600-1.png\" alt=\"Comunidad pap\u00fa\" class=\"wp-image-16778 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Article-Image-Template-1000x600-1.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Article-Image-Template-1000x600-1-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Article-Image-Template-1000x600-1-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cafe-de-especialidad-un-camino-a-seguir\"><strong>C<\/strong><strong>af\u00e9 de especialidad: \u00bfun camino a seguir?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Pap\u00faa Nueva Guinea muchos caficultores con lotes que superan habitualmente los 80 puntos han empezado a establecer relaciones comerciales directas para dejar de lado la agricultura de subsistencia. Esto est\u00e1 haciendo crecer, de forma lenta pero segura, el perfil del origen en el sector de los caf\u00e9s de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque solo recientemente se han puesto en marcha iniciativas de mayor envergadura para democratizar la producci\u00f3n de caf\u00e9s de especialidad porque todav\u00eda representa un peque\u00f1o porcentaje de los caficultores del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2021, el <a href=\"https:\/\/www.intracen.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Centro de Comercio Internacional<\/a> (ITC) llev\u00f3 a cabo un proyecto en Pap\u00faa Nueva Guinea con el <a href=\"https:\/\/www.intracen.org\/projects\/UKTP\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Programa de Asociaci\u00f3n Comercial del Reino Unido <\/a>(UKTP, por sus siglas en ingl\u00e9s). El equipo a cargo del proyecto est\u00e1 trabajando con fincas y cooperativas de caf\u00e9s de especialidad en el mercadeo y la promoci\u00f3n de marca para impulsar el acceso al mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En pocos meses, m\u00e1s del 85 % de estas organizaciones han recibido nuevos contactos de venta directa gracias a una mayor participaci\u00f3n en las redes sociales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los efectos secundarios de este \u00e9xito se extienden m\u00e1s all\u00e1 de lo que uno podr\u00eda pensar. Este crecimiento econ\u00f3mico crea empleo local, hace que m\u00e1s ni\u00f1os vayan a la escuela y mejora la calidad de vida de todos los miembros de la comunidad cafetalera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mejores ingresos significan una mejor vivienda y saneamiento, lo que conduce a una menor desnutrici\u00f3n, menor mortalidad materna y menores tasas de incidencia de enfermedades.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1.jpg\" alt=\"Comercio de caf\u00e9 de especialidad\" class=\"wp-image-16770 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1.jpg\" alt=\"Comercio de caf\u00e9 de especialidad\" class=\"wp-image-16770 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image1-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mirando-al-futuro\"><strong>M<\/strong><strong>irando al futuro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Pap\u00faa Nueva Guinea la producci\u00f3n de caf\u00e9 sigue prosperando en las zonas mencionadas pero, tambi\u00e9n, se est\u00e1n desarrollando fincas en las provincias de Enga, Hela y Nueva Breta\u00f1a Oriental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a la cadena de suministro m\u00e1s amplia, hay algunos comerciantes de caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea que llevan mucho tiempo trabajando y que conocen a fondo el caf\u00e9 local, sus regiones y caficultores. A pesar de eso, el sector del caf\u00e9 del pa\u00eds sigue siendo un mercado incipiente con mucho espacio para los comerciantes emprendedores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El siguiente paso para los caficultores y las empresas es encontrar nuevos clientes y promocionarse en el mercado internacional. Actualmente, el caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea se exporta sobre todo a Alemania y Estados Unidos, seguidos de Australia, Jap\u00f3n, B\u00e9lgica, Nueva Zelanda y Rusia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3.jpg\" alt=\"Productores de caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea\" class=\"wp-image-16768 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3.jpg\" alt=\"Productores de caf\u00e9 de Pap\u00faa Nueva Guinea\" class=\"wp-image-16768 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/image3-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 de especialidad de Pap\u00faa Nueva Guinea ofrece una calidad y un sabor excepcionales. Econ\u00f3micamente, es relevante para innumerables caficultores peque\u00f1os y sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si los consumidores disfrutan del sabor del caf\u00e9 pap\u00fa pueden ayudar a impulsar el perfil de este origen en el escenario internacional al conectarse con las pymes de caf\u00e9s de especialidad del pa\u00eds en redes sociales y al buscar su caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un crecimiento constante y m\u00e1s apoyo de las grandes organizaciones, el sector de los caf\u00e9s de especialidad del pa\u00eds podr\u00eda impulsar el cambio social en el futuro. Al mismo tiempo, cada vez m\u00e1s personas de todo el mundo podr\u00e1n disfrutar de su caf\u00e9 de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/02\/24\/origenes-de-cafe-especial-emergentes-para-considerar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>los or\u00edgenes del caf\u00e9 de especialidad para considerar<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos:&nbsp;Rachel Gunn and Joseph Cyubahiro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escrito por <a href=\"https:\/\/www.nicolemotteux.com\/\">Nicole Motteux<\/a> con un importante aporte de <a href=\"https:\/\/ligocreative.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lilani Goonesena<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pap\u00faa Nueva Guinea (PNG) es un estado insular situado frente a la costa del noreste de Australia. Abarca, aproximadamente, la mitad de la isla de Nueva Guinea y la otra mitad est\u00e1 formada por las provincias indonesias de Pap\u00faa y Pap\u00faa Occidental. 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