{"id":16282,"date":"2022-04-06T14:03:00","date_gmt":"2022-04-06T13:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=16282"},"modified":"2022-04-06T14:37:09","modified_gmt":"2022-04-06T13:37:09","slug":"que-es-el-pistacho-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/04\/06\/que-es-el-pistacho-latte\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el pistacho latte?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como su nombre lo indica, el pistacho <em>latte<\/em> es sencillo: una bebida a base de leche saborizada con pistacho. El sabor del pistacho suele presentarse como sirope o pasta, lo que le confiere a la bebida una riqueza agradable y dulce con un toque tostado, a frutos secos y terroso.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el pistacho es naturalmente verde, si no est\u00e1s bebiendo una versi\u00f3n helada, lo m\u00e1s probable es que el pistacho <em>latte<\/em> se asemeje a un <em>latte<\/em><em> <\/em>cl\u00e1sico en lugar de tener un tono verde brillante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s sobre el origen del pistacho <em>latte<\/em> y c\u00f3mo se est\u00e1 introduciendo en los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9, habl\u00e9 con Louisette Castel, directora de operaciones de <a href=\"https:\/\/joltcoffee.co.uk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jolt Coffee<\/a>, y con Nathan Hamood, propietario, director y presidente de <a href=\"https:\/\/www.docr.coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dessert Oasis Coffee Roasters<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo sobre<\/em> <\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/17\/que-es-el-latte-espanol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>el latte espa\u00f1ol<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image4-1.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 listo para consumir\" class=\"wp-image-16287 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image4-1.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 listo para consumir\" class=\"wp-image-16287 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image4-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image4-1-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image4-1-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-origenes-del-pistacho-latte\"><em><\/em><strong>Or\u00edgenes del pistacho <\/strong><strong><em>latte<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando piensas en un pistacho <em>latte<\/em>, es probable que lo asocies con Starbucks. Esto es completamente entendible ya que esta cadena lanz\u00f3 y comercializ\u00f3 una versi\u00f3n alta en calor\u00edas para su men\u00fa de invierno en 2021. Esta bebida, en s\u00ed, es una adaptaci\u00f3n de una versi\u00f3n anterior de pistacho <em>latte<\/em> que se cre\u00f3 para el lanzamiento en 2019 de su tostadur\u00eda Chicago Reserve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras el \u00e9xito de su popular bebida con sabor a avellana, Starbucks busc\u00f3 inspiraci\u00f3n en la cocina italiana. A su equipo de desarrollo de bebidas le pareci\u00f3 l\u00f3gico optar por el pistacho, un claro favorito en el sector culinario y que se utiliza mucho en la reposter\u00eda y en helados italianos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, Sicilia es famosa por producir pistachos de gran calidad. Hace dos milenios, los romanos los llevaron de Persia a Europa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad, Ir\u00e1n sigue siendo el principal productor mundial de pistachos, junto con Siria y Turqu\u00eda. En el a\u00f1o 7000 a.C., el pistacho ya era un componente importante de la cocina de Oriente Pr\u00f3ximo y, hoy en d\u00eda, sigue siendo el fruto seco m\u00e1s utilizado en los postres y dulces de esa regi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probablemente, por esta raz\u00f3n, el pistacho <em>latte<\/em> es f\u00e1cil de encontrar en muchas tiendas de caf\u00e9 en Oriente Pr\u00f3ximo, donde se suele servir tanto fr\u00edo como caliente. Cinco a\u00f1os antes del lanzamiento de su pistacho <em>latte<\/em> en Norteam\u00e9rica, Starbucks lanz\u00f3 la bebida \u201cPistacio &#8211; Rose Moca\u201d a base de siropes, espec\u00edficamente para sus mercados de Oriente Pr\u00f3ximo, Europa y \u00c1frica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto lleva a preguntarse: \u00bfellos inventaron el pistacho <em>latte<\/em>? Bueno, no exactamente. Como ya sabemos, el pistacho es un elemento culinario b\u00e1sico en la cocina de Oriente Pr\u00f3ximo y en los postres italianos, adem\u00e1s, se ha utilizado para preparar bebidas a lo largo de los a\u00f1os.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ejemplo de esto es el <em>menengic<\/em> <em>coffee<\/em> (tambi\u00e9n llamado caf\u00e9 de pistacho o <em>terebinth<\/em> &#8211; cornicabra). Aunque no se elabora estrictamente con granos de caf\u00e9, se sirve caliente y se prepara con flores de cornicabra tostadas y molidas, que se obtienen de un subtipo de \u00e1rbol de pistacho. Esto le da una textura similar a la de un caf\u00e9 <em>cezve<\/em> o <em>ibrik<\/em> espumoso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adicionalmente, hay varios licores cremosos de pistacho en el mercado, sobre todo en Sicilia, lo que demuestra que la idea de utilizar el pistacho como saborizante de bebidas no es nueva.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image3-2.jpg\" alt=\"Pistacho latte\" class=\"wp-image-16288 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image3-2.jpg\" alt=\"Pistacho latte\" class=\"wp-image-16288 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image3-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image3-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image3-2-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-el-pistacho-y-como-se-prepara\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 el pistacho y c\u00f3mo se prepara?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Londres, Louisette dice que Jolt Coffee sirve el pistacho <em>latte<\/em> durante todo el a\u00f1o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl pistacho ha estado en nuestro men\u00fa desde el primer d\u00eda\u201d, dice. \u201cEst\u00e1 inspirado en nuestras ra\u00edces en Oriente Pr\u00f3ximo, donde los pistachos se utilizan a menudo en los postres\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNos abastecemos de pasta de pistacho en Sicilia, donde se cultivan algunos de los mejores pistachos del mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Dessert Oasis Coffee Roasters, Nathan dice que el lanzamiento del pistacho <em>latte<\/em> vino de la mano de su gerente Robert Becker, quien estaba en Detroit en ese momento. \u201c\u00c9l me dijo que acababa de desayunar helado de pistacho, [curiosamente], y que eso lo inspir\u00f3 a probarlo\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de preparar el primer \u201cprototipo\u201d, Nathan dice que empezaron a \u201cpreparar lotes m\u00e1s grandes para ofrecerlos a los clientes en una primera tienda\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade: \u201cempezamos a tener clientes que lo ped\u00edan en las otras tiendas as\u00ed que empezamos a producirlo en todas partes. Ahora lo tenemos [disponible] todo el a\u00f1o y ha sido muy popular desde su lanzamiento\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto al sabor, Louisette describe el pistacho <em>latte<\/em> de Jolt como un \u201csabor dulce, a nuez y ligeramente mentolado-caramelizado, [proveniente] de unos pistachos realmente buenos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella a\u00f1ade que la receta de Jolt utiliza un doble <em>shot<\/em> de <em>espresso<\/em>, una salsa de pistacho y leche condensada de la casa, y leche de la finca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPara la versi\u00f3n fr\u00eda, agregamos primero la salsa de pistacho, luego la leche sobre el hielo antes de verter art\u00edsticamente el <em>shot<\/em> de caf\u00e9 al final\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Nathan, en Dessert Oasis ocurre algo parecido: \u201chacemos una salsa en casa que luego podemos utilizar para preparar nuestros <em>latte<\/em>s. Luego vertemos el <em>shot<\/em> sobre la salsa, lo revolvemos e incorporamos la leche texturizada\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAdem\u00e1s del pistacho en la salsa, utilizamos una base de leche condensada azucarada y algunas especias selectas que creemos que realzan el sabor del pistacho, ayudando a que soporte el caf\u00e9 y la leche. Lo hacemos tanto caliente como fr\u00edo y es muy popular de ambas maneras\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image6-2.jpg\" alt=\"Arte latte\" class=\"wp-image-16289 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image6-2.jpg\" alt=\"Arte latte\" class=\"wp-image-16289 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image6-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image6-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image6-2-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-pasa-con-el-cafe\"><strong>\u00bfQu\u00e9 pasa con el caf\u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pregunt\u00e9, tambi\u00e9n, a Louisette y a Nathan sobre los tipos de caf\u00e9 que combinan bien con el pistacho.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Louisette, en general, dice que le apasiona el caf\u00e9 que sirven en Jolt, incluso su pistacho <em>latte<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTrabajamos con un tostador llamado Nude Coffee Roasters y, por supuesto, recomendamos su caf\u00e9\u201d, dice. \u201cPara el pistacho <em>latte<\/em>, recomendamos la mezcla de Costa Rica y El Salvador, y el caf\u00e9 aromatizado de El Salvador\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella dice que la mezcla se caracteriza por sus notas de uva roja y caramelo, y que el caf\u00e9 salvadore\u00f1o de origen \u00fanico tiene notas dulces y achocolatadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a Dessert Oasis, Nathan dice: \u201cusamos nuestro <em>espresso<\/em> de la casa, que actualmente es un Yellow Bourbon de procesamiento natural muy agradable, de Fazenda Sert\u00e3o en Brasil\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHa sido un placer tostar y preparar este caf\u00e9, y es adecuado para el cuerpo de la bebida\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Curiosamente, todos estos caf\u00e9s tienen notas a chocolate o caramelo. Equilibrar el pistacho con un caf\u00e9 que tenga estos sabores m\u00e1s dulces parece ser un buen punto de partida.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image5-2.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de pistacho latte\" class=\"wp-image-16290 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"626\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image5-2.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de pistacho latte\" class=\"wp-image-16290 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image5-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image5-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image5-2-768x481.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-le-depara-el-futuro-al-pistacho-latte\"><strong>\u00bfQu\u00e9 le depara el futuro al pistacho <em>latte<\/em>?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En general, el pistacho <em>latte<\/em> es muy popular, aunque todav\u00eda es relativamente nuevo en la escena.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Louisette dice: \u201c[en Jolt] es nuestra bebida m\u00e1s querida y la m\u00e1s compartida en Instagram. Hay mucha gente que dice ser adicta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsta bebida es un elemento fundamental de nuestra carta. Creo que naci\u00f3 de la moda del <em>latte<\/em> espa\u00f1ol y que perdurar\u00e1 porque el pistacho y el caf\u00e9 son una mezcla maravillosa\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nathan est\u00e1 de acuerdo. \u201cHa sido un gran \u00e9xito para nosotros\u201d, dice. \u201cHab\u00edamos planeado que solo fuera una bebida que sirvi\u00e9ramos en nuestro local de Detroit; sin embargo, se hizo tan popular y tuvimos tantas consultas en las otras tiendas que tuvimos que llevarla tambi\u00e9n a Rochester y Royal Oak\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCreemos que esta bebida permanecer\u00e1 en nuestro men\u00fa durante alg\u00fan tiempo. Nos encanta experimentar con diferentes siropes de la casa, para mantener el ambiente renovado e interesante, pero algunas bebidas tienden a quedarse. Esta es una de las que probablemente se quede\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como se\u00f1ala Louisette, el auge del pistacho <em>latte<\/em> tambi\u00e9n parece coincidir con el crecimiento del <em>latte<\/em> espa\u00f1ol en Oriente Pr\u00f3ximo. Esto tiene sentido ya que ambas bebidas son dulces, con un sabor rico y cremoso.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image1-2.jpg\" alt=\"Pistacho latte fri\u00f3\" class=\"wp-image-16291 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image1-2.jpg\" alt=\"Pistacho latte fri\u00f3\" class=\"wp-image-16291 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image1-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image1-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/image1-2-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s all\u00e1 de Oriente Pr\u00f3ximo, Reino Unido y Estados Unidos, el pistacho <em>latte<\/em> tambi\u00e9n est\u00e1 empezando a aparecer en los men\u00fas de las tiendas de caf\u00e9 de otros pa\u00edses europeos, y solo ser\u00e1 cuesti\u00f3n de tiempo para que se expanda. Esto significa que los consumidores de todo el mundo deber\u00edan acostumbrarse a verlo alrededor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el futuro, tanto Louisette como Nathan se\u00f1alan que un \u00e1rea de inter\u00e9s particular es la bebida de pistacho. A medida que empiezan a surgir m\u00e1s bebidas vegetales alternativas en el sector del caf\u00e9, parece probable que un pistacho <em>latte<\/em> vegano pueda ser una versi\u00f3n de esta bebida que atraiga a a\u00fan m\u00e1s personas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre<\/em><\/strong> <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/09\/21\/que-es-un-cafe-con-leche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>el caf\u00e9 con leche<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/hakanbey\/7189741013\/in\/photolist-bXkivX-eaY1Jt-e1Jhr4\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>HakanBey<\/em><\/a>, Jolt Coffee, Ben Lew, Bradley Szymanski<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como su nombre lo indica, el pistacho latte es sencillo: una bebida a base de leche saborizada con pistacho. 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