{"id":15446,"date":"2022-03-09T13:03:00","date_gmt":"2022-03-09T13:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=15446"},"modified":"2022-03-09T14:42:34","modified_gmt":"2022-03-09T14:42:34","slug":"transformacion-arquitectura-cafes-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/03\/09\/transformacion-arquitectura-cafes-america-latina\/","title":{"rendered":"Transformaci\u00f3n de la arquitectura en los caf\u00e9s de Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Am\u00e9rica Latina, con la llegada del nuevo siglo, las grandes cafeter\u00edas marcaron un antes y un despu\u00e9s al generar espacios confortables, luminosos y modernos, despeg\u00e1ndose por completo de <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/06\/16\/las-cafeterias-tradicionales-y-su-importancia-en-la-cultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">las cafeter\u00edas tradicionales<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A principios de 2010, con una tendencia de consumo m\u00e1s consciente y enfocada en los caf\u00e9s trazables, directo de la finca, lleg\u00f3 la necesidad de acompa\u00f1ar arquitect\u00f3nicamente los espacios que ofrecen la experiencia de consumir caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para profundizar en este tema convers\u00e9 con fundadores de cafeter\u00edas de especialidad en la regi\u00f3n y con algunos expertos en el tema arquitect\u00f3nico. Sigue leyendo para conocer lo que me dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/02\/09\/cuales-son-los-costos-ocultos-de-las-fincas-cafeteras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfCu\u00e1les son los costos ocultos de las fincas cafeteras?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image3-2.png\" alt=\"Tropicalia Coffee\" class=\"wp-image-15451 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image3-2.png\" alt=\"Tropicalia Coffee\" class=\"wp-image-15451 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image3-2.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image3-2-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image3-2-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tendencias-en-la-arquitectura-de-las-cafeterias\"><em><\/em><strong>Tendencias en la arquitectura de las cafeter\u00edas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos\u00e9 Coba, Master en Ciencias de arquitectura y responsable del nuevo proyecto de <a href=\"https:\/\/coffee-relief.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Coffee Relief<\/a>, cuenta que antes se intentaba delimitar los espacios, la cocina hacia atr\u00e1s, los clientes adelante. Ahora, la nueva tendencia es integrar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn tema de arquitectura y dise\u00f1o se est\u00e1 intentando difuminar los l\u00edmites entre el producto y el cliente. Que est\u00e9 todo mancomunado dentro de una misma idea. En el nuevo proyecto de Coffee Relief la propuesta de arquitectura la vemos m\u00e1s como un espacio en donde el cliente tenga que poner foco en el caf\u00e9. Se vuelve minimalista por usar las piezas necesarias, siendo justo y delicado en la ubicaci\u00f3n de las mismas, para resaltar el producto\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c1ngeles Ortiz, gerente de marca de Coffee Relief, cuenta que anteriormente funcionaban como cafeter\u00eda en un hotel ic\u00f3nico de Quito y en la b\u00fasqueda de salir de los l\u00edmites de esa estructura, pr\u00f3ximamente abrir\u00e1n sus puertas cerca de la ruta ciclista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Combinando un dise\u00f1o industrial y minimalista buscan crear una experiencia desde el espacio f\u00edsico, apostando a la sustentabilidad y a que las personas se conecten con la naturaleza del lugar. Asimismo, van a usar paneles solares y el sistema PURE OVER (filtro de caf\u00e9 que no usa papel) para brindar una nueva alternativa a los clientes que buscan reducir su huella de carbono.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image7-1.png\" alt=\"Dise\u00f1o de cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-15452 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image7-1.png\" alt=\"Dise\u00f1o de cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-15452 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image7-1.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image7-1-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image7-1-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-responder-a-los-nuevos-consumidores\"><strong>Responder a los nuevos consumidores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Jose Pablo Rodas, hijo de la due\u00f1a de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cafeatitlan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Atitl\u00e1n<\/a> y el encargado de la barra del caf\u00e9 y de la administraci\u00f3n, el dise\u00f1o y la arquitectura son muy importantes en la experiencia del cliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ellos apostaron por un lugar que llame la atenci\u00f3n combinando un dise\u00f1o industrial y <em>vintage<\/em>. Su apuesta de cafeter\u00eda dentro del restaurante ten\u00eda que llamar la atenci\u00f3n ya que es <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/11\/24\/como-adaptar-una-finca-de-cafe-para-el-turismo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un lugar tur\u00edstico<\/a>. \u201cA nuestro p\u00fablico le atrae visualmente el lugar y luego se interesa por el caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brandon Enrique Lara, barista de Atitl\u00e1n, cuenta que aunque su p\u00fablico se diferencia del resto de las cafeter\u00edas por el lugar en el que est\u00e1n ubicados, encontraron un inter\u00e9s muy importante en un p\u00fablico joven interesado por la historia, la regi\u00f3n, el clima y la variedad de caf\u00e9 que consumen. En consecuencia, ah\u00ed tienen la oportunidad de culturizar y dar a conocer sus caf\u00e9s locales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante m\u00e1s de 15 a\u00f1os el p\u00fablico que llegaba al restaurante era muy familiar pero sin un inter\u00e9s real en <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/07\/23\/4-errores-de-las-cafeterias-que-comprometen-la-calidad-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el caf\u00e9 que serv\u00edan<\/a>. Jose Pablo y Brandon cuentan que desde que pusieron la cafeter\u00eda dentro del restaurante, el p\u00fablico comenz\u00f3 a valorar m\u00e1s la experiencia global.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image4-2.png\" alt=\"Atitl\u00e1n Coffee\" class=\"wp-image-15453 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image4-2.png\" alt=\"Atitl\u00e1n Coffee\" class=\"wp-image-15453 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image4-2.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image4-2-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image4-2-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-apostarle-a-la-arquitectura\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 apostarle a la arquitectura?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jose Rosero, cofundador de <a href=\"https:\/\/www.tropicaliacoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tropicalia Coffee<\/a>, dice que \u201cla arquitectura y el dise\u00f1o acompa\u00f1ando la experiencia es fundamental, le da un valor de importancia al producto\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDentro de esa experiencia, la vajilla en donde sirven el caf\u00e9, el barista que lo prepara, la ambientaci\u00f3n, la iluminaci\u00f3n y m\u00e1s detalles juegan un importante rol\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cRenovarse es atractivo para que la gente venga a tu caf\u00e9, diferenciarse es importante, fidelizar al cliente y culturizar no solo desde la bebida sino desde el entorno\u201d. Ellos le apostaron a un dise\u00f1o minimalista tropical, conectando a las personas desde la finca hasta la taza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, \u00c1ngeles dice que \u201cdesde el dise\u00f1o y la arquitectura el caf\u00e9 mueve sue\u00f1os, mueve gente, mueve ideas\u201d. Tienen una filosof\u00eda de comunidad muy fuerte y para ellos es muy importante crear una experiencia desde el espacio f\u00edsico: dise\u00f1o, arquitectura, mobiliario, vajilla y producto. Todo esto hace que la experiencia sea interesante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Jos\u00e9 Coba, \u201chay que alinearse al mercado, cuando tienes un producto tan importante como el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/02\/11\/que-relacion-hay-entre-el-pan-artesanal-y-el-cafe-de-especialidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">caf\u00e9 de especialidad<\/a>, necesitas que tu espacio comunique esa experiencia\u201d, d\u00e1ndole valor al arduo trabajo de los caficultores y al trabajo que hay detr\u00e1s, hasta llegar al cliente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image2-2.png\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad en Quito\" class=\"wp-image-15454 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image2-2.png\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad en Quito\" class=\"wp-image-15454 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image2-2.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image2-2-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image2-2-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-impacto-en-la-experiencia-de-consumo\"><strong>El impacto en la experiencia de consumo<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jose Rosero cuenta que, para \u00e9l, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/09\/servicio-vs-hospitalidad-analizando-la-experiencia-del-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la experiencia es un todo<\/a>, es la forma de culturizar y acercar las historias que hay detr\u00e1s de cada caf\u00e9. El comportamiento del consumidor cambi\u00f3, tiene una mirada abierta a la experiencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fidelizar al cliente es importante y el espacio tiene que acompa\u00f1ar. Es necesario invertir en la arquitectura porque los clientes aprecian la experiencia como un todo. \u00c9l dice que de nada sirve tener el mejor de los caf\u00e9s si no se sirve en una taza adecuada, en un ambiente y espacio que conjugue con la historia que hay detr\u00e1s de cada taza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos\u00e9 Coba, por su lado, cuenta que los procesos de cambio se vienen dando desde hace algunos a\u00f1os y la pandemia los aceler\u00f3. \u201cLa <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/08\/09\/cambiar-la-estrategia-de-tu-empresa-de-cafe-despues-del-covid-19\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pandemia<\/a> oblig\u00f3 a dise\u00f1adores y arquitectos a cambiar la organizaci\u00f3n de los espacios, por aforos, porque las personas se sienten m\u00e1s c\u00f3modas en los espacios exteriores\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nuevo consumidor est\u00e1 abierto a disfrutar la experiencia y a valorar el entorno. La experiencia del proceso empieza en el cultivo, hasta servir el caf\u00e9 como tal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pablo Mateus, fundador y tostador de Fank\u00f8r Coffee, afirma que en los \u00faltimos 10 a\u00f1os se ha marcado una tendencia en Ecuador frente a la inversi\u00f3n y el dise\u00f1o de cafeter\u00edas de especialidad. Acompa\u00f1ando el comportamiento del nuevo consumidor que apunta fuertemente a la calidad del producto y la experiencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9l cree que hay, tambi\u00e9n, una fuerte tendencia al consumo responsable, en donde las personas quieren disfrutar de un caf\u00e9 con sabores, de calidad, trazable y con una historia que contar. Lejos de los antiguos caf\u00e9s quemados y tostados con az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image5-2.png\" alt=\"Due\u00f1os de cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-15455 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image5-2.png\" alt=\"Due\u00f1os de cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-15455 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image5-2.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image5-2-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image5-2-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-forma-de-captar-nuevos-publicos\"><strong>La forma de captar nuevos p\u00fablicos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un estilo n\u00f3rdico, con mucha personalidad, combinando un dise\u00f1o industrial urbano, en un barrio residencial de Quito, Pablo cuenta que <a href=\"https:\/\/fankorcoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fank\u00f8r Coffee<\/a> est\u00e1 inspirado en cafeter\u00edas de Suecia.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vigas a la vista, ladrillos, buena iluminaci\u00f3n, acompa\u00f1ados de muebles minimalistas. La columna vertebral de Fank\u00f8r Coffee ha sido la arquitectura y el dise\u00f1o al cual le pusieron mucho esfuerzo y detalle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuenta que est\u00e1 visualizando un cambio fuerte en el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/12\/23\/empresarios-cafe-honduras-se-expandieron-a-estados-unidos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">consumo de caf\u00e9s de especialidad <\/a>y no solo a nivel de Quito sino tambi\u00e9n en Cuenca y Guayaquil. Las cafeter\u00edas est\u00e1n haciendo importantes inversiones a nivel arquitect\u00f3nico, de dise\u00f1o y mobiliario ya que comenzaron a entender que la experiencia no es solo una experiencia gustativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Resalta, adem\u00e1s, que el 99 % de sus clientes son nuevos, consumiendo en casi su totalidad <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/12\/21\/metodo-filtrado-cafe-ideal-para-ti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">caf\u00e9s filtrados<\/a>. \u201cEl cliente conecta por el lugar bonito, y ah\u00ed nos da la posibilidad de ofrecerles distintos tipos de caf\u00e9s, contagiar y compartir cultura\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien el 60 % de sus clientes tienen entre 25 y 35 a\u00f1os, ha quedado impactado con el p\u00fablico mayor que ingresa a su cafeter\u00eda a consumir la experiencia, por eso, est\u00e1 convencido de que la inversi\u00f3n en dise\u00f1o y arquitectura atrae a un p\u00fablico m\u00e1s amplio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su lado, \u00c1ngeles afirma que la inversi\u00f3n en arquitectura y dise\u00f1o hace de los espacios lugares m\u00e1s inclusivos, en donde todas las personas puedan sentirse c\u00f3modas y disfrutar de la experiencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image1-2.png\" alt=\"Due\u00f1os de cafeter\u00eda de especialidad en Bogot\u00e1\" class=\"wp-image-15456 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image1-2.png\" alt=\"Due\u00f1os de cafeter\u00eda de especialidad en Bogot\u00e1\" class=\"wp-image-15456 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image1-2.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image1-2-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/image1-2-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como sostiene Jose Rosero, \u201cun buen dise\u00f1o y arquitectura llaman la atenci\u00f3n de las personas, es necesario invertir para posicionarse en el mercado\u201d. Esto se traduce en m\u00e1s clientes, m\u00e1s fidelizaci\u00f3n y crecimiento econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transformaci\u00f3n de la arquitectura que se viene dando de manera sostenida en las cafeter\u00edas de la regi\u00f3n no solo impacta en la experiencia global del cliente sino que cuida y respeta una bebida con tanto trabajo como el caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee nuestro art\u00edculo sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/10\/13\/lugares-insolitos-para-abrir-una-tienda-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>lugares ins\u00f3litos para abrir una tienda de caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: Valeria Ord\u00f3\u00f1ez, Jose Rosero, Jos\u00e9 Pablo Rodas, Gabriela Gonzales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Am\u00e9rica Latina, con la llegada del nuevo siglo, las grandes cafeter\u00edas marcaron un antes y un despu\u00e9s al generar espacios confortables, luminosos y modernos, despeg\u00e1ndose por completo de las cafeter\u00edas tradicionales. 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