{"id":1525,"date":"2017-03-14T00:00:00","date_gmt":"2017-03-14T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/03\/14\/coffee-man-por-que-la-industria-de-especialidad-necesita-peliculas-sobre-cafe\/"},"modified":"2023-09-19T11:58:36","modified_gmt":"2023-09-19T10:58:36","slug":"coffee-man-por-que-la-industria-de-especialidad-necesita-peliculas-sobre-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/03\/14\/coffee-man-por-que-la-industria-de-especialidad-necesita-peliculas-sobre-cafe\/","title":{"rendered":"The Coffee Man: Por qu\u00e9 la Industria de Especialidad Necesita Pel\u00edculas Sobre Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 tan frecuente llegas a conocer &nbsp;realmente a un Barista Campe\u00f3n Mundial? No mucho. Es por eso que <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">The Coffee Man <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">es muy especial. Es una perspectiva &nbsp;de lo que conlleva a una persona a dedicar cientos de horas de su vida para prepararse para una presentaci\u00f3n de quince minutos. Esto muestra la presi\u00f3n, los nervios y la dedicaci\u00f3n (\u00bfobsesi\u00f3n?) que se requiere, y revela quienes son cuando se quitan su delantal.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El documental de Sasa Sestic ha recibido excelentes comentarios y ha estado disponible <\/span><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #000080;\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/itunes.apple.com\/us\/movie\/the-coffee-man\/id1173766389?ls=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">para descargar <\/span><\/a><\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">desde el pasado 30 de noviembre.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No pod\u00edamos esperar para hablar con el productor de la pel\u00edcula, Roland Fravel, acerca de c\u00f3mo decidi\u00f3 filmar el d\u00eda a d\u00eda de Sasa Sestic, y por qu\u00e9 cree que la industria de especialidad necesita ser filmada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b>English Version:&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2016\/11\/coffee-man-specialty-needs-coffee-films\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #000080;\">The Coffee Man: Why Specialty Needs Coffee Films<\/span><\/a><\/b><\/big><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man.jpg\" alt=\"sasa sestic\" class=\"wp-image-19076 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man.jpg\" alt=\"sasa sestic\" class=\"wp-image-19076 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Conoce a Sasa cuando no est\u00e1 detr\u00e1s de una barra. Cr\u00e9dito: The Coffee Man Film<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-coffee-man-estara-disponible-en-itunes-amazon-google-play-entre-otros-que-se-siente\"><b>The Coffee Man Estar\u00e1 disponible en iTunes, Amazon, Google Play entre otros. \u00bfQu\u00e9 se siente?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es de hecho un poco exasperante. Es como si estuvi\u00e9ramos enviando a nuestro beb\u00e9 al &nbsp;malvado mundo exterior. \u00a1Tal vez as\u00ed es como los padres se sienten cuando env\u00edan a sus hijos al colegio! Les ense\u00f1as todo lo que puedes y les brindas todo pero al final, tienen que cuidarse ellos mismos. Tal vez es una analog\u00eda un poco extra\u00f1a, pero luego de seis meses es muy emocionante verla en el medio. Mientras hemos tenido cerca de 200 lanzamientos en 37 pa\u00edses diferentes, tenerla disponible para la gente en todo el mundo es realmente algo emocionante y \u00a1estamos muy ansiosos!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-necesitamos-peliculas-acerca-de-cafe\"><b>\u00bfPor qu\u00e9 Necesitamos Pel\u00edculas Acerca de Caf\u00e9?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pienso que lo m\u00e1s dif\u00edcil para la industria de caf\u00e9 de especialidad es contar historias. Es f\u00e1cil entrar a una tienda de caf\u00e9, comprar y salir pensando, \u201c\u00a1oh qu\u00e9 caf\u00e9 tan delicioso!\u201d y no pensar m\u00e1s all\u00e1 de eso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero la historia de ese caf\u00e9 \u00a1es la parte m\u00e1s importante! Qui\u00e9n cultivo los granos, c\u00f3mo los cultivaron, c\u00f3mo llegan a la torrefacci\u00f3n y qui\u00e9n los tuesta\u2026 Estos son realmente aspectos importantes del caf\u00e9 de especialidad, porque la industria necesita ser algo m\u00e1s que solo caf\u00e9. Debe ser acerca de crear una buena industria, y es por eso que las pel\u00edculas, las revistas y los podcasts son importantes, porque comparten la mejor historia de caf\u00e9 con la gente que lo disfruta hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19073 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19073 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Existe una historia detr\u00e1s de cada caf\u00e9. Cr\u00e9dito: The Coffee Man Film<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cree-que-the-coffee-man-film-es-una-historia-solo-para-los-amantes-del-cafe\"><b>\u00bfCree que The Coffee Man Film es una Historia S\u00f3lo Para los Amantes del Caf\u00e9?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Creemos realmente, y hemos visto pruebas, de que esta es una pel\u00edcula que va m\u00e1s all\u00e1 del caf\u00e9 y cualquier audiencia la puede disfrutar. La pel\u00edcula ha sido lanzada en festivales de cine en donde la mayor\u00eda de la audiencia nunca hab\u00eda siquiera escuchado la frase \u201ccaf\u00e9 de especialidad\u201d, y de hecho hemos tenido algunas de las mejores respuestas de estos lanzamientos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pel\u00edcula se acopla a temas realmente universales como seguir tu pasi\u00f3n, determinaci\u00f3n, familia y trabajo en equipo. Y mientras suene un poco exagerado, es ante todo una historia personal realmente inspiradora.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-despues-de-haber-trabajado-con-sasa-para-esta-pelicula-por-tanto-tiempo-como-lo-describirias\"><b>Despu\u00e9s de haber trabajado con Sasa para esta pel\u00edcula por tanto tiempo, \u00bfC\u00f3mo lo describir\u00edas?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apasionado, maniaco, dedicado, en\u00e9rgico, enfocado y decidido cuando est\u00e1 tratando de alcanzar una meta&#8230;tambi\u00e9n agradable y gracioso cuando hay que relajarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la grabaci\u00f3n, conocimos tres Sasas diferentes. El primero, Sasa de origen, quien cuando est\u00e1 viajando a pa\u00edses productores es relajado y gracioso pero enfocado en conocer tanta gente como sea posible y en catar tantos caf\u00e9s como pueda. \u00c9l quiere descubrir el pr\u00f3ximo productor, finca o caf\u00e9 que lo har\u00e1 alucinar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego en el Campeonato Australiano, conocimos el Sasa competitivo serio, cerrado, enfocado y siempre con un ojo en su objetivo. Y ese objetivo no es ganar, sino simplemente ser lo mejor que puede ser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, est\u00e1 el Sasa que cuando est\u00e1 en casa con su familia y negocio. Ah\u00ed es cuando se involucra en cuatro direcciones al mismo tiempo, la torrefacci\u00f3n, los caf\u00e9s, el negocio de importaci\u00f3n, las renovaciones de los caf\u00e9s, los nuevos men\u00fas, los empleados y perfiles de tueste, la formaci\u00f3n a sus baristas para competir en su \u00e1rea de pr\u00e1ctica y por supuesto su familia. \u00c9ste Sasa siempre se est\u00e1 moviendo lleno de energ\u00eda, algunas veces distra\u00eddo y un poco olvidadizo pero siempre \u00a1haciendo, haciendo haciendo!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man-2.jpg\" alt=\"coffee man\" class=\"wp-image-19074 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man-2.jpg\" alt=\"coffee man\" class=\"wp-image-19074 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em><span style=\"font-weight: 400;\">Conoce al verdadero Sasa. Cr\u00e9dito: The Coffee Man Film<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cual-es-tu-escena-favorita-y-por-que\"><b>\u00bfCu\u00e1l es tu escena favorita y por qu\u00e9?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es dif\u00edcil pasar por alto la escena en la que Sasa gana, pero creo que mi favorita es cuando Betti, su esposa y Dragan, su hermano describen cuando compraron su primer caf\u00e9 juntos y la forma en que Sasa a pesar de no ser ni siquiera un bebedor de caf\u00e9, estaba comprometido 100% con su nueva direcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La segunda fue la escena final de la pel\u00edcula cuando est\u00e1n saliendo los cr\u00e9ditos y &nbsp;el hijo de Sasa pretende hacer una rutina de barista para Sasa y su hija Anna utilizando jugo de naranja en lugar de caf\u00e9. Es sin duda el momento m\u00e1s tierno de la pel\u00edcula que muestra lo parecido que es a su padre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cual-fue-el-momento-mas-dificil-de-capturar\"><b>\u00bfCu\u00e1l fue el momento m\u00e1s dif\u00edcil de capturar?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Definitivamente todo lo que sucede en origen, ya que cada uno de los viajes era muy agitado. Viajamos dos veces a origen, una vez a Etiop\u00eda y la otra a Honduras y Colombia. Durante estos viajes \u00e9ramos solo yo y Jeff, el director. Ten\u00edamos mucha presi\u00f3n para capturar todo lo que quer\u00edamos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de toda la locura de esos viajes, las horas y horas de cataci\u00f3n. &#8211; \u00a1Puedes pasar muchos momentos sin aburrirte en los que puedes filmar a Sasa sorbiendo! &#8211; y fue un gran reto capturar la belleza, dificultades y esencia de cada uno de estos lugares.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man-3.jpg\" alt=\"coffee man\" class=\"wp-image-19075 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffee-man-3.jpg\" alt=\"coffee man\" class=\"wp-image-19075 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Sasa (centro), Jeff y Roland en uno de sus viajes a origen. Cr\u00e9dito: The Coffee Man Film<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fue-dificil-escoger-que-escenas-incluir-o-cortar\"><b>\u00bfFue dif\u00edcil escoger qu\u00e9 escenas incluir o cortar?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue en definitiva dif\u00edcil decidir qu\u00e9 dejar y qu\u00e9 quitar. Desde el comienzo no quisimos una pel\u00edcula haci\u00e9ndole porras a Sasa. Quer\u00edamos contar la historia de forma honesta y Jeff, el director, trabaj\u00f3 muy fuerte con nuestro editor, Tony Stevens, para hacer exactamente eso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comenzamos con m\u00e1s de 70 horas de material y el primer corte de la pel\u00edcula era m\u00e1s de 100 minutos, as\u00ed que tuvimos que cortarlo para reducirlo a la versi\u00f3n de 83 minutos con la que quedamos. Muchas de las escenas que se eliminaron terminaron en la versi\u00f3n de los cortes especiales de la pel\u00edcula, de modo que si la gente quiere tener una idea del proceso, la pueden descargar de nuestro sitio web. \u00bfUna promoci\u00f3n atrevida? \u00a1Claro!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-filmaron-el-cafe-ya-que-es-tan-sensorial\"><b>\u00bfC\u00f3mo filmaron el caf\u00e9, ya que es tan sensorial?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pienso que de todas las pel\u00edculas que hay, The Coffee Man es bastante diferente. Es m\u00e1s relacionada a una historia personal que utiliza el mundo del caf\u00e9 como escenario. Notar\u00e1s que no hay ninguna escena de un caf\u00e9 en nuestra pel\u00edcula, lo cual parece ser una parte b\u00e1sica en cada pel\u00edcula acerca de caf\u00e9, pero quisimos que el inicio de la pel\u00edcula fuese Sasa y no la bebida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, no me malinterpreten, no es que el caf\u00e9 no sea importante, sino que es acerca de entender el d\u00eda a d\u00eda de Sasa y de aquellos a su alrededor a los cuales el caf\u00e9 les ha dado un significado. Cuando est\u00e1s observando la escena final de la pel\u00edcula, quieres que gane Sasa, no porque el caf\u00e9 es el que mejor sabe y ha tenido el mejor proceso de una forma \u00fanica, sino porque la historia lo llev\u00f3 a ese momento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, para responder a tu pregunta, mientras que yo siempre quedo con ganas de tomar un caf\u00e9 luego de ver la pel\u00edcula, pienso que superamos la naturaleza sensorial del caf\u00e9 al enfocarnos en la historia de Sasa, y no en los incre\u00edbles sabores de su caf\u00e9. Y haber probado las sobras de cappuccino en el d\u00eda de las finales de Campeonato Mundial de Baristas, me hizo confirmar que \u00a1eran excelentes!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffe-man-4.jpg\" alt=\"sasa sestic\" class=\"wp-image-19077 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/coffe-man-4.jpg\" alt=\"sasa sestic\" class=\"wp-image-19077 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Un momento emocional, y no solo por el perfil del caf\u00e9. &nbsp;<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cr\u00e9dito: The Coffee Man Film<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hay-algo-mas-que-quieras-agregar\"><b>\u00bfHay algo m\u00e1s que quieras agregar?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Creo que estamos muy orgullosos de esta pel\u00edcula. Estamos muy ansiosos de que est\u00e9 en internet para que todo el mundo la pueda disfrutar. Mientras que ha sido incre\u00edble verla en lanzamiento tantas veces en todo el mundo, \u00a1va a ser muy especial tenerla disponible para todos!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-felicitaciones-roland-y-gracias-por-charlar-con-nosotros\"><b>\u00a1Felicitaciones Roland y gracias por charlar con nosotros!<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por A. Molina y Editado por Karla Ly<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Jeraff TV, la empresa productora de The Coffee Man, es patrocinadora de Perfect Daily Grind. Esta entrevista fue realizada de acuerdo con nuestras pol\u00edticas editoriales y Jeraff TV no ha tenido mayor influencia en la copia final, que alguno de los dem\u00e1s entrevistados.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este? \u00a1<a style=\"color: #000080; text-decoration: underline;\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/a><\/big><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 tan frecuente llegas a conocer &nbsp;realmente a un Barista Campe\u00f3n Mundial? No mucho. Es por eso que The Coffee Man es muy especial. Es una perspectiva &nbsp;de lo que conlleva a una persona a dedicar cientos de horas de su vida para prepararse para una presentaci\u00f3n de quince minutos. 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