{"id":13974,"date":"2021-11-29T06:30:00","date_gmt":"2021-11-29T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=13974"},"modified":"2022-01-17T22:38:12","modified_gmt":"2022-01-17T22:38:12","slug":"cuanta-cafeina-hay-en-el-cafe-cold-brew","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/11\/29\/cuanta-cafeina-hay-en-el-cafe-cold-brew\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1nta cafe\u00edna hay en el caf\u00e9 cold brew?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 es un <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/04\/30\/cafe-salud-y-bienestar-explorando-el-superalimento-original\/\">estimulante esencial<\/a> para millones de personas en todo el mundo. Como sabemos, su alto contenido en cafe\u00edna es una de las razones por las cuales la gente lo bebe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, hay muchos <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2016\/11\/debunked-do-light-or-dark-roasts-have-more-caffeine\/\">conceptos err\u00f3neos<\/a> sobre los niveles de cafe\u00edna que se encuentran en los diferentes tipos de bebidas de caf\u00e9. El <em>cold brew<\/em> no es una excepci\u00f3n, y esta bebida helada y refrescante se est\u00e1 haciendo r\u00e1pidamente m\u00e1s popular en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Convers\u00e9 con dos expertos en <em>cold brew<\/em> para conocer mejor la cantidad de cafe\u00edna que contiene esta bebida y compararla con otros m\u00e9todos de preparaci\u00f3n. Contin\u00faa leyendo para conocer m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar leer sobre <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/28\/como-iniciar-tu-tienda-de-cafe-en-el-mercado-del-cold-brew\/\"><strong><em>c\u00f3mo iniciar tu tienda de caf\u00e9 en el mercado del cold brew<\/em><\/strong><\/a>.<big><\/big><\/big><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/fmV6-1_UEFW_8ykg_Pwu3dxjTM7du1DKiCCilVzt8k7ifWFb9825g97To0DnSrKHcfygFY9Iast3ZVs-6TMiy4YZgP7P0lo3KNxoT8Zo7zn4MBtopnffdncRGJY3NqMwnesW9gY8=s0\" alt=\"pouring milk into cold brew\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/fmV6-1_UEFW_8ykg_Pwu3dxjTM7du1DKiCCilVzt8k7ifWFb9825g97To0DnSrKHcfygFY9Iast3ZVs-6TMiy4YZgP7P0lo3KNxoT8Zo7zn4MBtopnffdncRGJY3NqMwnesW9gY8=s0\" alt=\"pouring milk into cold brew\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-prepara-el-cold-brew\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se prepara el cold brew?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque la mayor\u00eda de los consumidores est\u00e1n familiarizados con el caf\u00e9 helado (caf\u00e9 preparado servido sobre hielo), hay otra bebida fr\u00eda que ofrece una experiencia sensorial totalmente diferente: <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/10\/31\/comparando-metodos-como-deberias-preparar-cafe-cold-brew\/\">el <em>cold brew<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <em>cold brew<\/em> es exactamente lo que su nombre indica: caf\u00e9 que se sumerge en agua fr\u00eda o a temperatura ambiente y se deja reposar y extraer durante 18 a 24 horas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 puede dejarse reposar sobre un mostrador o en el refrigerador. Una vez finalizado el proceso de remojo, los posos de caf\u00e9 se separan mediante la filtraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <em>cold brew<\/em> es tambi\u00e9n un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n flexible. Permite al usuario ajustar variables como el origen del caf\u00e9, el tama\u00f1o de la molienda y el tiempo de reposo, experimentando hasta encontrar una taza que funcione perfectamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, esto hace que la bebida sea vers\u00e1til, adem\u00e1s de tener un sabor suave y ser adecuada para climas m\u00e1s c\u00e1lidos. Por esta raz\u00f3n, se ha convertido en una bebida incre\u00edblemente popular en las tiendas de caf\u00e9 de especialidad de todo el mundo, as\u00ed como en una bebida <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/15\/el-aumento-de-la-popularidad-del-cold-brew-listo-para-consumir\/\">lista para consumir<\/a> (RTD).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, el hecho de que sea tan f\u00e1cil de preparar <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/10\/31\/comparando-metodos-como-deberias-preparar-cafe-cold-brew\/\">desde la comodidad de tu cocina<\/a>, tambi\u00e9n lo ha hecho tan popular entre quienes preparan caf\u00e9 en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes una prensa francesa, una jarra, frascos de vidrio o una tetera, ya tienes todo para preparar <em>cold brew<\/em> con el m\u00e9todo de inmersi\u00f3n. Con respecto al <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/06\/21\/como-preparar-cafe-helado-japones\/\">m\u00e9todo japon\u00e9s<\/a>, los dispositivos de extracci\u00f3n en fr\u00edo son f\u00e1ciles de usar, econ\u00f3micos y est\u00e1n disponibles en l\u00ednea.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <em>cold brew <\/em>se suele preparar en forma de concentrado y a menudo se sirve con hielo. Es suave, dulce y sedoso, con un amargor y una acidez m\u00ednimos. Es una base perfecta para c\u00f3cteles con o sin alcohol y otras bebidas fr\u00edas a base de caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/image5-4.jpg\" alt=\"coffee beans\" class=\"wp-image-92949 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/image5-4.jpg\" alt=\"coffee beans\" class=\"wp-image-92949 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-los-niveles-de-cafeina-en-el-cold-brew\"><strong>Los niveles de cafe\u00edna en el cold brew<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional del Caf\u00e9 de Estados Unidos, uno de cada cinco estadounidenses menores de 40 a\u00f1os bebe al menos una raci\u00f3n de <em>cold brew<\/em> a la semana. Naturalmente, este creciente mercado quiere saber exactamente cu\u00e1nta cafe\u00edna contiene su <em>cold brew<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Raymond Beurger es fundador y director general de <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"http:\/\/www.brewbomb.com\">Brew Bomb<\/a>, un fabricante de equipos de preparaci\u00f3n de <em>cold brew<\/em> en Colorado, Estados Unidos. \u00c9l explica que los niveles de cafe\u00edna en el caf\u00e9 var\u00edan en funci\u00f3n de una serie de factores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u201cLa clave del contenido de cafe\u00edna es observar c\u00f3mo se crea la cafe\u00edna\u201d, dice Raymond. \u201cLa cafe\u00edna es producida por el cafeto como un pesticida natural para proporcionar una defensa contra los insectos\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTodos sabemos que las diferentes variedades, [especies] y climas de cultivo afectan a la experiencia del sabor del caf\u00e9, as\u00ed que es l\u00f3gico que estas variables afecten tambi\u00e9n a los niveles de cafe\u00edna\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, m\u00e1s que cualquier otro factor, el contenido de cafe\u00edna est\u00e1 determinado principalmente por la especie. Los granos de Robusta contienen casi el doble de cafe\u00edna que<em> <\/em>Ar\u00e1bica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero \u00bfqu\u00e9 pasa con el resto de la cadena de suministro del caf\u00e9, m\u00e1s all\u00e1 de la producci\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 pasa con el tueste? \u00bfHay m\u00e1s cafe\u00edna en los tuestes m\u00e1s oscuros?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matt Swenson es el director de caf\u00e9 de <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"http:\/\/www.nestle.com\">Nestl\u00e9 Partners<\/a>. \u00c9l dice que el proceso de tueste no descompone la cafe\u00edna, por lo que es seguro asumir que el perfil de tueste tiene un efecto insignificante en la cantidad de cafe\u00edna de la taza final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Raymond est\u00e1 de acuerdo: \u201cLa cafe\u00edna sobrevive a los cambios de temperatura afectados por el proceso de tueste, por lo que la cantidad disponible de cafe\u00edna es la misma en todos los perfiles de tueste\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u201cSin embargo, el tueste afecta a la estructura celular del grano, lo que facilita la extracci\u00f3n de los solubles en los tuestes oscuros\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como es de imaginar, otro factor clave es la proporci\u00f3n de caf\u00e9 y agua en el proceso de preparaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSuponiendo que el <em>cold brew<\/em> sea 100 % Ar\u00e1bica, la mayor variable en el contenido de cafe\u00edna en el <em>cold brew<\/em> es la concentraci\u00f3n del producto final\u201d, dice Matt. \u201cLo definimos como la cantidad de totales de s\u00f3lidos disueltos (TDS) en la bebida\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00faltima instancia, el contenido de cafe\u00edna del <em>cold brew<\/em> se determina por su proporci\u00f3n de extracci\u00f3n y su concentraci\u00f3n, y no por el perfil de tueste o el m\u00e9todo de procesamiento de los granos utilizados.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/r-LjOD3XUFaathM1XgvewP5k9IOpNgBNmqpEtSLjEL2n4jwClBOzIhGjrqVxNwcIKi26ACCVzxAWHLDZRA-E6Dd4KEPmJ2thDn3RuwiIgHhKcfIzpmGy4ad26T0SXyPdm4U-ZDIL=s0\" alt=\"cappuccinos and cold brew\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/r-LjOD3XUFaathM1XgvewP5k9IOpNgBNmqpEtSLjEL2n4jwClBOzIhGjrqVxNwcIKi26ACCVzxAWHLDZRA-E6Dd4KEPmJ2thDn3RuwiIgHhKcfIzpmGy4ad26T0SXyPdm4U-ZDIL=s0\" alt=\"cappuccinos and cold brew\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-sucede-con-otros-metodos-de-preparacion\"><strong>\u00bfQu\u00e9 sucede con otros m\u00e9todos de preparaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que entendemos algunos de los factores que afectan al contenido de cafe\u00edna, vamos a explorar exactamente cu\u00e1nta cafe\u00edna hay en el <em>cold brew,<\/em> en comparaci\u00f3n con otros m\u00e9todos de preparaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar, cualquier m\u00e9todo de preparaci\u00f3n por inmersi\u00f3n (como la prensa francesa o el <em>cold brew<\/em>) suele producir un caf\u00e9 con niveles de cafe\u00edna ligeramente superiores a aquellos en los m\u00e9todos de percolaci\u00f3n (caf\u00e9 vertido o de cafetera el\u00e9ctrica).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, aunque el tiempo prolongado de extracci\u00f3n deber\u00eda dar al agua m\u00e1s tiempo para extraer la cafe\u00edna, el cold<em> brew<\/em> es comparable con otros m\u00e9todos de preparaci\u00f3n en cuanto al contenido de cafe\u00edna.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u201cA menudo se dice que el <em>cold brew<\/em> tiene m\u00e1s cafe\u00edna que otros m\u00e9todos de extracci\u00f3n, pero no siempre es as\u00ed\u201d, explica Matt. \u201cNo es el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n el que crea en \u00faltima instancia esta diferencia de cafe\u00edna, sino la intensidad con la que se sirve la bebida\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9l afirma que, aunque el <em>cold brew<\/em> puede tener entre un 10 % y un 30 % m\u00e1s de s\u00f3lidos totales disueltos que el caf\u00e9 de filtro, se suele diluir antes de servirlo. Esto reduce considerablemente la concentraci\u00f3n de cafe\u00edna.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matt tambi\u00e9n se\u00f1ala que existe un \u201cpunto de rendimiento decreciente\u201d para la extracci\u00f3n de cafe\u00edna. Una vez que el <em>cold brew<\/em> ha alcanzado este punto de saturaci\u00f3n, ninguna cantidad de tiempo de infusi\u00f3n puede aumentar la extracci\u00f3n de cafe\u00edna. En esencia, m\u00e1s tiempo de remojo no garantiza m\u00e1s cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ray a\u00f1ade: \u201cEn los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n caliente, el 90 % de la cafe\u00edna disponible se extrae en 5 minutos y 54 segundos. En el caso de la extracci\u00f3n con agua fr\u00eda, el contenido de cafe\u00edna se extrae r\u00e1pidamente en los primeros 180 minutos y luego se estabiliza, tal y como muestran las investigaciones realizadas por Fuller y Rao\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u201cDada la facilidad con la cual se extrae la cafe\u00edna, el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n no es un factor sustancial en el contenido final de cafe\u00edna que contiene el <em>cold brew<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, el contenido de cafe\u00edna depende m\u00e1s de la concentraci\u00f3n de la bebida y menos del tiempo de inmersi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto hace que sea muy posible que cada tienda de caf\u00e9 sirva <em>cold brew<\/em> con diferentes niveles de cafe\u00edna, as\u00ed que no tengas miedo de comparar si buscas un <em>cold brew<\/em> que se adapte a tus preferencias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/64xKGBHIaAlY43QXZrs_JoahxCGSvyzIiBZTBv1QVYvffNWXyME2iYs-fYy39mXl2XHqUWM9gQfHW5aS7m-AZ4kIwCSuotwXYLoDuZVF6DO9hbiNiQ30Z8_aU8HzVUOXlyOzLLnN=s0\" alt=\"cold brew, water, and ice\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/64xKGBHIaAlY43QXZrs_JoahxCGSvyzIiBZTBv1QVYvffNWXyME2iYs-fYy39mXl2XHqUWM9gQfHW5aS7m-AZ4kIwCSuotwXYLoDuZVF6DO9hbiNiQ30Z8_aU8HzVUOXlyOzLLnN=s0\" alt=\"cold brew, water, and ice\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-percepcion-del-consumidor-sobre-los-niveles-de-cafeina-en-el-cold-brew\"><strong>La percepci\u00f3n del consumidor sobre los niveles de cafe\u00edna en el cold brew<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que ocurre con el <em>espresso<\/em>, muchos consumidores creen que el <em>cold brew<\/em> es especialmente alto en cafe\u00edna. Por esta raz\u00f3n, mucha gente reh\u00faye o busca abiertamente el <em>cold brew<\/em>, aunque es una creencia un poco err\u00f3nea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u201cEn<em> <\/em>t\u00e9rminos generales, esta [percepci\u00f3n] es correcta, pero no se debe necesariamente a la extracci\u00f3n de cafe\u00edna durante el proceso de elaboraci\u00f3n\u201d, dice Matt. \u201cEn su lugar, es la concentraci\u00f3n del caf\u00e9\/cafe\u00edna al servirlo\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ray explica que, debido a esta idea err\u00f3nea, los nuevos consumidores se asustan r\u00e1pidamente, sobre todo si prueban un <em>cold brew<\/em> particularmente concentrado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9l dice: \u201cDebido a esto, vemos que muchos tostadores seleccionan cuidadosamente el origen y utilizan concentraciones finales menores para controlar el contenido de cafe\u00edna de sus productos con <em>cold brew\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u201cEste uso del concentrado de la bebida es tal vez la mejor manera y la m\u00e1s f\u00e1cil de controlar la cafe\u00edna, como lo demuestra el descenso de los TDS de muchas bebidas de <em>cold brew<\/em> a mayor escala. Los est\u00e1ndares de la industria han bajado de los 1,8 a 2,0 TDS de ayer a las t\u00edpicas concentraciones de 1,3 a 1,5 TDS de hoy\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/t__fldnV7_47orKu_UOym0Mwf76ulRuiEuuqd-YVPhnA6PdQYpUfhQNt_4VbT4kD1nRt9DxrQdM3wsv5KaTHX18tKsIzBUpnmrOtS4DckYtI31RRRZpc4w7c8kXZ5CJ41FgFuXK7=s0\" alt=\"cold brew, iphone, macbook\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/t__fldnV7_47orKu_UOym0Mwf76ulRuiEuuqd-YVPhnA6PdQYpUfhQNt_4VbT4kD1nRt9DxrQdM3wsv5KaTHX18tKsIzBUpnmrOtS4DckYtI31RRRZpc4w7c8kXZ5CJ41FgFuXK7=s0\" alt=\"cold brew, iphone, macbook\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <em>cold brew<\/em> es una bebida b\u00e1sica que crece r\u00e1pidamente y es popular entre los consumidores de caf\u00e9 de especialidad de todo el mundo. Y aunque los <em>cold brew<\/em> concentrados<em> <\/em>pueden contener un poco m\u00e1s de cafe\u00edna que otras bebidas, no es el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n en s\u00ed el que lo provoca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de las ideas err\u00f3neas sobre su contenido de cafe\u00edna, el <em>cold brew<\/em> sigue ganando terreno en diversos mercados, incluidos los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes y los <em>Millennials<\/em>. Es una de las bebidas de caf\u00e9 de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento, con un promedio interanual de alrededor del 4,6 %.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con cafe\u00edna o sin ella, esto demuestra lo popular que es el caf\u00e9 <em>cold brew<\/em>. As\u00ed que, si a\u00fan no lo bebes, busca y prueba una taza. Puede que descubras que te encanta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/01\/24\/como-el-cold-brew-capturo-el-mercado-de-los-millennials\/\"><strong><em>c\u00f3mo el cold brew captur\u00f3 el mercado de los Millennials<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: Pixabay, Unsplash<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 es un estimulante esencial para millones de personas en todo el mundo. Como sabemos, su alto contenido en cafe\u00edna es una de las razones por las cuales la gente lo bebe. Sin embargo, hay muchos conceptos err\u00f3neos sobre los niveles de cafe\u00edna que se encuentran en los diferentes tipos de bebidas de caf\u00e9. 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