{"id":13936,"date":"2021-11-23T06:30:00","date_gmt":"2021-11-23T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=13936"},"modified":"2022-01-17T21:22:45","modified_gmt":"2022-01-17T21:22:45","slug":"endulzantes-como-afectan-al-sabor-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/11\/23\/endulzantes-como-afectan-al-sabor-del-cafe\/","title":{"rendered":"Endulzantes: \u00bfC\u00f3mo afectan al sabor del caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque a muchos de nosotros nos gusta tomar el caf\u00e9 sin leche o az\u00facar, hay mucha gente que disfruta a\u00f1adiendo algo para endulzar su taza. Puede ser az\u00facar, miel o edulcorantes artificiales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay muchas opciones para las personas que buscan a\u00f1adir dulzor a su taza de caf\u00e9. Pero, \u00bfc\u00f3mo afectan exactamente estas sustancias al perfil de taza? \u00bfY en qu\u00e9 se diferencia el az\u00facar de sus alternativas?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s sobre la ciencia que hay detr\u00e1s de a\u00f1adir endulzantes al caf\u00e9, habl\u00e9 con tres expertos. Sigue leyendo para saber lo que compartieron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo sobre<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/06\/el-azucar-en-el-cafe-explorando-un-habito-ancestral\/\"><strong><em>el h\u00e1bito ancestral de agregar az\u00facar al caf\u00e9<\/em><\/strong><\/a>.<\/big><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/-uLpECK7d5b7BOCM0NSrroHfw5bQwFCbVWHDkwJBDuVOR9i8o0olJ1VTxnC81pJ3DS7aJcqT2bTJ1D8ZulbG81zjQgcLjzry6gZqzbCbpKyblczpm7DI8by593TKAdloAe7XPtnt=s0\" alt=\"sugar\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/-uLpECK7d5b7BOCM0NSrroHfw5bQwFCbVWHDkwJBDuVOR9i8o0olJ1VTxnC81pJ3DS7aJcqT2bTJ1D8ZulbG81zjQgcLjzry6gZqzbCbpKyblczpm7DI8by593TKAdloAe7XPtnt=s0\" alt=\"sugar\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-se-endulza-el-cafe\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 se endulza el caf\u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 sin az\u00facar tiene muchas ventajas, tanto si se toma solo como con leche. Sin embargo, no es raro que el sabor del caf\u00e9 resulte intenso, amargo o incluso \u00e1cido. Para algunas personas, la soluci\u00f3n es endulzar la taza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jamie van Dam y Les Kuan son administradores e instructores en <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/canadianbaristainstitute.com\/\">Canadian Barista Institute<\/a>. Ellos dicen que, dado que beber caf\u00e9 es una experiencia tan subjetiva, no hay una forma correcta o incorrecta de disfrutarlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPara la mayor\u00eda de las personas, el caf\u00e9 es amargo porque est\u00e1n bebiendo granos mal tostados, preparados y extra\u00eddos, los cuales est\u00e1n adem\u00e1s rancios\u201d, dicen. \u201cEstos factores conducen a una taza extremadamente amarga, que la mayor\u00eda de la gente bebe por [la cafe\u00edna]\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poner edulcorantes en los caf\u00e9s calientes o helados hace que la bebida sea m\u00e1s suave y agradable para muchos consumidores de caf\u00e9, especialmente quienes no beben mucho caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, a\u00f1aden: \u201cHay personas que se acostumbran al amargor y se jactan de poder beber caf\u00e9 negro sin az\u00facar. Esta tolerancia al amargor no cambia el hecho de que cualquier caf\u00e9 rancio o mal tostado sigue siendo probablemente plano, intenso o amargo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laura Christian es directora de I+D en <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"http:\/\/www.lacolombe.com\">La Colombe Coffee Roasters<\/a>. Ella est\u00e1 de acuerdo con Jamie y Les, y se\u00f1ala que, para algunas personas, el az\u00facar y la leche funcionan en armon\u00eda con algunos de los sabores del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c[Los tuestes m\u00e1s oscuros] pueden ser intensos, amargos o astringentes\u201d, dice Laura. \u201cA\u00f1adir cualquier tipo de edulcorante puede compensar algunos de esos sabores m\u00e1s intensos y suavizar un poco el caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/image6-1.jpg\" alt=\"espresso\" class=\"wp-image-92936 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/image6-1.jpg\" alt=\"espresso\" class=\"wp-image-92936 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tipos-de-endulzantes-y-como-afectan-al-sabor-del-cafe\"><strong>Tipos de endulzantes y c\u00f3mo afectan al sabor del caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabemos que el caf\u00e9 ofrece una gran variedad de sabores, gracias al <em>terroir<\/em>, m\u00e9todo de procesamiento y perfil de tueste. Por esta raz\u00f3n, algunos son naturalmente m\u00e1s dulces que otros, y el sabor variar\u00e1 en funci\u00f3n de estos y otros factores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, aunque la selecci\u00f3n de edulcorantes no sea tan amplia, el az\u00facar no es ni mucho menos la \u00fanica opci\u00f3n. La forma m\u00e1s f\u00e1cil de separarlos es dividirlos en tres categor\u00edas: az\u00facar, edulcorantes artificiales y endulzantes naturales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El az\u00facar se suele encontrar en una de estas tres formas: blanco, moreno o integral.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El az\u00facar blanco granulado se utiliza generalmente para endulzar el caf\u00e9 sin alterar dr\u00e1sticamente el perfil de sabor general. El az\u00facar integral, por su parte, solo altera ligeramente el perfil de sabor general del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el az\u00facar moreno granulado tiene un sabor m\u00e1s intenso que se debe a la adici\u00f3n de melaza durante el proceso de producci\u00f3n. Esto a\u00f1ade algo m\u00e1s de complejidad al dulzor y provoca un cambio m\u00e1s dr\u00e1stico en una taza de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los edulcorantes artificiales cobraron protagonismo en el siglo XX. Pueden aplicarse a todo tipo de productos, desde el caf\u00e9 y el t\u00e9, hasta los refrescos sin az\u00facar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas personas comienzan a preferir los edulcorantes artificiales para reducir su consumo de az\u00facar por varias razones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cuatro edulcorantes artificiales m\u00e1s utilizados son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sucralosa (Splenda)<\/li><li>Aspartamo (Equal, Nutrasweet)<\/li><li>Sacarina (Sweet&#8217;N Low, Sugar Trim)<\/li><li>Stevia (SweetLeaf, Truvia)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jamie y Les a\u00f1aden: \u201cEl aspartamo y la sacarina no tienen calor\u00edas y la sucralosa tiene algunas calor\u00edas, pero muchas menos que el az\u00facar, porque es t\u00e9cnicamente un alcohol a base de az\u00facar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La estevia se percibe a menudo como una opci\u00f3n m\u00e1s \u201cnatural\u201d, pero Jamie y Les se\u00f1alan que sigue siendo un producto manufacturado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa estevia es una planta cuyas hojas son dulces. Sin embargo, no puedes simplemente moler las hojas [y agregarlas a tu] caf\u00e9 porque primero tiene que ser extra\u00edda y concentrada\u201d, dicen. \u201cEste supuesto edulcorante natural en realidad tiene que ser fabricado y procesado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tercera categor\u00eda de edulcorantes incluye productos que son m\u00e1s fieles a su etiqueta \u201cnatural\u201d que la Stevia. Algunos de los edulcorantes naturales m\u00e1s comunes son la miel, el sirope de arce o miel de maple y la melaza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otros edulcorantes naturales son los pur\u00e9s y jugos de frutas, el n\u00e9ctar de agave y los siropes derivados de otras plantas. Lo m\u00e1s probable es que estas opciones afecten dr\u00e1sticamente el perfil de la taza de caf\u00e9, dependiendo de lo que se a\u00f1ada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/peHVm599CHFkMRW-68S4y0D5wsQQwNl5NrmJY5x3tTgf_riYUAyrCwCq9cynTOTCsQBsK3ULDvq-I8cI6wk7mzmWNIBiDI0eqmzSlE68RVRVhv4ubJyb_83rh3fyWaHiwTWyjZso=s0\" alt=\"espresso and water\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/peHVm599CHFkMRW-68S4y0D5wsQQwNl5NrmJY5x3tTgf_riYUAyrCwCq9cynTOTCsQBsK3ULDvq-I8cI6wk7mzmWNIBiDI0eqmzSlE68RVRVhv4ubJyb_83rh3fyWaHiwTWyjZso=s0\" alt=\"espresso and water\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-ciencia-detras-del-dulzor\"><strong>La ciencia detr\u00e1s del dulzor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, \u00bfqu\u00e9 compuestos de los az\u00facares y edulcorantes artificiales alteran realmente el sabor del caf\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El az\u00facar es un hidrato de carbono formado por \u00e1tomos de carbono, ox\u00edgeno e hidr\u00f3geno. Hay tres tipos principales de az\u00facar, los cuales se clasifican seg\u00fan la disposici\u00f3n de estos tres \u00e1tomos. Son los monosac\u00e1ridos, los disac\u00e1ridos y los polisac\u00e1ridos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los monosac\u00e1ridos son lo que conocemos como az\u00facares simples, e incluyen la glucosa, la fructosa (presente en la miel y las frutas) y la galactosa (un az\u00facar de la leche).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los disac\u00e1ridos son m\u00e1s complejos e incluyen la sacarosa y la lactosa. Los monosac\u00e1ridos y los disac\u00e1ridos son los \u00fanicos az\u00facares que endulzan. La sacarosa es lo que conocemos como az\u00facar \u201ccl\u00e1sica\u201d, y procede de la ca\u00f1a de az\u00facar o de la remolacha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, los polisac\u00e1ridos incluyen los almidones, las dextrinas y la celulosa. Suelen encontrarse en las fibras de los alimentos vegetales y son las fuentes de energ\u00eda y fibra m\u00e1s fundamentales de nuestra dieta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los edulcorantes artificiales son un poco diferentes. Se etiquetan como sustitutos del az\u00facar o edulcorantes no nutritivos porque contienen menos calor\u00edas que el az\u00facar, o ninguna. Estos edulcorantes son procesados y refinados durante su fabricaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa mayor\u00eda, si no todos, se comercializan por la forma en la cual pueden utilizarse en lugar del az\u00facar\u201d, dicen Jamie y Les. \u201cPor ejemplo, algunos suelen ser una sustituci\u00f3n uno a uno, como el az\u00facar de coco, turbinado o demerara\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAlgunos son edulcorantes de alta intensidad que pueden utilizarse a niveles dr\u00e1sticamente inferiores para aportar la misma cantidad de dulzor que el az\u00facar. Los ejemplos cl\u00e1sicos son el acesulfamo de potasio, el aspartamo y la sucralosa\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin importar si utilizas az\u00facar, edulcorantes artificiales o edulcorantes naturales para alterar el perfil de tu taza, se producir\u00e1n algunas interacciones interesantes en la taza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, es el az\u00facar el que tiene los efectos m\u00e1s profundos de todos. Seg\u00fan Yale Scientific, el az\u00facar es mucho m\u00e1s que una m\u00e1scara para el amargor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La publicaci\u00f3n dice: \u201cSeg\u00fan los resultados, los az\u00facares aumentan la solubilidad del agua y la concentraci\u00f3n de las mol\u00e9culas individuales de cafe\u00edna, mientras que disminuyen la de los olig\u00f3meros de cafe\u00edna, es decir m\u00faltiples mol\u00e9culas de cafe\u00edna unidas\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAdem\u00e1s, el propio az\u00facar tiene efectos energ\u00e9ticos que hay que considerar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/0W_hklCbdzoqL5CqgtxIsuh2pkVVErXQaG34mD3vMLwhPoVZVGsKjeUITdzDixkKV12BFnStqtHkDjQkoXDlh7B4qsh9L7qnmsbemH_-EXyLabfY93VFSYyiEC_CqxCHNzba6osB=s0\" alt=\"brown sugar, white sugar, and coffee\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/0W_hklCbdzoqL5CqgtxIsuh2pkVVErXQaG34mD3vMLwhPoVZVGsKjeUITdzDixkKV12BFnStqtHkDjQkoXDlh7B4qsh9L7qnmsbemH_-EXyLabfY93VFSYyiEC_CqxCHNzba6osB=s0\" alt=\"brown sugar, white sugar, and coffee\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuando-anadir-o-evitar-el-edulcorante\"><strong>\u00bfCu\u00e1ndo a\u00f1adir o evitar el edulcorante?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que ocurre con todos los aditivos del caf\u00e9, la decisi\u00f3n de a\u00f1adir edulcorante suele ser subjetiva y seg\u00fan las preferencias de cada persona. No hay reglas fijas para seguir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl caf\u00e9 es s\u00faper subjetivo, y cada uno tiene sus propias preferencias con respecto a cu\u00e1n dulce quiere su bebida\u201d, dice Laura. \u201cNuestro objetivo es hacer que el caf\u00e9 sea accesible. En nuestras tiendas de caf\u00e9 no desterramos a las personas a la \u2018isla del az\u00facar\u2019, sino que los animamos a preparar su caf\u00e9 tal y como lo quieren, ah\u00ed en la barra\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAlgunos puristas del caf\u00e9 pueden animar a los consumidores a no a\u00f1adir ning\u00fan edulcorante (o leche) al caf\u00e9 de alta calidad. En La Colombe, los animamos a que tomen su caf\u00e9 como les gusta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jamie y Les, por su parte, creen que el mayor problema es la raz\u00f3n por la cual la gente necesita el az\u00facar. Seg\u00fan ellos, hay mejores formas de frenar la dependencia de los edulcorantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ellos dicen: \u201cDeja de beber un caf\u00e9 que sabe tan amargo. Puedes hacerlo comprando granos de alta calidad que no est\u00e9n excesivamente tostados (quemados y oscuros), preparados por personas que saben c\u00f3mo [sacar lo mejor de sus granos]\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSi haces todo esto, tu caf\u00e9 ser\u00e1 menos amargo y utilizar\u00e1s menos az\u00facar o sustitutos del az\u00facar porque no necesitar\u00e1s ocultar el sabor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/5GNWJS-WPXW-7hQrXhaWdwT2N8rWbVh4EYvUrl4ILnqbuicXSMXbkZVLaI8vUR2iB_qpCQ69i822z_JcEVyh94SNUKdqjt9h_ZiacRKuvYiIMRzIIvDogcVNDGLrgMX_AsqbtFSx=s0\" alt=\"stirring coffee\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/5GNWJS-WPXW-7hQrXhaWdwT2N8rWbVh4EYvUrl4ILnqbuicXSMXbkZVLaI8vUR2iB_qpCQ69i822z_JcEVyh94SNUKdqjt9h_ZiacRKuvYiIMRzIIvDogcVNDGLrgMX_AsqbtFSx=s0\" alt=\"stirring coffee\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien es cierto que los endulzantes pueden equilibrar el amargor del caf\u00e9 y alterar su sabor general, cada persona deber\u00eda preparar siempre su caf\u00e9 seg\u00fan sus preferencias. La experimentaci\u00f3n es la mejor manera de averiguar qu\u00e9 te gusta m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, lo importante es asegurarte de comprar granos de caf\u00e9 de alta calidad, producidos y adquiridos \u00e9ticamente. Podr\u00edas darte cuenta de que beber un perfil de tueste distinto o caf\u00e9 de un origen diferente puede eliminar la necesidad de agregar az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/09\/17\/explorando-el-mercado-de-los-saborizantes-de-cafe\/\"><strong><em>el mercado de los saborizantes de caf\u00e9<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: Pexels, Unsplash<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque a muchos de nosotros nos gusta tomar el caf\u00e9 sin leche o az\u00facar, hay mucha gente que disfruta a\u00f1adiendo algo para endulzar su taza. Puede ser az\u00facar, miel o edulcorantes artificiales.&nbsp; Hay muchas opciones para las personas que buscan a\u00f1adir dulzor a su taza de caf\u00e9. 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