{"id":13809,"date":"2021-11-08T06:30:00","date_gmt":"2021-11-08T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=13809"},"modified":"2022-01-17T19:58:17","modified_gmt":"2022-01-17T19:58:17","slug":"como-elegir-un-entrenador-para-las-competencias-de-barismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/11\/08\/como-elegir-un-entrenador-para-las-competencias-de-barismo\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elegir un entrenador para las competencias de barismo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los campeonatos de caf\u00e9 se han convertido en el objetivo de muchos baristas, catadores y tostadores. La elecci\u00f3n de un entrenador bien capacitado puede marcar la diferencia entre una buena presentaci\u00f3n y una que se destaque, ya sea a nivel nacional o internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recientemente, el barista colombiano Diego Campos obtuvo el primer lugar en el campeonato mundial de barismo, celebrado en Mil\u00e1n durante la feria comercial HOST Milano. En su camino para conseguir la victoria, Diego trabaj\u00f3 con <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/federicobp\/\">Federico Bola\u00f1os<\/a>, un renombrado entrenador de baristas salvadore\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para conocer m\u00e1s sobre el papel del entrenador, las habilidades que debe desarrollar un barista para participar de campeonatos y c\u00f3mo elegir el entrenador adecuado, habl\u00e9 con Federico, Alejandro M\u00e9ndez, excampe\u00f3n mundial de barismo y Luis V\u00e9lez de Caf\u00e9 Amor Perfecto. Contin\u00faa leyendo para conocer lo que me dijeron<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Antes de continuar, lee nuestro art\u00edculo con el <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/10\/29\/paises-productores-en-los-campeonatos-mundiales-de-cafe\/\"><strong><em>resumen de los campeonatos de caf\u00e9 en Mil\u00e1n<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong>&nbsp;<\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/1-7.png\" alt=\"Diego campos en campeonato\" class=\"wp-image-14405 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/1-7.png\" alt=\"Diego campos en campeonato\" class=\"wp-image-14405 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/1-7.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/1-7-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/1-7-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-federico-bolanos-experiencia-en-la-industria\">Federico Bola\u00f1os: Experiencia en la industria<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Federico es Instructor autorizado por la SCA, Q-Grader y propietario de la tostadur\u00eda, <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/alquimiacoffee\/\">Alquimia Coffee<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDescubr\u00ed&nbsp;el caf\u00e9 de especialidad en el 2003 y desde ese entonces&nbsp;se convirti\u00f3 en mi pasi\u00f3n\u201d, dice su biograf\u00eda en su sitio web.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde 2008, comenz\u00f3 su carrera como entrenador, la cual se vio interrumpida en 4 ocasiones, una de ellas en 2020, debido a la pandemia de COVID-19.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En sus 10 a\u00f1os de experiencia como entrenador, Federico me dice: \u201che preparado a baristas de diferentes pa\u00edses alrededor del mundo para que ganen 18 campeonatos nacionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn estos 10 a\u00f1os, en el Campeonato Mundial de Baristas he producido: 3 campeones mundiales, 2 finalistas, y 5 semifinalistas. Por lo tanto, el 100% de los baristas que he preparado, pasan a las finales\u201d, dice Federico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/2-7.png\" alt=\"Federico Bola\u00f1os recibiendo premio\" class=\"wp-image-14406 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/2-7.png\" alt=\"Federico Bola\u00f1os recibiendo premio\" class=\"wp-image-14406 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/2-7.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/2-7-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/2-7-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-deberias-buscar-en-un-entrenador\">\u00bfQu\u00e9 deber\u00edas buscar en un entrenador?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Federico dice: \u201cEntrenar y competir son cosas muy diferentes\u201d y a\u00f1ade que es importante que la persona tenga experiencia comprobada como entrenador, no como competidor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, me cuenta que en el campeonato nacional de El Salvador de 2008, \u00e9l y dos personas a quienes entren\u00f3 participaron del campeonato nacional, y dice: \u201cen ese campeonato yo llegu\u00e9 a la final, pero los otros 2 baristas que entren\u00e9 se llevaron el primer y segundo lugar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luis V\u00e9lez es el fundador de la tostadur\u00eda y cadena de tiendas de caf\u00e9 <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cafeamorperfecto.com\/\">Amor Perfecto<\/a>, en Colombia y mentor de Diego Campos. \u00c9l dice que un buen entrenador es \u201c[quien] conozca muy bien la competencia. Que conozca muy bien qu\u00e9 es lo que est\u00e1n buscando los jueces\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un entrenador debe ayudar a los baristas con todo el aspecto de la construcci\u00f3n de la presentaci\u00f3n. Debe ser un profesional integral con creatividad y conocimientos para crear una presentaci\u00f3n desde cero. Y \u201cun soporte en el desarrollo de una serie de puntos importantes para ganar una competencia\u201d, comenta Luis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La relaci\u00f3n que tengas con tu entrenador tambi\u00e9n es determinante. Alejandro M\u00e9ndez es un barista de El Salvador, entrenado por Federico y fue el primer campe\u00f3n latinoamericano de barismo en 2011. \u00c9l dice que volver\u00eda a trabajar con Federico \u201cpor el hecho de que es un excelente entrenador, uno de los mejores en Latinoam\u00e9rica, [pero tambi\u00e9n porque] es un buen amigo, una persona que me entiende. Creo que vale la pena escucharlo, vale la pena seguir sus consejos, por su perfeccionamiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/3-6.png\" alt=\"Diego Campos preparando una bebida\" class=\"wp-image-14408 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/3-6.png\" alt=\"Diego Campos preparando una bebida\" class=\"wp-image-14408 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/3-6.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/3-6-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/3-6-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-en-que-enfocarse-al-preparar-una-competencia\">\u00bfEn qu\u00e9 enfocarse al preparar una competencia?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tanto Federico como Alejandro concuerdan con que se deber\u00eda comenzar a buscar al entrenador al menos un a\u00f1o antes. Alejandro dice que esto se hace \u201cpara hacer una planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica para buscar el caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Federico dice: \u201cdependiendo de la experiencia, muchos tendr\u00e1n bastante demanda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Federico encamina su entrenamiento a trav\u00e9s de la elecci\u00f3n del caf\u00e9, desarrollo de los perfiles de tueste y extracci\u00f3n, hasta definir el concepto de la presentaci\u00f3n, los detalles, la edici\u00f3n, los ensayos y el desarrollo de la bebida de autor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero adem\u00e1s, hay que trabajar otras habilidades blandas. Alejandro cree que es importante el lenguaje corporal, \u201cc\u00f3mo el barista se desenvuelve dentro de la estaci\u00f3n, los pasos, las miradas, todo [tiene que estar] planificado\u201d. \u00c9l agrega que es importante pensar c\u00f3mo los jueces ven al barista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">JooYeon Jeon es una barista de Corea del Sur y campeona mundial de barismo en 2019, tambi\u00e9n entrenada por Federico. Tanto ella como Diego han utilizado elementos para involucrar a los jueces m\u00e1s all\u00e1 de la bebida que les presentan.<br><br>JooYeon los hizo desplazarse con ella por la estaci\u00f3n y sentarse sobre las mesas para crear un ambiente m\u00e1s \u00edntimo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, este a\u00f1o, Diego se bas\u00f3 en la neurogastronom\u00eda para estimular los cinco sentidos con un video en una tableta, una esfera texturizada, vapor y el sabor y aroma del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto es evidencia de que dar un paso m\u00e1s all\u00e1, y tener una gran creatividad es un elemento esencial en el desarrollo de las rutinas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos competidores a quienes Federico ha entrenado, concuerdan con que una de las caracter\u00edsticas principales de Federico es su creatividad y atenci\u00f3n al detalle.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPerfecciona todo\u2026 hasta lo que no se puede ver\u201d afirma Miguel Candel, campe\u00f3n salvadore\u00f1o de caf\u00e9s filtrados en 2019 y 2020, en su testimonio.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Articles-WP.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13822 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Articles-WP.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13822 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Articles-WP.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Articles-WP-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-otras-habilidades-que-debe-tener-el-barista\">Otras habilidades que debe tener el barista<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de una buena preparaci\u00f3n, necesitas contar con una serie de habilidades que te ayudar\u00e1n a realizar una presentaci\u00f3n exitosa en el campeonato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Federico comenta: \u201cuna habilidad vital que un barista debe desarrollar es saber evaluar sensorialmente el caf\u00e9. Cuanto m\u00e1s pueda apreciar la calidad del caf\u00e9, mejor va a poder hacer peque\u00f1os ajustes en todos los aspectos de la preparaci\u00f3n de la bebida que conduzcan a una mejor\u00eda sustancial en la taza\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero tambi\u00e9n deber\u00eda contar con el apoyo de otros profesionales, como un tostador h\u00e1bil y experimentado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luis dice que las competencias de barismo \u201cson hoy en d\u00eda como las Olimpiadas del caf\u00e9\u201d y por lo tanto, \u201cno se puede pensar en ser el n\u00famero uno si no hay todo un equipo detr\u00e1s, de apoyo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, Federico me dice que es importante \u201cque el barista trabaje con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares en su d\u00eda a d\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl escenario m\u00e1s importante no son las mesas de los jueces del campeonato, sino la barra donde el barista le sirve el caf\u00e9 a los clientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, agrega que es f\u00e1cil distinguir entre quienes \u201cact\u00faan\u201d por los 15 minutos de la competencia, en comparaci\u00f3n con los profesionales consumados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, seg\u00fan el <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/worldbaristachampionship.org\/rules\/\">reglamento oficial<\/a> del Campeonato Mundial de Barismo, uno de los aspectos que los jueces eval\u00faan es: el dominio de la t\u00e9cnica, el oficio y las habilidades de servicio y comunicaci\u00f3n. Y su pasi\u00f3n por la profesi\u00f3n de barista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas son otras cualidades que debe tener un barista para participar en las competencias:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Consistencia<\/strong>, en la preparaci\u00f3n del caf\u00e9 y el entrenamiento.<\/li><li><strong>Pasi\u00f3n<\/strong>: asistir a eventos, aprender y practicar constantemente.<\/li><li><strong>Confianza<\/strong>: creer en s\u00ed mismo y en lo que hace.<\/li><li><strong>Respeto<\/strong>: reconocer el arduo trabajo que hay en toda la cadena de valor del caf\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luis comenta que para \u00e9l, antes de que un barista piense en entrar en el mundo de las competencias, debe tener lo que llama \u201cla receta de las 3 P: Pasi\u00f3n, Paciencia y Perseverancia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLo m\u00e1s importante es la concentraci\u00f3n y la capacidad mental del barista para todo el manejo de emociones\u201d, agrega y me dice que es clave tener madurez emocional \u201cpara poder transmitirle a los jueces mucha tranquilidad y mucha emoci\u00f3n positiva y alegre\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cualquier caso, Alejandro anima a los baristas a participar, \u201cno importa si ganan o pierden, muchas veces las derrotas son m\u00e1s importantes que las victorias, te ayudan a crecer, a conocer tus errores\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/4-9.png\" alt=\"Campeonato de barismo\" class=\"wp-image-14409 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/4-9.png\" alt=\"Campeonato de barismo\" class=\"wp-image-14409 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/4-9.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/4-9-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/4-9-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aumentar-la-presencia-de-paises-productores-en-el-escenario-internacional\">Aumentar la presencia de pa\u00edses productores en el escenario internacional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha observado un aumento progresivo de la presencia de pa\u00edses productores en escenarios que por mucho han sido dominados por pa\u00edses consumidores, cerrando la brecha que separa a ambos mercados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, cada vez m\u00e1s <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/09\/22\/tostadores-en-paises-productores-comprar-cafes-en-las-subastas\/\">tostadores en pa\u00edses productores<\/a> est\u00e1n adquiriendo caf\u00e9s en subastas de sus mismos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, estamos presenciando como m\u00e1s participantes en las competencias de caf\u00e9 est\u00e1n comenzando a figurar entre los finalistas y a ocupar los primeros lugares en estos concursos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El a\u00f1o 2011 fue la <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.laprensagrafica.com\/economia\/Federico-Bolanos-el-coach-de-los-campeones-mundiales-en-barismo-20211029-0078.html\">primera ocasi\u00f3n<\/a> en la que un pa\u00eds productor gan\u00f3 el campeonato mundial de barismo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alejandro, el campe\u00f3n de aquel a\u00f1o, dice: \u201cLo que pas\u00f3 en el 2011 fue un tab\u00fa que se rompi\u00f3, donde un pa\u00eds productor gan\u00f3 por primera vez el campeonato del mundo, [no solo porque] hab\u00eda caf\u00e9s excelentes de pa\u00edses productores, sino que hab\u00eda baristas que los pod\u00edan preparar bien y que pensaban en el tema de la preparaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cFue un pre\u00e1mbulo\u201d, luego, fueron varios quienes llegaron a estar entre los primeros lugares. \u00c9l menciona a Ra\u00fal Rodas, William Hern\u00e1ndez y Fabricio Senci\u00f3n Ram\u00edrez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2021, dos pa\u00edses productores estuvieron entre los finalistas: Kenia y Colombia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto nos demuestra que la calidad y dedicaci\u00f3n de los profesionales va aumentando, un incremento natural, si se considera cu\u00e1nto est\u00e1 avanzando la regi\u00f3n en temas de procesos y calidad del caf\u00e9, el consumo en las ciudades y la educaci\u00f3n de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como dice Alejandro: \u201cCreo que esto anim\u00f3 a la industria de pa\u00edses latinoamericanos a investigar m\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es natural considerar que un barista en un pa\u00eds productor pueda tener algunas ventajas, de las que un participante en un pa\u00eds consumidor tal vez no disponga o le resulte m\u00e1s dif\u00edcil acceder, como la cercan\u00eda con las fincas, la facilidad para trabajar junto con los productores y un nivel espec\u00edfico de conocimiento sobre el caf\u00e9 de su pa\u00eds.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, Federico dice: \u201cMi enfoque siempre ha sido en hacer lo mejor que se puede, donde sea y con lo que se tiene. No me permito que los baristas que entreno definan sus posibilidades por las circunstancias o realidades\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/6-4.png\" alt=\"Diego Campos despu\u00e9s de ganar campeonato\" class=\"wp-image-14410 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/6-4.png\" alt=\"Diego Campos despu\u00e9s de ganar campeonato\" class=\"wp-image-14410 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/6-4.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/6-4-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/6-4-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con los avances en el consumo, la cultura cafetera y el desarrollo en la producci\u00f3n, cada vez m\u00e1s baristas, catadores y tostadores en pa\u00edses productores de caf\u00e9 pueden participar en competencias internacionales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, para lograr una presentaci\u00f3n que impresione a los jueces, adem\u00e1s de trabajar arduamente, es esencial contar con la orientaci\u00f3n de profesionales con experiencia. Un entrenador con una buena trayectoria y conocimiento del mundo de las competencias te ayudar\u00e1 a darle un toque \u00fanico a tu presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, como sugiere Federico, el primer entrenamiento comienza detr\u00e1s de la barra, donde est\u00e1s ahora. Ense\u00f1a tu conocimiento, entusiasmo y pasi\u00f3n por el caf\u00e9 con cada taza que preparas. Este es el primer paso para conseguir el \u00e9xito en las competencias de caf\u00e9, en tu pa\u00eds, y a nivel internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee: <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/09\/24\/como-5-campeones-de-barismo-eligieron-su-cafe-para-competir\/\"><strong><em>C\u00f3mo 5 campeones de barismo eligieron su caf\u00e9 para competir<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/federicobp\/\">Federico Bola\u00f1os<\/a>, <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cafeamorperfecto\/\">Caf\u00e9 Amor Perfecto<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los campeonatos de caf\u00e9 se han convertido en el objetivo de muchos baristas, catadores y tostadores. 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