{"id":13497,"date":"2021-09-17T06:30:00","date_gmt":"2021-09-17T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=13497"},"modified":"2022-02-24T20:19:25","modified_gmt":"2022-02-24T20:19:25","slug":"explorando-el-mercado-de-los-saborizantes-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/09\/17\/explorando-el-mercado-de-los-saborizantes-de-cafe\/","title":{"rendered":"Explorando el mercado de los saborizantes de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre agosto de 2018 y marzo de 2019, se lanzaron m\u00e1s de 1.000 nuevos productos con sabor a caf\u00e9 solo en Estados Unidos. Esto supuso un 30 % m\u00e1s que en el mismo periodo del a\u00f1o anterior.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercado de los saborizantes de caf\u00e9 es masivo y enorme, y con un consumo de caf\u00e9 RTD que alcanzar\u00e1 unos 6.600 millones de litros a fines de 2022, parece que las cosas reci\u00e9n est\u00e1n comenzando.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productos con sabor a caf\u00e9 se fabrican desde hace d\u00e9cadas en todo el mundo, y se espera que su crecimiento se dispare a medida que una serie de mercados diferentes siguen avanzando. Para saber m\u00e1s, habl\u00e9 con Will Little, de <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.wearelittles.com\/\">Little\u2019s<\/a>, y Bill Aslanides, de <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.synergytaste.com\/\">Synergy Flavors<\/a>. Sigue leyendo para saber lo que me dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo sobre<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/\"><strong><em>los caf\u00e9s con leche RTD<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/8zAjONG44qoyfvbuy-RUrLJFyi1f3X1ij47fGmXeQ4tx7Wbxa-2SuLAPVswWPX0710H-1B53om-OoOGHLYcVhuY4xwaEKr5HTfugT7mNYq1cqD49EUnnzl6MONcJOuYk16R-2vVy\" alt=\"roasting coffee\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/8zAjONG44qoyfvbuy-RUrLJFyi1f3X1ij47fGmXeQ4tx7Wbxa-2SuLAPVswWPX0710H-1B53om-OoOGHLYcVhuY4xwaEKr5HTfugT7mNYq1cqD49EUnnzl6MONcJOuYk16R-2vVy\" alt=\"roasting coffee\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-fabrican-los-saborizantes-de-cafe\">C\u00f3mo se fabrican los saborizantes de caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para capturar los aspectos sensoriales del caf\u00e9 y a\u00f1adirlos a otro producto alimenticio o bebida, utilizamos concentrados, extractos o esencias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y, como es de esperar, para producir cualquiera de estos tres productos, los fabricantes empiezan, naturalmente, por utilizar caf\u00e9 tostado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bill Aslanides es el qu\u00edmico de sabores jefe en Synergy Flavors, un fabricante y proveedor mundial de saborizantes, extractos y esencias. \u201cHay muchos m\u00e9todos utilizados por los productores de extractos de caf\u00e9: la extracci\u00f3n con di\u00f3xido de carbono (CO\u2082), la extracci\u00f3n l\u00edquida, la destilaci\u00f3n al vapor y otras diversas extracciones basadas en solventes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl m\u00e9todo de extracci\u00f3n, y la concentraci\u00f3n, tendr\u00e1n un efecto significativo en los compuestos de sabor, los polifenoles y la cafe\u00edna que se extraigan\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bill tambi\u00e9n se\u00f1ala que los distintos productos requieren perfiles de sabor diferentes; algunos pueden requerir un sabor de tueste m\u00e1s intenso y oscuro, mientras que otros pueden necesitar sabores m\u00e1s delicados o dulces.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs probable que una bebida a base de leche necesite un \u2018impulso\u2019 debido a las propiedades de enmascaramiento de la grasa y el az\u00facar\u201d, dice Bill. \u201c[Del mismo modo], un producto de caf\u00e9 de tueste oscuro requerir\u00e1 alg\u00fan \u00e9nfasis adicional para lograr el perfil deseado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estilo del producto tambi\u00e9n influye en la cantidad de saborizante de caf\u00e9 que se necesite. Por ejemplo, el procesamiento y la pasteurizaci\u00f3n de los productos a base de leche implican una mayor necesidad de agregar sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas bebidas terminadas, como un <em>cappuccino<\/em> en botella, suelen someterse a un importante proceso t\u00e9rmico para el embotellado\u201d, explica Bill. \u201cEsto requerir\u00e1 que se utilice una mayor cantidad de extractos para compensar la degradaci\u00f3n o p\u00e9rdida de sabor durante este paso\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bill tambi\u00e9n se\u00f1ala que los concentrados, los extractos y las esencias son diferentes. La palabra \u201cextracto\u201d se puede utilizar para referirse a cualquier saborizante, pero los concentrados y las esencias se producen de formas distintas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas esencias se elaboran mediante la extracci\u00f3n con agua, y ofrecen un producto transparente similar al agua que capta el aroma y el sabor de los primeros momentos de la preparaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c[En cambio, los concentrados de caf\u00e9] son otro tipo de extracto, pero se diferencian de la esencia en que llevan un rico sabor marr\u00f3n y las notas amargas del caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/ZyEhcHh6FtHHdc0QxCakH0-2r1K93IZ__XijYM51gjsSDXxQAxicaamBqqC2DhxigC-aOWVnGTFa_oCyiNZ058RL3D5L0iHTelt3MjyQGJBuKqAq07SQTTKCu1bI3mzOqIy9r5nH\" alt=\"bottled coffee\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/ZyEhcHh6FtHHdc0QxCakH0-2r1K93IZ__XijYM51gjsSDXxQAxicaamBqqC2DhxigC-aOWVnGTFa_oCyiNZ058RL3D5L0iHTelt3MjyQGJBuKqAq07SQTTKCu1bI3mzOqIy9r5nH\" alt=\"bottled coffee\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-a-que-productos-se-suele-agregar-saborizante-de-cafe\">\u00bfA qu\u00e9 productos se suele agregar saborizante de caf\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de la leche vacuna regular, la leche saborizada es el segundo producto l\u00e1cteo l\u00edquido m\u00e1s consumido en el mundo. Solo en 2015 se produjeron 20.000 millones de litros de leche saborizada, y se espera que esta cifra siga aumentando, especialmente en las econom\u00edas de r\u00e1pido crecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La regi\u00f3n de Asia-Pac\u00edfico tiene ya la mayor cuota del mercado de leche saborizada, con un 60,2 %. Solo en China se consume aproximadamente un 25 %.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las diez marcas de bebidas l\u00e1cteas listas para consumir (RTD) m\u00e1s populares que ofrecen sabores de caf\u00e9 experimentaron un crecimiento en el mercado brit\u00e1nico durante 2019. Starbucks super\u00f3 a Yazoo como la marca de leche saborizada m\u00e1s vendida en el Reino Unido con sus opciones de caf\u00e9s <em>latte<\/em> RTD, cuyas ventas aumentaron un 16,8 % hasta los 63,6 millones de libras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del mismo modo, se lanz\u00f3 en 2018 la gama Caff\u00e9 de Alpro con <em>latte<\/em> RTD sin lactosa, y la marca vio un aumento del 6,2 % en las ventas de productos con sabor en 2019.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, aunque las bebidas l\u00e1cteas RTD constituyen la mayor proporci\u00f3n de todos los productos con sabor a caf\u00e9, existen otras opciones en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl caf\u00e9 est\u00e1 llegando a otras categor\u00edas de bebidas, como [las aguas carbonatadas saborizadas] con alcohol, los licores fuertes, la cerveza y la kombucha\u201d, dice Bill.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2019, la cerveza estadounidense Pabst Blue Ribbon lanz\u00f3 una bebida alcoh\u00f3lica de cebada malteada hecha con caf\u00e9, leche y vainilla. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde, la marca de bebidas espirituosas J\u00e4germeister estren\u00f3 en su gama un licor con <em>cold brew<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, Coca Cola Coffee se introdujo en 25 mercados mundiales en 2019; el producto contiene menos cafe\u00edna que una taza de caf\u00e9 negro pero m\u00e1s que una Coca Cola normal. Poco despu\u00e9s, PepsiCo entr\u00f3 en el mercado estadounidense con su gama Pepsi Caff\u00e9, con sabores \u201coriginal\u201d y a vainilla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl caf\u00e9 es tambi\u00e9n una excelente opci\u00f3n de sabor en las categor\u00edas de <em>fitness<\/em> y nutrici\u00f3n\u201d, explica Bill. \u201cEntre ellas se encuentran los batidos de prote\u00ednas y las bebidas preentrenamiento, las barras energ\u00e9ticas y las galletas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s all\u00e1 de los suplementos de <em>fitness<\/em>, tambi\u00e9n hay una gama de bocadillos con sabor a caf\u00e9. En Europa, Alemania es el pa\u00eds m\u00e1s destacado, ya que comprende el 24 % de todos los lanzamientos mundiales de barras con sabor a caf\u00e9 en 2018.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/H_rz7nzKgBQ52FYTRLn9nOV0-pSL7fAnWujiKDUS2jvL3T3S3ABdRWC2Z1ljopJTX6LWLVEUJq32zUHCc1fy_I8xs6TxKE1efY8TrzyUnw2j01IW_6Pn2V9vQYTQI4NCVzVZ2VkH\" alt=\"shopping for coffee\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/H_rz7nzKgBQ52FYTRLn9nOV0-pSL7fAnWujiKDUS2jvL3T3S3ABdRWC2Z1ljopJTX6LWLVEUJq32zUHCc1fy_I8xs6TxKE1efY8TrzyUnw2j01IW_6Pn2V9vQYTQI4NCVzVZ2VkH\" alt=\"shopping for coffee\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-esperan-los-consumidores-de-los-productos-con-sabor-a-cafe\">\u00bfQu\u00e9 esperan los consumidores de los productos con sabor a caf\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por encima de todo, los consumidores buscan consistencia, y esto no es diferente para los productos con sabor a caf\u00e9, desde los refrescos hasta las barritas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que el caf\u00e9 es un producto de temporada, Bill dice que la consistencia es naturalmente una preocupaci\u00f3n para quienes fabrican saborizantes. \u201cLos sabores y los extractos pueden utilizarse para normalizar la variaci\u00f3n natural del caf\u00e9 base de una temporada a otra\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque sabemos que el caf\u00e9 tiene una amplia gama de sabores en funci\u00f3n de su origen, m\u00e9todo de procesamiento y perfil de tueste, hay pocos sabores \u201ccl\u00e1sicos\u201d bien reconocidos que los consumidores esperan cuando compran un producto \u201ccon sabor a caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDurante el desarrollo del sabor de un [extracto] de caf\u00e9, es probable que se haga referencia a descriptores como quemado, tostado, ahumado, ceniza, marr\u00f3n, nuez, cacao y amargo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabores como \u201ctostado\u201d y \u201cnuez\u201d se asocian com\u00fanmente con el caf\u00e9 debido a algunos de los compuestos que se desarrollan durante el proceso de tueste. Los responsables de estos dos descriptores concretos son la 2-acetil-2-tiazolina y la 2,3-dimetilpirazina, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los consumidores tambi\u00e9n buscan la cafe\u00edna cuando compran productos con sabor a caf\u00e9. Las ventas mundiales de bebidas energ\u00e9ticas se situaron en torno a los 53.010 millones de d\u00f3lares en 2018 y se espera que alcancen los 86.010 millones de d\u00f3lares en 2026, lo que demuestra que la cafe\u00edna es una prioridad creciente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluso dentro de este segmento, el caf\u00e9 se est\u00e1 haciendo popular. Marcas l\u00edderes como Monster y Rockstar han lanzado varios sabores de caf\u00e9. Los siete sabores \u201cJava\u201d de Monster contienen 188 mg de cafe\u00edna por lata, aunque el extracto de caf\u00e9 solo aporta 28 mg.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Roasted de Rockstar tiene m\u00e1s (240 mg), pero el Double Shot y Energy \u201caltas en cafe\u00edna\u201d de Starbucks solo contienen 146 mg en comparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, algunos optan por las bebidas con sabor a caf\u00e9 como una alternativa m\u00e1s suave y diluida que beber simplemente una taza de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Will Little fund\u00f3 Little\u2019s, que vende caf\u00e9 molido, instant\u00e1neo y en c\u00e1psulas infusionado y saborizado. \u201cPara muchos consumidores, el caf\u00e9 puro no es algo tan apetecible\u201d, afirma. \u201cEsto es evidente en la cantidad de bebidas l\u00e1cteas y azucaradas que se consumen, frente al caf\u00e9 negro\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La marca de jugos Ocean Spray lanz\u00f3 un jugo de ar\u00e1ndanos con caf\u00e9 <em>cold brew<\/em> en Estados Unidos en 2020, para atraer a uno de cada cinco consumidores estadounidenses que muestran inter\u00e9s por los productos de caf\u00e9 RTD con limonada o jugo, sabores que les resultan familiares y que aportan un dulzor a\u00f1adido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMuchos consumidores buscan formas de hacer que el caf\u00e9 sepa mejor y a\u00f1adir un sabor [diferente] lo consigue\u201d, afirma Will.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/HKpBPt2asufHgl8ssNxJ0eKB652yvj3BtTSYwOEqbxDasyM21TNQZkd6S-mjblaECfk6vdmeII9eI4Mo2-xiAJ-KcE8GcbheRKiew8_3-BDJNetJt0pLnuF5RWdOk5CSeJ2C9VAF\" alt=\"coffee beans\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/HKpBPt2asufHgl8ssNxJ0eKB652yvj3BtTSYwOEqbxDasyM21TNQZkd6S-mjblaECfk6vdmeII9eI4Mo2-xiAJ-KcE8GcbheRKiew8_3-BDJNetJt0pLnuF5RWdOk5CSeJ2C9VAF\" alt=\"coffee beans\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-es-tan-popular\">\u00bfPor qu\u00e9 es tan popular?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La salud y el bienestar son factores importantes. Esto sigue siendo una prioridad entre los consumidores a la hora de comprar alimentos y bebidas, y es un factor clave para las bebidas con sabor a caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Junto con el aumento del consumo de alternativas vegetales a la leche, marcas como Koia est\u00e1n lanzando productos RTD de prote\u00ednas no l\u00e1cteas con sabor a caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los sabores \u201cvainilla latte\u201d y \u201cmocha latte\u201d de la marca contienen extracto de caf\u00e9 verde, el cual que suele comercializarse como un compuesto saludable, adem\u00e1s de leche de coco, aceites de triglic\u00e9ridos de cadena media (MCT, por sus siglas en ingl\u00e9s) y prote\u00ednas vegetales. Este tipo de opciones ofrecen a los consumidores una alternativa de caf\u00e9 RTD que no es tan azucarada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La posibilidad de realizar combinaciones de sabores innovadoras tambi\u00e9n est\u00e1 impulsando el mercado, especialmente en la regi\u00f3n Asia-Pac\u00edfico. Recientemente, Nescaf\u00e9 lanz\u00f3 en Indonesia bebidas RTD de caf\u00e9 y fruta, con sabores tan populares como la Yucha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gama de caf\u00e9 instant\u00e1neo con frutas incluye sabores como melocot\u00f3n, pi\u00f1a y coco, y manzana verde. En China, KFC, una empresa l\u00edder en el sector del caf\u00e9 ofrece en sus tiendas bebidas de caf\u00e9 carbonatadas con sabor a lim\u00f3n, lichi y pomelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n hay que preguntarse por la calidad del caf\u00e9 utilizado para fabricar estos saborizantes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, dado que los consumidores esperan que las bebidas alternativas con sabor a caf\u00e9 sean \u201cmultifuncionales\u201d (nutritivas, c\u00f3modas, deliciosas y llenas de energ\u00eda), es posible que empecemos a ver que el caf\u00e9 m\u00e1s costoso y de mayor calidad entra en el mercado de los saborizantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Will cree que hay que impulsar esto en el mercado para que se haga realidad. \u00c9l pregunta: \u201c[Los saborizantes con caf\u00e9] a menudo act\u00faan como una puerta de entrada para los consumidores que quieren entrar en el caf\u00e9, y si la calidad y la procedencia no son un foco de atenci\u00f3n en el punto de entrada, \u00bfpodemos sorprendernos cuando los consumidores no se preocupan por la calidad y la procedencia m\u00e1s adelante?\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cGran parte del reto se reduce al precio. Es un problema que afecta a todo el sector, pero todos debemos reconocer el verdadero costo del caf\u00e9 de buena calidad y estar dispuestos a pagarlo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/9qT7gCy5eKRs2tOJ1MWke0VIMxvr-dw_ottbmhDRqfoElMP70EUDnzhul0YUK0ddQBJJJnMy03KCdWEYiLafLrDUmNQ6ZBl7SBtm3VJ-xqe_hziUEYLCN3oqV5H36dhxiBd7PFRO\" alt=\"ice cream\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/9qT7gCy5eKRs2tOJ1MWke0VIMxvr-dw_ottbmhDRqfoElMP70EUDnzhul0YUK0ddQBJJJnMy03KCdWEYiLafLrDUmNQ6ZBl7SBtm3VJ-xqe_hziUEYLCN3oqV5H36dhxiBd7PFRO\" alt=\"ice cream\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que el mercado mundial de bebidas alcoh\u00f3licas de alta graduaci\u00f3n alcanzar\u00e1 los 42.360 millones de d\u00f3lares en 2027, las oportunidades para los productos con sabor a caf\u00e9 parecen ir en aumento. Al centrarse en las preferencias y los h\u00e1bitos de compra cambiantes de los consumidores, este mercado de saborizantes puede esperar crecer como resultado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que veamos crecer este segmento de mercado, quiz\u00e1 tambi\u00e9n crezca la calidad del caf\u00e9. Con el tiempo, esto podr\u00eda mejorar la conciencia de los consumidores y, con suerte, beneficiar a las partes interesadas de la cadena de suministro de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"h-disfrutaste-este-art-culo-entonces-practica-con-algunos-ejercicios-de-cata-para-mejorar-tu-paladar\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/02\/12\/ejercicios-de-catacion-para-mejorar-tu-paladar\/\"><strong><em>Entonces practica con algunos ejercicios de cata para mejorar tu paladar<\/em><\/strong><\/a><\/big>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: Gee Owen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre agosto de 2018 y marzo de 2019, se lanzaron m\u00e1s de 1.000 nuevos productos con sabor a caf\u00e9 solo en Estados Unidos. Esto supuso un 30 % m\u00e1s que en el mismo periodo del a\u00f1o anterior.&nbsp; El mercado de los saborizantes de caf\u00e9 es masivo y enorme, y con un consumo de caf\u00e9 RTD [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":382,"featured_media":13498,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3219],"tags":[3197,3484,2700,1040,10,3592],"class_list":["post-13497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-consumo-cafe","tag-bebidas-de-cafe-listas-para-consumir","tag-cafe-listo-para-consumir","tag-cafe-rtd","tag-cafe-tostado","tag-espanol","tag-saborizantes-de-cafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Explorando el mercado de los saborizantes de caf\u00e9 - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El mercado de los saborizantes de caf\u00e9 es enorme, y parece que laas oportunidades est\u00e1n en aumento para los productos con sabor a caf\u00e9.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/09\/17\/explorando-el-mercado-de-los-saborizantes-de-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El mercado de los productos con sabor a caf\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El mercado de los saborizantes de caf\u00e9 es masivo y enorme, y con un consumo de caf\u00e9 RTD que alcanzar\u00e1 unos 6.600 millones de litros a fines de 2022, parece que las cosas reci\u00e9n est\u00e1n comenzando.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/09\/17\/explorando-el-mercado-de-los-saborizantes-de-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-17T05:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-24T20:19:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/New-Project-25.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"415\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tasmin Grant\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Explorando el mercado de los saborizantes de caf\u00e9\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"El mercado de los saborizantes de caf\u00e9 es masivo y enorme, y con un consumo de caf\u00e9 RTD que alcanzar\u00e1 unos 6.600 millones de litros a fines de 2022, parece que las cosas reci\u00e9n est\u00e1n comenzando.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tasmin Grant\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Explorando el mercado de los saborizantes de caf\u00e9 - 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