{"id":13186,"date":"2021-07-20T06:30:00","date_gmt":"2021-07-20T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=13186"},"modified":"2022-03-07T22:34:19","modified_gmt":"2022-03-07T22:34:19","slug":"el-tercer-lugar-que-es-y-como-se-relaciona-con-las-tiendas-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/07\/20\/el-tercer-lugar-que-es-y-como-se-relaciona-con-las-tiendas-de-cafe\/","title":{"rendered":"El tercer lugar: \u00bfqu\u00e9 es y c\u00f3mo se relaciona con las tiendas de caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Definido por el soci\u00f3logo urbano Ray Oldenburg como un lugar de reuni\u00f3n p\u00fablica informal al servicio de la comunidad, el \u201ctercer lugar\u201d ha sido parte integral de la sociedad humana durante siglos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras que el hogar (el primer lugar) es privado y el trabajo (el segundo lugar) ofrece una experiencia social estructurada, el tercer lugar es un entorno p\u00fablico m\u00e1s relajado, en el cual las personas pueden reunirse e interactuar de diferentes maneras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La \u201cetiqueta\u201d de tercer lugar puede aplicarse a una serie de espacios sociales diferentes, pero para muchos, el ejemplo m\u00e1s destacado es una tienda de caf\u00e9: un lugar de encuentro amistoso e informal para ponerse al d\u00eda con los amigos e incluso conocer gente nueva.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para conocer mejor el concepto de tercer lugar y profundizar en el tema, habl\u00e9 con el vicepresidente de <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.coffeeenterprises.com\/\">Coffee Enterprises<\/a>, Spencer Turer, y el profesor Jonathan Morris, autor de <em>Coffee: <\/em>A Global History.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo sobre<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/02\/15\/como-funcionan-las-tiendas-de-cafe-de-barrio-mas-que-cafe-y-sandwiches\/\"><strong><em>las tiendas de caf\u00e9 de barrio<\/em><\/strong><\/a><big><\/big><\/big><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/Y5HSQgZdqjEqxjY5c7f3mTWVOqBisHvgH_NESPXoPyHiyaMx3tkV3qFqxuYzAPUdsaFRdIkJts8ZGW1CIqJCHKnUbMcahS_sGBiIs04fQEaM3mEonTkVNQ47ECLASTAa4Tubicd5\" alt=\"17th century european coffeehouse\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/Y5HSQgZdqjEqxjY5c7f3mTWVOqBisHvgH_NESPXoPyHiyaMx3tkV3qFqxuYzAPUdsaFRdIkJts8ZGW1CIqJCHKnUbMcahS_sGBiIs04fQEaM3mEonTkVNQ47ECLASTAa4Tubicd5\" alt=\"17th century european coffeehouse\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-tiendas-de-cafe-en-europa\">Las tiendas de caf\u00e9 en Europa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde la Europa del siglo XVII, las tiendas de caf\u00e9 han representado muchas caracter\u00edsticas del tercer lugar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de que surgieran las tiendas de caf\u00e9 en Europa, la taberna era sin duda el lugar de encuentro p\u00fablico m\u00e1s importante de todo el continente. Dado que las personas a menudo no pod\u00edan o eran reacias a ser anfitrionas en casa, se reun\u00edan en las tabernas para beber y socializar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, cuando se abrieron las primeras tiendas de caf\u00e9 en Inglaterra en la d\u00e9cada de 1650, ofrecieron la oportunidad de que las personas se reunieran sin alcohol.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El profesor Jonathan Morris es autor de <em>Coffee: A Global History <\/em>y copresentador de <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/podcasts.apple.com\/gb\/podcast\/a-history-of-coffee\/id1553744133\"><em>A History Of Coffee<\/em><\/a>. \u201cLas primeras tiendas de caf\u00e9 no eran lugares de consumo de alcohol como las tabernas, eran m\u00e1s serios\u201d, dice. \u201cEran un lugar donde pod\u00edas reunirte con la gente y estar m\u00e1s alerta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jonathan me cuenta que lo que caracterizaba a los primeros caf\u00e9s de Inglaterra era el sentido de la igualdad, que iba en contra de las convenciones en una sociedad centrada en la clase y el estatus econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa gente pod\u00eda conocer a alguien que nunca hab\u00eda visto antes y que no encontrar\u00eda en ninguna otra circunstancia\u201d, dice. \u201cPod\u00edan hablar de igual a igual\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas bancas y mesas largas estaban dispuestas de tal manera que, b\u00e1sicamente, te sentabas por orden de llegada, lo que fomentaba la conversaci\u00f3n entre desconocidos de cualquier posici\u00f3n social\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el tiempo, las tiendas de caf\u00e9 desarrollaron una \u201cclientela con identidad\u201d, es decir, personas con intereses comunes quienes se reun\u00edan en el mismo lugar. Por ejemplo, en Londres, el <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lr.org\/en-gb\/who-we-are\/brief-history\/edward-lloyd-coffee-house\/\">Lloyd&#8217;s Coffee House<\/a> se convirti\u00f3 en un centro de discusi\u00f3n mar\u00edtima tras atraer a una multitud de comerciantes, marineros y armadores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl caf\u00e9 era el precio de algo m\u00e1s\u201d, explica Jonathan. \u201cEl precio del caf\u00e9 cubr\u00eda todo lo dem\u00e1s que obten\u00edas al estar en una tienda de caf\u00e9\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSe llamaban \u2018universidades del penique\u2019 porque recog\u00edas informaci\u00f3n mientras disfrutabas de tu caf\u00e9, por el precio de un penique\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que las tiendas de caf\u00e9 se extendieron por Europa y se adaptaron, fueron reconoci\u00e9ndose como lugares de encuentro de personas con ideas afines. A finales del siglo XIX y principios del XX, las tiendas de caf\u00e9 en las calzadas en Par\u00eds y Viena acogieron a un flujo constante de artistas, escritores y m\u00fasicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue en esta \u00e9poca cuando la palabra alemana <em>Stammtisch <\/em>(que se traduce literalmente como \u201cmesa de los habituales\u201d) se convirti\u00f3 en algo cotidiano en Viena para describir el ambiente familiar e informal de estos lugares p\u00fablicos de reuni\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas tiendas de caf\u00e9 de toda Europa ten\u00edan un papel como una especie de centro para gente con ideas afines\u201d, me dice Jonathan. \u201cDe nuevo, es esa idea de una clientela con identidad, si te dedicabas a un determinado oficio, sab\u00edas d\u00f3nde pod\u00edas ir a encontrar gente similar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/V1KFCfbc4Bz2rHKCR8DWXr7tycT-bz0CQIeI0aKmIky53bfo801GnXyPmjAw4yTj6rlx-bBmIFtnv0xLS6G5oAlGIP5DSQENPGNufgk4LYqbS-fnp2kVA7r09pka0EWe2frgBHnT\" alt=\"starbucks\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/V1KFCfbc4Bz2rHKCR8DWXr7tycT-bz0CQIeI0aKmIky53bfo801GnXyPmjAw4yTj6rlx-bBmIFtnv0xLS6G5oAlGIP5DSQENPGNufgk4LYqbS-fnp2kVA7r09pka0EWe2frgBHnT\" alt=\"starbucks\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-tercer-lugar-de-oldenburg-y-el-cambio-de-imagen-de-las-cafeterias\">El tercer lugar de Oldenburg y el cambio de imagen de las cafeter\u00edas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 1989, el soci\u00f3logo urbano Ray Oldenburg public\u00f3 un libro de referencia, <em>The Great Good Place, <\/em>en el cual se examina el \u201ctercer lugar\u201d en todas sus formas, desde el <em>Biergarten<\/em> (la cervecer\u00eda al aire libre) y la librer\u00eda hasta las tiendas de caf\u00e9 y los bares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el libro<em>, <\/em>\u00e9l describe el tercer lugar como \u201cel coraz\u00f3n de la vitalidad social de una comunidad\u201d, y esboza ocho caracter\u00edsticas clave que debe tener. Estas son:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Espacio neutro<\/li><li>Un lugar de nivelaci\u00f3n (lo que significa que no se centra en el estatus de un individuo)<\/li><li>Un hogar lejos de casa<\/li><li>La conversaci\u00f3n como actividad principal<\/li><li>Un estado de \u00e1nimo l\u00fadico<\/li><li>Un perfil bajo<\/li><li>Accesibilidad<\/li><li>Patrones habituales<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bas\u00e1ndose en ejemplos a lo largo de la historia, Oldenburg sostiene que en cualquier democracia sana y fuerte, los ciudadanos deben equilibrar su tiempo entre el trabajo, el hogar y el tercer lugar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs en el comedor local, la taberna o tienda de caf\u00e9 donde aquellos que se enfrentan a problemas comunes encuentran su terreno com\u00fan, dan contenido y articulaci\u00f3n al sentimiento de grupo y se ofrecen apoyo social unos a otros\u201d, escribe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, casi al final del libro, Oldenburg afirma que el concepto de tercer lugar est\u00e1 empezando a perder fuerza, sobre todo en Estados Unidos. Seg\u00fan \u00e9l, los espacios p\u00fablicos est\u00e1n cambiando, volvi\u00e9ndose m\u00e1s comerciales y consumistas, lo cual se traduce en un \u201crepliegue cada vez mayor hacia la privacidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spencer Turer es el vicepresidente de Coffee Enterprises, una consultora de t\u00e9 y caf\u00e9 con sede en Estados Unidos. \u00c9l lleva casi 30 a\u00f1os trabajando en el sector del caf\u00e9, y en ese tiempo ha visto c\u00f3mo las tiendas de caf\u00e9 han cambiado como un tercer lugar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs dif\u00edcil, porque para ser un tercer lugar eficaz, las tiendas de caf\u00e9 tienen que atraer a los clientes para que se queden un rato\u201d, dice Spencer. \u201cSin embargo, una vez que han atra\u00eddo al cliente, estos lugares tienen que ganar dinero\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA diferencia de los pubs [y bares], en los que se espera que cuando termines tu bebida y dejes de ser un cliente activo te vayas, en las tiendas de caf\u00e9 la gente suele sentarse a tomar una sola bebida durante horas. Aunque esto es lo que queremos en un tercer lugar, un negocio [a menudo] no puede funcionar con \u00e9xito de esta manera\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cB\u00e1sicamente, el principio fundamental del tercer lugar cuestiona la viabilidad financiera de las empresas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomemos el ejemplo de Starbucks. Cuando se fund\u00f3, la empresa bas\u00f3 la \u201cexperiencia\u201d de Starbucks en la teor\u00eda del tercer lugar de Oldenburg.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de visitar bares de caf\u00e9 <em>espresso<\/em> en Italia, el director general Howard Schultz estaba decidido a llevar una experiencia similar a los Estados Unidos. Dej\u00f3 claras sus intenciones en una entrevista, declarando: \u201cStarbucks sirve como un tercer lugar entre el hogar y el trabajo, una extensi\u00f3n entre la vida de las personas, en un momento en que no tienen d\u00f3nde ir\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, aunque esto pudo ser cierto cuando Starbucks se fund\u00f3 como una \u00fanica tienda de caf\u00e9 en el Seattle de la d\u00e9cada de 1980, desde entonces se ha expandido a m\u00e1s de 32.000 locales en todo el mundo, y podr\u00eda decirse que ya no encarna el \u201cesp\u00edritu de comunidad\u201d del tercer lugar de la misma manera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl problema cuando esto ocurre es recuperar ese esp\u00edritu de comunidad. Eso es bastante dif\u00edcil de reproducir\u201d, explica Jonathan. \u201cCuando Oldenburg expuso su teor\u00eda, no creo que pensara en las cadenas de caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl punto principal de Oldenburg era que el tercer lugar estaba muy centrado en la comunidad: era un lugar en el que te encontrabas con gente que viv\u00eda en las inmediaciones. No cabe duda de que Starbucks se posicion\u00f3 inicialmente para ofrecer ese tipo de funci\u00f3n. Pero a medida que se ha ido expandiendo, se ha alejado de ese formato y ha adoptado un enfoque ligeramente distinto, un ambiente diferente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/hdkGbiQCFMWlyzMu39Qcsw98UV8subYdqXiotnDWqPHvFu9bCG8BQM-zHVKYeSM5TjN2060pwZGq-gEYJ2caPOyt7QQPAZTzr4Bt9KSQD7HbXB7zKkFKCYSxYYaPDqcEOTjKejV3\" alt=\"tienda de caf\u00e9\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/hdkGbiQCFMWlyzMu39Qcsw98UV8subYdqXiotnDWqPHvFu9bCG8BQM-zHVKYeSM5TjN2060pwZGq-gEYJ2caPOyt7QQPAZTzr4Bt9KSQD7HbXB7zKkFKCYSxYYaPDqcEOTjKejV3\" alt=\"tienda de caf\u00e9\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cultura del caf\u00e9 de la tercera ola, COVID-19 y m\u00e1s: \u00bfcu\u00e1l es el futuro del tercer lugar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola ha cobrado velocidad en los principales mercados de consumo de todo el mundo, hemos visto una renovada atenci\u00f3n a la calidad del caf\u00e9 y al oficio de cultivarlo, tostarlo y prepararlo. Pero \u00bfqu\u00e9 significa esto para las tiendas de caf\u00e9 como tercer lugar?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Spencer, al principio hab\u00eda una cierta desconexi\u00f3n entre el caf\u00e9 de tercera ola y el tercer lugar como concepto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAl principio, hab\u00eda una peque\u00f1a brecha de conocimiento entre los consumidores y los baristas\u201d, explica. \u201cEllos se preocuparon mucho por la calidad del caf\u00e9, pero los consumidores no estaban al d\u00eda, lo cual hizo que [algunas] tiendas de caf\u00e9 parecieran elitistas\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSolo buscaban servir el caf\u00e9 que quer\u00edan, en lugar de considerar las necesidades de su clientela\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, \u00e9l se\u00f1ala que las cosas est\u00e1n empezando a cambiar de nuevo. Un enfoque renovado en la accesibilidad, la educaci\u00f3n y la colaboraci\u00f3n est\u00e1n preparando el camino para que las tiendas de caf\u00e9 de especialidad sean el tercer lugar del futuro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cActualmente, estamos viendo un retorno a ese aspecto en la construcci\u00f3n de la comunidad, buscando la forma en que los baristas pueden conectar a la gente con la comunidad global del caf\u00e9 al compartir sus conocimientos\u201d, dice Spencer. \u201cLas tiendas de caf\u00e9 han vuelto a ser lugares amigables e inclusivos donde la gente puede ir y socializar con un caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn muchos sentidos, el barista se convierte en un embajador de la tienda de caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quiz\u00e1s m\u00e1s recientemente, la funci\u00f3n de la tienda de caf\u00e9 como tercer lugar ha cambiado sustancialmente debido a la pandemia de COVID-19. Debido a ello, la hosteler\u00eda mundial se paraliz\u00f3; <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.bloomberg.com\/news\/articles\/2020-07-11\/the-world-is-drinking-less-coffee-while-office-workers-stay-home\">los investigadores estiman que alrededor del 95% de los negocios de caf\u00e9 fuera de casa se vieron obligados<\/a> a cerrar sus puertas en un momento u otro en 2020.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de 2020, reunirse con otras personas en p\u00fablico se hizo imposible para miles de millones. Los lugares que sirven como tercer lugar en todo el mundo cerraron, y los consumidores empezaron a tomar m\u00e1s caf\u00e9 en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, Jonathan afirma que, a medida que las tiendas de caf\u00e9 vuelvan a abrir, los consumidores estar\u00e1n deseosos de recuperarlas como tercer lugar y como lugar de trabajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHay un gran futuro para la tienda de caf\u00e9 como tercer lugar, bas\u00e1ndose en lo que ofrecen, as\u00ed como en lo que est\u00e1 en declive\u201d, me dice. \u201cMi sensaci\u00f3n es que las tiendas de caf\u00e9 seguir\u00e1n creciendo y haci\u00e9ndose m\u00e1s locales, sobre todo si vemos que el cambio de comportamiento laboral se alarga\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSi se piensa en ello, si m\u00e1s personas siguen trabajando desde casa, utilizar\u00e1n la tienda de caf\u00e9 como su hogar alternativo. Si vemos esto, podr\u00eda ser un \u00e9xito para construir la comunidad. Si dices que no puedes optar a la tienda de caf\u00e9, has perdido algo importante. Tengo bastante confianza en su futuro despu\u00e9s de la pandemia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/megan-markham-ox_uenQyXis-unsplash-1-1024x718.jpg\" alt=\"cafeter\u00eda\" class=\"wp-image-90754 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/megan-markham-ox_uenQyXis-unsplash-1-1024x718.jpg\" alt=\"cafeter\u00eda\" class=\"wp-image-90754 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante siglos, las tiendas de caf\u00e9 han ofrecido mucho m\u00e1s que las bebidas que sirven. Desde las universidades del penique en los siglos XVII y XVIII hasta las tiendas de caf\u00e9 de la tercera ola en la actualidad, proporcionan un entorno neutral en el que las personas pueden socializar, reflexionar y debatir en torno a una taza de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque su papel ha cambiado con la pandemia de COVID-19 y la aparici\u00f3n de la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola, parece m\u00e1s que probable que sigan siendo populares como tercer lugar entre el hogar y el trabajo durante las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/04\/14\/como-pueden-las-tiendas-de-cafe-volver-a-atraer-clientes-despues-del-covid-19\/\"><strong><em>c\u00f3mo las tiendas de caf\u00e9 pueden atraer clientes despu\u00e9s de la COVID-19<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Definido por el soci\u00f3logo urbano Ray Oldenburg como un lugar de reuni\u00f3n p\u00fablica informal al servicio de la comunidad, el \u201ctercer lugar\u201d ha sido parte integral de la sociedad humana durante siglos.&nbsp; Mientras que el hogar (el primer lugar) es privado y el trabajo (el segundo lugar) ofrece una experiencia social estructurada, el tercer lugar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":883,"featured_media":13187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[58,981,82,10,296],"class_list":["post-13186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestion-tiendas-de-cafe","tag-cafeterias","tag-consumidores-de-cafe","tag-consumo-de-cafe","tag-espanol","tag-tienda-de-cafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>El tercer lugar: \u00bfqu\u00e9 es y c\u00f3mo se relaciona con las tiendas de caf\u00e9? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El hogar y el trabajo ofrecen una experiencia social estructurada. 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