{"id":13167,"date":"2021-07-16T06:30:00","date_gmt":"2021-07-16T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=13167"},"modified":"2022-03-07T22:49:39","modified_gmt":"2022-03-07T22:49:39","slug":"es-el-modelo-de-la-finca-a-la-taza-el-futuro-del-cafe-en-nueva-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/07\/16\/es-el-modelo-de-la-finca-a-la-taza-el-futuro-del-cafe-en-nueva-york\/","title":{"rendered":"\u00bfEs el modelo \u201cde la finca a la taza\u201d el futuro del caf\u00e9 en Nueva York?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los habitantes de Nueva York son <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/spoilednyc.com\/2015\/09\/16\/facts-did-you-know-nyc-drinks-7-times-more-coffee-than-any-other-cities\/\">\u00e1vidos consumidores de caf\u00e9<\/a>. Se trata de una tradici\u00f3n arraigada en la ciudad desde el siglo XVIII, cuando comenzaron a aparecer las primeras cafeter\u00edas en la ciudad. La imagen del neoyorquino con su taza de caf\u00e9 de la ma\u00f1ana rumbo al trabajo, se ha hecho popular en muchas pel\u00edculas y series de televisi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al ser una ciudad donde conviven un sinf\u00edn de culturas, entre las muchas de tiendas de caf\u00e9 y tostadur\u00edas que se encuentran en la gran manzana, existen varios negocios de emprendedores provenientes de los pa\u00edses productores de caf\u00e9 que buscan involucrarse directamente en varias fases de la cadena de suministro, a menudo con granos de sus pa\u00edses de origen o incluso, de sus propias fincas. Pero, adem\u00e1s de ofrecer caf\u00e9, \u00bfcu\u00e1l es su aporte a la cultura local y a la industria en general? \u00bfPuede ser un elemento distintivo?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para conocer m\u00e1s, convers\u00e9 con H\u00e9ctor Carvajal de Don Carvajal Caf\u00e9, y con Emilio Baltodano de Eleva Coffee, sigue leyendo para saber lo que me dijeron acerca de ser un empresario del caf\u00e9 hispano en Nueva York y c\u00f3mo funcionan sus negocios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/02\/12\/tenemos-talento-y-ganas-de-hacer-las-cosas-como-los-latinos-diversifican-la-escena-del-cafe-en-los-angeles-ca\/\"><strong><em>C\u00f3mo los latinos diversifican la escena del caf\u00e9 en Los \u00c1ngeles, CA.<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-8.png\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-15427 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-8.png\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-15427 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-8.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-8-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-8-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-llega-el-cafe-a-nueva-york\">\u00bfC\u00f3mo llega el caf\u00e9 a Nueva York?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de caf\u00e9 se arraig\u00f3 paulatinamente en la ciudad. <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.ncausa.org\/About-Coffee\/History-of-Coffee\">A mediados del siglo XVIII<\/a>, la bebida lleg\u00f3 a la poblaci\u00f3n de Nueva \u00c1msterdam, que m\u00e1s tarde los colonos brit\u00e1nicos bautizar\u00edan como Nueva York.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos cronistas de la ciudad refieren que <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.coffeeforless.com\/blogs\/coffee-for-less-blog\/a-brief-history-the-new-york-coffee-house\">la primera cafeter\u00eda se abri\u00f3 en 1696<\/a>. Su nombre era Kings Arm, y se encontraba en lo que actualmente es Broadway.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un siglo m\u00e1s tarde, habr\u00edan abierto cafeter\u00edas en diversos sectores. Al igual que en muchos otros lugares, en ellas se sol\u00edan <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/06\/16\/las-cafeterias-tradicionales-y-su-importancia-en-la-cultura\/\">concretar negocios y organizar revoluciones<\/a>. Incluso, en la Nueva York del siglo XVIII, muchas transacciones comerciales se llevaban a cabo en los establecimientos de <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.nyhistory.org\/tontine-coffee-house-francis-guy\">Tontine Coffe House<\/a>, en lo que hoy se conoce como Wall Street, el distrito financiero de la ciudad. Y as\u00ed como crecieron los edificios en Manhattan, tambi\u00e9n lo hizo su gusto por el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9cadas despu\u00e9s, al bajo Manhattan se le conoci\u00f3 como <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/repeller.com\/coffee-in-new-york\/\">el distrito del caf\u00e9<\/a>, porque all\u00ed se establecieron los primeros importadores del grano en la ciudad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para 1876, un tercio del caf\u00e9 del mundo ingresaba, en mayor medida, por el puerto de la ciudad de Nueva York, y para inicios del siglo XX, el 86 por ciento del producto se distribu\u00eda desde ese mismo puerto a todos los Estados Unidos. El bajo Manhattan constantemente ol\u00eda a caf\u00e9 tostado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del mismo modo, entre las calles de la ciudad, pod\u00edan apreciarse tiendas innovadoras de caf\u00e9 como <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.portorico.com\/store\/\">Porto Rico Importing Company<\/a>, que abri\u00f3 sus puertas en 1902, y lograron destacarse con una bebida arom\u00e1tica en Greenwich Village.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/repeller.com\/coffee-in-new-york\/\">rese\u00f1a literaria<\/a> sobre el libro de Erin Meister, <em>New York City Coffee: A Caffeinated History<\/em>, se puntualiza que las manos de inmigrantes italianos y griegos, ayudaron a esparcir la cultura cafetera en la ciudad. La influencia cultural del mediterraneo incidi\u00f3 en la manera en que se disfruta la bebida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su constante evoluci\u00f3n, la ciudad ha acogido a la tercera ola del caf\u00e9, con empresas y cafeter\u00edas ic\u00f3nicas, las cuales han contribuido a dar forma a su cultura cafetera. Entre ellas, varios negocios de emprendedores provenientes de pa\u00edses productores de caf\u00e9 han llevado el modelo \u201cde la finca a la taza\u201d a lo largo de los a\u00f1os, y se caracterizan por ofrecer caf\u00e9s \u00fanicos, espec\u00edficamente seleccionados.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-8.png\" alt=\"Finca cafetera\" class=\"wp-image-15429 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-8.png\" alt=\"Finca cafetera\" class=\"wp-image-15429 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-8.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-8-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-8-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-una-manera-alternativa-de-hacer-cafe\">Una manera alternativa de hacer caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ciudad de Nueva York alberga un n\u00famero significativo de inmigrantes hispanos y sus emprendimientos suelen marcar una diferencia en la cultura local.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/doncarvajalcafe.com\/\">Don Carvajal Caf\u00e9<\/a> surgi\u00f3 como un proyecto de clases en la Universidad de Rochester, me dice su fundador, H\u00e9ctor Castillo Carvajal, oriundo de Rep\u00fablica Dominicana. La tostadur\u00eda provee granos de caf\u00e9 tostado de Rep\u00fablica Dominicana y otros or\u00edgenes a distintos establecimientos de la ciudad de Nueva York.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La historia de este joven de 24 a\u00f1os ha sido rese\u00f1ada por diversos medios neoyorquinos, que destacan el <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.ny1noticias.com\/nyc\/noticias\/noticias\/2020\/02\/13\/historias-de-inmigrantes--castillo-carvajal--de-solo-23-anos-y-ya-fundo-su-propia-empresa-de-venta-de-cafe#\">crecimiento<\/a> y la <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.bxtimes.com\/from-the-dr-to-running-his-own-coffee-company\/\">tenacidad<\/a> de su idea. En la actualidad, produce 1.500 libras de caf\u00e9 al mes y surte a 55 supermercados en la ciudad de Nueva York, y contin\u00faa con su expansi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLo que hace diferente a Don Carvajal Caf\u00e9 es algo interesante, porque [en Estados Unidos] no se conocen a muchos hispanos en la industria del caf\u00e9, en el \u00e1rea de tueste o distribuci\u00f3n\u201d, me explica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La iniciativa ayud\u00f3 a visibilizar los emprendimientos hispanos en la industria del caf\u00e9 neoyorquino, asimismo, su empresa se singulariza por las ra\u00edces latinoamericanas que presenta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl caf\u00e9 para m\u00ed era interesante, porque se produc\u00eda en mi pa\u00eds y es algo mundialmente reconocido, adem\u00e1s de ser una de las mercanc\u00edas m\u00e1s comercializadas del mundo\u201d, me dice.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-7.png\" alt=\"Productor de caf\u00e9\" class=\"wp-image-15430 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-7.png\" alt=\"Productor de caf\u00e9\" class=\"wp-image-15430 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-7.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-7-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-7-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde muy temprano H\u00e9ctor se levanta para ir a Nueva Jersey y retirar el caf\u00e9 verde en el almac\u00e9n, luego regresa a la ciudad de Nueva York, y en la tarde se encarga de ir \u00e9l mismo a tostarlo, para luego finalizar la jornada empaquetando. Al d\u00eda siguiente, distribuye los granos a sus clientes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La labor obedece el claro sentido de hacer llegar a m\u00e1s personas su producto, e incluso, poder generar una nueva manera de experimentar el caf\u00e9, porque como \u00e9l mismo se\u00f1ala: \u201cEn la industria todos agregamos una perspectiva o una manera diferente\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCuando los hispanos lleguemos a posiciones en la que podamos cambiar la manera de beber caf\u00e9, usando m\u00e9todos no tan tradicionales, podremos crear una nueva expectativa del caf\u00e9\u201d, dice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, sostiene que est\u00e1 abierto a difundir una manera muy tradicional de preparar caf\u00e9, usando m\u00e9todos conocidos por todos los pa\u00edses de habla hispana, como lo es la <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/10\/02\/preparacion-ecologica-de-cafe-4-alternativas-al-uso-de-papel\/\">media de caf\u00e9<\/a> o filtro de tela.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn Estados Unidos siempre se busca una oportunidad para mejorar (\u2026) yo siempre la he procurado\u201d, reflexion\u00f3 H\u00e9ctor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cQuiero que siga creciendo la compa\u00f1\u00eda al punto que tengamos tiendas de caf\u00e9; tambi\u00e9n quiero producir nuestro propio caf\u00e9 o hacer una alianza con caficultores para crear programas en la que podamos crear caf\u00e9s de alta calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-consolidar-negocios-responsables\"><strong><\/strong>Consolidar negocios responsables<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emilio Baltodano fund\u00f3 <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/elevacoffee.com\/\">Eleva Coffee<\/a> con una alta sensibilidad social. \u00c9l me explica que el caf\u00e9 fue una de las actividades econ\u00f3micas que ha influido significativamente en Nicaragua, su pa\u00eds de origen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSiempre tuve como meta personal contribuir al desarrollo econ\u00f3mico y social de Nicaragua y por eso decid\u00ed trabajar en caf\u00e9. Yo estoy convencido de que el desarrollo sostenible tiene que venir del sector empresarial\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eleva Coffee abastece de granos de Nicaragua, Guatemala y Etiop\u00eda a 24 locales en la ciudad de Nueva York y en varios estados. Actualmente, tiene 5 tiendas de caf\u00e9, 4 en Nueva York y 1 en el Estado de Virginia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, detr\u00e1s de esta marca de caf\u00e9 yace un arduo trabajo que inicia en las fincas en los pa\u00edses productores. Nada m\u00e1s en Pe\u00f1as Blancas, Nicaragua, 40 fincas le suministran granos minuciosamente escogidos a Emilio, quien contribuye asegurar una mejor calidad de vida a los caficultores al adquirir directamente sus granos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se pueden obtener buenos resultados cuando las empresas y las comunidades productoras de caf\u00e9 gozan de una buena relaci\u00f3n. Capacitar al personal en la finca o invertir en&nbsp; maquinaria mejora de manera significativa la calidad del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emilio consolid\u00f3 su deseo de fusionar sus conocimientos sobre el caf\u00e9 con el impulso por \u201cla sustentabilidad y la creencia en el emprendimiento social. El nombre surgi\u00f3 porque quer\u00edamos \u2018elevar\u2019 la calidad de vida de las familias cafetaleras\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, me dice que con su emprendimiento fusiona responsabilidad social, junto con las responsabilidades que siente hacia la comunidad de Nueva York. Es una simbiosis que puede servir de ejemplo para otros negocios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl mundo del caf\u00e9 ya no es dominado por un par de marcas\u201d, me dice y agrega que \u201cexisten grandes oportunidades para nuevos entrantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"h-conoce-c-mo-las-inversiones-en-infraestructura-fortalecen-las-relaciones-y-mejoran-la-calidad-del-caf\"><big><strong><em>Conoce c\u00f3mo las <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/21\/inversiones-en-infraestructura-como-fortalecen-las-relaciones-y-mejoran-la-calidad-del-cafe\/\"><strong><em>inversiones en infraestructura fortalecen las relaciones y mejoran la calidad del caf\u00e9<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/5-8.png\" alt=\"Emprendedores latinoamericanos\" class=\"wp-image-15433 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/5-8.png\" alt=\"Emprendedores latinoamericanos\" class=\"wp-image-15433 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/5-8.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/5-8-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/5-8-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-motiva-a-los-emprendedores-latinoamericanos\">\u00bfQu\u00e9 motiva a los emprendedores latinoamericanos?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emilio me explica que el caf\u00e9 tiene una larga historia en Am\u00e9rica Latina, y que adem\u00e1s, varios de los mejores granos de caf\u00e9 en el mundo son cosechados en la regi\u00f3n. \u201cLos hispanos tenemos que tener un rol importante en no solo la producci\u00f3n, sino en toda la cadena, hasta la entrega de una taza de caf\u00e9 al consumidor. Estamos en la mejor posici\u00f3n para contar la historia del caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de ofrecer un caf\u00e9 de buena calidad en Nueva York y en los Estados Unidos, el principal objetivo de Emilio es involucrarse directamente en las fincas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa huella que deseo dejar es que se logre contribuir a la promoci\u00f3n del consumo responsable, la protecci\u00f3n del medio ambiente, el desarrollo econ\u00f3mico, y la creaci\u00f3n de oportunidades para todos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa tendencia es hacia la calidad y transparencia. El consumidor quiere gozar de un producto de alta calidad y alta sostenibilidad\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con respecto al futuro de los latinoamericanos en la industria del caf\u00e9 en Estados Unidos, \u00e9l cree que es muy esperanzador, afirma que \u201cvamos a continuar viendo un crecimiento en la cantidad de marcas de caf\u00e9 impulsadas por hispanos\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De la misma manera en que H\u00e9ctor y Emilio ofrecen una nueva experiencia en la cultura cafetera de Nueva York, existen otras empresas hispanas que han forjado su reputaci\u00f3n no solo por la calidad de su caf\u00e9, sino por involucrarse en varias fases de la cadena de suministro, como <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.devocion.com\/\">Caf\u00e9 Devoci\u00f3n<\/a>, y <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.cafeintegral.com\/\">Caf\u00e9 Integral<\/a>, entre muchas otras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, varias bebidas con influencia hispana han llegado a formar parte de la escena cafetera local. Emilio dice que entre ellas se pueden encontrar el latte de horchata, y el <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/03\/13\/que-es-un-cortado\/\">cortado<\/a>. \u201cLa verdad es que el cortadito, es la bebida inspirada por los hispanos que se volvi\u00f3 convencional\u201d, agrega.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los objetivos de Hector, est\u00e1 el de seguir ofreciendo un buen caf\u00e9 de calidad a las cafeter\u00edas y locales de Nueva York. \u201cCuando la gente me ve se ven a ellos mismos, es como una revelaci\u00f3n para muchos hispanos aqu\u00ed\u201d, explica. Su emprendimiento ha sido ejemplo entre la comunidad dominicana en la ciudad donde de hecho, los dominicanos <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/noticias-50618752#:~:text=Los%20dominicanos%20son%20la%20comunidad,de%20Nueva%20York%20(CUNY).&amp;text=Gran%20parte%20de%20ellos%20viven,%22La%20Peque%C3%B1a%20Rep%C3%BAblica%20Dominicana%22.\">son los latinos m\u00e1s numerosos<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"h-lee-acerca-de-nuestro-recorrido-por-las-tiendas-de-caf-especial-de-manhattan\"> <big> <strong><em>Lee acerca de nuestro <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/11\/28\/un-recorrido-por-las-tiendas-de-cafe-especial-de-manhattan\/\"><strong><em>recorrido por las tiendas de caf\u00e9 especial de Manhattan<\/em><\/strong><\/a><em>.<\/em><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/6-5.png\" alt=\"Tienda de caf\u00e9 en Nueva York\" class=\"wp-image-15434 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/6-5.png\" alt=\"Tienda de caf\u00e9 en Nueva York\" class=\"wp-image-15434 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/6-5.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/6-5-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/6-5-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde hace tiempo, Nueva York tiene una cultura de caf\u00e9 establecida y una importante influencia hisp\u00e1nica. La combinaci\u00f3n de estos dos elementos ofrece una nueva manera de consumirlo y crea una nueva perspectiva en la escena cafetera local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, no se trata solamente de emprendedores que abren tiendas de caf\u00e9, sino de modelos de negocio que abarcan todas o varias fases de la cadena de suministro, y cada vez son m\u00e1s numerosos. Este crecimiento solo puede contribuir a empoderar a los caficultores y ofrecer una nueva manera de contar la historia del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pr\u00f3xima vez que visites Nueva York, \u00bfPor qu\u00e9 no disfrutar de un caf\u00e9 en una de estas tiendas o comprar granos tostados por emprendedores hispanos? Su manera de abordar el caf\u00e9 y hablar del origen podr\u00edan cambiar tu manera de percibir la bebida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/04\/02\/de-la-finca-a-la-taza-como-los-caficultores-pueden-abrir-su-propia-tienda-de-cafe\/\"><strong><em>De la finca a la taza: \u00bfc\u00f3mo los caficultores pueden abrir su propia tienda de caf\u00e9?<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos:<a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/millcrosscoffee\/\"> <\/a><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/doncarvajalcafe\/\">Don Carvajal Caf\u00e9<\/a>,<a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/theboyandthebearco\/\"> <\/a><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elevacoffee\/\">Eleva Coffee<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><strong>\u00bf<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>Quieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<\/strong><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong> \u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los habitantes de Nueva York son \u00e1vidos consumidores de caf\u00e9. Se trata de una tradici\u00f3n arraigada en la ciudad desde el siglo XVIII, cuando comenzaron a aparecer las primeras cafeter\u00edas en la ciudad. La imagen del neoyorquino con su taza de caf\u00e9 de la ma\u00f1ana rumbo al trabajo, se ha hecho popular en muchas pel\u00edculas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":871,"featured_media":13168,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1930],"tags":[3500,3502,3279,3501,296],"class_list":["post-13167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guias-de-paises-y-ciudades","tag-cafe-nueva-york","tag-cafeterias-de-espeialidad-en-nueva-york","tag-de-la-finca-a-la-taza","tag-latinos-en-usa","tag-tienda-de-cafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfEs el modelo \u201cde la finca a la taza\u201d el futuro del caf\u00e9 en Nueva York? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En Nueva York, los emprendedores provenientes de los pa\u00edses productores de caf\u00e9 que buscan involucrarse directamente en varias fases de la producci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/07\/16\/es-el-modelo-de-la-finca-a-la-taza-el-futuro-del-cafe-en-nueva-york\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfEs el modelo \u201cde la finca a la taza\u201d el futuro del caf\u00e9 en Nueva York?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En Nueva York, los emprendedores provenientes de los pa\u00edses productores de caf\u00e9 que buscan involucrarse directamente en varias fases de la producci\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/07\/16\/es-el-modelo-de-la-finca-a-la-taza-el-futuro-del-cafe-en-nueva-york\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-16T05:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-07T22:49:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/Cover-WP-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"415\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Luis Javier Monterola\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Luis Javier Monterola\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfEs el modelo \u201cde la finca a la taza\u201d el futuro del caf\u00e9 en Nueva York? 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