{"id":12737,"date":"2021-05-15T06:30:00","date_gmt":"2021-05-15T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=12737"},"modified":"2022-03-13T03:34:08","modified_gmt":"2022-03-13T03:34:08","slug":"del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/","title":{"rendered":"&#8220;Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las bebidas de caf\u00e9 con leche listas para consumir (RTD, por sus siglas en ingl\u00e9s) entraron al mercado poco despu\u00e9s de la creaci\u00f3n del Frappuccino de Starbucks en 1995. Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os, gracias al enorme crecimiento del segmento de los productos RTD en general, se han hecho incre\u00edblemente populares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercado tampoco muestra signos de desaceleraci\u00f3n. Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD, y la calidad es cada vez m\u00e1s importante. Se prev\u00e9 que el valor del mercado mundial de caf\u00e9 RTD ascender\u00e1 a 42.360 millones de d\u00f3lares en 2027, impulsado por el cierre de tiendas de caf\u00e9 durante la Covid-19.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto plantea algunas preguntas. \u00bfPor qu\u00e9 el mercado ha crecido tan r\u00e1pidamente en tan poco tiempo? \u00bfPor qu\u00e9 estos productos son tan populares entre los consumidores? \u00bfY qu\u00e9 pasar\u00e1 despu\u00e9s? Convers\u00e9 con tres profesionales del caf\u00e9 para saber m\u00e1s. Sigue leyendo para descubrir lo que dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/15\/el-aumento-de-la-popularidad-del-cold-brew-listo-para-consumir\/\"><strong><em>nuestro art\u00edculo sobre el aumento de la popularidad del cold brew listo para consumir<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-24.png\" alt=\"Caf\u00e9 RTD de Starbucks\" class=\"wp-image-15716 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-24.png\" alt=\"Caf\u00e9 RTD de Starbucks\" class=\"wp-image-15716 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-24.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-24-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-24-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-leche-y-el-cafe-se-convierten-en-rtd-una-breve-historia\">La leche y el caf\u00e9 se convierten en RTD: una breve historia<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El concepto se remonta al Frappuccino de Starbucks, una bebida de caf\u00e9 helado que se prob\u00f3 por primera vez en 1993. George Howell, fundador de Coffee Connection (adquirida por Starbucks en 1994 por 23 millones de d\u00f3lares), trabaj\u00f3 con su director de mercadeo Andrew Frank para desarrollar la bebida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Starbucks lanz\u00f3 el Frappuccino en 1995 y, en 1996, la marca obten\u00eda m\u00e1s de 52 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o solo con esta bebida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras este \u00e9xito, Starbucks se asoci\u00f3 con el gigante de la alimentaci\u00f3n y las bebidas PepsiCo para crear un Frappuccino RTD que se vender\u00eda en las tiendas de todo Estados Unidos. La bebida conten\u00eda caf\u00e9 Starbucks, leche baja en grasa, az\u00facar e ingredientes espesantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La aparici\u00f3n del Frappuccino RTD fue revolucionaria. Permiti\u00f3 a los consumidores disfrutar de la consistencia de una bebida convencional de Starbucks de una manera ultraconveniente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el tiempo, otras empresas de bebidas no tardaron en seguir su ejemplo y entrar en el mercado. En Europa, Illycaff\u00e9 se asoci\u00f3 con Coca-Cola para entrar en el mercado brit\u00e1nico de bebidas listas para consumir en 2007. Lanzaron su gama de bebidas RTD de caf\u00e9 y leche \u201cIlly Issimo\u201d. La empresa de alimentaci\u00f3n Mars lanz\u00f3 cinco a\u00f1os despu\u00e9s en el Reino Unido dos bebidas de caf\u00e9 de la marca Galaxy. Y las bebidas RTD Jimmy&#8217;s Iced Coffee est\u00e1n en el mercado brit\u00e1nico desde 2011.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el mercado de la leche y el caf\u00e9 listos para consumir tardar\u00e1n unos a\u00f1os m\u00e1s en captar plenamente la atenci\u00f3n del sector cafetero en general, incluido el del caf\u00e9 de especialidad<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Canned-Latte-2.jpg\" alt=\"caf\u00e9 cold brew\" class=\"wp-image-85379 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Canned-Latte-2.jpg\" alt=\"caf\u00e9 cold brew\" class=\"wp-image-85379 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-de-donde-viene-la-popularidad\">\u00bfDe d\u00f3nde viene la popularidad?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2019, el mercado mundial de caf\u00e9 RTD se valor\u00f3 en 22.440 millones de d\u00f3lares. La demanda de productos RTD por parte de los consumidores est\u00e1 impulsada en general por las personas de entre 18 y 39 a\u00f1os. Pero, \u00bfqu\u00e9 tienen el caf\u00e9 y las bebidas l\u00e1cteas RTD que resultan tan atractivas, especialmente entre los <em>Millennials<\/em>?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kieran Power es catador e innovador de caf\u00e9 en la tostadur\u00eda de marca privada <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lincolnandyork.com\/\">Lincoln &amp; York.<\/a> \u00c9l me cuenta por qu\u00e9 el consumo ha crecido a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMientras que el <em>cold brew<\/em> todav\u00eda tiene que penetrar en el mercado general, los caf\u00e9s <em>latte<\/em> envasados ofrecen a los consumidores una experiencia m\u00e1s cercana a las bebidas l\u00e1cteas a base de <em>espresso<\/em> que encuentran en sus tiendas de caf\u00e9 favoritas\u201d, afirma Kieran.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta experiencia \u201csimilar a una tienda\u201d, combinada con la comodidad de comprar el producto en una tienda de alimentos, ha cambiado la forma en la cual algunos consumidores piensan en el caf\u00e9. Ya no tienen que pagar una prima y esperar al barista; pueden obtener una bebida de caf\u00e9 dulce y con leche en los estantes del supermercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matthew Swenson es el director de caf\u00e9 de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.nestleusa.com\/\">Nestl\u00e9 US <\/a>y un instructor de Q-Arabica. \u00c9l a\u00f1ade: \u201cRealmente permite al consumidor replicar de la mejor manera posible la experiencia de su tienda de caf\u00e9 favorita desde cualquier lugar o en el refrigerador en su casa\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, hemos visto un gran cambio del calor al fr\u00edo en las tiendas de caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas bebidas son, comprensiblemente, m\u00e1s populares en verano. Seg\u00fan un estudio de Allegra, se calcula que cada a\u00f1o se consumen 170 millones de bebidas de caf\u00e9 helado en las tiendas de caf\u00e9 del Reino Unido. Alrededor del 66% de los encuestados compran estas bebidas exclusivamente durante los meses de verano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el cierre de las tiendas de caf\u00e9 en todo el mundo debido a la Covid-19, el caf\u00e9 RTD tambi\u00e9n crea un espacio pr\u00f3spero en el mercado para que los negocios de caf\u00e9 existentes se adapten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos productos enlatados est\u00e1n en crecimiento ahora mismo debido al auge del sector minorista (impulsado por la pandemia), el \u00e9nfasis en la comida para llevar y la falta de acceso a las tiendas de caf\u00e9 durante los cierres nacionales\u201d, explica Kieran.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Canned-Latte-3.jpg\" alt=\"caf\u00e9 enlatado\" class=\"wp-image-85380 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Canned-Latte-3.jpg\" alt=\"caf\u00e9 enlatado\" class=\"wp-image-85380 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-panorama-internacional\">El panorama internacional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstados Unidos y Asia (Jap\u00f3n y Corea del Sur) tienen mercados en r\u00e1pido crecimiento [para las bebidas de leche y caf\u00e9 enlatadas]\u201d, afirma Matthew.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercado de caf\u00e9 RTD de la regi\u00f3n Asia-Pac\u00edfico se valor\u00f3 en 14.750 millones de d\u00f3lares en 2019, lo cual supone m\u00e1s de la mitad del valor total del mercado mundial de caf\u00e9 RTD.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En particular, Corea del Sur fue el sexto mercado mundial de consumo de caf\u00e9 en 2016. Dentro del pa\u00eds, la marca Georgia Gotica RTD, propiedad de Coca-Cola, lidera las ventas del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercado chino del caf\u00e9 RTD tambi\u00e9n se est\u00e1 desarrollando r\u00e1pidamente. Se prev\u00e9 que crezca un 32,9% en los pr\u00f3ximos 2 a\u00f1os hasta alcanzar un valor de 1.540 millones de d\u00f3lares en 2023. Starbucks lanz\u00f3 sus bebidas RTD Doubleshot Energy en China en junio de 2019 para atraer a los grupos demogr\u00e1ficos m\u00e1s j\u00f3venes que buscan un \u201cimpulso de energ\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todd Carmichael es el cofundador y director general de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lacolombe.com\/\">La Colombe Coffee Roasters<\/a> en Filadelfia, EE. UU. \u00c9l destaca c\u00f3mo el cambio del consumidor hacia el caf\u00e9 fr\u00edo ha acelerado el crecimiento en Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa demanda se ha desplazado del caf\u00e9 caliente al fr\u00edo\u201d, dice Todd. \u201cEsto, combinado con la demanda general del mercado de [conveniencia] y m\u00f3vil, y un enfoque en mantener la experiencia de calidad propia de las tiendas de caf\u00e9, ha abierto la puerta para los <em>lattes <\/em>envasados\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Colombe, junto con grandes tostadores de caf\u00e9 como Stumptown y Blue Bottle, han contribuido al crecimiento del mercado del caf\u00e9 de especialidad RTD en los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En particular, La Colombe lanz\u00f3 su innovador \u201cDraft Latte\u201d en marzo de 2016. En los 18 meses siguientes al lanzamiento, el Draft Latte comprend\u00eda m\u00e1s del 1% de la cuota de mercado total de caf\u00e9 RTD de Estados Unidos en enero de 2018, lo cual lo convierte en la bebida de caf\u00e9 RTD de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercado brit\u00e1nico tambi\u00e9n ha experimentado un gran crecimiento en los \u00faltimos dos a\u00f1os. Costa Coffee lanz\u00f3 su primera gama de bebidas heladas RTD en junio de 2019, el a\u00f1o despu\u00e9s de que Coca-Cola comprara la cadena por 3.900 millones de libras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En enero de 2021, lanzaron otros dos caf\u00e9s con leche RTD: \u201cVanilla Latte\u201d y \u201cFlat White\u201d. Ambos se venden por 1,70 libras, considerablemente m\u00e1s econ\u00f3micos que sus hom\u00f3logos de tiendas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-24.png\" alt=\"Cold brew en lata\" class=\"wp-image-15715 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-24.png\" alt=\"Cold brew en lata\" class=\"wp-image-15715 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-24.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-24-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-24-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-estan-cambiando-las-cosas\">\u00bfC\u00f3mo est\u00e1n cambiando las cosas?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los sabores a\u00f1adidos son un \u00e1rea de inter\u00e9s particular. Los productos de caf\u00e9 RTD saborizados han estado en desarrollo desde que el caf\u00e9 entr\u00f3 por primera vez en el segmento del mercado RTD. Al igual que el mercado m\u00e1s amplio de las bebidas RTD, las bebidas saborizadas no muestran signos de desaceleraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vainilla ha sido el sabor que m\u00e1s ha crecido en el mercado brit\u00e1nico de bebidas listas para consumir, con un 314% de crecimiento interanual, mientras que sabores como el caramelo salado y el moca siguen siendo populares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las opciones de temporada, como el pumpkin spice, tambi\u00e9n despiertan un gran inter\u00e9s entre los consumidores, especialmente entre los j\u00f3venes, quienes impulsan el crecimiento del mercado de las bebidas RTD.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c[Los saborizantes permiten] a los propietarios de marcas servir a un p\u00fablico mucho m\u00e1s amplio y a unos gustos y tendencias de consumo m\u00e1s amplios, mientras que ofrecen a los consumidores m\u00e1s opciones\u201d, afirma Kieran. \u201cAl mismo tiempo, se ofrece un producto con el cual est\u00e1n familiarizados\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Matthew afirma: \u201cLas empresas est\u00e1n considerando la procedencia y la grasa en la leche como un componente clave para ofrecer el sabor, la sensaci\u00f3n en boca y la experiencia general que se puede esperar en una tienda de caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Colombe ha revolucionado la sensaci\u00f3n en boca en las bebidas RTD con su Draft Latte. Todd explica que se asoci\u00f3 con Crown Holdings, con sede en Filadelfia, para crear la \u201cInnovalve\u201d, la cual permite inyectar \u00f3xido nitroso directamente en cada lata de caf\u00e9 <em>latte<\/em>. Esto, dice, le da una textura espumosa y suave, a diferencia del <em>cold brew<\/em> con nitr\u00f3geno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl caf\u00e9 y la leche siempre han ido de la mano, pero la <strong>forma <\/strong>en la cual van juntos, fue hacia donde enfoqu\u00e9 mi innovaci\u00f3n\u201d, me dice Todd. \u201cTras a\u00f1os de investigaci\u00f3n, encontr\u00e9 la forma perfecta de a\u00f1adir textura a una bebida de caf\u00e9 fr\u00eda y con calidad de tienda de caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matthew a\u00f1ade: \u201c[Para el futuro], estamos viendo un gran crecimiento en el espacio del <em>latte <\/em>con bebidas a base de plantas, lo cual [tiene] un menor impacto ambiental\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El creciente inter\u00e9s de los consumidores por las alternativas a los productos l\u00e1cteos ha hecho que en los \u00faltimos a\u00f1os entren en el mercado estadounidense diversas bebidas RTD de origen vegetal. A principios de 2019, Nescaf\u00e9 lanz\u00f3 dos batidos \u201cCoffee Protein\u201d, cada uno de los cuales contiene 15 g de prote\u00edna vegetal por porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En febrero de 2020, La Colombe se asoci\u00f3 con la empresa de alimentos y bebidas Chobani para lanzar un Draft Latte a base de avena en tres sabores, tras el \u00e9xito de la bebida de avena en las tiendas La Colombe. Desde entonces, han informado de que el 55% de los Draft Latte en las tiendas se han vendido con bebida de avena.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-21.png\" alt=\"Caf\u00e9 La Colombe\" class=\"wp-image-15714 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-21.png\" alt=\"Caf\u00e9 La Colombe\" class=\"wp-image-15714 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-21.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-21-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-21-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-nos-depara-el-futuro\">\u00bfQu\u00e9 nos depara el futuro?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La innovaci\u00f3n ha sido clave para el crecimiento del mercado del caf\u00e9 RTD hasta ahora, y parece que ser\u00e1 una parte importante de su futuro. Pero, \u00bfc\u00f3mo innovar\u00e1n exactamente las marcas en este espacio?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl cambio continuar\u00e1 en relaci\u00f3n con la calidad\u201d, explica Todd. \u201c[Las marcas tratar\u00e1n de incluir] m\u00e1s ingredientes reales, como l\u00e1cteos aut\u00e9nticos y cafe\u00edna \u2018limpia\u2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c[Tambi\u00e9n esperamos ver] un aumento de los tama\u00f1os de los empaques; multiempaques, multiservicios, etc.\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, la empresa de bebidas RTD de origen vegetal Califia Farms ha comenzado a abastecerse de su caf\u00e9 Ar\u00e1bica a trav\u00e9s de una cadena de suministro \u201cbasada en blockchain\u201d. En \u00faltima instancia, esto demuestra que el deseo de una mayor transparencia y una mayor calidad en el sector del caf\u00e9 se extiende al mercado de las bebidas RTD.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La salud tambi\u00e9n ha sido un problema para las bebidas heladas de caf\u00e9 con leche RTD, y puede ser un punto en el cual el mercado puede mejorar. La investigaci\u00f3n de Allegra indica que m\u00e1s de la mitad de los consumidores brit\u00e1nicos comprar\u00edan bebidas fr\u00edas de caf\u00e9 con mayor frecuencia si consideraran que son m\u00e1s saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Frappuccino de Starbucks contiene aproximadamente el 68% del az\u00facar recomendada diaria para los consumidores estadounidenses, por lo cual no es de extra\u00f1ar que los consumidores de caf\u00e9 se muestren recelosos por los problemas de salud. Menos az\u00facar y menos grasa podr\u00edan ser una oportunidad para las marcas que buscan entrar en el mercado o diversificar su oferta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todd a\u00f1ade que La Colombe ha estado probando el \u201cautocalentamiento\u201d de los <em>lattes <\/em>envasados mediante algo que denomina tecnolog\u00eda \u201cHeatGen\u201d. Esto crea una reacci\u00f3n qu\u00edmica exot\u00e9rmica que calienta la bebida hasta una temperatura \u00f3ptima en solo dos minutos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kieran a\u00f1ade que los tostadores que se introducen en el mercado de las bebidas RTD obtienen beneficios, especialmente mientras las tiendas de caf\u00e9 est\u00e1n limitadas durante la pandemia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDa a los tostadores y propietarios de marcas la oportunidad de ejercitar sus m\u00fasculos creativos y ofrecer productos \u00fanicos\u201d, dice. \u201cAdem\u00e1s, mantiene la presencia de la marca entre sus consumidores en un mundo en el cual el caf\u00e9 para llevar puede ser menos accesible\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matthew est\u00e1 de acuerdo y se\u00f1ala que los productos de <em>latte <\/em>envasados dan al tostador m\u00e1s acceso al consumidor final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTenemos un mayor control sobre la experiencia completa\u201d, dice. \u201cA diferencia de un modelo de tueste al por mayor en el cual el consumidor o el barista tienen un impacto significativo en el producto final, la experiencia RTD tiene la oportunidad de ser lo m\u00e1s cercana posible a la forma en que los desarrolladores del producto lo imaginan. Las posibilidades son infinitas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>Lee nuestro art\u00edculo sobre <\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/12\/explorando-las-bebidas-de-cafe-tradicionales-listas-para-consumir\/\"><strong>las bebidas de caf\u00e9 tradicionales listas para consumir<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Canned-Latte-6.jpg\" alt=\"caf\u00e9 listo para beber\" class=\"wp-image-85382 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Canned-Latte-6.jpg\" alt=\"caf\u00e9 listo para beber\" class=\"wp-image-85382 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La innovaci\u00f3n parece que va a impulsar el crecimiento del sector de las bebidas RTD, el cual evoluciona r\u00e1pidamente. Seguir\u00e1 impulsando este mercado, comparativamente joven, en un momento en el cual estos productos no muestran signos de desaceleraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La industria del caf\u00e9 est\u00e1 cambiando. Los cierres de tiendas de caf\u00e9 en todo el mundo son habituales, hay un creciente inter\u00e9s por los productos de origen vegetal y la comodidad es una prioridad para los consumidores. Teniendo esto en cuenta, las bebidas l\u00e1cteas RTD podr\u00edan ser una importante oportunidad para las marcas de caf\u00e9 en los mercados de consumo de todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfLo disfrutaste? Entonces lee <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/28\/como-iniciar-tu-tienda-de-cafe-en-el-mercado-del-cold-brew\/\"><strong><em>nuestro art\u00edculo sobre c\u00f3mo iniciar tu tienda de caf\u00e9 en el mercado del cold brew<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: La Colombe, Chameleon Cold Brew.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las bebidas de caf\u00e9 con leche listas para consumir (RTD, por sus siglas en ingl\u00e9s) entraron al mercado poco despu\u00e9s de la creaci\u00f3n del Frappuccino de Starbucks en 1995. Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os, gracias al enorme crecimiento del segmento de los productos RTD en general, se han hecho incre\u00edblemente populares. El mercado tampoco [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":382,"featured_media":12756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3219],"tags":[3197,442,3425,2553,2700,10],"class_list":["post-12737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-consumo-cafe","tag-bebidas-de-cafe-listas-para-consumir","tag-cafe-con-leche","tag-cafe-enlatado","tag-cafe-frio","tag-cafe-rtd","tag-espanol"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>&quot;Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD (listo para beber), y la calidad se hace cada vez m\u00e1s importante.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"&quot;Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD, y la calidad es cada vez m\u00e1s importante.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-15T05:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-13T03:34:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/05\/Canned-Latte-FB-Thumbnail.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"631\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tasmin Grant\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"&quot;Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD, y la calidad es cada vez m\u00e1s importante.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tasmin Grant\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\"Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD (listo para beber), y la calidad se hace cada vez m\u00e1s importante.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\"Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD","og_description":"Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD, y la calidad es cada vez m\u00e1s importante.","og_url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/","og_site_name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","article_published_time":"2021-05-15T05:30:00+00:00","article_modified_time":"2022-03-13T03:34:08+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":631,"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/05\/Canned-Latte-FB-Thumbnail.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Tasmin Grant","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"\"Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD","twitter_description":"Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD, y la calidad es cada vez m\u00e1s importante.","twitter_misc":{"Escrito por":"Tasmin Grant","Tiempo de lectura":"12 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/"},"author":{"name":"Tasmin Grant","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/407ab0623a2937505c29e71366a704c7"},"headline":"&#8220;Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD","datePublished":"2021-05-15T05:30:00+00:00","dateModified":"2022-03-13T03:34:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/"},"wordCount":2460,"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/05\/Canned-Latte-Cover.jpg","keywords":["bebidas de caf\u00e9 listas para consumir","cafe con leche","caf\u00e9 enlatado","caf\u00e9 fr\u00edo","caf\u00e9 RTD","espanol"],"articleSection":["Tendencias en el Consumo"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/","name":"\"Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/05\/Canned-Latte-Cover.jpg","datePublished":"2021-05-15T05:30:00+00:00","dateModified":"2022-03-13T03:34:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/407ab0623a2937505c29e71366a704c7"},"description":"Cada vez son m\u00e1s las empresas que lanzan bebidas de caf\u00e9 con leche RTD (listo para beber), y la calidad se hace cada vez m\u00e1s importante.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/#primaryimage","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/05\/Canned-Latte-Cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/05\/Canned-Latte-Cover.jpg","width":2400,"height":830},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/15\/del-cafe-caliente-a-frio-explorando-los-cafes-con-leche-rtd\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","item":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"&#8220;Del caf\u00e9 caliente a fr\u00edo\u201d: explorando los caf\u00e9s con leche RTD"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/","name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/407ab0623a2937505c29e71366a704c7","name":"Tasmin Grant","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6cec1a92b6bcb2ef373d2144af586937d15af92aeb2daf21079554878ceb51d3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6cec1a92b6bcb2ef373d2144af586937d15af92aeb2daf21079554878ceb51d3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6cec1a92b6bcb2ef373d2144af586937d15af92aeb2daf21079554878ceb51d3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tasmin Grant"},"description":"Tasmin is the Managing Editor at Perfect Daily Grind. She has worked in the coffee industry since 2015, including as a barista in the UK, Canada, and Hungary.","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/author\/tasmingrant\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/382"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12737"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15717,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12737\/revisions\/15717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}