{"id":12703,"date":"2021-05-10T19:10:37","date_gmt":"2021-05-10T18:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=12703"},"modified":"2022-03-10T22:52:27","modified_gmt":"2022-03-10T22:52:27","slug":"por-que-los-compradores-de-asia-oriental-suelen-pagar-precios-record-por-lotes-de-cafe-ganadores-de-subastas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/10\/por-que-los-compradores-de-asia-oriental-suelen-pagar-precios-record-por-lotes-de-cafe-ganadores-de-subastas\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 los compradores de Asia Oriental suelen pagar precios r\u00e9cord por lotes de caf\u00e9 ganadores de subastas?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El comportamiento de compra var\u00eda en los distintos mercados de caf\u00e9 del mundo. Los compradores de cada pa\u00eds tendr\u00e1n en cuenta una serie de factores al momento de abastecerse de caf\u00e9 para asegurarse de que pueden satisfacer las demandas de sus clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como es l\u00f3gico, uno de los factores m\u00e1s importantes es el precio. Algunos mercados son naturalmente m\u00e1s sensibles al precio que otros. Sin embargo, en las subastas de caf\u00e9 a veces vemos un fen\u00f3meno conocido como \u201cpremiumizaci\u00f3n\u201d. La premiumizaci\u00f3n (que no debe confundirse con las primas pagadas por el caf\u00e9 org\u00e1nico o de comercio justo, por ejemplo) es la acci\u00f3n de utilizar la rareza, la exclusividad y la calidad superior con el fin de aumentar el atractivo de la marca y el precio, a menudo hasta un nivel astron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se pagan precios exorbitantes y muy elevados por lotes de caf\u00e9 de alt\u00edsima calidad en subastas y concursos, quienes realizan la compra son a menudo tostadores o compradores de Asia Oriental. Para conocer m\u00e1s, habl\u00e9 con dos tostadores de Asia Oriental. Sigue leyendo para conocer m\u00e1s sobre los motivos de este comportamiento y c\u00f3mo afecta la cadena de suministro mundial de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/02\/20\/ingresar-al-mercado-del-cafe-emergente-de-china\/\"><strong><em>sobre c\u00f3mo ingresar al mercado del caf\u00e9 emergente de China<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Premiumisation-1-1.jpg\" alt=\"Comprador de caf\u00e9\" class=\"wp-image-85177 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Premiumisation-1-1.jpg\" alt=\"Comprador de caf\u00e9\" class=\"wp-image-85177 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-premiumizacion-y-el-cafe-en-asia-oriental\"><strong>Premiumizaci\u00f3n y el caf\u00e9 en Asia Oriental<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La premiumizaci\u00f3n es el proceso de utilizar la exclusividad, la rareza y la calidad superior para aumentar el atractivo de la marca y los precios de un producto que de otro modo ser\u00eda m\u00e1s econ\u00f3mico. Esto a\u00f1ade una mayor sensaci\u00f3n de valor para el comprador y en \u00faltima instancia, hace que est\u00e9 dispuesto a pagar precios mayores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el sector del caf\u00e9, esto se ha hecho cada vez m\u00e1s evidente entre los compradores de caf\u00e9 de alta calidad de Asia Oriental. Por ejemplo, en 2018, un colectivo de compradores de la regi\u00f3n estableci\u00f3 un r\u00e9cord mundial de USD 803 por libra de un caf\u00e9 Elida Geisha en la subasta Best of Panama.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos a\u00f1os m\u00e1s tarde, las empresas cafeteras de Asia Oriental se encontraban <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/allianceforcoffeeexcellence.org\/competition-auction-results\/\">entre los mayores postores en la Taza de Excelencia<\/a> (CoE), mientras que en el mismo a\u00f1o, en <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/auction.bestofpanama.org\/en\/lots\/auction\/best-of-panama-eauction---speciality-coffee-2020?tab=lots\">Best of Panama 2020<\/a>, la mayor\u00eda de los lotes de mayor precio fueron adquiridos por empresas cafeteras de Asia Oriental.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En todas estas competencias, estos lotes ultracostosos no solo eran de calidad excepcionalmente alta, sino que su oferta era limitada. Adem\u00e1s, a lo largo de los a\u00f1os, el tama\u00f1o de los lotes del CoE ha disminuido, mientras que los precios no han hecho m\u00e1s que aumentar, lo cual agudiza a\u00fan m\u00e1s este efecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pregunta se mantiene: \u00bfpor qu\u00e9 los compradores de Asia Oriental pagan estos precios tan altos por el caf\u00e9?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En toda la regi\u00f3n, especialmente en pa\u00edses econ\u00f3micamente s\u00f3lidos como China, Jap\u00f3n y Corea del Sur, existe un aprecio cultural compartido por los productos de alta calidad como parte de la experiencia de consumo, en el caf\u00e9 y en otros \u00e1mbitos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo: el t\u00e9. Al igual que ocurre con el caf\u00e9, el t\u00e9 se produce en diferentes grados (desde grado comercial a especial). Esto crea un mercado segmentado, donde los compradores en cada segmento est\u00e1n dispuestos a pagar un cierto precio. Cuando el precio aumenta, el volumen de compradores de ese segmento disminuye.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jin Guo es la compradora de caf\u00e9 verde de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/geecoffeeroasters\/?hl=en\">Gee Coffee Roasters <\/a>en Shenzhen, China. Ella dice: \u201c[Hist\u00f3ricamente, en China, las personas est\u00e1n] acostumbradas a pagar primas muy altas por el t\u00e9 e incluso el vino\u201d. Esta tendencia se ha trasladado posteriormente al consumo de caf\u00e9, el cual se ha popularizado en Asia Oriental en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNaturalmente, las personas est\u00e1n m\u00e1s dispuestas a pagar un precio muy alto por productos [de caf\u00e9] de alta calidad y poco comunes\u201d, a\u00f1ade Jin.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-19.png\" alt=\"Consumidores de caf\u00e9 en Asia\" class=\"wp-image-15654 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-19.png\" alt=\"Consumidores de caf\u00e9 en Asia\" class=\"wp-image-15654 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-19.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-19-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-19-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-los-mercados-de-asia-oriental-generalmente-compran-estos-cafes-ultracostosos\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 los mercados de Asia Oriental generalmente compran estos caf\u00e9s ultracostosos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las subastas han sido durante mucho tiempo centros en los cuales los compradores pueden obtener caf\u00e9 verde de alta calidad a precios elevados. \u00bfPero qu\u00e9 conduce a este comportamiento de compra?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar, recuerda que estos compradores de caf\u00e9 tienen sus propios clientes. Jin dice: \u201c[Ciertos pa\u00edses de Asia Oriental tienen] una gran cantidad de personas de clase alta y media que est\u00e1n dispuestas a pagar m\u00e1s por productos realmente raros\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poder consumir uno de los caf\u00e9s m\u00e1s raros o m\u00e1s costosos del mundo tiene cierto atractivo para un grupo demogr\u00e1fico. Para el tostador, comprar estos lotes de caf\u00e9 ultracostosos se trata simplemente de entender lo que el p\u00fablico busca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta demanda est\u00e1 aumentando en mercados como China, tambi\u00e9n. El <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/china.usc.edu\/evolution-china%E2%80%99s-coffee-industry\">instituto US-China afirma<\/a> que el auge del caf\u00e9 en China tiene \u201cuna fuerte influencia occidental\u201d. Hasta hace poco, [el caf\u00e9] se percib\u00eda en el pa\u00eds como algo \u201cexclusivo\u201d de Occidente, y actualmente sirve \u201ccomo muestra de estatus social y cosmopolitismo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kentaro Maruyama es el presidente y director general de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.maruyamacoffee.com\/en\/\">Maruyama Coffee<\/a> en Jap\u00f3n, y un comprador regular en la Taza de Excelencia. \u00c9l tiene un amplio conocimiento del comportamiento del consumo premium. \u00c9l dice que este tipo de comportamiento en Jap\u00f3n no es inusual.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9l establece un paralelismo con la hist\u00f3rica subasta de at\u00fan de Tokio, la cual funciona desde hace m\u00e1s de 85 a\u00f1os. La subasta, que actualmente se celebra en el mercado Toyosu, ha sido escenario de algunas compras notables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre ellas, la compra en enero de 2019 de un at\u00fan rojo de 278 kg, por el cual Kiyoshi Kimura, el magnate de la restauraci\u00f3n, pag\u00f3 la modesta suma de 333,6 millones de yenes (3,08 millones de d\u00f3lares).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn la mayor\u00eda de las culturas de Asia Oriental, existe la mentalidad de que cuanto m\u00e1s se paga, mayor calidad debe tener\u201d, dice Kentaro. \u201cAcaba convirti\u00e9ndose en un esfuerzo de mercadeo, porque los consumidores exigen lo que es popular y lo que es raro\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque los compradores ven estas demandas de los consumidores, Kentaro subraya que esta mentalidad de comprar caf\u00e9s ultracostosos y venderlos a los clientes no siempre es rentable. \u00c9l dice que para los tostadores y los compradores el camino no termina all\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos caf\u00e9s que compramos en las subastas son de muy alta calidad, pero aun as\u00ed tenemos que poner de nuestra parte para que estos caf\u00e9s valgan la pena para los consumidores\u201d, explica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTodav\u00eda tenemos que a\u00f1adir valor educando a los consumidores, y convencer al mercado de que estos caf\u00e9s valen el precio [que se pide] por libra\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Premiumisation-3.jpg\" alt=\"tostador de caf\u00e9 de Asia\" class=\"wp-image-85166 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Premiumisation-3.jpg\" alt=\"tostador de caf\u00e9 de Asia\" class=\"wp-image-85166 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-afecta-esto-a-la-cadena-de-suministro-en-general\"><strong>\u00bfC\u00f3mo afecta esto a la cadena de suministro en general?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos h\u00e1bitos de compra ultrapr\u00e9mium tienen una serie de efectos positivos y negativos en la cadena de suministro mundial. En los mercados financieros de todo el mundo, cualquier tipo de incremento exagerado en el precio de un producto puede ser perturbador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, Kentaro afirma: \u201cEstos caf\u00e9s de subasta de primera calidad solo se venden durante unas semanas o un mes mientras la noticia sigue siendo relevante. No es que la gente los compre todos los d\u00edas\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, es importante tener en cuenta que cuando estas noticias salen a la luz, elevan el perfil de una determinada regi\u00f3n o pa\u00eds como origen, lo cual suele animar a otros a gastar m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo creo que afecte al precio porque el volumen de los caf\u00e9s de alt\u00edsima calidad es superbajo\u201d, agrega Kentaro. \u201cEn cierto modo, no son m\u00e1s que caf\u00e9s entretenidos y emocionantes que muestran el futuro y el sue\u00f1o de estos caf\u00e9s\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cIncluso para nosotros [en Maruyama], estos caf\u00e9s son una porci\u00f3n muy peque\u00f1a de los caf\u00e9s que ofrecemos constantemente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jin mantiene una posici\u00f3n similar. \u201cCreo que el caf\u00e9 todav\u00eda tiene margen para subir los precios. Mayores precios mejorar\u00e1n las fincas cafetaleras y la calidad, lo cual repercutir\u00e1 positivamente en la industria del caf\u00e9\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn \u00faltima instancia, para que las personas puedan elegir, el mercado siempre ofrecer\u00e1 caf\u00e9s de un rango de precios medio, que siguen siendo de alta calidad\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jin tambi\u00e9n se\u00f1ala que la premiumizaci\u00f3n no es solo un aumento de los precios por la sensaci\u00f3n. El mayor enfoque por la calidad despierta el inter\u00e9s y aumenta la concientizaci\u00f3n, tanto de los consumidores como de los caficultores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl caf\u00e9 de alta calidad, como el Geisha de Panam\u00e1, representa mucho m\u00e1s que su comercializaci\u00f3n\u201d, dice. \u201cRepresenta un mejor <em>terroir<\/em>, mejores cuidados, protecci\u00f3n del medio ambiente, etc.\u201d, explica. \u201cComo tal, merece una mejor rentabilidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Premiumisation-4.jpg\" alt=\"caf\u00e9 de especialidad Asia\" class=\"wp-image-85166 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Premiumisation-4.jpg\" alt=\"caf\u00e9 de especialidad Asia\" class=\"wp-image-85166 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-estos-precios-elevados-estan-impulsando-el-fortalecimiento-de-las-relaciones-comerciales-en-el-mundo\"><strong>\u00bfEstos precios elevados est\u00e1n impulsando el fortalecimiento de las relaciones comerciales en el mundo?<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, m\u00e1s all\u00e1 de la perturbaci\u00f3n del mercado, estos caf\u00e9s ultrapr\u00e9mium pueden conducir a un mayor inter\u00e9s por determinadas regiones u or\u00edgenes y un mayor reconocimiento para el productor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kentaro me cuenta que las empresas japonesas empezaron a interesarse mucho por los caf\u00e9s nicarag\u00fcenses a principios de la d\u00e9cada de 2000. En ese momento, dice, Nicaragua no ten\u00eda el mismo perfil de caf\u00e9 especial que otros or\u00edgenes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCuando la Taza de Excelencia fue a Nicaragua, abri\u00f3 un nuevo mercado para los productores nicarag\u00fcenses\u201d, explica Kentaro. \u201cEsto empez\u00f3 a ayudar poco a poco a los productores a aumentar sus precios\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas subastas tambi\u00e9n han establecido relaciones comerciales a largo plazo entre productores, importadores y tostadores, las cuales pueden durar a\u00f1os despu\u00e9s de la compra de estos lotes de subasta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMuchos de nuestros caf\u00e9s basados en las relaciones se han establecido gracias a CoE\u201d, me dice Kentaro. \u201cConocemos a los productores, visitamos sus fincas y luego, a partir de ah\u00ed, hemos seguido haciendo crecer las relaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este inter\u00e9s y la premiumizaci\u00f3n podr\u00edan incluso vincularse a una mayor innovaci\u00f3n e incremento en la calidad del caf\u00e9 para los productores de Asia Oriental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, Yunnan, la regi\u00f3n donde se produce m\u00e1s del 98% de todo el caf\u00e9 de China.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yunnan se ha asociado durante mucho tiempo con granos de menor calidad utilizados para el caf\u00e9 instant\u00e1neo, pero actualmente, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/30\/explorando-la-cadena-de-suministro-del-cafe-en-china\/\">los caficultores chinos est\u00e1n haciendo una mayor inversi\u00f3n para fomentar la producci\u00f3n sostenible y enfocada en la calidad<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque esto se debe a una serie de razones, no se puede descartar un mayor aprecio y reconocimiento por la calidad del caf\u00e9 entre los consumidores chinos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de que el consumo nacional de caf\u00e9 cultivado en China sigue siendo bajo (alrededor del 70% del caf\u00e9 de Yunnan se exporta), los caficultores de Yunnan est\u00e1n experimentando con el procesamiento natural y una serie de nuevas variedades. En 2015, el mejor caf\u00e9 de Yunnan recibi\u00f3 un puntaje en taza de 84, por parte de 25 jueces internacionales.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-19.png\" alt=\"Tostadora de caf\u00e9\" class=\"wp-image-15653 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-19.png\" alt=\"Tostadora de caf\u00e9\" class=\"wp-image-15653 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-19.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-19-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-19-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad, los compradores de caf\u00e9 de Asia Oriental son reconocidos por buscar en las subastas caf\u00e9s de alta puntuaci\u00f3n y ultracostosos. A diferencia de los mercados de adquisici\u00f3n de Am\u00e9rica del Norte y Europa, hay una serie de razones, culturales y de otro tipo, las cuales influyen en estos comportamientos de compra pr\u00e9mium.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de ser noticia y de elevar el perfil del sector del caf\u00e9, estos caf\u00e9s ultracostosos tambi\u00e9n est\u00e1n iniciando una conversaci\u00f3n m\u00e1s amplia sobre la calidad, el precio y la sostenibilidad. Sin importar lo que pienses sobre los llamativos precios que algunos compradores pagan por los lotes ganadores de las subastas, esto no puede ser algo malo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfLo disfrutaste? Entonces lee nuestro art\u00edculo <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/07\/31\/guia-a-las-subastas-de-cafe-verde\/\"><strong><em>sobre las subastas de caf\u00e9 verde<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/geecoffeeroasters\/?hl=en\">Gee Coffee Roasters<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El comportamiento de compra var\u00eda en los distintos mercados de caf\u00e9 del mundo. Los compradores de cada pa\u00eds tendr\u00e1n en cuenta una serie de factores al momento de abastecerse de caf\u00e9 para asegurarse de que pueden satisfacer las demandas de sus clientes. Como es l\u00f3gico, uno de los factores m\u00e1s importantes es el precio. 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