{"id":12577,"date":"2021-04-27T06:30:00","date_gmt":"2021-04-27T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=12577"},"modified":"2022-03-13T03:50:06","modified_gmt":"2022-03-13T03:50:06","slug":"la-eficiencia-aumenta-la-productividad-como-organizar-el-flujo-de-trabajo-de-los-baristas-en-tu-tienda-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/04\/27\/la-eficiencia-aumenta-la-productividad-como-organizar-el-flujo-de-trabajo-de-los-baristas-en-tu-tienda-de-cafe\/","title":{"rendered":"\u201cLa eficiencia aumenta la productividad\u201d: c\u00f3mo organizar el flujo de trabajo de los baristas en tu tienda de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La satisfacci\u00f3n del cliente es un objetivo clave para cualquier tienda de caf\u00e9. Al ofrecer alimentos y bebidas de alta calidad con un servicio amable y eficiente, tus clientes estar\u00e1n felices y ser\u00e1 m\u00e1s probable que regresen. Este es el camino para el \u00e9xito a largo plazo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Naturalmente, una parte importante de cualquier servicio eficiente es el flujo de trabajo. En el \u00e1rea de la hosteler\u00eda, esta palabra se utiliza generalmente para describir el proceso de c\u00f3mo un equipo atiende a los clientes. Pero, \u00bfc\u00f3mo desglosamos el flujo de trabajo en la tienda de caf\u00e9? \u00bfSe trata de la rapidez con la cual un barista puede preparar los <em>shots<\/em> de <em>espresso<\/em> y texturizar la leche? \u00bfCu\u00e1les son los factores en los que deben fijarse los propietarios de tiendas de caf\u00e9? \u00bfY qu\u00e9 deber\u00edan intentar modificar?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para profundizar en el concepto de flujo de trabajo de los baristas y entender c\u00f3mo podemos mejorarlo, habl\u00e9 con dos propietarios de tiendas de caf\u00e9. Sigue leyendo para descubrir lo que me dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestra<\/em><\/strong> <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/07\/22\/guia-para-calibrar-el-espresso\/\"><strong><em>gu\u00eda para calibrar el espresso<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-1.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-definimos-el-flujo-de-trabajo\"><strong>\u00bfC\u00f3mo definimos el \u201cflujo de trabajo\u201d?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Google define el flujo de trabajo como \u201cel estudio de los aspectos operacionales de una actividad de trabajo: c\u00f3mo se estructuran las tareas, c\u00f3mo se realizan, cu\u00e1l es su orden correlativo, c\u00f3mo se sincronizan, c\u00f3mo fluye la informaci\u00f3n que soporta las tareas y c\u00f3mo se le hace seguimiento al cumplimiento de las tareas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una tienda de caf\u00e9, esto abarca todas las labores necesarias que los baristas deben realizar a lo largo del d\u00eda. Un buen flujo de trabajo equilibra tres \u00e1reas clave: rapidez, eficiencia y consistencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brice Young es el propietario de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/PrecisionPoursCoffeeHouse\/\">Precision Pours &#8211; Coffee and Bakes<\/a> en Louisville, Estados Unidos. \u00c9l dice: \u201cEl flujo de trabajo dentro de la tienda de caf\u00e9 puede configurarse para dar servicio a m\u00faltiples [\u00e1reas], ya sea una barra de caf\u00e9, una barra de <em>espresso<\/em> o incluso una panader\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La decisi\u00f3n de un cliente de visitar una tienda de caf\u00e9 puede ser impulsiva, por lo tanto, un flujo de trabajo eficiente es importante. Una mala experiencia con un servicio lento o inconsistente puede hacer que no vuelva en el futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Shaun Aupiais es el instructor principal y cofundador de la academia Red Band Barista en Puerto Elizabeth, Sud\u00e1frica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa eficiencia aumentar\u00e1 la productividad, lo cual repercutir\u00e1 directamente en la capacidad de la tienda\u201d, explica. \u201cAl mejorar esto, puedes tener m\u00e1s clientes contentos y, con suerte, aumentar la rotaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cUn buen flujo de trabajo es algo que beneficia tanto a la tienda como al cliente. Capacitar a tu personal en todos los aspectos del trabajo de barista puede a\u00f1adir valor a todo el equipo, pero el flujo de trabajo es clave para la productividad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Article-Image-Template-1000x600-14.png\" alt=\"Espacio de trabajo del barista\" class=\"wp-image-15722 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Article-Image-Template-1000x600-14.png\" alt=\"Espacio de trabajo del barista\" class=\"wp-image-15722 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Article-Image-Template-1000x600-14.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Article-Image-Template-1000x600-14-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/Article-Image-Template-1000x600-14-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-beneficia-un-flujo-de-trabajo-eficiente-a-la-tienda-de-cafe\"><strong>\u00bfC\u00f3mo beneficia un flujo de trabajo eficiente a la tienda de caf\u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su nivel m\u00e1s simple, un mejor flujo de trabajo conduce a un servicio mejor y m\u00e1s r\u00e1pido, haciendo que tanto los baristas como los clientes est\u00e9n m\u00e1s contentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, con un sistema m\u00e1s estructurado, tambi\u00e9n estar\u00e1s en una mejor posici\u00f3n para comunicar informaci\u00f3n clave a tus clientes. Por ejemplo, puedes decirles cu\u00e1nto tiempo se estima que esperar\u00e1n por su bebida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un mejor flujo de trabajo tambi\u00e9n puede ser cuantificable. Por ejemplo, los propietarios de tiendas de caf\u00e9 pueden comprobar el n\u00famero de bebidas servidas por hora, a diario o semanalmente, para controlar la relaci\u00f3n entre un buen flujo de trabajo y las ventas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, una mayor comprensi\u00f3n de la importancia del flujo de trabajo puede mejorar la habilidad general del barista. La gu\u00eda de ense\u00f1anza intermedia de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales (SCA) exige que los baristas demuestren que conocen los procedimientos organizativos y operativos, que saben c\u00f3mo ofrecer un buen servicio al cliente y que reconocen la importancia de la limpieza del equipo. Todos estos son factores clave que hay que tener en cuenta en el flujo de trabajo de una tienda de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa capacidad de realizar varias tareas y tratar cada una de ellas como una instancia propia puede ayudar a orientarse hacia la perfecci\u00f3n en el rendimiento\u201d, explica Brice. \u201cAunque no siempre es posible ser perfectos, los pasos que damos al elaborar cada [tarea] pueden acercarnos a ese objetivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacer modificaciones en el flujo de trabajo de tu tienda de caf\u00e9 puede ser un gran cambio al principio, pero en una semana tus baristas deber\u00edan poder acostumbrarse a cualquier cambio o al nuevo sistema, especialmente si hace el funcionamiento m\u00e1s eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos baristas deben estar contentos con la disposici\u00f3n de su estaci\u00f3n de [preparaci\u00f3n de] caf\u00e9\u201d, explica Shaun. \u201cEso garantizar\u00e1 que se sientan c\u00f3modos en el espacio en el cual trabajan. A su vez, la comodidad aumenta la productividad y la productividad aumenta la confianza\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo tanto, esto se traduce en una carga de trabajo m\u00e1s sostenible para los baristas, menos prisas y m\u00e1s tiempo para relacionarse con los clientes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-3.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-implementar-un-flujo-de-trabajo-eficaz\"><strong>C\u00f3mo implementar un flujo de trabajo eficaz<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay una serie de cambios que se pueden implementar para mejorar el flujo de trabajo del barista, pero pensar en la disposici\u00f3n de tu tienda de caf\u00e9 y en c\u00f3mo se mueven los clientes es un buen comienzo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piensa en el proceso de entrada, la fila, el pedido, la espera y la salida de los clientes. \u00bfPuedes redise\u00f1ar este proceso para hacerlo m\u00e1s eficiente? Puede que no siempre sea posible, pero los peque\u00f1os cambios pueden tener un efecto importante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n puedes animar a los baristas a que dirijan a los clientes por el espacio. Los baristas con experiencia y confianza en s\u00ed mismos se sentir\u00e1n m\u00e1s c\u00f3modos haciendo esto, como explica Brice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos baristas con m\u00e1s experiencia pueden hacer que la tienda de caf\u00e9 sea m\u00e1s eficiente\u201d, dice. \u201cLas indicaciones verbales claras sobre hacia d\u00f3nde moverse, d\u00f3nde recoger [el pedido] y c\u00f3mo salir [de la tienda] son m\u00e1s importantes que nunca, sobre todo durante la pandemia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s, piensa en el montaje y la organizaci\u00f3n. Aseg\u00farate de que todo est\u00e9 en su sitio antes de que la tienda de caf\u00e9 abra sus puertas. En los restaurantes, este proceso se conoce como <em>mise en place<\/em>, un t\u00e9rmino culinario franc\u00e9s que se utiliza para describir la preparaci\u00f3n del equipo y los ingredientes antes de cocinar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fundamentalmente, cuanto m\u00e1s organizada est\u00e9 tu tienda de caf\u00e9, m\u00e1s r\u00e1pido podr\u00e1s trabajar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de dedicar el tiempo adecuado a la preparaci\u00f3n, hay que tener en cuenta las distintas tareas que hay que realizar a lo largo de una jornada laboral.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los baristas tienen que equilibrar las tareas fuera de la barra (como lavar los platos y limpiar las mesas) con las que se realizan en la barra (preparar bebidas, tomar pedidos y servir a los clientes). Aseg\u00farate de equilibrar la carga de trabajo para no acabar con las mesas desordenadas o con un mostrador sin personal suficiente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-large\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/118338291_2886754478257336_3822270100477102870_o-1024x803.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/118338291_2886754478257336_3822270100477102870_o-1024x803.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n puedes organizar los equipos detr\u00e1s de la barra para ayudar a guiar a los clientes por el espacio. \u201cLa mejor manera de organizarlo ser\u00eda de forma que se adapte al flujo de clientes\u201d, dice Brice. \u201cPuedes [crear] l\u00edneas visuales claras entre [las zonas de] pedido, pago y la salida, por ejemplo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero organizar el equipo de forma clara y l\u00f3gica tambi\u00e9n tiene ventajas para los baristas. Shaun dice: \u201cSi el puesto de servicio est\u00e1 a la derecha de la barra, entonces se puede organizar de izquierda a derecha: molino &#8211; caja de golpe &#8211; m\u00e1quina de <em>espresso<\/em> &#8211; jarras para la leche\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez que tengas tu equipo, debes asegurarte de que las responsabilidades se dividan de forma clara y justa entre los diferentes puestos. Utilicemos el siguiente esquema como ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Bienvenida.<\/strong> El cliente debe ser acogido por al menos un miembro del personal, que puede estar limpiando el puesto de condimentos o extrayendo <em>shots<\/em>, por ejemplo.<\/li><li><strong>La posici\u00f3n de la caja registradora.<\/strong> Hay que saludar al cliente por segunda vez antes de tomar su pedido. Quien est\u00e9 en la caja registradora tambi\u00e9n debe ayudar a extraer <em>shots, <\/em>en la medida de lo posible. Asegurarse de que los pedidos est\u00e9n correctos, escribir los pedidos en los vasos para llevar, preguntar si los clientes quieren leche o az\u00facar y dirigir la fila hacia el final de la barra son otros puntos que hay que tener en cuenta en este puesto.<\/li><li><strong>El puesto de <\/strong><strong><em>shots<\/em><\/strong><strong>. <\/strong>Esta posici\u00f3n se centra principalmente en moler, distribuir, apisonar y extraer los shots de <em>espresso<\/em>. Los <em>shots<\/em> deben colocarse siempre en tazas para el puesto de leche. Este puesto tambi\u00e9n puede encargarse de tareas adicionales cuando la tienda de caf\u00e9 est\u00e1 m\u00e1s tranquila, como limpiar la barra o llenar la tolva.<\/li><li><strong>El puesto de la leche.<\/strong> Aqu\u00ed es donde se producen la mayor\u00eda de las dificultades en la l\u00ednea de producci\u00f3n, ya que es donde se requiere una mayor multifuncionalidad. En esta posici\u00f3n se preparan las jarras de leche, a menudo con una variedad de leches diferentes, y se texturizan seg\u00fan el pedido del cliente. Hacer dise\u00f1os simples de<em> arte latte<\/em>, como corazones o tulipanes, puede mejorar el flujo de trabajo en esta estaci\u00f3n.<\/li><li><strong>El puesto de runner.<\/strong> Este puesto es vers\u00e1til, pero debe centrarse principalmente en colocar los platillos y las cucharas y en servir las bebidas a los clientes. Ayudar a verter <em>arte latte<\/em>, revisar la cafetera el\u00e9ctrica, despejar las mesas, servir la comida y reponer lo necesario ayudar\u00e1 a que el flujo de trabajo sea m\u00e1s fluido.&nbsp;<\/li><li><strong>Servir y despedir. <\/strong>El flujo de trabajo finaliza para cada pedido cuando se les dice una frase de despedida a los clientes que se van, completando el proceso.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Naturalmente, este esquema funcionar\u00e1 mejor cuando haya un barista asignado a cada puesto, pero eso no siempre es realista. Piensa en c\u00f3mo dividir esta carga de trabajo de forma l\u00f3gica en funci\u00f3n del n\u00famero de personas y de las habilidades de las cuales dispongas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, algunos baristas pueden tener m\u00e1s confianza para hablar con los clientes, mientras que otros pueden ser mejores para hacer un <em>arte latte<\/em> consistente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-4.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-otros-consejos-para-mejorar-el-flujo-de-trabajo\"><strong>Otros consejos para mejorar el flujo de trabajo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay infinitas formas de mejorar el flujo de trabajo de tus baristas. Sin embargo, una de las mejores cosas que puedes hacer para empezar es trazar un mapa de c\u00f3mo fluyen los clientes, la comida y las bebidas, con el fin de identificar complicaciones o embotellamientos. Reducir cualquiera de estas \u00e1reas har\u00e1 que todo sea m\u00e1s eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Limpiar las mesas antes de que los clientes se vayan te ayuda a preparar la zona antes de que lleguen los nuevos clientes, y tambi\u00e9n te da la oportunidad de hacer ventas adicionales preguntando si quieren pedir algo m\u00e1s. Tambi\u00e9n, puedes lavar los platos m\u00e1s r\u00e1pidamente para garantizar un buen suministro de tazas limpias para el barista en la m\u00e1quina de <em>espresso<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mant\u00e9n todo el equipo y los productos necesarios al alcance del personal de la m\u00e1quina de <em>espresso<\/em> para minimizar los movimientos y posibles choques. Los dispositivos de apisonamiento y distribuci\u00f3n deben estar junto al molino en todo momento, y el barista en el puesto de leche debe tener cerca jarras limpias, pa\u00f1os y un refrigerador bien surtido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dise\u00f1ar tu barra para incluir una papelera y un fregadero cerca de la m\u00e1quina de <em>espresso<\/em> reducir\u00e1 el movimiento y te ahorrar\u00e1 segundos vitales durante los momentos de mayor afluencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, aseg\u00farate de tener un buen inventario al abrir. Mantener un alto nivel de existencias a lo largo del d\u00eda (incluyendo todos los tipos de leche, caf\u00e9 en grano, tazas, condimentos, etc.) es tambi\u00e9n imprescindible para un flujo de trabajo eficaz.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-5.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Barista-Workflow-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siempre hay espacio para mejorar el flujo de trabajo en tu tienda de caf\u00e9. Si observas a tus baristas en acci\u00f3n y buscas puntos de dificultades o problemas, podr\u00e1s identificar las \u00e1reas que se deben abordar primero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero siempre que hagas cualquier cambio en el flujo de trabajo, aseg\u00farate de escuchar tambi\u00e9n la opini\u00f3n de los baristas. Si no se sienten escuchados o no les convence un nuevo sistema, lo m\u00e1s probable es que no funcione.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, cuando implementes los cambios adecuados, lo m\u00e1s probable es que veas resultados casi instant\u00e1neos. Al mejorar el flujo de trabajo, puedes aumentar la consistencia, la calidad, la eficiencia, lo cual se traduce a baristas y clientes m\u00e1s felices. Realmente, es as\u00ed de simple.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee nuestro art\u00edculo sobre <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/12\/04\/como-se-reacondicionan-las-maquinas-de-espresso-paso-a-paso\/\"><strong><em>c\u00f3mo se reacondicionan las m\u00e1quinas de espresso<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La satisfacci\u00f3n del cliente es un objetivo clave para cualquier tienda de caf\u00e9. 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