{"id":12398,"date":"2021-04-02T10:38:04","date_gmt":"2021-04-02T09:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=12398"},"modified":"2022-03-13T20:06:38","modified_gmt":"2022-03-13T20:06:38","slug":"de-la-finca-a-la-taza-como-los-caficultores-pueden-abrir-su-propia-tienda-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/04\/02\/de-la-finca-a-la-taza-como-los-caficultores-pueden-abrir-su-propia-tienda-de-cafe\/","title":{"rendered":"De la finca a la taza: \u00bfc\u00f3mo los caficultores pueden abrir su propia tienda de caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos caficultores dependen del caf\u00e9 como \u00fanico medio de subsistencia. Sin embargo, la industria ha realizado esfuerzos para promover la optimizaci\u00f3n de los costos de producci\u00f3n, la gesti\u00f3n correcta de las fincas, y la diversificaci\u00f3n de los ingresos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las maneras de diversificar es participar en otras fases de la cadena de suministro para agregar valor a su producto, como la venta de caf\u00e9 tostado. Para algunos, esto se extiende a etapas que llegan al consumidor final, haciendo que su producto llegue directamente a la taza. Sin embargo, iniciar una empresa con estas caracter\u00edsticas conlleva mucho esfuerzo y una serie de conocimientos espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de consolidar su marca, obtener mejores precios y ayudar a su comunidad, una tienda de caf\u00e9 que sigue el modelo de integraci\u00f3n vertical puede ofrecer un cierto est\u00e1ndar de calidad a los consumidores y permitir a los caficultores contar directamente la historia de su producto. Para conocer m\u00e1s sobre la integraci\u00f3n vertical en la industria del caf\u00e9, hable con tres propietarios de negocios \u201cde la finca a la taza\u201d ubicados en la regi\u00f3n de Santander, en Colombia. Sigue leyendo para conocer lo que me dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Conoce tambi\u00e9n c\u00f3mo <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/02\/19\/administrar-una-tienda-de-cafe-rural-si-se-conectan-tres-no-pueden-ser-cuatro\/\"><strong><em>administrar una tienda de caf\u00e9 rural<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12399 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12399 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-1-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-c-mo-entender-la-integraci-n-vertical-en-la-industria-del-caf\">\u00bfC\u00f3mo entender la integraci\u00f3n vertical en la industria del caf\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando una empresa controla la cadena de suministro de un producto o servicio, sin delegar a terceros gran parte o ninguna de las fases, se le puede considerar como una empresa con un s\u00f3lido modelo de <a href=\"https:\/\/blog.infaimon.com\/integracion-vertical\/\">integraci\u00f3n vertical<\/a>. Las empresas que manejan las distintas etapas de producci\u00f3n cuentan tanto con la materia prima como el mercado para posicionar su producto final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La integraci\u00f3n vertical se empez\u00f3 a implementar como un esquema de trabajo en el sector metal\u00fargico a finales del siglo XIX. Posteriormente, otras industrias iniciaron a replicar este modelo, porque significaba reducir costos de adquisici\u00f3n de las materias primas, terminar las relaciones con otras empresas y no depender de distribuidores. Adem\u00e1s, resultaba ser un modelo eficaz si contaba con un equipo de trabajo competente y un objetivo claro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el siglo XXI, la <a href=\"https:\/\/blog.infaimon.com\/integracion-vertical\/\">industria agroalimentaria<\/a> se ha convertido en uno de los sectores que m\u00e1s adoptan este modelo productivo, incluyendo la producci\u00f3n de caf\u00e9.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oswaldo Acevedo es propietario de <a href=\"https:\/\/www.cafemesadelossantos.com\/\">Caf\u00e9 Mesa de los Santos<\/a>. Su empresa participa en distintas etapas de la cadena de suministro del caf\u00e9. \u00c9l asevera que \u201cla integraci\u00f3n vertical es el futuro de las fincas cafeteras, similar a lo que es hoy en el mundo de los vinos finos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl negocio del caf\u00e9 es un negocio de recompra y esta depende 100% del sabor. Con el m\u00e1ximo control sobre la bebida y libre de intermediarios, le estamos dando la opci\u00f3n al consumidor de comprar exactamente el caf\u00e9 que le gusta cuantas veces lo desee,\u201d dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para muchas fincas de caf\u00e9, la integraci\u00f3n vertical se convierte cada vez m\u00e1s en una realidad, ya que ofrece la posibilidad a muchos caficultores de vender su producto transformado, por ejemplo a trav\u00e9s de la apertura de una tienda de caf\u00e9, controlando todas las etapas, desde el cultivo hasta el servicio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al ejercer control en todas las fases de producci\u00f3n, es posible tambi\u00e9n establecer est\u00e1ndares espec\u00edficos de calidad y destacar las cualidades del caf\u00e9 de manera que expresen el entendimiento del productor.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12400 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"658\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12400 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-2-300x197.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">John Monroy Silva es gerente fundador de <a href=\"https:\/\/www.kafelomaverde.com\/\">Kafe Loma Verde<\/a>, una finca de caf\u00e9 de especialidad que tuesta su propio caf\u00e9 y tiene sus propias tiendas. \u00c9l participa en las actividades comerciales y de supervisi\u00f3n de calidad en los procesos de beneficio, cata, tueste y preparaci\u00f3n del caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">John me explica que la integraci\u00f3n vertical dentro de la industria del caf\u00e9 \u201ccontempla una integraci\u00f3n en actividades desde las agron\u00f3micas, como la siembra y el mantenimiento del cultivo, recolecci\u00f3n y procesos de beneficio; pasando por actividades de transformaci\u00f3n, como log\u00edstica de transporte, almacenamiento, trilla, tosti\u00f3n\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, me refiere que la tarea finaliza en las \u00e1reas comerciales del mercado y en el servicio al consumidor final. De esta manera, me explica, se contempla \u201cuna trazabilidad garantizada y transparente de la [planta] a la taza, convirti\u00e9ndose en un modelo justo y con altos est\u00e1ndares de calidad y sostenibilidad soportados en investigaci\u00f3n y desarrollo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, es importante tener en cuenta que la responsabilidad de cada uno de los integrantes de la empresa es crucial, porque si surge un error en una de las fases, se corre el riesgo de afectar toda la cadena de producci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede gustar: <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/11\/27\/guia-del-productor-entendiendo-la-cadena-de-suministro-del-cafe\/\"><strong><em>Gu\u00eda del productor: entendiendo la cadena de suministro del caf\u00e9<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12401 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12401 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-3.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-3-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-beneficios-del-modelo-de-la-finca-a-la-taza\">Beneficios del modelo \u201cde la finca a la taza\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este esquema de trabajo puede ofrecer a las empresas la posibilidad de optimizar sus costos, obtener mayores ganancias y la independencia de otras compa\u00f1\u00edas. Por ejemplo, Oswaldo me dice que \u201cel principal beneficio es que los cafeteros est\u00e1n obteniendo mejores ingresos, cuando eliminan intermediarios en la comercializaci\u00f3n de su producto\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, los resultados positivos que se obtienen con este modelo de producci\u00f3n en la industria del caf\u00e9 pueden beneficiar a toda la cadena de producci\u00f3n y contribuir a mejorar los procesos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joel me dice que \u201clos beneficios para el empresario son: tener un mercado asegurado para sus caf\u00e9s, retroalimentaci\u00f3n con informaci\u00f3n de primera mano de parte del cliente, entender las tendencias del mercado, validar productos y procesos nuevos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, explica que los beneficios se extienden tambi\u00e9n a la comunidad local, ya que una empresa cuyo modelo de integraci\u00f3n vertical est\u00e9 bien consolidado, es capaz de contribuir de manera significativa al desarrollo de su regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto le permite generar empleo y \u201cestabilidad econ\u00f3mica y a los clientes [la] garant\u00eda de un producto con trazabilidad, historia conocida, con altos est\u00e1ndares de calidad, escala de precios justos; y a la comunidad, ofrece procesos de producci\u00f3n sostenible, empresas competitivas con indicadores financieros justos, integraci\u00f3n de mano de obra local\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cToda la actividad desemboca en el desarrollo de materias como la consolidaci\u00f3n de la marca, la integraci\u00f3n, posicionamiento en el mercado, el fortalecimiento de la econom\u00eda local, y el relevo generacional en actividades agr\u00edcolas\u201d, ya que resulta ser un modelo m\u00e1s atractivo que motiva a las pr\u00f3ximas generaciones a involucrarse.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, otras marcas locales tambi\u00e9n pueden beneficiarse de la promoci\u00f3n del consumo de caf\u00e9 de calidad. Joel Villalta, Director Agroindustrial en <a href=\"https:\/\/forestal.cafe\/\">Caf\u00e9 Forestal<\/a>, me explica que \u201cla integraci\u00f3n vertical, pero sobre todo las tiendas de caf\u00e9 han aportado un granito de arena a la cultura de consumo de caf\u00e9s de alta calidad en el Departamento de Santander, con lo cual otras marcas se han visto beneficiadas, pues han crecido los consumidores que valoran los caf\u00e9s especiales\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDecidimos en el 2019 (\u2026), abrir nuestra primera tienda de caf\u00e9, entendi\u00e9ndose como el escenario final donde podr\u00edan debutar nuestros esfuerzos en finca, tosti\u00f3n y preparaci\u00f3n; pero adem\u00e1s, prometimiento un consumo consciente en la trazabilidad, historia y la forma sustentable de producir la materia prima con un sabor genial\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joel tambi\u00e9n me dice que Caf\u00e9 Forestal ha forjado poco a poco una estrategia de trabajo que cubre las distintas etapas de producci\u00f3n, con ello se procura una \u201cagricultura de manera sostenible, un impacto social y econ\u00f3mico a muchas familias que se benefician en toda la integraci\u00f3n vertical, mejores ingresos y distribuci\u00f3n del riesgo\u201d. Al tener una estructura estable, la empresa puede garantizar seguridad a muchas familias de la zona.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, los costos de hacer crecer un modelo como este son elevados y las ganancias se aprecian a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12402 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"806\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12402 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-4.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-4-300x242.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cu-nto-cuesta-iniciar-este-tipo-de-negocio\">\u00bfCu\u00e1nto cuesta iniciar este tipo de negocio?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oswaldo me ense\u00f1a las diferencias que existen entre las marcas que tienen este modelo de producci\u00f3n y las que no lo implementan. \u00c9l me dice que \u201clas empresas que trabajan con el modelo de integraci\u00f3n vertical, favorecen la construcci\u00f3n de su propia marca en las mentes de sus consumidores, mientras que las que conservan el modelo de intermediaci\u00f3n la disipan\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, para iniciar y consolidar una empresa con estas caracter\u00edsticas, se necesita de un capital s\u00f3lido, suficiente para todas las necesidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joel destaca que, para emprender en este tipo de din\u00e1mica empresarial se requiere no solo inversi\u00f3n y conocimiento, sino pasi\u00f3n. \u201cHay que realizar una muy buena planeaci\u00f3n financiera, se requiere inversi\u00f3n constante en activos y capacitaci\u00f3n para tener \u00e9xito, pero sobre todo, dedicaci\u00f3n y pasi\u00f3n por el sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el hecho de tener un costo elevado no implica que se trate de un emprendimiento imposible de realizar. \u201cCon una buena planeaci\u00f3n estrat\u00e9gica en los objetivos que se quieren lograr el dinero se consigue con inversionistas o finalmente con los bancos, pero es clave ser muy organizado y estructurado empresarialmente. Esto define el tiempo en que el empresario es capaz de ejecutar todas las tareas que se deben llevar a cabo\u201d, sostiene Joel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, John me ofrece cifras concretas. \u201cLos costos para iniciar un negocio de caf\u00e9 con integraci\u00f3n vertical, van desde un presupuesto m\u00ednimo para alcanzar un mercado local, que al d\u00eda de hoy y para el caso de Colombia en este 2021, ser\u00eda un capital aproximado de USD 70.000\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan lo que dice John, esta inversi\u00f3n incluye \u201dun terreno de 4 hect\u00e1reas aproximadamente, para cultivos y tienda de caf\u00e9 con local en alquiler. Otro presupuesto para abarcar mercado regional, nacional y otro para llegar a los clientes en mercados internacionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, me indica que \u201cpara iniciar a peque\u00f1a escala y ser m\u00e1s accesible se podr\u00eda a partir de un presupuesto de inversi\u00f3n de USD 15.000 aproximadamente\u201d e iniciar en el mercado local. Si se cuenta con la finca, la inversi\u00f3n incluye el costo de adaptar la infraestructura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aun as\u00ed, adem\u00e1s de la inversi\u00f3n existen otras dificultades que pueden presentarse al momento de consolidar una empresa de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12404 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"625\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12404 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-5.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-5-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cu-les-son-los-posibles-retos\">\u00bfCu\u00e1les son los posibles retos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como en cualquier otra empresa, para enfrentar las dificultades es necesario contar con una buena asesor\u00eda y realizar un plan de contingencia espec\u00edfico. Sin importar si los problemas son de tipo legal, de costos, producci\u00f3n o mercadeo, la empresa debe poseer una estrategia de eventualidades que sirva de muro de contenci\u00f3n y los conocimientos necesarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joel me dice que es \u201cimportante entender que el camino no va a ser f\u00e1cil, pues la competencia en los mercados de vol\u00famenes que compiten con precio son gigantes y bien estructurados; por eso capacitarse en calidad, procesos, mercadeo, finanzas, administraci\u00f3n, log\u00edstica es muy importante, si no, los tropiezos ser\u00e1n mayores y frustrantes\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s me dice que el mayor reto es \u201cgenerar culturizaci\u00f3n alrededor del caf\u00e9, pues el consumo consciente permitir\u00e1 tener mejores ingresos a quienes se esfuerzan por llevar calidad total en todos sus procesos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oswaldo refiere que \u201cel principal desaf\u00edo es el pensamiento empresarial de mercadeo. Abrir una tienda por abrirla en cualquier sitio no conduce al \u00e9xito, tiene que ser un proyecto bien estudiado y con estrategia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, indica que en el presupuesto se debe incluir toda la infraestructura en cada etapa del proceso de producci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, gracias a una buena estrategia, muchos empresarios en la industria del caf\u00e9 han garantizado una eficiencia en la producci\u00f3n en las fincas y un buen resultado final en las tazas de caf\u00e9 que sirven en sus propias tiendas.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12403 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"668\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12403 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-6.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-6-300x200.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Tienda-Propia-6-391x260.jpg 391w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al controlar todas las etapas de la cadena de suministro, los caficultores, como empresarios, son capaces de ofrecer un producto con cualidades espec\u00edficas al consumidor final y contar la historia de su propio caf\u00e9. Adem\u00e1s, pueden beneficiar a su comunidad local y contar con un equipo en cada fase de la producci\u00f3n, que trabaja para lograr un objetivo com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque puede parecer costoso y dif\u00edcil de realizar, desarrollar con una estrategia y un plan de negocios, capacitarse, buscar asesor\u00eda y recurrir a financiaci\u00f3n o asociarse con otros productores puede hacerlo posible. Ya sea que inicies implementando una etapa a la vez o cuentes con un gran presupuesto, podr\u00e1s valorizar tu producto, aumentar tus ganancias e incursionar en nuevos mercados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/05\/29\/la-covid-19-motivara-a-los-caficultores-a-tostar-su-cafe\/\"><strong><em>\u00bfLa covid-19 motivar\u00e1 a los caficultores a tostar su caf\u00e9?<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las fotos: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/loma_verde_kafe\/\">Kaf\u00e9 Loma Verde<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/forestalcafea\/\">Caf\u00e9 Forestal<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos caficultores dependen del caf\u00e9 como \u00fanico medio de subsistencia. Sin embargo, la industria ha realizado esfuerzos para promover la optimizaci\u00f3n de los costos de producci\u00f3n, la gesti\u00f3n correcta de las fincas, y la diversificaci\u00f3n de los ingresos. 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