{"id":12265,"date":"2021-03-23T06:30:00","date_gmt":"2021-03-23T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=12265"},"modified":"2022-03-14T02:30:13","modified_gmt":"2022-03-14T02:30:13","slug":"una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/","title":{"rendered":"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de caf\u00e9 ha tenido un gran avance desde el siglo XV. En la actualidad, aproximadamente el 90% de los adultos norteamericanos toman una bebida a base de caf\u00e9 cada d\u00eda, y el <em>espresso<\/em> es la segunda bebida m\u00e1s consumida en Italia (despu\u00e9s del agua).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto plantea una serie de preguntas, pero una en particular: \u00bfc\u00f3mo ha crecido el mercado mundial del caf\u00e9 a un ritmo tan exponencial? Pues bien, aunque no hay una respuesta perfecta, no cabe duda de que el mercadeo ha desempe\u00f1ado un papel fundamental en el crecimiento del sector cafetero.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La evoluci\u00f3n y los cambios en la impresi\u00f3n, la publicidad y la tecnolog\u00eda de los medios de comunicaci\u00f3n han contribuido a introducir el caf\u00e9 en nuestras vidas y, sin duda, han moldeado nuestra forma de consumirlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, para seguir el camino del mercadeo del sector del caf\u00e9, habl\u00e9 con dos historiadores del caf\u00e9, quienes me guiaron desde sus inicios en \u00c1frica y el Oriente Pr\u00f3ximo hasta la presencia global de la cual goza actualmente. Sigue leyendo para conocer lo que dijeron.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/07\/25\/una-breve-historia-sobre-el-consumo-del-cafe\/\"><strong><em>Una breve historia sobre el consumo del caf\u00e9<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/TXJN85-1024x732.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/TXJN85-1024x732.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-los-inicios-del-cafe\"><strong>Los inicios del caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque muchas personas asocian el inicio del mercadeo del caf\u00e9 con la primera ola y la comercializaci\u00f3n masiva, Mark Pendergrast me dice que en realidad empez\u00f3 mucho antes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mark es un acad\u00e9mico y autor; en su libro <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/markpendergrast.com\/uncommongrounds.html\"><em>Uncommon Grounds: A History of Coffee and How It Transformed Our World<\/em><\/a> analiza en profundidad la comercializaci\u00f3n del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa \u2018primera ola\u2019 de mercadeo se produjo en Etiop\u00eda y Yemen, los dos primeros lugares en los cuales se cultiv\u00f3 el caf\u00e9 Ar\u00e1bica\u201d, afirma Mark. \u201cHab\u00eda tiendas de caf\u00e9 en todo el mundo \u00e1rabe [entre] 1500 y 1650\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y a medida que el colonialismo se afianzaba en todo el mundo, el caf\u00e9 empez\u00f3 a viajar desde \u00c1frica y Oriente Medio a Norteam\u00e9rica y Europa en el siglo XVII. El primer anuncio impreso que se conoce del caf\u00e9 fue publicado en 1652 por Pasqua Ros\u00e9e, quien abri\u00f3 una de las primeras tiendas de caf\u00e9 en Londres.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de la segunda mitad del siglo XVII, el caf\u00e9 se convirti\u00f3 en un producto de lujo asociado con el estatus y la riqueza entre las clases altas de Europa, ya que solo las personas adineradas pod\u00edan permit\u00edrselo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En aquella \u00e9poca, se utilizaban volantes (peque\u00f1os anuncios impresos distribuidos a mano) para publicitar el caf\u00e9. Estos describ\u00edan en t\u00e9rminos b\u00e1sicos c\u00f3mo deb\u00eda prepararse el caf\u00e9 y los supuestos beneficios para la salud que reportaba su consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo del siglo XVIII, el caf\u00e9 continu\u00f3 siendo representado como un producto \u201cex\u00f3tico\u201d, ya que era originario de lugares lejanos fuera de Europa. Esto significaba que manten\u00eda su estatus de lujo escaso y costoso para los m\u00e1s adinerados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, en la d\u00e9cada de 1820, los precios del grano alcanzaron un m\u00ednimo hist\u00f3rico, lo cual lo hizo m\u00e1s accesible en todo el continente europeo. Jonathan Morris es profesor de investigaci\u00f3n en historia en la Universidad de Hertfordshire (Reino Unido). En su libro, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/press.uchicago.edu\/ucp\/books\/book\/distributed\/C\/bo31238025.html\"><em>Coffee: A Global History<\/em><\/a>, ofrece una visi\u00f3n exhaustiva del recorrido del caf\u00e9 a lo largo de la historia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jonathan afirma: \u201cEl caf\u00e9 se vend\u00eda a granel en las tiendas coloniales especializadas en productos de alimentaci\u00f3n importados y, durante el siglo XIX, algunas de ellas empezaron a utilizar equipos de tueste en las tiendas\u201d, explica Jonathan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDe este tipo de tiendas surgieron muchos de los tostadores m\u00e1s famosos de Europa: Julius Meinl abri\u00f3 una tienda de art\u00edculos coloniales en Viena en 1862, y Luigi Lavazza en Tur\u00edn, en 1895\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los primeros tostadores europeos anunciaban sus productos como m\u00e1s baratos y sencillos que comprar granos verdes y tostarlos en casa; esta era la forma en la cual la mayor\u00eda de los consumidores preparaban su caf\u00e9 en aquella \u00e9poca. Este sencillo cambio modific\u00f3 de forma permanente la industria del caf\u00e9, ya que estableci\u00f3 una norma a finales del siglo XIX y m\u00e1s all\u00e1: de pronto, los consumidores esperaban que su caf\u00e9 se tostara en el punto de venta.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-3.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-mercadeo-del-cafe-a-principios-y-mediados-del-siglo-xx\"><strong>El mercadeo del caf\u00e9 a principios y mediados del siglo XX<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mejorar las ventas de caf\u00e9 tostado y molido en Estados Unidos, a principios del siglo XX comenzaron a surgir campa\u00f1as de mercadeo m\u00e1s complejas. Un ejemplo particular fue la creaci\u00f3n por Alexander Sheppard &amp; Sons de la mezcla \u201cMorning Sip\u201d, anunciada en 1916 como \u201cpura, dulce y saludable\u201d gracias a la eliminaci\u00f3n de la \u201ccapa\u201d del caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al explicar el proceso, el sabor \u201cmejorado\u201d de su producto cre\u00f3 un nuevo tipo de necesidad en el consumidor. Esto marc\u00f3 otro cambio en la comercializaci\u00f3n del caf\u00e9: un enfoque en c\u00f3mo los tostadores pod\u00edan \u201ca\u00f1adir\u201d calidad y, por lo tanto, valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 1917, el \u00e9xito de Morning Sip era tal, que Sheppard &amp; Sons construy\u00f3 un nuevo centro de distribuci\u00f3n para satisfacer la demanda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otros grandes tostadores no tardaron en intentar imitar este \u00e9xito. En 1920, se estim\u00f3 que los grandes tostadores de caf\u00e9 de los EE. UU. gastaban la asombrosa cifra de 3 millones de d\u00f3lares (equivalente a m\u00e1s de 39 millones de d\u00f3lares en la actualidad) en mercadeo a lo largo del a\u00f1o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 1924, Maxwell House declar\u00f3 un presupuesto de mercadeo de m\u00e1s de 275.000 d\u00f3lares (equivalente a 4.000.000 de d\u00f3lares actuales) y pronto se convirti\u00f3 en una de las marcas de caf\u00e9 m\u00e1s populares de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa siguiente [fase] aprovech\u00f3 la radio y los paneles publicitarios a lo largo de las carreteras en las d\u00e9cadas de 1920 a 1940, con espect\u00e1culos como The Maxwell House Show Boat, en el cual el caf\u00e9 era vendido por los actores\u201d, explica Mark.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">The Maxwell House Show Boat, fue el programa de radio de variedades m\u00e1s popular de los Estados Unidos entre 1933 y 1935, y su \u00e9xito durante este periodo <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/scholarsarchive.jwu.edu\/cgi\/viewcontent.cgi?article=1030&amp;context=student_scholarship\">hizo que las ventas de Maxwell House aumentaran en un 85%<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-4.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-cambio-el-mercadeo-a-finales-del-siglo-xx\"><strong>\u00bfC\u00f3mo cambi\u00f3 el mercadeo a finales del siglo XX?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras el fin de la Segunda Guerra Mundial, las empresas que vend\u00edan caf\u00e9 instant\u00e1neo, en particular, se propusieron generar m\u00e1s reconocimiento de marca entre el p\u00fablico en general.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 instant\u00e1neo se remonta a principios de la d\u00e9cada de 1900, cuando, un qu\u00edmico japon\u00e9s, Satori Kato, cre\u00f3 un \u201cextracto de caf\u00e9 seco\u201d. Este fue el primer prototipo del caf\u00e9 instant\u00e1neo que conocemos en la actualidad. Se hizo popular entre los militares estadounidenses como forma de dar a los soldados una \u201cr\u00e1faga\u201d de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el siglo XX, esta conveniencia se convirti\u00f3 en un punto focal del mercadeo de caf\u00e9 instant\u00e1neo. Una marca en particular, George Washington&#8217;s Instant Coffee public\u00f3 una publicidad impresa popular en 1945, usando el eslogan \u201csin cafetera, sin posos de caf\u00e9, sin residuos\u201d. Esto evidenci\u00f3 c\u00f3mo el sector aprovechaba algo que ha seguido siendo importante desde entonces: la comodidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos publicitarios trasladaron decisivamente el foco de atenci\u00f3n de los or\u00edgenes del caf\u00e9 a su utilidad para el consumidor\u201d, explica Jonathan. \u201cEste mercadeo funcion\u00f3 al sugestionar a los clientes, por lo general mujeres, sobre su falta de conocimientos con respecto al caf\u00e9, mientras promet\u00edan resolver el problema a trav\u00e9s de la fiabilidad de la mezcla\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A finales de la d\u00e9cada de 1940 y principios de la d\u00e9cada de 1950, la publicidad cambi\u00f3 en Estados Unidos y otros mercados consumidores con la invenci\u00f3n de la televisi\u00f3n. En 1946 <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/scholarsarchive.jwu.edu\/cgi\/viewcontent.cgi?article=1030&amp;context=student_scholarship\">hab\u00eda 6.000 televisores en Estados Unidos<\/a>; en cinco a\u00f1os, esta cifra hab\u00eda aumentado a 12 millones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los anuncios televisivos dieron a las marcas de caf\u00e9 el poder de hacer llegar el mercadeo directamente a los hogares de los consumidores. Durante las d\u00e9cadas de 1950 y 1960, el mercadeo del caf\u00e9 dom\u00e9stico se dirigi\u00f3 principalmente a las mujeres, especialmente en Estados Unidos. Empresas como Folger&#8217;s informaban a las amas de casa de que deb\u00edan \u201ccomplacer a sus maridos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-5.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn la d\u00e9cada de 1970, la atenci\u00f3n se centr\u00f3 m\u00e1s en el consumidor\u201d, dice Jonathan. \u201c[Dentro de esto, vimos] el uso de la opini\u00f3n de celebridades quienes reflejaban la forma en la cual el caf\u00e9 se hab\u00eda incorporado a la vida cotidiana\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mejor ejemplo de ello lleg\u00f3 en 1972 con \u201cMr. Coffee\u201d, una de las primeras cafeteras el\u00e9ctricas para uso dom\u00e9stico. El jugador de b\u00e9isbol Joe DiMaggio fue el portavoz de la m\u00e1quina, y en 1983 se le vio en la televisi\u00f3n us\u00e1ndola para preparar caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto supuso otro cambio con respecto a los anuncios de los a\u00f1os 50 y 60, ya que la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 se convirti\u00f3 en una actividad \u201cmasculina\u201d asociada a los deportistas profesionales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jonathan me dice que el enfoque cambi\u00f3 de nuevo a finales de los a\u00f1os ochenta y principios de los noventa. \u201cEl cortejo de Nescaf\u00e9 Gold Blend proporcion\u00f3 a los telespectadores brit\u00e1nicos, entre 1987 y 1993, un mensaje m\u00e1s positivo sobre el papel del caf\u00e9 en las relaciones [rom\u00e1nticas]\u201d, dice Jonathan. \u201cSin embargo, estos anuncios ofrec\u00edan poca informaci\u00f3n al cliente sobre su caf\u00e9\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-6.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Marketing-History-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-estilo-de-vida-de-lujo-nespresso-y-mas-alla\"><strong>El estilo de vida de lujo: Nespresso y m\u00e1s all\u00e1<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todo cambi\u00f3 de nuevo a finales del siglo XX. A medida que Nespresso se hizo m\u00e1s popular, el caf\u00e9 empez\u00f3 a comercializarse de nuevo como un producto de estilo de vida, un lujo para la \u00e9lite.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sector lo vio por primera vez en 1988, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/food\/2020\/jul\/14\/nespresso-coffee-capsule-pods-branding-clooney-nestle-recycling-environment\">cuando Jean-Paul Gaillard, antiguo empleado de la tabacalera Philip Morris, se incorpor\u00f3 a Nespresso<\/a>. Gaillard se inspir\u00f3 en la industria del vino para comercializar las c\u00e1psulas de Nespresso como un art\u00edculo de \u201clujo\u201d, pero que segu\u00eda siendo asequible para la mayor\u00eda de los consumidores. Redujo los precios de las m\u00e1quinas de c\u00e1psulas Nespresso y permiti\u00f3 que se vendieran en m\u00e1s tiendas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s tarde, se desarroll\u00f3 el Club Nespresso para dar a la marca una sensaci\u00f3n de exclusividad, aunque la afiliaci\u00f3n era gratuita al comprar una m\u00e1quina Nespresso o c\u00e1psulas. No importaba, pues esto transmit\u00eda a los consumidores la sensaci\u00f3n de que los productos Nespresso formaban parte de un \u201cestilo de vida\u201d lujoso y exclusivo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nespresso lanz\u00f3 su plataforma en l\u00ednea en 1998. El primer local f\u00edsico de la marca, hoy conocido como \u201cboutique Nespresso\u201d, abri\u00f3 en 2000. Sin embargo, fue su presencia en la televisi\u00f3n lo que les ayud\u00f3 a desarrollarse en la d\u00e9cada de 2000.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A mediados de 2000, Nespresso contrat\u00f3 al actor estadounidense George Clooney como imagen de la marca. \u00c9l protagoniz\u00f3 su primer anuncio en 2006. Clooney representaba todo lo que Nespresso quer\u00eda comunicar sobre la marca: elegancia, encanto y un sentido del humor ir\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-29.png\" alt=\"Taza de caf\u00e9 para llevar\" class=\"wp-image-15814 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-29.png\" alt=\"Taza de caf\u00e9 para llevar\" class=\"wp-image-15814 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-29.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-29-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/1-29-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cadenas-de-tiendas-de-cafe\"><strong>Cadenas de tiendas de caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el mercadeo no cambi\u00f3 solamente para los consumidores dom\u00e9sticos en esta \u00e9poca. Fuera de casa, la idea de una cadena de tiendas se redefini\u00f3 a finales del siglo XX, modificando el concepto hist\u00f3rico de la \u201ccasa del caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomemos Starbucks como ejemplo. La marca abri\u00f3 su primera tienda en 1971. En 1987, Howard Schultz compr\u00f3 la empresa por 3,8 millones de d\u00f3lares. Pocos a\u00f1os despu\u00e9s, la marca abr\u00eda un nuevo local cada d\u00eda. Actualmente, esta agresiva pol\u00edtica de expansi\u00f3n ha continuado: pero, \u00bfc\u00f3mo se relaciona esto con el mercadeo?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCuando Howard Schultz se hizo cargo de Starbucks, fue pionero en la comercializaci\u00f3n de bebidas a base de <em>espresso<\/em> en la tienda de caf\u00e9\u201d, dice Mark. \u201cGran parte de su mercadeo fue la presencia y el boca a boca [al principio]; Starbucks no pag\u00f3 por publicidad durante bastantes a\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cadenas como Starbucks, el reconocimiento instant\u00e1neo y la coherencia de la identidad de la marca las diferenci\u00f3 de las tiendas de caf\u00e9 independientes y marc\u00f3 un nuevo avance en el mercadeo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas tiendas [con un dise\u00f1o similar], las cuales se ajustaban a un conjunto b\u00e1sico de dise\u00f1os interiores, eran en s\u00ed mismas la clave para representar las promesas que la marca pretend\u00eda ofrecer\u201d, dice Jonathan. \u201cDentro de ellas, aparec\u00edan los mismos elementos de comunicaci\u00f3n corporativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPor lo general, intentaban construir una historia de origen b\u00e1sica sobre la marca que sugiriera alguna forma de autenticidad y autoridad. En el Reino Unido, por ejemplo, Costa Coffee ten\u00eda un enfoque italiano, con respecto al caf\u00e9\u2026 sus puntos de venta sol\u00edan presentar fotos de los hermanos Costa, paisajes de Italia, etc.\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, la presentaci\u00f3n de la tienda de caf\u00e9 como un \u201ctercer lugar\u201d (entre el trabajo y el hogar, donde los consumidores pueden estudiar, leer o socializar) se convirti\u00f3 en una parte integral del mercadeo de las tiendas de caf\u00e9 a finales de la d\u00e9cada de 1990 y principios del siglo XXI. No se trat\u00f3 solo de un cambio que redefiniera ciertas cadenas o marcas, sino que modific\u00f3 la idea que las personas ten\u00edan de cada tienda de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-29.png\" alt=\"Barista en preparaci\u00f3n de productos para llevar.\" class=\"wp-image-15815 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-29.png\" alt=\"Barista en preparaci\u00f3n de productos para llevar.\" class=\"wp-image-15815 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-29.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-29-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/2-29-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-sera-el-mercadeo-del-cafe-en-el-futuro\"><strong>\u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 el mercadeo del caf\u00e9 en el futuro?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tercera ola del caf\u00e9 est\u00e1 marcada por una serie de avances importantes, como una mayor apreciaci\u00f3n de la habilidad y la t\u00e9cnica que hay detr\u00e1s del caf\u00e9, la sostenibilidad y las pr\u00e1cticas de abastecimiento \u00e9tico, y una mayor transparencia y trazabilidad en toda la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos a\u00f1os, todas estas se\u00f1as de identidad han llegado a ser utilizadas por las marcas de caf\u00e9 de una manera u otra como una forma de comunicar informaci\u00f3n que resonar\u00e1 con el consumidor. Los consumidores modernos (especialmente los m\u00e1s j\u00f3venes) son m\u00e1s apasionados que nunca por la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa iniciativa de Kenco, Coffee Versus Gangs (caf\u00e9 vs pandillas), por ejemplo, ofreci\u00f3 a 20 j\u00f3venes hondure\u00f1os la posibilidad de formarse en carreras en el \u00e1rea del caf\u00e9\u201d, me dice Jonathan. Esto fue el centro de una campa\u00f1a publicitaria que, al parecer, contribuy\u00f3 a un aumento del 52% en las ventas durante el periodo [en el cual] se emiti\u00f3 por primera vez en 2014\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluso el mensaje de \u201clujo\u201d de Nespresso est\u00e1 cambiando; mientras que en 2006 incorporaron a George Clooney y comercializaron sus productos como un estilo de vida nuevo y exclusivo, actualmente su estrategia de mercadeo tambi\u00e9n aborda asuntos relacionados con los desechos y las pr\u00e1cticas \u00e9ticas de abastecimiento. Los anuncios recientes de Nespresso muestran a los caficultores de los pa\u00edses productores de caf\u00e9, destacando a los m\u00e1s vulnerables de la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cInternet ha vuelto a permitir contar historias mucho m\u00e1s eficaces sobre el origen\u201d, explica Jonathan. \u201cNo me refiero a unas pocas notas de cata; [en su lugar estamos viendo] videos de los paisajes, los caficultores y los m\u00e9todos de procesamiento que produjeron un caf\u00e9 concreto\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, las marcas no solo est\u00e1n cambiando lo que comunican, sino tambi\u00e9n c\u00f3mo lo hacen. Las redes sociales son ya una gran herramienta para los profesionales del mercadeo, y parece que van a cobrar a\u00fan m\u00e1s importancia en el sector del caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las tiendas de caf\u00e9 y los tostadores tienen ahora acceso a un vasto espacio digital que no hace m\u00e1s que crecer, pero esto presenta su propio desaf\u00edo: las marcas de caf\u00e9 ahora solo tienen algunos segundos para venderse, antes de que los consumidores sigan deslizando las publicaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jonathan dice: \u201cEl auge de Instagram ha creado un nuevo componente de mercadeo. Actualmente, hay que dise\u00f1ar interiores y productos que destaquen en un <em>feed<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLo que realmente ha cambiado para la tercera ola es el entorno del mercadeo digital y las posibilidades que \u00e9ste ofrece\u201d, a\u00f1ade. \u201cLas redes sociales pueden difundir la fama de una [marca] a muy bajo costo, los tostadores pueden conectar con los clientes en l\u00ednea y los influenciadores del caf\u00e9 han cobrado mucha m\u00e1s importancia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-26.png\" alt=\"Bolsa de caf\u00e9 tostado y Chemex\" class=\"wp-image-15816 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-26.png\" alt=\"Bolsa de caf\u00e9 tostado y Chemex\" class=\"wp-image-15816 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-26.png 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-26-300x180.png 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/3-26-768x461.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el futuro, el mercadeo parece que va a evolucionar teniendo en cuenta una relaci\u00f3n m\u00e1s estrecha entre la finca y la taza. \u201cDescubrir y explotar nuevas v\u00edas para comunicarse con los clientes de forma coherente con los valores de la marca dar\u00e1 lugar a resultados satisfactorios en la futura estrategia de mercadeo del caf\u00e9\u201d, concluye Jonathan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mercadeo en el sector del caf\u00e9 ha hecho un recorrido largo y complejo para llegar a 2021, pero es importante se\u00f1alar que su historia est\u00e1 lejos de terminar. A medida que la tecnolog\u00eda y la cultura popular sigan cambiando y dando forma a la demanda de los consumidores, sin duda seremos testigos de estrategias y m\u00e9todos de mercadeo totalmente nuevos en el sector del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/07\/15\/la-diferencia-entre-tostar-para-cafe-filtrado-y-para-espresso\/\"><strong><em>La diferencia entre tostar para caf\u00e9 filtrado y para espresso<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos: Tasmin Grant, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/dok1\/15294483037\/in\/photolist-iera1X-hyMszj-qL3YhD-piwdXp-LLqNwM-fUK8ua-y6FeQq-9F9CH4-SYPDw-7NJCJd-gKPas1-85JkXX-85Jn6R-85MH5Y-85JmBk-85MEh5-85MCCE-85JvhK-85MA15-85MzrQ-85Mypw-85MFuG-85MyY7-85Jog8-85MDbU-y6EAbN-85MuMq-85MG55-85MBzo-85Jyh6-85Mw7N-85Js4X-85MxPU-85Jwkp-85JtB4-85JoQ6-85MB5w-9zPjP9-9zPke1-9zPiSb-9zPku9-9zPjDY\">Don O&#8217;Brien<\/a>, Mike Yasuda, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/jseita\/5341598371\/in\/photolist-99266D-7JHFNn-DqH7j-4uLHrz-8aoKhU-4DvXTQ-9qkgSC-qywUL5-9MSkZK-DqH6Z-DqH77-cU2WTf-8bTwmE-38TYvj-8aoHEm-8aoG2E-zEbRux-AzSS7q-AzSSih-AjtbpU-drtSQV-DaUY8q-zEbRRe-AB5oic-zE3CFo-zE3Dho-AC4HKR-zE3C89-zE3DwS-zEbRZa-AC4JbF-Ajtc2f-AB5ozz-AjtbhE-4MDpbz-4MHAUQ-LyYWs-4VnWLS-zEbTyT-4MDq7r-4MDqAM-AyM3PE-6N8xw7-AB5p5x-Lt8ba-frcDqb-eRBXeu-7v1ZfT-7SEgxJ-AzSRWq\">Jun Seita<\/a>, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/eggrole\/4926924764\/in\/photolist-8vnM5G-48Y7Sm-9Fduof-9VHtpH-7Hzp4N-7HzoZo-7Hvt8P-3eAkD2-3cxVrw-pYyjkD-ePG7L-54Gaey-54BWQZ-bZTmEb-9ZbWet-718Biq-9d9psM-4RR6nW-7UEXAY-7UBGAx-7UBGqa-2YjYf-6jUWiR-4Ub2SZ-pGaPBu-4zzDZd-4zzDZf-2fUk356-SvSNKj-6feT6s-58ZVoF-pGc9YT-pG8CqX-494RiZ-jvhHg2-4ZiKbK-54x86t-4ZiJd8-7BaTF1-4ZiJRP-dAsyQQ-a4dABJ-qUjbb-77s24b-r5vkk-EzU4nY-e7S3-quVFi-5Gt7UQ-54Bkfy\">Mark<\/a>, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/david_megginson\/504360950\/in\/photolist-3WK13d-LyYWs-4vVEKG-Xkdb4d-PcpAF7-5SD4LH-Lt84k-aZegbz-5Y3XRK-8cW5jM-4tDtSi\">David Megginson<\/a>, <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/159358942@N07\/48927778956\/in\/photolist-2hxzE4N-2ipaB2K-Ryjwfg-2ipNNsn-2iqABGA-6pTQJb\">Matthew Paul Argall<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de caf\u00e9 ha tenido un gran avance desde el siglo XV. En la actualidad, aproximadamente el 90% de los adultos norteamericanos toman una bebida a base de caf\u00e9 cada d\u00eda, y el espresso es la segunda bebida m\u00e1s consumida en Italia (despu\u00e9s del agua). Esto plantea una serie de preguntas, pero una en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":382,"featured_media":12267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3219],"tags":[2129,82,10,399,719,2640],"class_list":["post-12265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-consumo-cafe","tag-cadenas-de-cafeterias","tag-consumo-de-cafe","tag-espanol","tag-historia-del-cafe","tag-marketing-de-cafe","tag-nespresso"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9 - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La evoluci\u00f3n y los cambios en la la publicidad y el mercadeo han contribuido a introducir el caf\u00e9 en nuestras vidas y moldeado nuestra forma de consumirlo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El consumo de caf\u00e9 ha tenido un gran avance desde el siglo XV. En la actualidad, aproximadamente el 90% de los adultos norteamericanos toman una bebida a base de caf\u00e9 cada d\u00eda, y el espresso es la segunda bebida m\u00e1s consumida en Italia (despu\u00e9s del agua).\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-23T06:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-14T02:30:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-FB-Thumbnail.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1201\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"631\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tasmin Grant\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"El consumo de caf\u00e9 ha tenido un gran avance desde el siglo XV. En la actualidad, aproximadamente el 90% de los adultos norteamericanos toman una bebida a base de caf\u00e9 cada d\u00eda, y el espresso es la segunda bebida m\u00e1s consumida en Italia (despu\u00e9s del agua).\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-FB-Thumbnail.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tasmin Grant\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9 - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"La evoluci\u00f3n y los cambios en la la publicidad y el mercadeo han contribuido a introducir el caf\u00e9 en nuestras vidas y moldeado nuestra forma de consumirlo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9","og_description":"El consumo de caf\u00e9 ha tenido un gran avance desde el siglo XV. En la actualidad, aproximadamente el 90% de los adultos norteamericanos toman una bebida a base de caf\u00e9 cada d\u00eda, y el espresso es la segunda bebida m\u00e1s consumida en Italia (despu\u00e9s del agua).","og_url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/","og_site_name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","article_published_time":"2021-03-23T06:30:00+00:00","article_modified_time":"2022-03-14T02:30:13+00:00","og_image":[{"width":1201,"height":631,"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-FB-Thumbnail.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Tasmin Grant","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9","twitter_description":"El consumo de caf\u00e9 ha tenido un gran avance desde el siglo XV. En la actualidad, aproximadamente el 90% de los adultos norteamericanos toman una bebida a base de caf\u00e9 cada d\u00eda, y el espresso es la segunda bebida m\u00e1s consumida en Italia (despu\u00e9s del agua).","twitter_image":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-FB-Thumbnail.jpg","twitter_misc":{"Escrito por":"Tasmin Grant","Tiempo de lectura":"15 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/"},"author":{"name":"Tasmin Grant","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/407ab0623a2937505c29e71366a704c7"},"headline":"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9","datePublished":"2021-03-23T06:30:00+00:00","dateModified":"2022-03-14T02:30:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/"},"wordCount":2895,"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-Cover.jpg","keywords":["cadenas de cafeterias","consumo de cafe","espanol","historia del cafe","marketing de cafe","nespresso"],"articleSection":["Tendencias en el Consumo"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/","name":"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9 - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-Cover.jpg","datePublished":"2021-03-23T06:30:00+00:00","dateModified":"2022-03-14T02:30:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/407ab0623a2937505c29e71366a704c7"},"description":"La evoluci\u00f3n y los cambios en la la publicidad y el mercadeo han contribuido a introducir el caf\u00e9 en nuestras vidas y moldeado nuestra forma de consumirlo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/#primaryimage","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-Cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Coffee-Marketing-History-Cover.jpg","width":1200,"height":415},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/23\/una-breve-historia-del-mercadeo-en-el-sector-del-cafe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","item":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Una breve historia del mercadeo en el sector del caf\u00e9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/","name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/407ab0623a2937505c29e71366a704c7","name":"Tasmin Grant","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6cec1a92b6bcb2ef373d2144af586937d15af92aeb2daf21079554878ceb51d3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6cec1a92b6bcb2ef373d2144af586937d15af92aeb2daf21079554878ceb51d3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6cec1a92b6bcb2ef373d2144af586937d15af92aeb2daf21079554878ceb51d3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tasmin Grant"},"description":"Tasmin is the Managing Editor at Perfect Daily Grind. She has worked in the coffee industry since 2015, including as a barista in the UK, Canada, and Hungary.","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/author\/tasmingrant\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/382"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12265"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15817,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12265\/revisions\/15817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}