{"id":12148,"date":"2021-03-11T06:30:00","date_gmt":"2021-03-11T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=12148"},"modified":"2022-03-14T01:56:14","modified_gmt":"2022-03-14T01:56:14","slug":"que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola contin\u00faa ganando velocidad y popularidad en todo el mundo, cada vez m\u00e1s tostadores, baristas y consumidores se interesan por las experiencias y el viaje que hay detr\u00e1s de su taza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de esto, los tostadores de caf\u00e9 de especialidad se est\u00e1n inclinando cada vez m\u00e1s hacia transmitir los pormenores de su oficio y la atenci\u00f3n a los detalles en la promoci\u00f3n de su marca. Esto incluye el uso de frases como \u201clote peque\u00f1o\u201d, \u201cartesanal\u201d y \u201ctostado a mano\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un esfuerzo por desmitificar uno de estos t\u00e9rminos, preguntamos a varios expertos del tueste: \u00bfqu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 se describe como \u201ctostado a mano\u201d?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfHay alg\u00fan proceso o enfoque diferente en alg\u00fan momento durante el tueste? \u00bfO es solo parte de una estrategia de mercadeo, que alude a un mayor cuidado y control por parte del tostador? Sigue leyendo para conocer sus respuestas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/05\/28\/tueste-de-muestras-de-cafe-datos-que-debes-analizar\/\"><strong><em>Tueste de muestras de caf\u00e9:<\/em><\/strong><\/a> <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/05\/28\/tueste-de-muestras-de-cafe-datos-que-debes-analizar\/\"><strong><em>datos que debes analizar<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-1.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-significa-realmente\"><strong>\u00bf<\/strong><strong>Qu\u00e9 significa realmente<\/strong><strong>?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando pedimos a cada uno de estos expertos que explicara lo que significaba \u201ctostado a mano\u201d, algo qued\u00f3 claro: hay una falta de consenso en cuanto a la definici\u00f3n real.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tony Querio fue el campe\u00f3n de tueste de EE. UU. en 2016. \u00c9l dice: \u201cNo hay un consenso real en cuanto a lo que el t\u00e9rmino debe significar. Tostado a mano para m\u00ed simplemente implicar\u00eda manipulaci\u00f3n manual versus manipulaci\u00f3n digital\u2026 un nivel de control manual\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Roba Bulga Jilo es un investigador sobre el caf\u00e9 que vive en Etiop\u00eda. \u201cEs realmente dif\u00edcil etiquetarlo o definirlo\u201d, dice. \u201cPara m\u00ed, se trata de la conexi\u00f3n que tienes con el caf\u00e9, se trata de contar una historia\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c\u00bfCu\u00e1nto tiempo pasas meticulosamente encontrando el sabor o el perfil m\u00e1s perfecto para un determinado caf\u00e9? En cada uno de los pasos, tus manos est\u00e1n involucradas\u2026 desde manejar los granos verdes hasta calentar la m\u00e1quina y revisar todo\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Roba agrega: \u201cCuando se puede decir que se utiliza una cierta t\u00e9cnica para controlar una cierta variable, en lugar de tirar el caf\u00e9 en una tostadora para convertirlo de verde a utilizable, sin considerar el sabor\u2026 eso es tostado a mano para m\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, Joe Marrocco, un ejecutivo de administraci\u00f3n en List &amp; Beisler, dice: \u201cEs un poco dif\u00edcil de definir\u2026 [Hist\u00f3ricamente] dentro del oficio [de tostar] est\u00e1 claro que [algunos] de los [procesos] se han hecho a mano\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSin embargo, actualmente, casi no hay procesos en el tueste de caf\u00e9 que se realicen a mano, con la excepci\u00f3n de la toma de muestras. Aunque ajustar el gas y el flujo de aire son signos de hacerlo a mano, eso no es necesariamente tostar a mano\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En conjunto, las respuestas apuntan a solo una conclusi\u00f3n: es un t\u00e9rmino dif\u00edcil de calificar. Cada uno parece tener su propia idea, pero no es necesariamente clara o simple.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00faltima instancia, parece haber una filosof\u00eda compartida, la cual se basa en cierta medida en ser pr\u00e1ctico y centrado, en lugar de utilizar las manos. Para los tres entrevistados, en alg\u00fan momento se reduce a una cosa: la idea de alg\u00fan tipo de control manual en el proceso de tueste.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-2.jpg\" alt=\"caf\u00e9 tostado\" class=\"wp-image-83980 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-2.jpg\" alt=\"caf\u00e9 tostado\" class=\"wp-image-83980 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-solo-otra-palabra-de-moda\"><strong>\u00bf<\/strong><strong>Solo otra palabra de moda<\/strong><strong>?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, si no hay una definici\u00f3n concreta: \u00bfes solo otra de las muchas palabras de moda que emplean d\u00eda tras d\u00eda los profesionales del caf\u00e9 de especialidad? \u00bfEs solo mercadeo?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tony establece paralelismos entre \u201ctostado a mano\u201d y el concepto de \u201ccaf\u00e9 artesanal\u201d, una frase que a menudo se asocia con tostadores y caf\u00e9s m\u00e1s peque\u00f1os e independientes. \u201cCiertamente en el sector de caf\u00e9s especiales de EE. UU., ya no veo que ninguno de los dos t\u00e9rminos signifique tanto\u201d, dice Tony. \u201cEs lo que hacen las peque\u00f1as empresas para mostrar que son especiales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, Tony plantea otro punto importante: el tueste a mano implica que hay un grado de intervenci\u00f3n humana en la pr\u00e1ctica, m\u00e1s que de costumbre. En este caso, aunque el toque personal puede ser atractivo para algunos, cualquier nivel adicional de control manual significa que la consistencia puede ser un problema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa consistencia en el caf\u00e9 marca la habilidad del tostador. Deber\u00eda ser capaz de entrar, comprar una bolsa de caf\u00e9, volver a entrar la semana siguiente y tener una experiencia similar con ese caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSiempre que veo los t\u00e9rminos \u2018tostado a mano\u2019 o \u2018lote peque\u00f1o\u2019, [me pregunto si] esto aumenta la cantidad de variables y finalmente disminuye la consistencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joe a\u00f1ade: \u201cCreo que muchas personas en el mercado del caf\u00e9 de especialidad creen que el trabajo intenso a\u00f1ade algo al arte [del producto]. Pero ese no es necesariamente el caso. Solo porque algo requiera m\u00e1s ajustes y trabajo manual para controlar el proceso no significa que sea \u2018m\u00e1s artesanal\u2019 o de mejor calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-3.jpg\" alt=\"caf\u00e9 tostado a mano\" class=\"wp-image-83980 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-3.jpg\" alt=\"caf\u00e9 tostado a mano\" class=\"wp-image-83980 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-automatizacion-y-tecnicas-tradicionales-de-tueste\"><strong>Automatizaci\u00f3n y t\u00e9cnicas tradicionales de tueste<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera tostadora de cilindro se remonta al Egipto del siglo XVII, donde se empleaba una manivela para hacer girar los granos con la finalidad de exponerlos de manera uniforme al calor. En los a\u00f1os siguientes, este dise\u00f1o se extendi\u00f3 r\u00e1pidamente por Inglaterra, Francia, Italia y los Pa\u00edses Bajos, antes de llegar a las colonias europeas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de esto, sin embargo, el caf\u00e9 se tostaba en una cacerola fina de metal o cer\u00e1mica. Esta pr\u00e1ctica se remonta al siglo XV, y se cree que se origin\u00f3 en el Imperio Otomano y la Gran Persia. Los granos se revolv\u00edan en la sart\u00e9n, pero naturalmente, esto era considerablemente menos preciso en la aplicaci\u00f3n del calor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, todas las tostadoras que venden caf\u00e9 a escala utilizan alg\u00fan tipo de tostadora mec\u00e1nica, cuya capacidad suele variar entre 1 kg y m\u00e1s de 100 kg.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, la pregunta sigue siendo: \u00bfen qu\u00e9 punto de la historia del tueste las personas dejaron de tostar el caf\u00e9 a mano?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se podr\u00eda argumentar que el caf\u00e9 dej\u00f3 de ser verdaderamente \u201ctostado a mano\u201d cuando se introdujo alg\u00fan programa inform\u00e1tico dedicado al tueste o la electricidad. Para otros, podr\u00eda ser el minuto desde que el caf\u00e9 se dej\u00f3 de tostar en sartenes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, Roba me dice que las t\u00e9cnicas tradicionales de tueste de caf\u00e9 permanecen, quiz\u00e1s con mayor notoriedad en los pa\u00edses productores. En Etiop\u00eda, \u00e9l dice que el caf\u00e9 todav\u00eda se tuesta a veces sobre el fuego como una actividad casi \u201cceremonial\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cComienza con un fuego de baja combusti\u00f3n, b\u00e1sicamente solo carb\u00f3n\u201d, dice. \u201cTodo gira en torno al lento proceso de tostar el caf\u00e9 en el sart\u00e9n. [Disfrutas] los aromas que vienen del caf\u00e9 mientras se tuesta, y ves el lento proceso del cambio de color\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDespu\u00e9s de que el caf\u00e9 se tuesta, alguien debe aplastarlo en un mortero. Una vez molido, se a\u00f1ade a una olla con agua caliente [sobre el fuego]. El resultado final es una taza bastante peque\u00f1a, algo as\u00ed como un <em>shot <\/em>de <em>espresso<\/em>. [Pero] el tiempo que toma le da a las personas oportunidad para hablar de la vida, del futuro\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joe, sin embargo, cree que la automatizaci\u00f3n y la escala no necesariamente entran en juego, siempre y cuando haya alg\u00fan grado de control humano. \u201cEn mi opini\u00f3n, si tienes control manual sobre los elementos que crean el sabor, eso es tostar a mano\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMuchos individuos dentro de la industria del caf\u00e9 de especialidad creer\u00edan que el caf\u00e9 artesanal [o tostado a mano] se ha reducido al tama\u00f1o de un lote, cuando yo creo que no es as\u00ed\u2026 es el control del sabor. Esa b\u00fasqueda no se limita al tama\u00f1o de la tostadora\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSe trata de ser capaz de afinar un tueste de manera que impacte directamente el sabor del caf\u00e9, tom\u00e1ndolo de la manera que t\u00fa quieras\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-4.jpg\" alt=\"caf\u00e9 tostado a mano\" class=\"wp-image-83980 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Hand-Roasted-Coffee-4.jpg\" alt=\"caf\u00e9 tostado a mano\" class=\"wp-image-83980 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00faltima instancia, no hay una definici\u00f3n verdadera de lo que significa que el caf\u00e9 sea tostado a mano. Las reglas m\u00e1s estrictas dir\u00edan que el caf\u00e9 tiene que ser tostado al fuego; otros podr\u00edan se\u00f1alar que no tiene que haber ning\u00fan programa computacional o tecnolog\u00eda avanzada involucrada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, fundamentalmente, parece que los tres entrevistados est\u00e1n de acuerdo en un punto: la afirmaci\u00f3n \u201ctostado a mano\u201d est\u00e1 vinculada al control manual humano. Puede ser a trav\u00e9s de una determinada m\u00e1quina o plataforma, pero es este control el cual significa que un lote o saco de caf\u00e9 ha sido \u201ctostado a mano\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, \u00bfqu\u00e9 puede esperar el consumidor? Aunque esta afirmaci\u00f3n es confusa para efectos de mercadeo, est\u00e1 claro que se est\u00e1 convirtiendo en sin\u00f3nimo de tueste de caf\u00e9 independiente y artesanal, el cual a menudo tiene un enfoque natural en la calidad y la trazabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, como sabemos, todos estos son conceptos que ya conforman una parte clave de la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola. Si es necesario o \u00fatil describir el caf\u00e9 como \u201ctostado a mano\u201d, ese es otro asunto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2020\/03\/the-rise-of-home-coffee-roasting\/\"><strong><em>El auge del tueste de caf\u00e9 en casa<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos:&nbsp;<a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/@battlecreekcoffeeroasters?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Battlecreek Coffee Roasters<\/a>,&nbsp;<a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/@__matthoffman__?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Matt Hoffman<\/a>,&nbsp;<a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/@ardievans?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Ardi Evans<\/a>,&nbsp;<a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/@charliefirth?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Charlie Firth<\/a>,&nbsp;<a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/@farber?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Jonathan Farber<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A medida que la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola contin\u00faa ganando velocidad y popularidad en todo el mundo, cada vez m\u00e1s tostadores, baristas y consumidores se interesan por las experiencias y el viaje que hay detr\u00e1s de su taza. Como parte de esto, los tostadores de caf\u00e9 de especialidad se est\u00e1n inclinando cada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":867,"featured_media":12149,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[3175,10,3194,3193,3195],"class_list":["post-12148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fundamentos-tueste-de-cafe","tag-cultura-del-cafe-de-la-tercera-ola","tag-espanol","tag-palabra-de-moda","tag-tostado-a-mano","tag-tueste-a-mano"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfHay un proceso diferente durante el tueste? \u00bfO &quot; caf\u00e9 tostado a mano&quot; es parte de una estrategia de mercadeo que alude a un mayor cuidado y control?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A medida que la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola contin\u00faa ganando velocidad y popularidad en todo el mundo, cada vez m\u00e1s tostadores, baristas y consumidores se interesan por las experiencias y el viaje que hay detr\u00e1s de su taza.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-11T06:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-14T01:56:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-FB-Thumbnail.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1201\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"631\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Austin Demeter\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d?\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"A medida que la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola contin\u00faa ganando velocidad y popularidad en todo el mundo, cada vez m\u00e1s tostadores, baristas y consumidores se interesan por las experiencias y el viaje que hay detr\u00e1s de su taza.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-FB-Thumbnail.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Austin Demeter\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"\u00bfHay un proceso diferente durante el tueste? \u00bfO \" caf\u00e9 tostado a mano\" es parte de una estrategia de mercadeo que alude a un mayor cuidado y control?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d?","og_description":"A medida que la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola contin\u00faa ganando velocidad y popularidad en todo el mundo, cada vez m\u00e1s tostadores, baristas y consumidores se interesan por las experiencias y el viaje que hay detr\u00e1s de su taza.","og_url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/","og_site_name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","article_published_time":"2021-03-11T06:30:00+00:00","article_modified_time":"2022-03-14T01:56:14+00:00","og_image":[{"width":1201,"height":631,"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-FB-Thumbnail.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Austin Demeter","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d?","twitter_description":"A medida que la cultura del caf\u00e9 de la tercera ola contin\u00faa ganando velocidad y popularidad en todo el mundo, cada vez m\u00e1s tostadores, baristas y consumidores se interesan por las experiencias y el viaje que hay detr\u00e1s de su taza.","twitter_image":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-FB-Thumbnail.jpg","twitter_misc":{"Escrito por":"Austin Demeter","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/"},"author":{"name":"Austin Demeter","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/ebbd058e76906f61cd782e7b65c3f4b1"},"headline":"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d?","datePublished":"2021-03-11T06:30:00+00:00","dateModified":"2022-03-14T01:56:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/"},"wordCount":1638,"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-Cover.jpg","keywords":["cultura del caf\u00e9 de la tercera ola","espanol","palabra de moda","tostado a mano","tueste a mano"],"articleSection":["Fundamentos de Tueste"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/","name":"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-Cover.jpg","datePublished":"2021-03-11T06:30:00+00:00","dateModified":"2022-03-14T01:56:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/ebbd058e76906f61cd782e7b65c3f4b1"},"description":"\u00bfHay un proceso diferente durante el tueste? \u00bfO \" caf\u00e9 tostado a mano\" es parte de una estrategia de mercadeo que alude a un mayor cuidado y control?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/#primaryimage","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-Cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/Hand-Roasted-Coffee-Cover.jpg","width":1200,"height":415},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/11\/que-significa-cuando-el-cafe-es-tostado-a-mano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","item":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfQu\u00e9 significa cuando el caf\u00e9 es \u201ctostado a mano\u201d?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/","name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/ebbd058e76906f61cd782e7b65c3f4b1","name":"Austin Demeter","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a948b7b5f395a7e21bb49e964ea1fcc61377c5e04d9f4376ef4e2213e9cec6df?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a948b7b5f395a7e21bb49e964ea1fcc61377c5e04d9f4376ef4e2213e9cec6df?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a948b7b5f395a7e21bb49e964ea1fcc61377c5e04d9f4376ef4e2213e9cec6df?s=96&d=mm&r=g","caption":"Austin Demeter"},"description":"Austin Demeter is a freelance writer at Perfect Daily Grind and a coffee educator based in the US.","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/author\/ausdem\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/867"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12148"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15795,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12148\/revisions\/15795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}