{"id":11667,"date":"2021-01-15T08:38:42","date_gmt":"2021-01-15T08:38:42","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=11667"},"modified":"2022-03-16T01:52:29","modified_gmt":"2022-03-16T01:52:29","slug":"yuenyeung-kopi-cham-y-spreeze-mezclas-de-te-y-cafe-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/01\/15\/yuenyeung-kopi-cham-y-spreeze-mezclas-de-te-y-cafe-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"Yuenyeung, Kopi Cham y Spreeze: mezclas de t\u00e9 y caf\u00e9 en el mundo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El t\u00e9 y el caf\u00e9 son dos de las bebidas m\u00e1s populares en el mundo. Y mientras que para los entusiastas de ambos, la idea de una mezcla de t\u00e9 y caf\u00e9 puede parecer inusual, en realidad, son sorprendentemente populares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En todo el mundo, el t\u00e9 y el caf\u00e9 se mezclan y se consumen de diferentes maneras, tanto en forma de bebidas de caf\u00e9 tradicionales como comparativamente recientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s, habl\u00e9 con expertos sobre estas bebidas combinadas, como el <em>yuenyeung<\/em>, el <em>kopi cham <\/em>y el <em>spreeze<\/em>. Sigue leyendo para conocer m\u00e1s acerca de por qu\u00e9 las personas mezclan t\u00e9 y caf\u00e9 en todo el mundo, y c\u00f3mo preparar algunas de estas bebidas combinadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede interesar <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/07\/29\/la-revolucion-del-cafe-helado-en-indonesia\/\"><strong><em>La revoluci\u00f3n del caf\u00e9 helado en Indonesia<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-1.jpg\" alt=\"caf\u00e9 y  t\u00e9\" class=\"wp-image-82412 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-1.jpg\" alt=\"caf\u00e9 y  t\u00e9\" class=\"wp-image-82412 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-combinaciones-populares-en-todo-el-mundo\"><strong>Combinaciones populares en todo el mundo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el concepto de mezclar t\u00e9 y caf\u00e9 no es exactamente exclusivo de un pa\u00eds o cultura, hay tres principales bebidas populares que combinan t\u00e9 y caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emily McIntyre es la fundadora y directora general de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.catalyst-trade.com\/\">Catalyst Trade<\/a>, una plataforma de comercio de caf\u00e9 con sede en Portland, Estados Unidos. Ella me dice que la combinaci\u00f3n de t\u00e9 y caf\u00e9 es popular en Etiop\u00eda, donde la bebida resultante se llama <em>spreeze<\/em> o <em>spritz<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs una simple bebida preparada con t\u00e9 y <em>espresso,<\/em> la cual a menudo se endulza con az\u00facar\u201d, dice Emily. \u201cSe disfruta com\u00fanmente en pueblos tur\u00edsticos como Hawassa al igual que en grandes ciudades como Ad\u00eds Abeba. Tiene un sabor agradable y refrescante\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella me dice que el <em>spreeze<\/em> se prepara a menudo con una marca local de t\u00e9 y <em>espresso<\/em>. El t\u00e9 se deja en infusi\u00f3n en una taza y se endulza con az\u00facar antes de verter un <em>shot<\/em> de <em>espresso<\/em> sobre \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado, dice Emily, es una bebida equilibrada que combina \u201cel perfil ligero y floral del t\u00e9 negro con el amargor m\u00e1s pesado y similar al roble del <em>espresso<\/em> de tueste oscuro\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si visitas Malasia o Singapur, encontrar\u00e1s una bebida similar servida en quioscos en la calle o tiendas de caf\u00e9 tradicionales. Muchos de ellos sirven algo llamado <em>kopi cham<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta es una bebida que se prepara mezclando t\u00e9 negro intenso con az\u00facar, leche evaporada y caf\u00e9 concentrado. Luego se puede servir caliente o fr\u00edo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-2.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-2.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-yuenyeung-que-es-y-en-que-se-diferencia\">Yuenyeung: \u00bfqu\u00e9 es y en qu\u00e9 se diferencia?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras que el <em>kopi cham<\/em> y el <em>spreeze<\/em> son populares, la combinaci\u00f3n m\u00e1s famosa de t\u00e9 y caf\u00e9 es el<em> yuenyeung<\/em>, originario de Hong Kong.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mike Kwok es administrador de la tienda <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/hypebeans.com\/\">HYPEBEANS<\/a>, ubicada en Central, Hong Kong. \u00c9l dice: \u201cEsta bebida se encuentra en casi todas las casas de t\u00e9 y restaurantes tradicionales\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <em>yuenyeung<\/em> se prepara generalmente mezclando t\u00e9 con leche al estilo de Hong Kong y caf\u00e9. Lan Fong Yuen, una casa de t\u00e9 local, afirma haber inventado la bebida en 1952.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Martin Khan es el administrador en formaci\u00f3n de la tienda <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ccccafe\/?hl=en\">Chrisly Caf\u00e9<\/a> en Wan Chai, Hong Kong. \u00c9l me dice que el <em>yuenyeung<\/em> se origina en una \u00e9poca en la cual los vendedores de comida al aire libre (conocidos como <em>dai pai dong<\/em>) exist\u00edan para servir principalmente a los conductores y trabajadores de la ciudad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos trabajadores sol\u00edan disfrutar del t\u00e9 al estilo de Hong Kong, pero a menudo sent\u00edan que le faltaba cafe\u00edna. A\u00f1adirle caf\u00e9 les ayudaba a mantenerse despiertos durante largos turnos o cuando conduc\u00edan durante la noche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El t\u00e9 con leche al estilo de Hong Kong es incre\u00edblemente popular. Se estima que unos 2,5 millones de tazas de esta bebida se consumen anualmente en el pa\u00eds.&nbsp;Sin embargo, tambi\u00e9n se prepara de una manera diferente a la mayor\u00eda de los t\u00e9s que se pueden encontrar en el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar el t\u00e9 con leche al estilo de Hong Kong, las hojas de t\u00e9 negro trituradas se hierven en agua en una proporci\u00f3n aproximada de 1 cucharada de hojas de t\u00e9 por 150 ml de agua. Generalmente, se utiliza t\u00e9 de sabor intenso de Ceil\u00e1n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta mezcla se prepara en una olla durante unos tres minutos antes de mezclarla con la leche condensada. Por cada cucharada de hojas de t\u00e9 utilizada en la preparaci\u00f3n inicial, se a\u00f1aden unos 200 ml de leche condensada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El brebaje se hierve a fuego lento durante otros tres minutos m\u00e1s o menos, antes de colarlo a trav\u00e9s de un \u201ccalcet\u00edn de t\u00e9\u201d y se sirve caliente o con hielo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-3.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-encontrar-la-proporcion-ideal\"><strong>Encontrar la proporci\u00f3n ideal<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para crear el <em>yuenyeung<\/em>, se a\u00f1ade t\u00e9 con leche al estilo Hong Kong a un caf\u00e9 concentrado. Las proporciones exactas y el m\u00e9todo de mezcla var\u00edan. Algunas recetas recomiendan que la mezcla tenga una proporci\u00f3n entre t\u00e9 con leche y caf\u00e9 de aproximadamente 2:1, mientras que otras est\u00e1n m\u00e1s cerca del 50-50.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nigel L es el fundador de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/thirstea.zhh\/\">Thirstea Beverages<\/a> en Vancouver, Canad\u00e1. \u00c9l dice: \u201cPara [conseguir] un sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico, la proporci\u00f3n ideal es del 70% de caf\u00e9 y t\u00e9 a 30% de leche evaporada. La leche evaporada es siempre la elecci\u00f3n para esta bebida\u201d.&nbsp;El uso de leche evaporada significa que la bebida es espesa y dulce, pero aun as\u00ed, lo suficientemente amarga para evitar que el dulzor sea abrumador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, se cree que este equilibrio de sabores es la raz\u00f3n del nombre de la bebida. En canton\u00e9s, <em>yuen <\/em>se refiere a patos machos y <em>yeung <\/em>a patos hembras. Las dos palabras se utilizan juntas en el nombre de la bebida, como una alusi\u00f3n a la manera en que los sabores se complementan entre s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Martin me dice que no prepara el t\u00e9 con leche al estilo de Hong Kong antes de finalizar el yuenyeung, y dice que en su lugar, elige preparar el t\u00e9 y el caf\u00e9 por separado antes de a\u00f1adirlos a la leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Martin comienza con un tercio de una taza de leche evaporada, agrega caf\u00e9 negro hasta que la taza est\u00e1 alrededor de la mitad, y finalmente lo llena con t\u00e9 negro antes de mezclar bien. \u201cCon una taza bien preparada de yuenyeung, puedes [percibir] f\u00e1cilmente tanto el t\u00e9 como el caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mike a\u00f1ade: \u201cEs la mejor bebida con cafe\u00edna, la cual combina la textura sedosa del t\u00e9 con leche y el rico y fragante sabor del caf\u00e9. Es suave y rico, y es la bebida que todos los hongkoneses toman\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-4.jpg\" alt=\"caf\u00e9 y  t\u00e9\" class=\"wp-image-82412 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-4.jpg\" alt=\"caf\u00e9 y  t\u00e9\" class=\"wp-image-82412 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-te-y-cafe-seguira-siendo-popular\"><strong>T\u00e9 y caf\u00e9: \u00bfseguir\u00e1 siendo popular?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el <em>yuenyeung<\/em> es todav\u00eda relativamente desconocido fuera de Hong Kong, Nigel me dice que se puede encontrar m\u00e1s lejos, generalmente en lugares donde hay una poblaci\u00f3n asi\u00e1tica importante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La bebida (y otras variaciones similares) tambi\u00e9n ha entrado recientemente en el mercado de otros pa\u00edses asi\u00e1ticos. En 2018, Asahi Soft Drink Co. lanz\u00f3 Wonda Tea Coffee, una bebida lista para consumir, la cual combina t\u00e9 y caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se comercializaba principalmente como un t\u00e9 diluido con sabor a caf\u00e9, con el objetivo de que los j\u00f3venes o los bebedores de caf\u00e9 sin experiencia adoptaran el sabor del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mike me dice que los clientes tambi\u00e9n mezclan el t\u00e9 y el caf\u00e9 de otras maneras. \u00c9l dice: \u201cHemos visto a algunos pedir un <em>chai latte<\/em> con un <em>shot <\/em>de <em>espresso<\/em> en otras tiendas de caf\u00e9, creando un <em>yuenyeung<\/em> propio\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-5.jpg\" alt=\"caf\u00e9 y  t\u00e9\" class=\"wp-image-82412 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-5.jpg\" alt=\"caf\u00e9 y  t\u00e9\" class=\"wp-image-82412 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emily a\u00f1ade: \u201cLos humanos somos infinitamente creativos al combinar alimentos y bebidas que nos gustan\u2026 Estoy segura de que las personas combinan el t\u00e9 y el caf\u00e9 de muchas maneras en todo el mundo, ya que ambos son muy populares\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, ella cree que, por cuesti\u00f3n de principio, muchas personas estar\u00e1n en contra de la combinaci\u00f3n. \u201cLos fan\u00e1ticos del t\u00e9 o el caf\u00e9 pueden tener problemas con las bebidas fusi\u00f3n, porque disfrutan mucho de los productos por s\u00ed solos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Martin dice que cree que el <em>yuenyeung<\/em> se har\u00e1 m\u00e1s popular una vez que el mundo se familiarice con la cultura del t\u00e9 de Hong Kong. \u00c9l dice: \u201c<em>Yuenyeung<\/em> no es muy conocido todav\u00eda; las personas todav\u00eda est\u00e1n explorando el t\u00e9 con leche al estilo de Hong Kong. Depender\u00e1 de si el mundo est\u00e1 listo o no\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-6.jpg\" alt=\"\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Kopi-Cham-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de la naturaleza inusual de las bebidas combinadas de t\u00e9 y caf\u00e9, ejemplos como el <em>yuenyeung<\/em>, el <em>spreeze<\/em> y el <em>kopi cham<\/em> son populares entre muchas personas en comunidades de todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queda por verse si el caf\u00e9 de especialidad y la cadena de suministro del caf\u00e9 en general llegar\u00e1n a adoptar tales combinaciones. Mike sigue siendo positivo, y cree que \u00e9l ofrece algo nuevo para las personas que quieren un estilo de bebida diferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHay muchos t\u00e9s y caf\u00e9s diferentes para elegir, y esta selecci\u00f3n solo se ampliar\u00e1 con el tiempo, a medida que las personas busquen nuevas experiencias\u201d, agrega. \u201cPara m\u00ed, es natural que el t\u00e9 y el caf\u00e9 terminen combinados\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee<\/em><\/strong> <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/07\/15\/la-diferencia-entre-tostar-para-cafe-filtrado-y-para-espresso\/\"><strong><em>La diferencia entre tostar para caf\u00e9 filtrado y para espresso<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las fotos:\u00a0<a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/denn\/199025691\/\">Denise Chan<\/a>,\u00a0<a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/cityfoodsters\/16338011772\/\">City Foodsters<\/a>, Thirstea Beverages, HYPEBEANS.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El t\u00e9 y el caf\u00e9 son dos de las bebidas m\u00e1s populares en el mundo. Y mientras que para los entusiastas de ambos, la idea de una mezcla de t\u00e9 y caf\u00e9 puede parecer inusual, en realidad, son sorprendentemente populares. 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