{"id":11010,"date":"2020-09-18T08:07:54","date_gmt":"2020-09-18T07:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=11010"},"modified":"2024-08-04T02:01:18","modified_gmt":"2024-08-04T01:01:18","slug":"cual-es-la-diferencia-entre-un-cafe-americano-y-un-cafe-filtrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/09\/18\/cual-es-la-diferencia-entre-un-cafe-americano-y-un-cafe-filtrado\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre un americano y un caf\u00e9 filtrado?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A primera vista, una taza de caf\u00e9 filtrado se ve igual que un americano en una tienda de caf\u00e9. Aunque, en realidad, no podr\u00edan ser m\u00e1s diferentes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La diferencia fundamental es simple: mientras el americano se prepara a\u00f1adiendo agua al <em>espresso<\/em>, para el caf\u00e9 filtrado se utiliza un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n completamente diferente. Habl\u00e9 con dos baristas expertos para aprender m\u00e1s sobre ambas bebidas y c\u00f3mo las preparan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede gustar nuestro art\u00edculo<\/em> <em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/26\/cafeterias-centrarse-calidad-leche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00bfLas cafeter\u00edas deber\u00edan centrarse m\u00e1s en la calidad de la leche?<\/a><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-americano.jpg\" alt=\"Americano listo para consumir\" class=\"wp-image-29773 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-americano.jpg\" alt=\"Americano listo para consumir\" class=\"wp-image-29773\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-americano.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-americano-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-americano-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-es-un-americano\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es un americano?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un americano se prepara diluyendo un <em>espresso<\/em> con agua caliente. No existe una gu\u00eda que especifique la cantidad de agua que se debe usar. Algunas personas afirman que una proporci\u00f3n de <em>espresso<\/em> y agua de 1:2 es un americano est\u00e1ndar. Otros prefieren un americano m\u00e1s corto, con una proporci\u00f3n de 1:1. En realidad, las tiendas de caf\u00e9 podr\u00edan incluso usar una proporci\u00f3n de 1:15, dependiendo de <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/07\/06\/necesaria-crema-obtener-espresso-excelente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la intensidad del <em>espresso<\/em><\/a> y el gusto de sus clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 negro largo es una bebida popular en Australia y Nueva Zelanda que contiene los mismos ingredientes que un americano, pero el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n es diferente. Con un americano, se vierte el agua sobre el <em>espresso<\/em>, mientras que en el caso del caf\u00e9 negro largo es al contrario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten cuidado cuando pidas un americano en Italia. Los nombres italianos exactos para un americano (<em>caff\u00e8 americano<\/em>) y caf\u00e9 de filtro (<em>caff\u00e8 all\u2019americana<\/em>) son similares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una creencia popular sobre el origen del americano, que no est\u00e1 confirmada, es que fue inventado por baristas italianos para los soldados G.I. americanos durante la Segunda Guerra Mundial. Para los gustos de los soldados, el <em>espresso<\/em> est\u00e1ndar era demasiado amargo e intenso, ya que estaban acostumbrados a beber caf\u00e9 filtrado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ofrecerles un caf\u00e9 que pudiera ser de su agrado, los baristas les serv\u00edan <em>espresso<\/em> diluido con agua caliente. Actualmente, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/02\/17\/a-estados-unidos-le-encanta-cafe-filtrado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">si pides un caf\u00e9 negro en Estados Unidos, recibir\u00e1s una taza de caf\u00e9 negro filtrado<\/a>. En Reino Unido, los restaurantes y tiendas de caf\u00e9 podr\u00edan interpretar tu pedido como un americano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tibor H\u00e1mori es el barista principal en <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" href=\"https:\/\/gerbeaud.hu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gerbeaud Caf\u00e9<\/a> en Budapest, un caf\u00e9 que ha estado en funci\u00f3n durante m\u00e1s de 160 a\u00f1os. \u00c9l dice: \u201cyo preparo un <em>espresso<\/em> doble y agrego m\u00e1s agua filtrada a temperatura controlada (75\u202f\u00b0C)\u201d. Tibor usa una proporci\u00f3n de 1:2, con 34\u202fg de <em>espresso<\/em> y 68 g de agua caliente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Taza-de-cafe-filtrado.jpg\" alt=\"Taza de caf\u00e9 americano\" class=\"wp-image-29772 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Taza-de-cafe-filtrado.jpg\" alt=\"Taza de caf\u00e9 americano\" class=\"wp-image-29772\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Taza-de-cafe-filtrado.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Taza-de-cafe-filtrado-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Taza-de-cafe-filtrado-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-es-un-cafe-filtrado\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es un caf\u00e9 filtrado?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <em>espresso<\/em> se prepara forzando el agua r\u00e1pidamente y a alta presi\u00f3n a trav\u00e9s de una molienda fina de caf\u00e9. Por su parte, el caf\u00e9 de filtro se prepara vertiendo agua caliente sobre la molienda de caf\u00e9 y dejando que el l\u00edquido de extracci\u00f3n gotee a trav\u00e9s de un filtro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cole Torode ha ganado dos veces el campeonato de baristas de Canad\u00e1 y fue dos veces finalista del Campeonato Mundial de Baristas. Adem\u00e1s, es comprador en <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" href=\"https:\/\/forward.coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Forward Specialty Green Coffee<\/a> y director en <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" href=\"https:\/\/www.rossocoffeeroasters.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rosso Coffee Roasters<\/a> en Calgary, Alberta, Canad\u00e1.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9l dice que \u201cel caf\u00e9 filtrado se prepara usando una receta elaborada para ese caf\u00e9 en espec\u00edfico para lograr una intensidad y extracci\u00f3n que muestran mejor su expresi\u00f3n individual\u201d. Dependiendo del caf\u00e9 que se usa (su origen, variedad y c\u00f3mo fue procesado, por ejemplo), los resultados pueden variar de forma significativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cole agrega que existen varias proporciones y m\u00e9todos de extracci\u00f3n que se pueden modificar para <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/02\/01\/rociar-cafe-con-agua-mejorar-extraccion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alterar el sabor del caf\u00e9<\/a>. No hay una receta o proporci\u00f3n establecida que se deba usar para el caf\u00e9 filtrado y, aunque se puede disfrutar con leche, esto puede cubrir los sabores m\u00e1s delicados del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tibor se\u00f1ala que el equipo que se utiliza para preparar caf\u00e9 tambi\u00e9n afecta su sabor. Es posible preparar tu caf\u00e9 filtrado con dispositivos como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AeroPress<\/li>\n\n\n\n<li>V60<\/li>\n\n\n\n<li>Kalita<\/li>\n\n\n\n<li>Chemex <\/li>\n\n\n\n<li>Origami<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Un equipo diferente significa que al final obtienes un caf\u00e9 diferente\u201d, resalta. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Preparacion-manual-de-cafe.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 en V60\" class=\"wp-image-29771 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Preparacion-manual-de-cafe.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 en V60\" class=\"wp-image-29771\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Preparacion-manual-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Preparacion-manual-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Preparacion-manual-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cual-es-la-diferencia\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPara simplificar, un americano es un <em>espresso<\/em> diluido, mientras que un caf\u00e9 filtrado [se prepara] con una receta intencional e individual\u201d, dice Cole.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n agrega que, seg\u00fan su experiencia, los clientes suponen generalmente que un americano es m\u00e1s fuerte que <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/09\/28\/batch-brew-vs-vertido-en-cafeterias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un caf\u00e9 filtrado<\/a>. A pesar de eso, la concentraci\u00f3n de ambas bebidas depender\u00e1 completamente de la proporci\u00f3n de extracci\u00f3n que se use para ambos y la cantidad de agua que se utilice para diluir el <em>espresso<\/em> en el caso del americano.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cafes-diferentes-metodos-distintos\"><strong>Caf\u00e9s diferentes, m\u00e9todos distintos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hist\u00f3ricamente, la gente asocia los tuestes m\u00e1s oscuros al <em>espresso<\/em> y los claros\/medios se suelen usar para caf\u00e9 filtrado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cole explica que \u201cla mayor\u00eda de las tiendas de caf\u00e9, por defecto, preparan el americano con el <em>espresso<\/em> de la casa\u201d, pero cuando se trata de caf\u00e9 filtrado, \u201ces posible que tengan un men\u00fa del que los clientes pueden elegir, permitiendo una gama de experiencias y disponibilidad m\u00e1s amplia\u201d.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el caf\u00e9 de filtro, Cole recomienda usar un caf\u00e9 de Kenia con mucha acidez. \u00c9l dice que tal vez no sea el m\u00e1s f\u00e1cil de [preparar] como <em>espresso<\/em>, ya que se resaltar\u00e1 la acidez con mayor intensidad, pero es probable que sea m\u00e1s f\u00e1cil suavizarlo y darle claridad como filtrado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, Cole confirma que, hasta donde sabe, no hay una receta o proporci\u00f3n para preparar un americano y que el volumen final es <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/23\/datos-mejorar-extraccion-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">decisi\u00f3n de la tienda de caf\u00e9<\/a>. \u201cEn algunas tiendas de caf\u00e9 [el americano podr\u00eda prepararse] agregando 40\u202fg de <em>espresso<\/em> l\u00edquido a 250\u202fml de agua\u201d, dice. \u201cUna tienda de caf\u00e9 rara vez cambia esta receta bas\u00e1ndose en el caf\u00e9 que utiliza, ya que est\u00e1n generalmente obligados a servir una bebida de un tama\u00f1o consistente cuando un cliente pide un americano\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tibor siente que se pueden mostrar mejor las caracter\u00edsticas m\u00e1s sutiles de un caf\u00e9 mediante un filtrado. \u201cYo prefiero caf\u00e9s m\u00e1s afrutados y m\u00e1s interesantes para filtro, elijo un buen caf\u00e9 lavado de Etiop\u00eda, Kenia, Guatemala o Panam\u00e1\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstos caf\u00e9s pueden tener menos cuerpo y un poco m\u00e1s de acidez, lo que significa que en taza puedes percibir notas a t\u00e9 y fruta dulce y madura\u201d. Para <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/10\/congelacion-portafiltros-refrigeracion-extracto-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un <em>espresso<\/em><\/a> (y por ende un americano), Tibor prefiere usar caf\u00e9s dulces y achocolatados con un cuerpo m\u00e1s pesado, como naturales de Brasil, Colombia o Etiop\u00eda.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-frio-extraido-con-Aeropress.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 extra\u00eddo en AeroPress\" class=\"wp-image-29770 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-frio-extraido-con-Aeropress.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 extra\u00eddo en AeroPress\" class=\"wp-image-29770\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-frio-extraido-con-Aeropress.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-frio-extraido-con-Aeropress-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Cafe-frio-extraido-con-Aeropress-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-consistencia-importa\"><strong>La consistencia importa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cole cree que el <em>espresso<\/em> (y, por lo tanto, el americano) es dif\u00edcil de estandarizar o controlar. \u201cCreo que el <em>espresso<\/em> es uno de los caf\u00e9s m\u00e1s desafiantes para preparar de forma consistente y con un est\u00e1ndar de calidad alto\u201d, dice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs un m\u00e9todo de extracci\u00f3n tan vol\u00e1til, y el control realmente no depende de las manos del barista. Podemos ser tan consistentes [con el proceso] como sea humanamente posible y crear <em>espressos<\/em> muy diferentes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa temperatura, la humedad, la cantidad de trabajo, la limpieza [de la m\u00e1quina] y [varios otros factores] determinar\u00e1n el sabor de un <em>espresso<\/em>. Esto produce resultados muy variados incluso entre los mejores baristas. A menos que usemos <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/01\/14\/maquinas-espresso-totalmente-automaticas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e1quinas de \u00faltima generaci\u00f3n<\/a> que respalden nuestros esfuerzos, es desafiante ofrecer un <em>espresso<\/em> consistente\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tal vez por eso, entre muchas otras razones, la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales anunci\u00f3 en enero de 2024 que <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/07\/11\/maquinas-superautomaticas-cambiar-campeonatos-arte-latte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el equipo Thermoplan Black&amp;White4 CTS ser\u00e1 el patrocinador calificado de las m\u00e1quinas de\u00a0<em>espresso<\/em>\u00a0para el Campeonato Mundial de Arte<em>\u00a0<\/em>Latte en el periodo 2024-2027<\/a>. Aunque, como es de imaginar, hay una gran pol\u00e9mica alrededor de lo que este hecho significa para la competencia. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien preparar caf\u00e9 de filtro tambi\u00e9n puede producir resultados inconsistentes, suele ser m\u00e1s indulgente como m\u00e9todo de preparaci\u00f3n. \u201cLa bebida resultante es mucho menos concentrada (aproximadamente entre ocho y diez veces [menos] concentrada que un shot normal de <em>espresso<\/em>)\u201d, dice Cole. \u201cCualquier error en un <em>espresso<\/em> se magnifica debido a la concentraci\u00f3n, mientras que se puede suavizar un poco en un caf\u00e9 de filtro\u201d.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Menu-de-cafeteria-de-especialidad.jpg\" alt=\"Men\u00fa de tienda de caf\u00e9\" class=\"wp-image-29769 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Menu-de-cafeteria-de-especialidad.jpg\" alt=\"Men\u00fa de tienda de caf\u00e9\" class=\"wp-image-29769\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Menu-de-cafeteria-de-especialidad.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Menu-de-cafeteria-de-especialidad-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/09\/Menu-de-cafeteria-de-especialidad-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\"><strong>Conclusiones finales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La diferencia entre las dos bebidas es simple: un americano se prepara diluyendo un <em>espresso<\/em>, mientras que un caf\u00e9 filtrado se hace mediante un proceso de preparaci\u00f3n completamente distinto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas personas con menos experiencia en el caf\u00e9 podr\u00edan suponer que son lo mismo. Entonces, si los clientes entran en tu tienda de caf\u00e9 y parecen confundidos con las diferencias entre los dos, ed\u00facalos. Tal vez sea su primer paso en el mundo del caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre las<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/07\/25\/catas-horizontales-manera-degustar-cafe\/\"> catas horizontales: \u00bfla mejor manera de degustar el caf\u00e9?<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de im\u00e1genes: Neil Soque, Julio Guevara.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Laura Fornero. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?\u00a0<a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A primera vista, una taza de caf\u00e9 filtrado se ve igual que un americano en una tienda de caf\u00e9. Aunque, en realidad, no podr\u00edan ser m\u00e1s diferentes.\u00a0 La diferencia fundamental es simple: mientras el americano se prepara a\u00f1adiendo agua al espresso, para el caf\u00e9 filtrado se utiliza un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n completamente diferente. 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