{"id":10953,"date":"2020-09-04T08:56:08","date_gmt":"2020-09-04T07:56:08","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=10953"},"modified":"2021-06-01T00:16:48","modified_gmt":"2021-05-31T23:16:48","slug":"como-encontrar-el-cafe-que-se-ajusta-a-tus-necesidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/09\/04\/como-encontrar-el-cafe-que-se-ajusta-a-tus-necesidades\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo Encontrar el Caf\u00e9 Que se Ajusta a Tus Necesidades"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No siempre es f\u00e1cil elegir un paquete de granos de caf\u00e9 en tu tostadur\u00eda o tienda de caf\u00e9 favorita. Hay mucha informaci\u00f3n a disposici\u00f3n, pero no hay suficiente explicaci\u00f3n, en particular para factores como la elevaci\u00f3n y las notas de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hemos elaborado una gu\u00eda sencilla sobre c\u00f3mo puedes seleccionar el caf\u00e9 ideal seg\u00fan tus preferencias, sin importar cu\u00e1nta experiencia tengas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s, habl\u00e9 con Crawford Hawkins y Viviana Salazar de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/harvestmkt.com\/\">Harvest<\/a>, un mercado virtual para consumidores y compradores mayoristas, y Allie Caran, la directora de educaci\u00f3n de <a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.partnerscoffee.com\/\">Partners Coffee<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>Tambi\u00e9n te puede gustar <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/29\/mezclas-de-cafe-como-han-evolucionado-para-el-mercado-de-hoy-2\/\"><strong><em>Mezclas de Caf\u00e9: \u00bfC\u00f3mo Han Evolucionado Para el Mercado de Hoy?<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfDE D\u00d3NDE PROVIENE EL CAF\u00c9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>La plataforma de Harvest permite comprar caf\u00e9 que tiene la garant\u00eda de ser rastreable y de haber sido adquirido \u00e9ticamente<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 crece generalmente en el \u201ccintur\u00f3n del caf\u00e9\u201d, un grupo de m\u00e1s de 50 pa\u00edses que se encuentran cerca del ecuador. Estas regiones ofrecen el mejor clima para cultivar caf\u00e9, como temperaturas de entre 21 y 29\u202f\u00b0C y suficientes precipitaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las regiones caficultoras m\u00e1s importantes son Centro y Sudam\u00e9rica, \u00c1frica e Indonesia. Al ver d\u00f3nde se produjo un caf\u00e9, puedes hacerte una idea general de su perfil de sabor (aunque no siempre es conclusivo).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los caf\u00e9s de Centroam\u00e9rica (como los de Guatemala, Nicaragua y Costa Rica) son caf\u00e9s m\u00e1s \u201ctradicionales\u201d que suelen tener sabores a chocolate y nuez. A menudo, tienen un dulzor suave, con notas a <em>toffee<\/em> o caramelo de leche y az\u00facar moreno, y una acidez baja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los caf\u00e9s de Sudam\u00e9rica (como los de Brasil, Ecuador y Colombia) suelen tener sabores a chocolate y frutos rojos. Los caf\u00e9s brasile\u00f1os a menudo tienen una textura m\u00e1s espesa (que se conoce como una sensaci\u00f3n en el paladar o cuerpo pesado) y sus sabores var\u00edan mucho, ya que el caf\u00e9 en Brasil se cultiva a diferentes alturas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los caf\u00e9s de \u00c1frica (como los de Etiop\u00eda, Kenia y Burundi) son generalmente afrutados y florales, con sabores a bayas y c\u00edtricos. T\u00edpicamente, tienen niveles elevados de acidez, la cual da como resultado una taza de caf\u00e9 refrescante con cuerpo liviano. Sin embargo, los caf\u00e9s de Indonesia suelen tener un cuerpo pesado con sabores terrosos y ahumados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas son generalizaciones, pero elegir el caf\u00e9 a partir del origen puede ser muchas veces una forma simple y eficaz para encontrar un caf\u00e9 que se ajuste a tus gustos. Sin embargo, hay varios factores distintos que afectan el sabor y la textura de tu taza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00d3MO AFECTAN LAS CONDICIONES DE CULTIVO AL SABOR DE UN CAF\u00c9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\"><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Cerezas de caf\u00e9 de la Finca San Rafael, una finca de caf\u00e9 en Cop\u00e1n, Honduras<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existe una amplia variedad de factores ambientales que afectan el perfil de sabor de un caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allie Caran es la directora de educaci\u00f3n de Partners Coffee, una tostadur\u00eda con seis locales de caf\u00e9 en toda la ciudad de Nueva York. Ella explica c\u00f3mo las variables ecol\u00f3gicas inciden en el sabor: \u201cLos factores como la altura, la latitud, las precipitaciones y la salud del suelo y de la planta determinan el verdadero potencial del caf\u00e9 verde. Todos dejan sus impresiones \u00fanicas en el equilibrio de sabores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos factores se conocen colectivamente como <em>terroir<\/em>, una palabra francesa que se usa para definir el terru\u00f1o, es decir, las numerosas condiciones naturales de crecimiento que afectan el desarrollo de un cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La elevaci\u00f3n (o altitud) de un cafeto se mide en metros sobre el nivel del mar (m s.n.m.). El caf\u00e9 cultivado a poca altura (1000-1250 m s.n.m.) suele tener una baja acidez y algunas caracter\u00edsticas terrosas. El caf\u00e9 que se cultiva a 1250-1500 m s.n.m., sin embargo, tiene normalmente m\u00e1s acidez y una textura o sensaci\u00f3n en la boca m\u00e1s jugosa. Por \u00faltimo, el caf\u00e9 que se cultiva a altitudes superiores a 1500 m s.n.m. tiene muchas veces una acidez y un dulzor m\u00e1s refinados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temperatura tambi\u00e9n es importante. La temperatura \u00f3ptima para la planta de <em>Coffea arabica<\/em> es alrededor de 18-21\u202f\u00b0C. Dentro de este rango, los az\u00facares y compuestos org\u00e1nicos en la cereza de caf\u00e9 se desarrollan por un per\u00edodo m\u00e1s largo. Esto crea un perfil de sabor m\u00e1s complejo y denso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que el caf\u00e9 es un fruto, existe una serie de variedades, y todas tienen un sabor diferente cuando se preparan. Las tres que se cultivan m\u00e1s com\u00fanmente son T\u00edpica, Bourbon y Caturra. La T\u00edpica ofrece una preparaci\u00f3n dulce con mucha claridad, mientras que el Bourbon tiene un sabor m\u00e1s complejo. Caturra es, en general, menos dulce, con una acidez refrescante y una sensaci\u00f3n en la boca mucho m\u00e1s liviana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando compras caf\u00e9, aseg\u00farate de controlar los detalles sobre c\u00f3mo fue cultivado, incluyendo la variedad y la elevaci\u00f3n. Luego de prepararlo, toma nota de cu\u00e1nto te gust\u00f3 en comparaci\u00f3n con otros caf\u00e9s que probaste, y cu\u00e1les fueron las diferencias entre ellos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>ELEGIR UN CAF\u00c9 \u00c9TICO Y SOSTENIBLE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Mediante la empresa hermana de Harvest, Propina, la venta conecta al productor con el comprador<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos consumidores quieren tomar decisiones conscientes e informadas cuando compran caf\u00e9. A menudo, los clientes querr\u00e1n informaci\u00f3n sobre qui\u00e9n cultiv\u00f3 su caf\u00e9 y si se pag\u00f3 un precio justo por \u00e9l. Los t\u00e9rminos como \u201csostenible\u201d y \u201c\u00e9tico\u201d se usan muchas veces para describir la producci\u00f3n de un caf\u00e9, \u00bfpero qu\u00e9 significan realmente?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allie explica: \u201cLa verdadera sostenibilidad [es] \u00e9xito y crecimiento mutuo a lo largo de la cadena de suministro\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n agrega: \u201cColaborar con Harvest nos permite profundizar en esto, ya que un 5% de [cada] venta va directamente a nuestros socios productores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crawford Hawkins es el primer ejecutivo y fundador de Harvest y Propina. \u00c9l explica c\u00f3mo funciona: \u201cHarvest permite comprar caf\u00e9 que tiene la garant\u00eda de ser rastreable y de haber sido adquirido \u00e9ticamente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPropina es una [entidad] sin fines de lucro que establecimos para proporcionar herramientas financieras a peque\u00f1os productores, como los seguros basados en \u00edndices clim\u00e1ticos y el capital de trabajo. Harvest paga un 5% m\u00e1s como una donaci\u00f3n a Propina. Esto sirve como una prima adicional, adem\u00e1s de los precios justos que pagan nuestros socios, lo cual est\u00e1 dise\u00f1ado para reforzar y certificar una cadena de suministro \u00e9tica\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viviana, directora financiera de Harvest, dice que es m\u00e1s importante que nunca comprar caf\u00e9 rastreable y \u00e9tico. \u201cLas cadenas de suministro con motivaci\u00f3n \u00e9tica y conciencia ambiental est\u00e1n al alcance de la mano. Tomar medidas a favor de la equidad y sostenibilidad no tiene que costar m\u00e1s dinero o llevar m\u00e1s tiempo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crawford tambi\u00e9n explica que, adem\u00e1s, Harvest da a otros negocios la posibilidad de mostrar su compromiso con el caf\u00e9 rastreable y adquirido de forma \u00e9tica. \u201cHarvest Private Label Service permite que el caf\u00e9 de especialidad sea una extensi\u00f3n de una marca espec\u00edfica\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNuestros equipos y empaques con dise\u00f1o personalizado dan la posibilidad a los negocios de brindar a sus empleados, clientes y otras partes interesadas el caf\u00e9 correcto que se ajusta a sus necesidades\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores tampoco son los \u00fanicos en beneficiarse de cadenas de suministro de caf\u00e9 m\u00e1s \u00e9ticas y sostenibles. Salarios m\u00e1s altos y un trato m\u00e1s justo significa que los productores pueden cultivar caf\u00e9 de calidad m\u00e1s alta. Esto implica una taza mejor para el consumidor, lo cual muestra que todos en la cadena de suministro se benefician.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQU\u00c9 ES EL PROCESAMIENTO?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de poder tostar y preparar el caf\u00e9, es necesario separar los granos de la cereza. Esta etapa se conoce como procesamiento y tiene un gran impacto en el sabor, el dulzor y el cuerpo de un caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso lavado es popular entre los caficultores, ya que les permite tener m\u00e1s control sobre el perfil de sabor del caf\u00e9. Esto implica quitar el fruto de los granos y remojarlos en agua por entre 12 y 24 horas para separar el muc\u00edlago, que es una capa espesa y azucarada que recubre los granos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Granos de caf\u00e9 sec\u00e1ndose sobre una cama elevada<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego, se colocan los granos sobre camas elevadas o en patios de secado. Una vez que est\u00e1n secos, se remueve la capa de pergamino, que es similar al papel. Esto deja el grano verde de caf\u00e9, listo para tostar. Los caf\u00e9s lavados suelen ser m\u00e1s limpios, brillantes y tener sabores vibrantes con altos niveles de acidez.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las regiones donde el acceso al agua no es f\u00e1cil, es m\u00e1s com\u00fan el proceso natural (seco). En este m\u00e9todo, se recolectan las cerezas y luego se secan sobre camas elevadas. De esta manera, los granos absorben m\u00e1s az\u00facares del fruto, lo cual da como resultado un sabor m\u00e1s dulce y un cuerpo m\u00e1s pesado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, existe el m\u00e9todo de procesamiento <em>honey <\/em>(melado o de despulpado natural), en el cual se deja parte del fruto sobre el grano antes de secarlo. El proceso <em>honey<\/em> deja generalmente un caf\u00e9 con un sabor intermedio entre ambos m\u00e9todos: combina el brillo de los caf\u00e9s lavados con la complejidad de los caf\u00e9s de proceso natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si buscas un sabor m\u00e1s claro y una textura m\u00e1s liviana, entonces deber\u00edas considerar los caf\u00e9s lavados. En comparaci\u00f3n, los naturales suelen tener un cuerpo m\u00e1s pesado y un sabor m\u00e1s dulce. Elige caf\u00e9s de proceso <em>honey<\/em> para algo intermedio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00d3MO EL TUESTE AFECTA EL SABOR<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Los caf\u00e9s en la plataforma de Harvest se tuestan en los EE. UU. o en el origen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tueste resalta los sabores y aromas que est\u00e1n \u201cescondidos\u201d dentro de los granos verdes de caf\u00e9. Cuanto m\u00e1s alta es la temperatura a la que se tuesta un caf\u00e9, m\u00e1s oscuro se vuelve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los tuestes claros, gran parte del perfil de sabor natural del caf\u00e9 permanece intacto. Esto hace que sea m\u00e1s f\u00e1cil captar sabores m\u00e1s delicados y sutiles, y la acidez del caf\u00e9 es m\u00e1s notable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los tuestes medios, la acidez est\u00e1 equilibrada con un cuerpo m\u00e1s pesado. Esto significa que a\u00fan es posible sentir los \u201csabores originales\u201d del caf\u00e9, pero la textura es m\u00e1s pesada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los tuestes oscuros deben gran parte de su sabor al proceso de tueste, ya que los az\u00facares se descomponen casi por completo. Por esta raz\u00f3n, es mucho m\u00e1s dif\u00edcil detectar cualquier acidez y, muchas veces, los resultados son sabores m\u00e1s pesados e intensos con un poco de amargor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con frecuencia, los caf\u00e9s se tuestan a diferentes grados para distintos m\u00e9todos de preparaci\u00f3n. Por ejemplo, los tuestes claros y medios se usan generalmente para caf\u00e9 de filtro, mientras que los tuestes oscuros se usan para<em> espresso<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viviana explica que Harvest ofrece caf\u00e9 que se tuesta en los EE. UU. o en el origen. Ella me dice que una buena alianza entre el tostador y el productor permite al consumidor probar la totalidad de una regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando elijas caf\u00e9s de diferentes grados de tueste, es importante tener en mente el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n, as\u00ed como tus preferencias. Si buscas un caf\u00e9 intenso y pesado, elige un tueste m\u00e1s oscuro; para obtener acidez y un sabor m\u00e1s delicado, busca un tueste m\u00e1s claro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>CONSEJOS \u00daTILES PARA SELECCIONAR TUS GRANOS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Los c\u00f3digos QR en empaques de Harvest conectan al consumidor con el productor<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como regla general, las mezclas se utilizan para bebidas que contienen leche, mientras que los caf\u00e9s de origen \u00fanico se suelen tomar negros. Esto se debe a que las mezclas se crean t\u00edpicamente para enfatizar la sensaci\u00f3n en la boca o el cuerpo. Los caf\u00e9s de origen \u00fanico suelen tener un sabor m\u00e1s complejo y sutil, que puede quedar oculto cuando se agrega leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres ampliar tu paladar, puedes consumir varios alimentos que se encuentran habitualmente en el caf\u00e9, como los chocolates, las frutas y las especias. Esto te puede ayudar a identificar los sabores en el caf\u00e9 y decidir qu\u00e9 prefieres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n son \u00fatiles los recursos como la Rueda de Sabores del Catador de Caf\u00e9 para identificar las notas y los sabores espec\u00edficos. Crawford explica que Harvest vende tambi\u00e9n chocolates y especias sostenibles, adem\u00e1s de caf\u00e9. \u201cVendemos una deliciosa pimienta de Jamaica de origen \u00fanico que proviene de Guatemala central. Tambi\u00e9n tenemos un caf\u00e9 de origen \u00fanico de solo unas millas m\u00e1s all\u00e1\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cata es una manera eficaz de desarrollar tu paladar. Es una pr\u00e1ctica com\u00fan en la industria del caf\u00e9 especial y se usa para evaluar la calidad y el perfil de sabor de un caf\u00e9. Probar una variedad de caf\u00e9s que tiene caracter\u00edsticas distintas te permitir\u00e1 comparar varios sabores y texturas diferentes y te ense\u00f1ar\u00e1 a detectarlos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Harvest-Right-Coffee-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-81075 lazyload\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Desarrolla tu paladar bebiendo m\u00e1s caf\u00e9<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, al final solamente hay una manera para refinar tus preferencias: \u00a1bebe m\u00e1s caf\u00e9! Allie dice: \u201cA medida que pruebas nuevos caf\u00e9s, eval\u00faa lo que te gusta; el sabor, el cuerpo, c\u00f3mo te hace sentir&#8230;realmente no hay una forma correcta o incorrecta de seleccionar el caf\u00e9. El mejor consejo que puedo dar es no tener miedo de probar cosas nuevas\u201d.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante tener una mente abierta cuando est\u00e1s tratando de descubrir los sabores y texturas que quieres en tu taza de caf\u00e9. Sin embargo, entender mejor la informaci\u00f3n que se muestra en los empaques de caf\u00e9 te permitir\u00e1 tomar decisiones m\u00e1s de compra m\u00e1s informadas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Lee <\/em><\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/06\/entendiendo-la-etiqueta-en-tu-bolsa-de-cafe-tostado\/\"><strong><em>Entendiendo la Etiqueta en tu Bolsa de Caf\u00e9 Tostado<\/em><\/strong><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las im\u00e1genes: Partners Coffee, Neil Soque, Ivan Petrich, Julio Guevara, Gisselle Guerra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Ten en cuenta: Harvest es patrocinador de Perfect Daily Grind.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Laura Fornero. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <\/strong><a style=\"text-decoration: underline;color: #000080\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\"><strong>\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No siempre es f\u00e1cil elegir un paquete de granos de caf\u00e9 en tu tostadur\u00eda o tienda de caf\u00e9 favorita. Hay mucha informaci\u00f3n a disposici\u00f3n, pero no hay suficiente explicaci\u00f3n, en particular para factores como la elevaci\u00f3n y las notas de sabor. 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