3 de junio de 2022

Guía sobre la Laurina: una variedad dulce y compleja

El árbol de Laurina, llamado así porque sus hojas se parecen al árbol del laurel, se distingue por sus granos largos y puntiagudos. Esta planta...

14 de abril de 2022

¿Cuánto café produce un árbol por año? Conoce cómo calcularlo

La necesidad de pronosticar las cosechas venideras constituye, a distintos niveles, una herramienta muy importante de planificación. Por ejemplo, a nivel de finca permite analizar...

16 de marzo de 2022

Todo lo que debes conocer sobre el café Lempira

Las plantaciones que se dedican al cultivo del café en Honduras, por lo general, están ubicadas en zonas montañosas, entre los 800 y los 1600...

10 de enero de 2022

Siembra o renovación: ¿qué aspectos se deben considerar?

Si vamos a establecer un cafetal por primera vez o si planeamos renovar los cultivos que dejaron de ser rentables, debemos tener en cuenta varios...

23 de agosto de 2021

Introduciendo híbridos de café resistentes al clima en Vietnam

El informe de USDA titulado Coffee: World Markets and Trade (Café: reporte sobre el mercado y comercio mundial), publicado en junio de 2021, prevé que...

8 de junio de 2021

¿Qué es el café Excelsa?

Descubierto en África a principios del siglo XX, el café Excelsa es una especie única, resiliente y productiva, a pesar de su mínima presencia en...

10 de diciembre de 2020

Cómo Comercializar Con Éxito Una Variedad de Café

Independientemente del tamaño de su finca, muchos caficultores tienen el objetivo de producir café de excelente calidad y poderlo comercializar a un precio que pueda...

24 de septiembre de 2020

Cómo Evitar Cometer Errores al Identificar Variedades de Café

Todos los días, los productores, comerciantes, tostadores y consumidores buscan diferentes variedades de café. Cada variedad tiene su perfil de taza único y otras características...

5 de junio de 2020

Por Qué se Cultivan y se Compran Cafés Costosos

Ocasionalmente, un lote de café de especialidad aparece en los titulares por los precios récord que obtiene en una subasta o venta privada. Estos cafés...

28 de febrero de 2020

Variedad de Café Bourbon: Guía Para Productores y Tostadores

El café Arábica es significativo en la producción del café especial, y Bourbon es una de las variedades que toma protagonismo. Incluso World Coffee Research...