13 de junio de 2022

El tueste de café en España: cómo posicionarse en el mercado

Uno de los mayores atractivos de España es, sin duda, su casi infinita oferta gastronómica, conocida en el mundo entero. Con opciones variadas y de...

19 de abril de 2022

Tostadores latinoamericanos que le apuestan al carbono negativo

El cambio climático es un tema de gran relevancia, no solo para la industria cafetera sino para el mundo en general. Esta preocupación colectiva incentiva...

22 de marzo de 2022

Cómo establecer un laboratorio de cata y análisis físico en un país productor

Las funciones de los tostadores están ampliamente definidas; sin embargo, en los países productores la facilidad para involucrarse en otros eslabones de la cadena es...

25 de febrero de 2022

Guía de la cultura del café en Nueva Orleans

Famosa por su singular café au lait, el café tostado con achicoria y el beignet, Nueva Orleans goza desde hace tiempo de una gran reputación...

1 de diciembre de 2021

Guía de regalos de Navidad de PDG Español 2021

Se acerca el final de 2021 y con él, llega la hora de realizar los preparativos para celebrar las fiestas de fin de año. Han...

30 de noviembre de 2021

Explorando Malaui como origen de café

Malaui es un país sin salida al mar situado en el sureste de África, con una población de más de 19 millones de personas. Su...

22 de septiembre de 2021

Tostadores en países productores: Comprar cafés en las subastas

En los países productores de café, el consumo de la bebida está en aumento. Y con ello, también aumenta la preocupación y el fomento por...

14 de septiembre de 2021

¿Cómo pueden los tostadores de café diversificar sus ingresos?

La mayoría de los empresarios conocen la importancia de diversificar las fuentes de ingresos. Los recientes acontecimientos económicos, incluida la pandemia de COVID-19, nos han...

7 de septiembre de 2021

Explorando las bebidas de café alternativas

A medida que el consumo de cafés de especialidad sigue aumentando en todo el mundo, la demanda por bebidas de café funcionales alternativas también se...

6 de septiembre de 2021

Iniciativas sociales en las comunidades productoras de café

En todo el mundo, cerca de 25 millones de familias dependen de la producción de café para sus ingresos, y el 80 % de la...