1 de enero de 2018

40 Horas en la Vida de un Comprador de Café Verde

Comprar café verde no es una experiencia Condé Nast. “Al amanecer, me pongo mis botas y me dirijo al campo con un agricultor local. Paso...

29 de diciembre de 2017

Micro Tostador: 7 Elementos a Considerar al Seleccionar TU Tostador de Café

Eres consciente de tu tiempo, has decidido la ubicación, y has investigado sobre el tueste del café hasta la muerte. Ahora estás listo para el...

13 de diciembre de 2017

Básicos del Tostado: Una Explicación de los Gráficos de Tueste

Las gráficas de tueste pueden ser un poco intimidantes, pero una vez las entiendas van a ser una herramienta valiosa. Si eres un tostador profesional...

24 de noviembre de 2017

Diccionario Para el Tostador Casero: Del Primer ‘Crack’ a la Cascarilla

Pocas cosas son mejores que beber un delicioso café que tú mismo tostaste. Convertirse en un tostador casero te permite explorar diferentes tipos de café,...

18 de abril de 2017

¿Qué es el Café de la “Tercera Ola”? ¿Cómo se Diferencia del de Especialidad?

El café de la tercera ola. Nos encontramos con esta frase todo el tiempo, en tiendas de café o en línea. Pero, qué significa ésta...

28 de febrero de 2017

Capacitación: Cómo Mejorar Tu Carrera o Negocio en Café

A todas las empresas le gustaría tener buenas ganancias y eficiencia, y cada empleado quiere sentirse realizado con su trabajo. Pero ésto no sucede por...

15 de noviembre de 2016

Vida del Tostador: Cómo Vender Café de Especialidad Durante una Crisis Financiera

En el año 2010, Grecia no era el mejor lugar para invertir en un negocio, especialmente si planificabas vender artículos de lujo, como microlotes de...