3 de julio de 2020

Cómo Satisfacer Las Necesidades Actuales Del Cliente en tu Café

Vegano, consciente por el planeta, buscador de experiencias, reacio a Instagram, amante del café vertido, evita el café vertido, busca la calidad y la conveniencia:...

7 de octubre de 2019

Precio Del Café: ¿Por Qué Los Granos de Yemen Cuestan Más?

Los cafés de Yemen pueden aparecer en los titulares por sus precios. Y es comprensible: se venden a menudo por precios superiores a los USD...

18 de septiembre de 2019

Minimiza Desperdicios en tu Café: Cómo Crear un Menú de Comidas

Tal vez el café de especialidad sea el eje de tu tienda de café, pero un buen negocio tiene también un menú de comidas que...

14 de mayo de 2019

¿Qué Ofrece Realmente Blockchain a Los Tostadores de Café?

Blockchain (o cadena de bloques) ha sido promocionada como la clave para empoderar a los caficultores y mejorar la sostenibilidad de la cadena de suministro...

3 de mayo de 2019

Empaque del café tostado: tipos de bolsas para elegir

No subestimes la importancia de tus bolsas para café tostado. El diseño que elijas tendrá un efecto en la frescura del café, en tu eficiencia...

29 de noviembre de 2018

Café y Sostenibilidad: ¿Cuáles Son Los Principales Problemas?

En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en la palabra de moda, pero la salud social, ambiental y económica a largo plazo de...

4 de octubre de 2018

Productores de Especialidad: ¿Están Quedando en la Ruina?

Murray Cooper fue uno de los productores de especialidad más famosos en Ecuador. Y sí, uso el tiempo pasado porque ahora está en quiebra. Trabajó...

6 de septiembre de 2018

Cómo Crear Una Industria Más Verde Con La Borra Del Café

¿Cuánta borra de café tiras a la basura cada día? ¿Y cada semana? ¿O cada año? Si conviertes tu café molido usado en compostaje o...

31 de agosto de 2018

La Transición De Los Productores De Laos al Café De Especialidad

Tomemos un Khaafeh Lao y hablemos sobre qué hay detrás de tu café matutino: los granos y los productores. Continúa leyendo para conocer la historia...

13 de agosto de 2018

¿Por Qué a Algunos Productores Les Es Difícil Cultivar Café Especial?

Cerca de 70 países producen café, pero no todos pueden entrar al mercado de especialidad de forma efectiva. En algunos casos, los productores luchan mientras...