26 de abril de 2017

Servicio: ¿El Paso que Falta al Servir Café de Especialidad?

Tomemos la analogía de James Hoffman y hablemos de hamburguesas. (No te preocupes, estás en el lugar adecuado y pronto comenzaremos a hablar de café.)...

3 de enero de 2017

Cómo Consistentemente Podemos Servir un Buen Café

Los tatuajes llamativos, el ambiente relajado, el creativo arte latte… es fácil entender porqué la gente dice que el café es arte y no ciencia....