Siempre esperas que tu café sea cada vez más delicioso, dulce y balanceado, y además, que tenga  ese increíble aroma y retrogusto persistente. Existen muchas...

El sabor amargo se ha convertido en una palabra indeseable en la industria del café de especialidad. Todos “sabemos” que un buen café debería ser...

¿Café amargo? Eso es una cosa del pasado. Ahora, tanto los profesionales de café especial como los consumidores quieren que sus mañanas de café tengan...

Todos hemos escuchado a alguien decir “me gusta mi café fuerte”, y quizás lo hemos dicho alguna vez.  Pero qué queremos decir con esto, y...