Desde el siglo XV, el café ha sido una de las bebidas predilectas de personajes históricos y famosos. La acogida ha sido tan grande que...

A menudo oímos que el campo, especialmente en los países de Latinoamérica, sufre una numerosa migración de agricultores y que el relevo generacional en las...

Se acerca el final del 2022 y en casi todos los rincones del planeta se empiezan a disponer las celebraciones tradicionales de las fiestas navideñas....

En Biología, los procesos de retroalimentación o feedback consisten en un conjunto de mecanismos de control que contribuyen a mantener el estado de equilibrio interno...

Caficultor, productor, cultivador, proveedor: todos estos términos son utilizados para describir a los actores de la cadena de suministro a nivel de finca. También, se...

Baristas es el término que utilizamos para referirnos a las personas que ejercen el oficio de estar cada día detrás de una barra en una...

Para el buen funcionamiento de una cafetería de especialidad se requiere de un personal altamente preparado. Administradores y propietarios deben conocer cuáles son las prácticas...

Según la Organización Mundial de la Salud, cerca del 15 % de la población mundial (lo que equivale aproximadamente a un billón de personas) actualmente...

El espresso, una pequeña pero potente extracción de café, representa en la actualidad una herramienta que abre oportunidades laborales. La cultura del café, es decir...

No hay duda de que Oceanía es uno de los mercados más exigentes del planeta, tanto por la alta calidad de los cafés que requieren...