Guía del sector cafetero de Papúa Nueva Guinea
Papúa Nueva Guinea (PNG) es un estado insular situado frente a la costa del noreste de Australia. Abarca, aproximadamente, la mitad de la isla de...
Etiqueta: produccion de cafe de especialidad
Explorando la producción de café en Ghana
Ghana está situada en el Golfo de Guinea de África Occidental, a pocos grados al norte del ecuador. El país limita con Costa de Marfil...
Explorando Zambia como origen de café
Como es habitual en muchos países productores de África, el café fue introducido en Zambia por los misioneros; sin embargo, aquí fue relativamente tarde porque...
Todo lo que debes conocer sobre el café Lempira
Las plantaciones que se dedican al cultivo del café en Honduras, por lo general, están ubicadas en zonas montañosas, entre los 800 y los 1600...
Microlotes: prestigio, valor y motivación para los productores
Cuando tenemos enfrente una taza de café y al degustar percibimos un sabor y aroma diferenciado y delicioso es porque, seguramente, los granos con los...
Analizando la producción de café en Camerún
Hace unas décadas, Camerún era uno de los principales productores de café del mundo; sin embargo, en los últimos años, la política gubernamental ha hecho...
Guía sobre la producción de café en Madagascar
Madagascar es la cuarta isla más grande del planeta y está situada frente a la costa sudoriental de África. A mediados del siglo XIX, se...
Mozambique: una nueva frontera para la producción de café
Mozambique no es el primer país en el que se piensa cuando las personas hablan de café. Históricamente, su producción de café ha sido mínima...
¿Qué Significan las Competencias para los Pequeños Tostadores?
Otro año, otra oportunidad para participar en las competencias de café. Sin embargo, para los pequeños tostadores, ¿cuánto valor agrega las competencias de tueste? Hablamos...
La Producción se Está Tornando Menos Rentable: ¿Qué Podemos Hacer?
El ICO recientemente anunció una esperada noticia devastadora: la producción de café es menos rentable. Algunos productores están operando con pérdidas. Otros se benefician de...