¿Qué es el café honey y por qué llama la atención de los consumidores?
Tal vez hayas escuchado en tu cafetería favorita a los baristas y a otros consumidores hablar sobre el café honey y sus atributos en sabor...
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Maceración carbónica y agricultura biodinámica: procesamiento experimental de café en Panamá
Aunque Panamá cultiva volúmenes relativamente bajos de café, hoy es reconocido en todo el mundo como productor de granos de alta calidad. Esto se debe...
Explorando los Procesos de una Finca 10 Veces Ganadora de la Taza de la Excelencia
Increíblemente, Finca Los Pirineos ha producido 10 veces cafés para la Taza de la Excelencia, de las cuales cuatro veces ha quedado entre los mejores...
Lavado vs Honey: Procesamiento del Café de Especialidad en Camerún
En Camerún, un grupo de agricultores de pequeña escala están colaborando para procesar café de clasificación de especialidad. El nombre del grupo es Cameroon Boyo....
Cafés de Proceso “Honey” Amarillo, Rojo y Negro: ¿Cuál es La Diferencia?
“¿Qué tanta miel tiene un espresso extraído un café de proceso “honey” de Costa Rica ? Si eso suena como un acertijo, no te preocupes. Probablemente estás...
Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre El Café Honey
¿Alguna vez has comprado un paquete de café Red Honey y te has preguntado a qué nos referimos cuando hablamos de café honey o semi...