7 de junio de 2021

¿Por qué algunos granos de café son más difíciles de moler que otros?

Hay muchas cosas que quienes preparan café deben tener en cuenta a la hora de moler los granos, como el origen, el perfil de tueste,...

21 de noviembre de 2020

Cómo Preparar un Café Excelente Con la Cafetera Moka

La cafetera moka es un símbolo de la cultura del café italiana que se reconoce al instante, y es uno de los equipos para preparar...

17 de septiembre de 2020

La Evolución de Los Molinos de Café Manuales

Si le preguntas a cualquier persona con experiencia en la preparación de café acerca del equipo esencial para la casa, tarde o temprano, te dirá...

22 de mayo de 2020

Cómo Hacer tu Bebida Favorita de la Cafetería Con el AeroPress

¿Desearías poder preparar un cappuccino en casa sin invertir en una máquina de espresso? No hay nada mejor que el café hecho por el barista...

29 de noviembre de 2019

Cómo la Temperatura Afecta tu Experiencia al Tomar Café

¿Alguna vez, al disfrutar de una taza de café caliente, te diste cuenta de que los sabores comenzaban a cambiar a medida que el café...

31 de julio de 2018

Guía de Preparación para Principiantes: Hario V60

El Hario V60 se ha convertido en uno de los métodos de preparación más utilizados en las tiendas de café especializadas de todo el mundo,...

25 de abril de 2018

Control En La Temperatura Del Agua: Cómo Preparar Un Mejor Café

Agua: constituye el 94-98% de tú taza de café. Pero a pesar de que este es el ingrediente más representativo de la bebida, su temperatura (junto...

27 de marzo de 2018

Debate de Baristas: ¿Cuál es el Rol de un Barista de Especialidad?

“Barista” es más que una palabra: es una profesión. Trabajar en una tienda de café puede ser una carrera llena de oportunidades para progresar, de...

14 de marzo de 2018

Amargor En Tu Café: ¿Qué Significa y Será Siempre Algo Malo?

El sabor amargo se ha convertido en una palabra indeseable en la industria del café de especialidad. Todos “sabemos” que un buen café debería ser...

12 de marzo de 2018

Ratios de Preparación de Café: Lo Que Necesitas Saber

Nuestra bebida favorita, en su forma más simple, es la mezcla de granos de café molidos con agua. Y lo que determina su buen sabor,...