¿Existe el café genéticamente modificado?
El café es uno de los cultivos comerciales más grandes del mundo, con una producción que sustenta a aproximadamente 125 millones de personas a lo...
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¿Qué es el Té de Hojas de Café?
La parte más valiosa de una planta de café es su cereza. Después de la cosecha y el procesamiento, obtenemos los granos que tostamos, molemos...
¿Kapeng Barako Puede Pertenecer al Movimiento de la Tercera Ola?
¿La tercera ola del café puede salvar de la extinción a un varietal? El café Barako, caracterizado por su fuerte aroma y sabor único, ha...
Definiendo al Café: Las 5 Caras de Nuestra Bebida Favorita
El café: es una parte intrínseca de nuestro mundo. Muchas personas empiezan su día con esta bebida. Está presente en reuniones de negocios y almuerzos,...
Lo Que Necesitas Saber Sobre La Variedad Cenicafé 1 de Colombia
La elección de variedad del café afecta el sabor, condiciones de cultivo, perfil de tueste, y más en el sabor del mismo – lo que...
Geisha vs Bourbon: Un Curso Intensivo de Variedades de Café
En el vino, dominan las variedades supremas. Todo el mundo sabe qué es un Merlot o un Chardonnay. Pero en el mundo del café, estas...