9 de mayo de 2022

¿Por qué los productores deberían catar cafés de otros orígenes?

La cata del café es una de las herramientas más importantes para determinar la calidad en taza ya que permite, a través de percepciones sensoriales,...

21 de abril de 2022

Experiencias cafeteras en el origen: el rol de los guías turísticos

El turismo cafetero es una tendencia que en los últimos años viene ganando terreno en los países productores. Actualmente, distintos actores de la cadena de...

16 de abril de 2022

Guía de la producción de café en Tanzania

Tanzania es el quinto productor de café de África, por detrás de Etiopía, Uganda, Costa de Marfil y Kenia. A pesar de ello, la industria...

9 de abril de 2022

Explorando Zambia como origen de café

Como es habitual en muchos países productores de África, el café fue introducido en Zambia por los misioneros; sin embargo, aquí fue relativamente tarde porque...

30 de marzo de 2022

¿Qué países de Latinoamérica consumen más café y por qué?

Los mercados establecidos de Norte América, Europa y Japón representan más de la mitad del consumo mundial del café. En contraste, en los países productores,...

21 de marzo de 2022

¿Quieres ser voluntario en PRF Colombia 2022?

Producer & Roaster Forum se celebra cada año en un país productor anfitrión. La visión del evento es simple: continuar organizando el evento más importante...

18 de marzo de 2022

Noticias de café: Caravela Coffee recibe premio a mejor Modelo de Negocios de la SCA, Café Esencia de Mujer a la venta en Costa Rica y más

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. Marzo 7. Caravela...

3 de febrero de 2022

Los catadores en países de origen y su impacto en la industria

El mundo del café, como el del vino, dispone de personas que se especializan en catar y evaluar el producto, en analizar sus procesos y...

28 de enero de 2022

Por qué los hoteles en los países de origen deben ofrecer mejor café

Los hoteles son la primera impresión que los turistas tienen de un país, por eso, suelen ofrecer muy buena gastronomía con productos de alta calidad;...

16 de diciembre de 2021

San Cristóbal de las Casas, México: Turismo y café de especialidad

Con su arquitectura colonial, herencia histórica y mercados coloridos, San Cristóbal de las Casas es una ciudad en el altiplano de Los Altos de Chiapas,...