29 de marzo de 2022

¿Deberías moler varias veces el café?

Preparar café siempre ha sido una aventura, un rito y a veces una rutina. En la misión de obtener un café perfecto, a veces, hacer...

22 de diciembre de 2021

Mantener la consistencia del café: guía básica sobre la alineación de las fresas del molino

El molino es una de las herramientas más importantes que tiene a su disposición una persona que quiera preparar café. Es una parte clave del...

6 de julio de 2021

Fresas para molinos: ¿Qué deben buscar los consumidores de café domésticos?

Para los baristas caseros, un molino de café es una inversión importante, y es necesario tomar una decisión informada al comprar. El mercado de los...

7 de junio de 2021

¿Por qué algunos granos de café son más difíciles de moler que otros?

Hay muchas cosas que quienes preparan café deben tener en cuenta a la hora de moler los granos, como el origen, el perfil de tueste,...

24 de mayo de 2021

Cómo moler café para preparar espresso en casa

Extraer shots de espresso de calidad es un objetivo para los baristas caseros de todo el mundo. Sin embargo, para muchos, la elección del equipo...

19 de mayo de 2020

Molinos de Fresas Cónicas y Planas: ¿Cuál es la Diferencia?

Tu molino es una de las piezas más importantes de tu equipo de café, tanto si eres propietario de una tienda de café como si...

17 de mayo de 2019

Espresso Consistente: Molino Con Temporizador vs. Gravimétrico

La mayoría de los molinos de café de alta gama que se usan para el espresso miden las dosis según el tiempo, pero todos los...

25 de junio de 2018

Tamaño de Molienda: Cómo Mejora el Sabor de Tu Café

Siempre esperas que tu café sea cada vez más delicioso, dulce y balanceado, y además, que tenga  ese increíble aroma y retrogusto persistente. Existen muchas...

1 de marzo de 2018

Guía Para El Usuario: ¿Cómo Elegir un Buen Molino?

¿Andas en búsqueda de cómo mejorar tu taza de café? Puede que sea tiempo de invertir en un nuevo molino de café. Sin embargo, elegir...

23 de noviembre de 2016

Mahlkönig EK 43: Cómo contrarrestar la falta de dosificador

El molino Mahlkönig EK 43 tal vez sea uno de los molinos de café más venerado en la industria del café de especialidad. Y a...