¿Qué errores cometen los caficultores al nombrar sus procesos?
El procesamiento se ha convertido en una tendencia durante los últimos años en el sector cafetero. Si bien la mayoría se dividen en naturales, honey...
Etiqueta: mercado de cafés especiales
Ganar premios en el mercado del café especial: qué viene después
Para cualquier productor es importante que sus cafés sean galardonados con premios que avalen su calidad, ya sea en concursos nacionales o en competencias y...
Microbeneficio en campo: ¿alternativa de producción o exigencia del mercado cafetero?
El mercado mundial del café está en constante desarrollo y transformación. En esa medida, se adapta a las diversas y fluctuantes variables que influyen en...
¿Cuáles son las habilidades técnicas que debe tener un caficultor exitoso?
La industria del café es un sector que avanza, se renueva y se tecnifica constantemente. Un productor de café debería estar en la constante búsqueda...
El camino a la diferenciación: ¿procesamiento o varietales?
La especialidad es un camino largo que muchas veces es visto como una oportunidad para generar mayor rentabilidad o como la solución a los retos...
Fermentar Café Con Frutas: Una Nueva Tendencia
En el mercado actual de los cafés de especialidad, los compradores buscan cafés con perfiles de sabor exóticos y altos puntajes de cata. Esto ha...
El Aumento Del Consumo de Café Instantáneo
La demanda por el café soluble o instantáneo ha sido constante durante varias décadas porque es económico y conveniente. Las empresas de café más grandes...
Comerciantes de Café: Cómo Mejorar el Reconocimiento de su Marca
La Asociación de Exportadores de Etiopía representa a casi 100 exportadores de café verde. La pregunta es: ¿a cuántos de ellos puedes nombrar? Los exportadores...
Las Deudas de Los Caficultores Aumentan y Esto Causa Problemas
Las consecuencias de los precios bajos del café y de la deuda en vertiginoso aumento han sido que los caficultores abandonen sus fincas, emigren a...