Según la Organización Internacional del Café, se esperaba que el consumo mundial de café ascendiera a 170,3 millones de sacos de 60 kg en 2021/22....

La cata del café es una de las herramientas más importantes para determinar la calidad en taza ya que permite, a través de percepciones sensoriales,...

Vietnam es el segundo productor de café del mundo, después de Brasil, y el mayor origen de cultivo de Robusta del planeta. Esto significa que...

Aunque tradicionalmente el caficultor ha estado vinculado a las labores de producción, las condiciones del mercado han alentado su interés por desenvolverse en otras actividades,...

Muchos de nosotros sabemos que el consumo del café está en aumento. Esto es bueno para los productores, porque el aumento de la demanda (con...

En la mayoría de los mercados, los pequeños negocios son los más vulnerables, y el café no es la excepción. Fairtrade calcula que el 80%...

El internet ha hecho maravillas por el café. Ha dado vida a las historias de los productores, revelando el trabajo extraordinario que hacen. Ha difundido...

La semana pasada la Organización Internacional de Café (OIC), responsable de establecer los precios mundiales del café, publicó su informe mensual para el mes de...

Mis primeras nueve semanas en Guatemala las pase estudiando español en Antigua, probablemente un punto importante para el café en Latinoamérica. Armado con mi cuaderno...

“Las condiciones en las que en este momento viven los productores son vergonzosas para la industria…lo son para todo el que se está tomando una...