5 de julio de 2022

¿Por qué la máquina de espresso debería ser la pieza central de tu tienda de café?

A medida que la tecnología y el diseño de las máquinas de espresso han ido evolucionando en la última década, cada vez más tiendas de...

31 de marzo de 2022

¿Cómo influye la máquina de espresso en el flujo de trabajo del barista?

Como pieza central de una tienda de café, la máquina de espresso tiene un impacto demostrable en el flujo de trabajo del barista y, por...

24 de mayo de 2021

Cómo moler café para preparar espresso en casa

Extraer shots de espresso de calidad es un objetivo para los baristas caseros de todo el mundo. Sin embargo, para muchos, la elección del equipo...

11 de abril de 2021

¿Cómo han evolucionado las máquinas de espresso en el siglo XXI?

La máquina de espresso es la pieza central de las tiendas de café en todo el mundo. Es un símbolo de experiencia técnica e innovación,...

7 de mayo de 2019

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Hay algo especial en las máquinas de palanca antiguas. Diseñadas por Achille Gaggia poco después de la Segunda Guerra Mundial, por lo general se consideran...

11 de enero de 2019

Entendiendo Los Diferentes Tipos de Máquinas de Espresso

Cada vez se hace más frecuente ver máquinas de espresso profesionales en oficinas y hogares. Es genial que podamos obtener nuestra dosis de café de...

26 de noviembre de 2018

Cómo Mejorar La Consistencia En Las Bebidas A Base De Espresso

Una tienda de café de especialidad recibió una mala reseña. “El espresso no era tan bueno como la última vez”, dice la reseña. “La tienda...

5 de julio de 2018

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26 de octubre de 2017

Cómo Seleccionar la Mejor Jarra de Leche para Hacer Arte Latte y Vaporizar

Vaporizar la leche y hacer arte latte son dos habilidades esenciales para cualquier barista. Cada uno tiene su nivel de complejidad para poder dominarlos, especialmente...

22 de junio de 2017

Consejos de un WBC Finalista al Comprar una Nueva Máquina de Espresso

Es rara la vez donde comprar una nueva máquina espresso haya sido una decisión fácil. Es una inversión importante, y quieres el mejor equipo posible...