7 de diciembre de 2020

Tostar Café en el Origen: Desafíos y Beneficios

La cadena de suministro del café es larga y compleja, y una de sus mayores críticas es que el valor se añade tradicionalmente lejos del...

16 de octubre de 2020

Cómo Apoyar a Los Baristas Durante la Covid-19

La pandemia Covid-19 ha afectado a todos los participantes de la cadena de suministro del café, desde los productores hasta los baristas. Más del 90%...

15 de octubre de 2020

Tueste Oscuro de Café: Opiniones de la Industria

No es ningún secreto que la popularidad de los tuestes medios y claros ha crecido con el auge del café de tercera ola. Sin embargo,...

16 de septiembre de 2020

El Aumento en la Calidad Del Café Cultivado en China

El cultivo de café en China abarcó más de 1,2 mil millones de metros cuadrados en 2016. Ese mismo año, el país cosechó más de...

1 de septiembre de 2020

El Aumento Del Consumo de Café Instantáneo

La demanda por el café soluble o instantáneo ha sido constante durante varias décadas porque es económico y conveniente. Las empresas de café más grandes...

26 de agosto de 2020

Breve Historia de Las Cápsulas de Café

En 2018, se produjo la increíble cantidad de 59 mil millones de cápsulas de café. En el mismo año, el mercado mundial de cápsulas fue...

24 de agosto de 2020

¿Deberías Abrir Una Cafetería Móvil?

Abrir una tienda de café puede ser costoso. Además de adquirir existencias y contratar personal, también es necesario buscar un espacio disponible, lo cual implica...

17 de agosto de 2020

“Cafés Invitados”: ¿Deberías Ofrecerlos en tu Tienda de Café?

La mayoría de las tiendas de café de especialidad ofrecen una mezcla de café elaborada en el lugar, que entrega un sabor confiable todos los...