En la industria del café de especialidad, durante los últimos años, los cafés procesados experimentalmente se han vuelto cada vez más populares. Hoy en día,...

Hoy en día, en el mundo del café se han desarrollado diversas formas de consumirlo y también de producirlo. Este es el caso de las...

La biotecnología, en su definición general, utiliza una suma de procesos, técnicas y métodos en una diversidad de microorganismos o derivados de ellos, como ciertos...