23 de noviembre de 2022

Ferias y festivales para consumidores: ¿una forma de promover el consumo de café de especialidad?

Las ferias y festivales de café son una gran estrategia para estimular la demanda. Son espacios que generan un enlace directo entre los actores de...

20 de noviembre de 2022

¿Cómo pueden los competidores abastecerse de café para el Campeonato Mundial de Barismo?

El Campeonato Mundial de Barismo (WBC, por sus siglas en inglés) brinda a los profesionales del café de todo el mundo una plataforma para mostrar...

19 de noviembre de 2022

El modelo de las cooperativas en el sector cafetero de Kenia

Históricamente, el 50 % de los productores de café de Kenia han trabajado con grandes haciendas o cooperativas. En todo el país, estas organizaciones han...

14 de noviembre de 2022

Uso de gases en la fermentación del café: ¿es una buena alternativa?

Si eres amante del café de especialidad, seguramente has probado tazas con sabores intensos y complejidad en sus atributos. Es posible que algunos de esos...

11 de noviembre de 2022

Noticias de café: PRF regresa a Colombia en 2023, la exportación de café en Costa Rica descendió 22,1 % y más

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. Octubre 29. Café...

30 de octubre de 2022

¿Cómo afecta la agitación en la preparación del café filtrado?

Ya sea en una cafetería o en casa, el objetivo final cuando preparamos café filtrado es lograr una extracción uniforme. De este modo, conseguiremos un...

28 de octubre de 2022

Noticias de café: abren inscripciones para Semana Internacional del Café en Brasil, desarrollan tecnología para acelerar el reconocimiento de nuevas especies de café y más

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. Octubre 15. Cafés...

26 de octubre de 2022

¿Es viable crear una red de reciclaje entre cafeterías de especialidad?

En un mundo globalizado, con urbes densamente pobladas y un ritmo de consumo frenético, las consecuencias ambientales no demoran en presentarse. A menudo se habla...

25 de octubre de 2022

Canales digitales de venta para cafés diferenciados: oportunidades y desafíos

No hay duda de que después de su desenfrenado desarrollo durante la pandemia, el comercio electrónico continuará en alza en la región, lo que implica...

16 de octubre de 2022

Guía de la producción de café en Arabia Saudí

Aunque Arabia Saudí ha cultivado café durante los últimos siglos, no es un gran país productor. Se calcula que, en 2020, el país produjo unas...