26 de junio de 2022

El auge de las transmisiones en vivo sobre café en China

Según el último Índice de la Economía Digital de Adobe, las ventas mundiales de comercio electrónico alcanzaron los 4,2 billones en 2021, una tendencia impulsada...

25 de junio de 2022

Comparando la producción de café y alcohol

Durante siglos, la humanidad ha perfeccionado el arte de producir café y bebidas alcohólicas. Es sabido que la producción de café y la elaboración de...

23 de junio de 2022

Recolectores de café: cada vez más escasos y lejos del relevo generacional

Podría decirse que el trabajo más duro en la producción del café, desde que se siembra hasta que llega a la taza, es la recolección....

21 de junio de 2022

Beneficios de un plan de marketing para tostadoras y cafeterías de especialidad

La manera en la que percibimos una marca determina si realizamos una compra o buscamos a la competencia. Para lograr que el público objetivo tenga...

20 de junio de 2022

Diversificación de los productores: ¿integrar otros cultivos o agregarle valor al café?

La diversificación de actividades productivas en las fincas ha sido una estrategia implementada por los productores para generar ingresos constantes, enfrentar las coyunturas del mercado,...

19 de junio de 2022

¿Deberías recalentar el café en el microondas?

La temperatura es uno de los temas más discutidos en el mundo del café, sobre todo, cuando hablamos del almacenamiento del grano verde, del perfil...

18 de junio de 2022

¿Qué es el café flash brew?

Actualmente, cuando las personas hablan de café frío, lo primero que les viene a la mente, casi siempre, es el cold brew o el café...

17 de junio de 2022

La propuesta de los tiny coffee shops y los concept stores para los consumidores

En el mercado de los coffee shops, en todo el mundo, están surgiendo nuevas tendencias. Ahora, los tiny coffee shops y los concept stores se...

16 de junio de 2022

Los tipos de poda y su impacto en los ciclos de producción del café

Un árbol de café puede tener una vida productiva prolongada si se cuenta con un plan de renovación de tejidos adecuado. Los sistemas productivos de...

13 de junio de 2022

El tueste de café en España: cómo posicionarse en el mercado

Uno de los mayores atractivos de España es, sin duda, su casi infinita oferta gastronómica, conocida en el mundo entero. Con opciones variadas y de...