El auge de las transmisiones en vivo sobre café en China
Según el último Índice de la Economía Digital de Adobe, las ventas mundiales de comercio electrónico alcanzaron los 4,2 billones en 2021, una tendencia impulsada...
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Comparando la producción de café y alcohol
Durante siglos, la humanidad ha perfeccionado el arte de producir café y bebidas alcohólicas. Es sabido que la producción de café y la elaboración de...
Recolectores de café: cada vez más escasos y lejos del relevo generacional
Podría decirse que el trabajo más duro en la producción del café, desde que se siembra hasta que llega a la taza, es la recolección....
Beneficios de un plan de marketing para tostadoras y cafeterías de especialidad
La manera en la que percibimos una marca determina si realizamos una compra o buscamos a la competencia. Para lograr que el público objetivo tenga...
Diversificación de los productores: ¿integrar otros cultivos o agregarle valor al café?
La diversificación de actividades productivas en las fincas ha sido una estrategia implementada por los productores para generar ingresos constantes, enfrentar las coyunturas del mercado,...
¿Deberías recalentar el café en el microondas?
La temperatura es uno de los temas más discutidos en el mundo del café, sobre todo, cuando hablamos del almacenamiento del grano verde, del perfil...
¿Qué es el café flash brew?
Actualmente, cuando las personas hablan de café frío, lo primero que les viene a la mente, casi siempre, es el cold brew o el café...
La propuesta de los tiny coffee shops y los concept stores para los consumidores
En el mercado de los coffee shops, en todo el mundo, están surgiendo nuevas tendencias. Ahora, los tiny coffee shops y los concept stores se...
Los tipos de poda y su impacto en los ciclos de producción del café
Un árbol de café puede tener una vida productiva prolongada si se cuenta con un plan de renovación de tejidos adecuado. Los sistemas productivos de...
El tueste de café en España: cómo posicionarse en el mercado
Uno de los mayores atractivos de España es, sin duda, su casi infinita oferta gastronómica, conocida en el mundo entero. Con opciones variadas y de...