¿La demanda de hojas de cafeto podría aumentar?
La hoja del cafeto ha comenzado a ser valiosa para muchos consumidores alrededor del mundo y esto favorece a los productores al ofrecerles una fuente...
Etiqueta: diversificacion economica
La realidad de las fincas cafeteras urbanas en Medellín
El arraigo cultural de Medellín con la tradición cafetera ha sido un elemento muy significativo para la ciudad y sus habitantes durante muchos años; sin...
¿Es una buena alternativa para las marcas ofrecer otros productos de café?
Cada vez es más frecuente ver cafeterías de especialidad en las que no solo es posible tomar un café, sino que ofrecen, además, productos de...
¿Cómo enfrentar la inseguridad alimentaria de los productores de café?
En el mundo del café hay cosas de las que se habla muy poco. Como consumidores, muchas veces, la mirada se centra en el eslabón...
Diversificación de los productores: ¿integrar otros cultivos o agregarle valor al café?
La diversificación de actividades productivas en las fincas ha sido una estrategia implementada por los productores para generar ingresos constantes, enfrentar las coyunturas del mercado,...
¿Qué es la pasilla? Aprende a evitarla y a aprovecharla
La calidad del café está determinada por muchos factores que intervienen durante el proceso de producción. Así como otros productos agrícolas, la calidad del café...
Creatividad e innovación: usos alternativos del café tostado
Los subproductos del café tienen un amplio abanico de usos que van desde la utilización de la cáscara y el mucílago para elaborar productos como...
3 Retos Para la Diversificación Económica y Cómo Superarlos
A menudo, el cultivo del café no es suficiente para mantener a una comunidad. El precio es demasiado bajo, la inestabilidad del mercado es demasiado...