Defecto de sabor a papa en el café: ¿Qué es y cómo reducirlo?
Los países productores de café en torno a los Grandes Lagos de África son conocidos por producir algunos de los mejores granos del mundo. Entre...
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7 Defectos de Café Verde que Tostadores y Productores Deben Reconocer
La Asociación de Cafés Especiales de América establece que los granos verdes de especialidad pueden tener no más de 5 defectos en una muestra de...