La cultura del café de especialidad en Quito
Algunos dicen que Quito es el secreto mejor guardado de Sudamérica y tal vez no se equivoquen. En medio de Los Andes y rodeada de...
Etiqueta: cultura del cafe
Explorando la cultura italiana del café y la tercera ola
Para muchos, Italia trae a la mente la moda, el arte, el cine, la gastronomía, los autos, las motos y el café. La cultura italiana...
¿Qué es fika?: explorando una tradición sueca del café
El café es increíblemente popular en Suecia. Según estimaciones de Statista, el país es el tercer mayor consumidor de café per cápita, luego de Finlandia...
Explorando el café vietnamita
Vietnam es el segundo productor mundial de café en términos de volumen, después de Brasil. Es famoso por producir grandes volúmenes de Robusta. Sin embargo,...
¿Cómo han evolucionado las máquinas de espresso en el siglo XXI?
La máquina de espresso es la pieza central de las tiendas de café en todo el mundo. Es un símbolo de experiencia técnica e innovación,...
La ciencia detrás de añadir sal al café
La sal sirve para muchas cosas: tiene hasta 14.000 usos distintos, según algunas estimaciones. Dependemos de ella para sazonar y conservar nuestros alimentos, para limpiar...
¿Qué es el café cubano?
En toda América Latina, los países productores de café tienen formas tradicionales de preparar el café, las cuales se han transmitido de generación en generación....
¿Qué es el espresso romano?
El espresso romano es una bebida de café sencilla pero fascinante. En su forma más simple, es un espresso servido con una rodaja de limón,...
Iniciando a Los Niños en el Café
El café es una de las bebidas más populares del mundo. La OIC estimó que en el período 2019 a 2020, consumimos casi 170 millones...
Explorando la Relación Entre el Café y Las Especias
Desde el café turco preparado con cardamomo hasta el pumpkin spice latte, el café y las especias se han combinado prácticamente desde que las personas...