7 de mayo de 2022

La evolución de las tiendas de café en el Reino Unido

Actualmente, estamos acostumbrados a ver tiendas de café en todas las calles del Reino Unido, y con el consumo de cafés de especialidad creciendo a...

19 de enero de 2021

Café de especialidad en Paraguay: reviviendo la historia

Tereré, mate, cocido con leche, té. Paraguay es un país de infusiones, y el café, aunque no está entre las principales, no es la excepción. ...

23 de noviembre de 2020

Una Guía Del Café Especial en Panamá

Aunque el café se ha cultivado en Panamá desde principios del siglo XX, solo en los últimos 20 años el país ha ganado la reputación...

3 de abril de 2019

La Evolución De La Escena Del Café Especial De Londres

La escena del café de especialidad de Londres ha crecido rápidamente en los últimos años. Tal vez no esté al mismo nivel que Oslo o...

28 de febrero de 2019

La Escena Del Café Especial De Buenos Aires, Argentina

Bienvenido a Buenos Aires: una ciudad mágica que también tiene una excelente cultura cafetera en crecimiento. Recorre las calles y verás una tienda de café...

26 de septiembre de 2018

El Viaje Del Café Especial De India: De La Achicoria al Chemex

No encontrarás solo chai en India. También encontrarás café; y, además, buen café. Hemos recorrido un largo camino, desde las mezclas de achicoria y Robusta...

20 de julio de 2018

Coffee Barometer: Es Tiempo de Hablar Menos y Tomar Acción

Cuando leí la última oración del reporte Coffee Barometer de este año, pensé en aquella frase popular en Honduras “Tilín tilín y nada de paletas”. Esto...