¿Siguen los tostadores nórdicos impulsando la innovación en el café de especialidad?
Los tostadores nórdicos han tenido una gran influencia en el café de especialidad tal y como lo conocemos hoy en día. Gracias a los profesionales...
Etiqueta: Cultura cafetera
La evolución de las tiendas de café en el Reino Unido
Actualmente, estamos acostumbrados a ver tiendas de café en todas las calles del Reino Unido, y con el consumo de cafés de especialidad creciendo a...
Café de especialidad en Paraguay: reviviendo la historia
Tereré, mate, cocido con leche, té. Paraguay es un país de infusiones, y el café, aunque no está entre las principales, no es la excepción. ...
Una Guía Del Café Especial en Panamá
Aunque el café se ha cultivado en Panamá desde principios del siglo XX, solo en los últimos 20 años el país ha ganado la reputación...
La Evolución De La Escena Del Café Especial De Londres
La escena del café de especialidad de Londres ha crecido rápidamente en los últimos años. Tal vez no esté al mismo nivel que Oslo o...
La Escena Del Café Especial De Buenos Aires, Argentina
Bienvenido a Buenos Aires: una ciudad mágica que también tiene una excelente cultura cafetera en crecimiento. Recorre las calles y verás una tienda de café...
El Viaje Del Café Especial De India: De La Achicoria al Chemex
No encontrarás solo chai en India. También encontrarás café; y, además, buen café. Hemos recorrido un largo camino, desde las mezclas de achicoria y Robusta...
Coffee Barometer: Es Tiempo de Hablar Menos y Tomar Acción
Cuando leí la última oración del reporte Coffee Barometer de este año, pensé en aquella frase popular en Honduras “Tilín tilín y nada de paletas”. Esto...