22 de noviembre de 2022

¿Es rentable y sostenible producir cafés con fermentaciones complejas y exóticas?

Hoy en día, nos encontramos en un punto crítico de la caficultura porque las experimentaciones y lo que se creía que pasaba en las fermentaciones...

28 de septiembre de 2022

Los costos del procesamiento de café para consumo local

El consumo de café en los países de origen ha presentado una tendencia creciente y sostenida en los últimos años.  Mucho se debe a las...

12 de septiembre de 2022

La producción y el mercado del café orgánico en América Latina

Si alguna vez viste un café que en su empaque tenía el sello 100 % orgánico, seguro lo asociaste con un producto amigable con el...

7 de marzo de 2022

¿Por qué Ecuador importa tanto café?

Ecuador está en el puesto 20 frente a producción de café en el mundo; sin embargo, su importación de café supera drásticamente sus cifras de...

9 de febrero de 2022

¿Cuáles son los costos ocultos de las fincas cafeteras?

La tendencia al alza, sostenida en los últimos trece meses, del precio internacional del café despierta entusiasmo en los productores y comercializadores del grano, sobre...

1 de febrero de 2022

Incumplimiento de contratos por parte de los caficultores colombianos

El 2021 fue un año retador para la caficultura a nivel mundial. Desde factores medioambientales hasta factores económicos han generado coyunturas para cada uno de...

4 de enero de 2022

Accesibilidad y consumo de café: qué tener en cuenta

En el contexto de la crisis generalizada por el COVID-19, las repercusiones en todos los sectores económicos se siguen sintiendo. La industria del café sufrió...

3 de julio de 2019

Consejos Para Crear un Plan de Negocio Para tu Finca de Café

Ser propietario de una finca de café no es tarea fácil. Con la crisis actual del precio del café, el riesgo constante de plagas y...