24 de mayo de 2023

Café de especialidad al granel: ¿una nueva oportunidad para los blends?

La mayoría de cafeterías y tostadoras ofrecen granos de una variedad en particular, de un productor o de orígenes específicos con la finalidad de generar...

29 de abril de 2023

¿Tomar demasiado café puede causar problemas estomacales?

A lo largo de los años, se han llevado a cabo numerosas investigaciones sobre los beneficios del café para la salud. Tanto los expertos médicos...

16 de abril de 2023

¿Cuál es el origen del café en lata?

Los productos de café en lata y listos para beber (RTD por sus siglas en inglés), incluyendo el cold brew y las bebidas a base...

15 de abril de 2023

¿Cuál es la bebida de café de autor más popular en China?

En todo el mundo, muchas cafeterías ofrecen bebidas únicas o de autor que varían de una región a otra. Estas bebidas, especialmente elaboradas, pueden ayudar...

8 de abril de 2023

¿Qué tan importante es la comodidad en la industria del café?

Durante siglos, la comodidad se ha citado como uno de los mayores impulsores del crecimiento y la innovación en la industria mundial del café. Ya...

6 de abril de 2023

¿Cómo evaluar la calidad del café instantáneo?

Según la Asociación Brasileña de la Industria del Café Soluble (ABICS), el café instantáneo representa alrededor del 25 % de todo el café de venta...

4 de abril de 2023

¿Cuál es el futuro del espresso?

La popularidad del espresso en todo el mundo es innegable. Según algunas fuentes, el espresso es la segunda bebida más consumida en Italia, después del...

25 de marzo de 2023

¿Qué es la yerba mate?

En todo el mundo, mucha gente toma café por su contenido de cafeína, un estimulante natural capaz de mejorar una cantidad de funciones cognitivas. Además...

19 de marzo de 2023

¿El café de especialidad se está popularizando en el Líbano?

Como muchos otros países de Medio Oriente, el Líbano tiene una rica historia de consumo de café. Durante siglos, los libaneses han disfrutado del café...

16 de marzo de 2023

¿El café de especialidad está creciendo más rápido que el consumo mundial de café?

Según la Organización Internacional del Café, se esperaba que el consumo mundial de café ascendiera a 170,3 millones de sacos de 60 kg en 2021/22....