12 de junio de 2022

¿Pueden ser sostenibles las cápsulas de café?

No se puede negar la inmensa popularidad de las cápsulas de café en todo el mundo. Mordor Intelligence, organización enfocada en investigación, estimó que el...

30 de mayo de 2022

Guía del café de especialidad en Córdoba, Argentina

La difusión de la cultura del café de especialidad en Argentina surgió en Buenos Aires cuando, en 2013, Lattente abrió sus puertas y se convirtió...

22 de mayo de 2022

Explorando el mercado de siropes y saborizantes en el sector del café

En los últimos 15 años, hemos visto cómo las bebidas de café aromatizadas, hechas con siropes, se han extendido por el mundo. Las han popularizado...

11 de mayo de 2022

Recorrido por las tiendas de café de especialidad de Quito

El café de Ecuador pasa por un buen momento y eso se refleja en las cafeterías de su capital, Quito, que posee una vibrante escena...

4 de mayo de 2022

¿Cómo funcionan las suscripciones de café ilimitado en las cafeterías?

Cada amante del café empieza su día con la necesidad de una taza, o tal vez más. Pensar en café ilimitado suena como un paraíso...

28 de abril de 2022

Explorando la relación entre las empanadas y el café de especialidad

Tradicionalmente, la empanada y el café son una opción inseparable y que no falta en los menús de cafeterías, restaurantes, tiendas de barrio, supermercados, negocios...

18 de abril de 2022

¿Cómo se prepara un café irlandés?

Aunque algunos cócteles con café son lo suficientemente complejos como para dejarlos en manos de bármanes profesionales, otros pueden prepararse en casa con pocos ingredientes...

10 de abril de 2022

Comprendiendo la historia del arte latte

El arte latte es uno de los símbolos más reconocibles de la cultura del café. Un estudio de Foresight Factory muestra que el número de publicaciones...

9 de marzo de 2022

Transformación de la arquitectura en los cafés de América Latina

En América Latina, con la llegada del nuevo siglo, las grandes cafeterías marcaron un antes y un después al generar espacios confortables, luminosos y modernos,...

28 de febrero de 2022

Ventanitas cubanas: su papel en la cultura cafetera de Miami

En el corazón de Miami, Estados Unidos, existe un barrio muy famoso alrededor de la vibrante Calle 8, Little Havana. Esta famosa zona de la...